cá quả

Gọi là cá lóc nướng mía vì trong thân mỗi con cá đều xóc một cây mía đã róc sạch vỏ. Ngoài tác dụng giúp người làm xoay trở cá trong quá trình nướng, nước ngọt từ mía còn thấm vào thân cá, giúp món cá nướng thơm ngon hơn.

Cá lóc (cá quả) đồng có thịt dai, mùi thơm, ăn ngọt mà không tanh. Thế nên nhiều bà nội trợ rất ưa mua cá này về làm những món như om dưa, kho gừng hoặc nấu canh chua cho cả nhà thưởng thức.

Liên quan tới vụ cá chuyển màu đỏ tại Hà Tĩnh do một loại vi khuẩn gây nên, chúng ta cũng phải nhìn nhận lại hàng loạt loại cá Trung Quốc nhiễm hóa chất độc hại bán tại Việt Nam khiến người dân lo lắng.