F&B

Quản lý vận hành là mắt xích quan trọng, góp phần quyết định khả năng phát triển lâu bền của một doanh nghiệp F&B. Tuy nhiên, sự phức tạp trong quy trình là bài toán hóc búa với nhiều chủ nhà hàng, đặc biệt là những tân binh, tay ngang vào ngành.

Ngày 24/11 tới, iPOS.vn sẽ tổ chức hội nghị chuyên ngành ẩm thực và đồ uống, với quy mô lên tới 1.000 người tại Hà Nội.

Những năm gần đây thực khách không chỉ quan tâm hương vị, chất lượng của món ăn, mà còn đề cao các giá trị trải nghiệm, khám phá đi kèm. Xu hướng này mở đường cho những mô hình tổ hợp ẩm thực với sự góp mặt của nhiều thương hiệu “đắt khách”.

Quy tụ các diễn giả hàng đầu tại Việt Nam, ngày hội Hoạ sắc F&B Huế 2023 sẽ diễn ra với nhiều hoạt động hấp dẫn, quy mô dự kiến lên đến hơn 500 khách mời.

Việt Nam nằm trong danh sách điểm đến ẩm thực châu Á. Khi ẩm thực phát triển, đòi hỏi chất lượng nguyên liệu tạo ra món ăn, cần nâng cao.

Doanh thu ngành F&B đạt gần 610.000 tỷ năm 2022. Dẫu vậy, nhân sự trong lĩnh vực này chủ yếu là lao động phổ thông và chưa qua đào tạo, không khớp với nhu cầu của nhà tuyển dụng.

POS365 là phần mềm quản lý bán hàng ứng dụng nền tảng điện toán đám mây, cung cấp loạt tiện ích cho các đơn vị bán lẻ như: thanh toán không tiền mặt, quản lý kho hàng và sản phẩm, quy trình “order - báo bếp - thu ngân” số hóa cho doanh nghiệp F&B…

Năm 2020 đầy khốc liệt, thử thách lòng can đảm của những ông chủ quán cà phê, trà chanh khi dịch bệnh ập tới kéo theo lệnh cách ly, thắt chặt chi tiêu của người tiêu dùng.

Để ăn lẩu, khách hàng phải đặt bàn sớm cả tháng nếu không phải xếp hàng chờ đợi nửa ngày. Giữa cái nóng 40 độ, tranh nhau ăn lẩu khiến nhiều người khó tin.

Từ loại đồ uống vỉa hè nâng cấp thành các chuỗi nhưng sữa đậu nành vẫn đang chật vật cạnh tranh với các mô hình khác như trà sữa, trà chanh.