cá ngừ đại dương

Mới đây, 75 đầu bếp đã cùng nhau chế biến tại chỗ 101 món ăn từ cá ngừ đại dương để xác lập kỷ lục 101 món ăn từ cá ngừ đại dương Phú Yên.

Kể từ khi thay đổi phương thức đánh bắt câu vàng sang câu đèn, nghề câu cá ngừ đại dương ở Phú Yên dần bước sang giai đoạn thoái trào.

Mắt cá ngừ đại dương là món đặc sản nổi tiếng, bổ dưỡng và đáng thưởng thức khi đến Phú Yên, thế nhưng có người cũng khiếp vía khi dùng.

Ngư dân Phú Yên đánh bắt được 21 con cá ngừ đại dương trong đó có một con cá ngừ vây xanh "siêu khủng" trọng lượng 367 kg và một con nặng 200 kg.

Mắt cá ngừ được xem là đặc sản “độc quyền” của tỉnh Phú Yên. Cho dù có khiến một số thực khách phải e ngại, nhưng không ai phủ nhận được sự tinh tế, độc đáo và sức hút kỳ lạ đến từ hương vị của món ăn.