Thực hành dinh dưỡng tối ưu
cho trẻ trong 1.000 ngày đầu tiên của cuộc đời sẽ tác động tích cực và lâu dài
tới sự phát triển về thể chất và trí tuệ của trẻ, thậm chí làm tăng tới gần 20%
khả năng sống sót của trẻ em.
25,9% trẻ em Việt Nam suy dinh dưỡng thấp còi
Suy dinh dưỡng thể thấp còi vẫn đang phổ biến tại hầu hết các quốc gia Đông Nam
Á. Trong khoảng 6,5 triệu trẻ em Việt Nam dưới 5 tuổi, thì có tới gần 1,7 triệu
trẻ (25.9%) bị suy dinh dưỡng thấp còi. Đây là một con số đáng báo động đối với
các bậc làm cha mẹ đã, đang và sẽ nuôi con.
Tỷ lệ này thậm chí còn cao hơn ở Campuchia và Lào chiếm khoảng 40%, chủ yếu là
do thiếu dinh dưỡng. Những hệ lụy này là do chế độ ăn dặm của trẻ không được
cung cấp đủ các vi chất dinh dưỡng thiết yếu như các vitamin, chất khoáng, các
a-xít béo không no cần thiết và những chất dinh dưỡng quan trọng khác cho sự
tăng trưởng và phát triển tối ưu.
1.000 ngày đầu tiên quan trọng của cuộc đời
Tại hội thảo cải thiện tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em, diễn ra
ngày 10/12/2014 tại Hà Nội, các chuyên gia đã chỉ ra sự quan trọng của việc thực
hành dinh dưỡng tối ưu cho trẻ trong 1.000 ngày đầu tiên của cuộc đời gồm cho
trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, chế độ ăn bổ sung hợp lý, đa dạng hóa bữa
ăn và tiếp tục cho trẻ bú mẹ tới 2 tuổi. Các hoạt động này đã được chứng minh là
có tác động tích cực và lâu dài tới sự phát triển về thể chất cũng như trí tuệ
của trẻ, thậm chí có thể làm tăng tới gần 20% khả năng sống sót của trẻ em, đồng
thời giúp phòng chống thừa cân và béo phì.
 |
| Vi chất dinh dưỡng giúp trẻ phát triển toàn diện cả trí lực và thể lực |
Bổ sung vitamin và chất khoáng
vào thức ăn dặm của trẻ tại nhà đã được khẳng định là biện pháp can thiệp y tế
cộng đồng hiệu quả, giúp phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng. Sản phẩm được
biết đến nhiều nhất sử dụng tại nhà cho trẻ là gói bột bổ sung dinh dưỡng, hay
còn gọi là MNP.
Tại Việt Nam, Viện Dinh dưỡng Quốc gia và tổ chức GAIN đang hợp tác nhằm cung
cấp gói bột bổ sung đa vi chất cho 24,000 trẻ dưới 5 tuổi vào tháng 12/2014. Dự
án này, được Irish Aid tài trợ nhằm sản xuất MNP trong nước kết hợp với phân
phối thông qua hệ thống y tế và triển khai chiến dịch thay đổi hành vi xã hội
với mục tiêu hướng dẫn thực hành dinh dưỡng tối ưu trong đó có các giải pháp bổ
sung vi chất dinh dưỡng tại hộ gia đình.
Bổ sung dinh dưỡng “tại gia”
Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tại hộ gia đình gồm những sản phẩm đặc biệt như gói
bột bổ sung đa vi chất dinh dưỡng hay thức ăn bổ sung (CFS), ví dụ những thức ăn
bổ sung dinh dưỡng giàu chất béo thể tích nhỏ và bột đậu nành nguyên béo (đã
tách đạm) với hỗn hợp vitamin và khoáng chất được trộn vào thức ăn đã chế biến
tại gia đình.
Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tại gia đình được sử dụng ở những nơi có chế độ ăn
không đáp ứng đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu. Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tại
gia đình giúp những người chăm sóc trẻ cải thiện chất lượng chế độ ăn của mọi
người trong gia đình bằng việc tăng cường thêm các chất dinh dưỡng vào các thực
phẩm có sẵn tại địa phương được chế biến tại nhà hoặc các cơ sở khác ví dụ như
tại các trung tâm nuôi dưỡng hoặc trường học.
 |
| Phụ huynh có thể sử dụng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tại nhà một cách linh động |
Cách tiếp cận bằng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tại gia đình cho phép linh hoạt thực hiện với các thành phần và các sản phẩm đặc biệt để đáp ứng nhu cầu về dinh dưỡng cho các nhóm đối tượng khác nhau, ví dụ trẻ nhỏ từ 6 - 23 tháng hay 6 - 59 tháng, trẻ em tuổi học đường, phụ nữ mang thai, cho con bú, là các nhóm đối tượng có nguy cơ cao do chế độ ăn thiếu dinh dưỡng.
Thúy Ngà
.svg){kind=icon}
