Hướng dẫn cách làm bánh dứa đơn giản tại nhà

Bánh dứa theo hương vị Đài Loan (Trung Quốc) với công thức siêu đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn thành công ngay lần đầu thực hiện. Cùng bắt tay vào làm bánh nào!

Hướng dẫn cách làm bánh dứa đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm bánh dứa:

Hướng dẫn cách làm bánh dứa đơn giản tại nhà

-Bơ 110g

-Bột mỳ 150g 

-Bột sư tử 15g+bột sữa 10g

-Đường 25g

-Sữa Ông Thọ 25g

-1 lòng đỏ trứng gà

-1 chút muối

Các bước thực hiện làm bánh dứa:

- Bước 1: Đổ sữa vào bơ đánh máy tầm 30s cho đều, sau đó cho từ từ đường vào bơ đánh mịn .

- Bước 2: Cho từ từ bột sư tử và bột sữa vào, rồi cho lòng đỏ trứng vào đánh máy đến khi hòa quyện.

Hướng dẫn cách làm bánh dứa đơn giản tại nhà

- Bước 3: Chia bột làm 3 lần đánh đến khi tất cả đã hòa quyện, vì bơ sẽ hơi cứng hỗn hợp bơ và bột sẽ không tạo khối thống nhất. Mọi người đeo găng tay nilong và nhào thành khối nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh dứa đơn giản tại nhà

- Bước 4: Bọc nilong để vào tử lạnh từ 2-3 tiếng sau đó mang nặn.

Hướng dẫn cách làm bánh dứa đơn giản tại nhà
Hướng dẫn cách làm bánh dứa đơn giản tại nhà
Hướng dẫn cách làm bánh dứa đơn giản tại nhà
 

Làm bánh theo tỉ lệ 3/1 cứ 15g bột thì 5g nhân, vì mình thích như vậy. Ăn ít nhân sẽ khiến chúng ta thòm thèm và ngon hơn, bạn nào thích nhiều nhân thì có thể tự căn chỉnh.

Hướng dẫn cách làm bánh dứa đơn giản tại nhà

- Bước 5: Làm hỗn hợp quết mặt bánh: dùng 1 lòng đỏ trứng vịt, 1/3 lòng trắng (lòng trắng giúp mặt bánh bóng hơn nha mọi người) và thêm 1/2 thìa vani nước, hoặc có thể 1 lòng đỏ trứng vịt 2 thìa cafe dầu ăn và chút sữa tươi không đường.

- Bật lò nóng 190 độ trong vòng 15 phút, bánh nướng ở nhiệt độ 190 trong vòng 20 phút, để bánh nguội rồi xếp ra đĩa, nếu xếp từ lúc bánh còn nóng sẽ dễ bị vỡ.

Cách làm mứt dứa:

Hướng dẫn cách làm bánh dứa đơn giản tại nhà

-1kg dứa (dứa chín vàng sẽ ngon hơn)

-200g đường vàng

-100 g mạch nha (nếu không có nha có thể thay hoàn toàn bằng lượng đường)

Dứa xanh, chín chua ngọt theo mùa các bạn có thể giảm lượng đường xuống chút cho vừa.

Dứa mua về bỏ vỏ ngoài  sau đó nạo bằng cái nạo nộm, nó sẽ cho sợi dứa dài đẹp chứ xay dứa sẽ bị nát  và không đều. Sau đó cho đường và nha vào cho qua bếp sên, nhớ dùng nồi dày hoặc chảo chống dính .

- Sên cạn thì cho nhỏ lửa đảo đều tay đến khi khô cái này bình thường mình làm tầm 5kg một mất tầm hơn 2 tiếng.

- Đợi nhân dứa nguội thì dùng nha để cho vào làm nhân nặn bánh.

Một vài lưu ý khi làm bánh dứa Đài Loan:

Hướng dẫn cách làm bánh dứa đơn giản tại nhà

- Bánh nứt mặt là do nhiệt nướng cao mọi người có thể giảm nhiệt xuống 100 độ tùy theo lò nướng của gia đình bạn và nên quan sát 1 chút. Hoặc có thể do mứt dứa của mọi người chưa được khô, độ ẩm của mứt còn cao.

- Bánh mềm nhão, chảy không nét là do lượng nước trong bánh quá nhiều, trong công thức của mình tuyệt đối khôn dùng whip hay sữa tươi nha mọi người.

- Quét mặt bánh nhanh tay thật mỏng, mình quét mặt bánh duy nhất 1 lần.

Cách làm chè khúc bạch thơm ngon khó cưỡng

Cách làm chè khúc bạch thơm ngon khó cưỡng

  Chè khúc bạch là món ngon giúp thanh nhiệt cơ thể. Bạn có thể tham khảo cách làm chè khúc bạch dưới đây của chị Hưng Giang.

(Theo Dân Việt)

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Cách làm chè khúc bạch thơm ngon khó cưỡng
Cách làm chè khúc bạch thơm ngon khó cưỡng
Ẩm thựcicon  12/03/2019 

  Chè khúc bạch là món ngon giúp thanh nhiệt cơ thể. Bạn có thể tham khảo cách làm chè khúc bạch dưới đây của chị Hưng Giang.

 
Đầu tuần giải nhiệt với canh chua tôm rau muống
Đầu tuần giải nhiệt với canh chua tôm rau muống
Ẩm thựcicon  11/03/2019 

 Thời tiết nóng, đi làm về mệt được ăn cơm cùng món canh chua chua cay cay giúp bạn ngon miệng hơn.

 
Những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần thay đổi ngay
Những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần thay đổi ngay
Ẩm thựcicon  07/03/2019 

Khi nói đến nấu ăn, bạn có thể mắc phải một số thói quen xấu mà bạn thậm chí không nhận ra khiến bữa ăn không ngon thậm chí gây nguy hiểm cho sức khỏe.

 
Gợi ý những món ăn chồng có thể nấu đãi vợ ngày 8/3
Gợi ý những món ăn chồng có thể nấu đãi vợ ngày 8/3
Ẩm thựcicon  07/03/2019 

Thay vì tặng hoa, quà đắt tiền, chồng hãy nấu đãi vợ một món ngon nào đó.

 
Nồi cơm hết veo với món bò kho mật ong
Nồi cơm hết veo với món bò kho mật ong
Ẩm thựcicon  06/03/2019 

 Miếng thịt bò mềm, thơm ngon sẽ giúp bạn ngon miệng hơn trong những ngày nắng nóng như thế này.

 
Cách làm bánh bột lọc siêu nhanh, siêu đơn giản
Cách làm bánh bột lọc siêu nhanh, siêu đơn giản
Ẩm thựcicon  05/03/2019 

Cùng thực hiện làm bánh bột lọc với công thức siêu nhanh và siêu đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian và công sức mà vẫn có một đĩa bánh bột lọc ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Lạ miệng với món ếch xào sả nghệ
Lạ miệng với món ếch xào sả nghệ
Ẩm thựcicon  05/03/2019 

 Thịt ếch chứa nhiều canxi, protein và nhiều loại vitamin có thể chế biến được nhiều món khác nhau vì thế được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

Bánh tráng mắm ruốc 'đốn tim' du khách khi đến Quảng Ngãi
Bánh tráng mắm ruốc 'đốn tim' du khách khi đến Quảng Ngãi
Ẩm thựcicon  04/03/2019 

Món bánh tráng mắm ruốc với mùi thơm đặc trưng quyến rũ bất kỳ ai khi đi qua những hàng ăn. Đây là món ăn vặt được nhiều du khách thích thú khi ghé tới mảnh đất Quảng Ngãi.

Cuối tuần đổi vị với món cá lóc rang muối
Cuối tuần đổi vị với món cá lóc rang muối
Ẩm thựcicon  03/03/2019 

Cá lóc rang muối là món ăn dân dã nổi tiếng của người Nam Bộ với hương vị thơm, đậm đà ăn với rau sống.

Khám phá ẩm thực châu Á giữa lòng Hà Nội
Khám phá ẩm thực châu Á giữa lòng Hà Nội
Ẩm thựcicon  15/03/2019 

Đến với Downtown Food để bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực đầy màu sắc ngay giữa trái tim thành phố, với sự góp mặt của 5 thương hiệu ẩm thực đã và đang được yêu mến: Tasaki BBQ, Sushi Kei, Thái Express, Truly Việt và Hotpot story.

Cách làm xúc xích đơn giản tại nhà
Cách làm xúc xích đơn giản tại nhà
Ẩm thựcicon  28/02/2019 

 Cùng tham khảo công thức làm xúc xích dưới đây để thành công ngay từ lần đầu tiên bạn nhé!

Món khoái khẩu của ông Trump và các đời tổng thống Mỹ
Món khoái khẩu của ông Trump và các đời tổng thống Mỹ
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

Ông Donald Trump và các cựu tổng thống Mỹ có niềm đam mê chung với những món ăn nhanh như burger, pizza. Mỗi nhà lãnh đạo cũng có sở thích ăn riêng.

Thưởng thức mì lạnh, bánh phủ rau xanh Triều Tiên giữa lòng Hà Nội
Thưởng thức mì lạnh, bánh phủ rau xanh Triều Tiên giữa lòng Hà Nội
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

Là người sành ăn, nhưng bạn đã thử hết những món ngon ở Hà Nội? Dưới đây là các món truyền thống của Triều Tiên mà bạn có thể thưởng thức ngay giữa lòng thủ đô.

Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu đơn giản nhất
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu đơn giản nhất
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

Trà sữa trân châu tự làm không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn tiết kiệm cho gia đình bạn. 

Quán bún chả 'Obama' thay đổi thế nào sau 3 năm đón cựu tổng thống Mỹ?
Quán bún chả 'Obama' thay đổi thế nào sau 3 năm đón cựu tổng thống Mỹ?
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

Năm 2016, Tổng thống Obama dùng bữa tại một quán bún chả trên đường Lê Văn Hưu, Hà Nội. Sau 3 năm, quán ăn này ngày càng đắt hàng và được nhiều du khách nước ngoài biết đến.

Cách làm cocktail Sangrita hoa quả giúp  bữa tiệc gặp mặt đầy ý nghĩa
Cách làm cocktail Sangrita hoa quả giúp bữa tiệc gặp mặt đầy ý nghĩa
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

 Cocktail Sangrita hoa quả là món ngon dễ uống cho phái nữ trong các bữa tiệc. Hãy tham khảo cách làm dưới đây của chị Tô Hưng Giang (SN 1986 - Hà Nội).

Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng tại nhà bằng lò nướng
Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng tại nhà bằng lò nướng
Ẩm thựcicon  25/02/2019 

Các mẹ có thể tự tay làm thịt xiên nướng ngay tại nhà bằng lò nướng cho bé yêu của mình theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Chuyện ít biết về quán ăn hơn 100 năm ở Bình Thuận
Chuyện ít biết về quán ăn hơn 100 năm ở Bình Thuận
Du lịchicon  23/02/2019 

Phan Thiết từ xa xưa đã có nhiều sản vật, công trình, cơ sở nổi tiếng khắp trong Nam ngoài Bắc tồn tại đến ngày nay. Nam Thạnh Lầu, Kim Sơn Lầu là hai trong số những niềm tự hào của người Phan Thiết (Bình Thuận).

4 cách quấn há cảo Gyoza Nhật Bản vừa ngon vừa đẹp
4 cách quấn há cảo Gyoza Nhật Bản vừa ngon vừa đẹp
Ẩm thựcicon  22/02/2019 

Há cảo Gyoza có thành phần chính là rau củ, ít chất béo nên ăn không bị ngấy. Món ăn này rất nổi tiếng ở Nhật Bản và đang dần trở nên phổ biến tại Việt Nam.

Cách làm gà bọc lá sen nướng đất sét ngon chuẩn vị
Cách làm gà bọc lá sen nướng đất sét ngon chuẩn vị
Ẩm thựcicon  21/02/2019 

Gà bọc lá sen nướng đất sét là món ăn đặc biệt thơm ngon, tạo nên biến tấu khác lạ cho bữa ăn gia đình. Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món này tại nhà ngon như ngoài tiệm.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN