Bánh tráng mắm ruốc 'đốn tim' du khách khi đến Quảng Ngãi

Món bánh tráng mắm ruốc với mùi thơm đặc trưng quyến rũ bất kỳ ai khi đi qua những hàng ăn. Đây là món ăn vặt được nhiều du khách thích thú khi ghé tới mảnh đất Quảng Ngãi.

Người dân xứ Quảng đã tạo ra nhiều món ngon dân dã từ chiếc bánh tráng, mà không phải nơi nào cũng có. Bánh tráng xuất hiện trong rất nhiều món ăn, từ bánh tráng quấn rau sống, bánh tráng đi kèm với tô bún bò, giò; rồi món bánh tráng ướt, bánh tráng rập... Nhưng có lẽ là món bánh tráng mắm ruốc cay cay, mặn mòi lại là món ăn vặt bình dị, thú vị hấp dẫn nhiều người. 

Không cần vào hàng quán cầu kỳ, khách du lịch đến Quảng Ngãi đều có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này ở những quán lề đường, góc phố, trên chiếc ghế nhựa, trải nghiệm cách thưởng thức ẩm thực dân dã, trò chuyện với những người dân hồn hậu của xứ Quảng.

Bánh tráng mắm ruốc 'đốn tim' du khách khi đến Quảng Ngãi

Những quán bánh tráng mắm ruốc ở khu vực chợ đêm dọc sông Trà Khúc luôn là nơi được nhiều du khách biết đến. Chủ quán thường chọn loại bánh tráng loại trung (không quá mỏng cũng không quá dày) đã nướng sẵn, khi có khách chỉ cần cho lên bếp than hồng hơ sơ lại cho giòn, quết một lớp mắm ruốc mỏng đều mặt bánh, để một lúc cho thấm gia vị rồi rắc hẹ lên trên cùng. Điểm nhấn của món ăn nằm ở mắm ruốc pha chế khéo léo theo công thức riêng, hợp khẩu vị với nhiều người. Cuối cùng thêm khô bò là đủ vị. 

Cầm chiếc bánh tráng tròn xoe, được phủ lên bề mặt một lớp mắm ruốc sóng sánh và một lớp hẹ xanh rì... cắn vào nghe giòn tan bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm nức lan tỏa trong khoang miệng. 

 

Theo chủ quán, muốn làm ra được chiếc bánh tráng mắm ruốc ngon, quan trọng nhất là ở khâu làm mắm ruốc. Để mắm ruốc giảm bớt đi vị mặn chát, người ta trộn thêm nước đường, tương ớt vào mắm cho vừa ăn, rồi quết thật đều lên bánh tráng. Vừa quết, vừa trở bánh tráng thật đều tay trên than hồng từ 2-3 phút, đến khi chiếc bánh tráng nóng giòn.

Ngoài bánh tráng mắm ruốc, các hàng quán cũng thường kết hợp với nhiều món ăn vặt khác như nem nướng, bánh kẹp, trứng cút nướng… với giá bình dân. Mỗi bánh có giá 6.000 đồng, một người ăn khoảng 2 bánh là đủ. Quán thường bán từ 15h đến 22h mỗi ngày. Bạn có thể vừa nhâm nhi món này cùng nhóm bạn, vừa hóng gió mát lồng lộng thổi từ sông ngay bờ kè.

Món khoái khẩu của ông Trump và các đời tổng thống Mỹ

Món khoái khẩu của ông Trump và các đời tổng thống Mỹ

Ông Donald Trump và các cựu tổng thống Mỹ có niềm đam mê chung với những món ăn nhanh như burger, pizza. Mỗi nhà lãnh đạo cũng có sở thích ăn riêng.

Theo Dân Việt

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Cuối tuần đổi vị với món cá lóc rang muối
Cuối tuần đổi vị với món cá lóc rang muối
Ẩm thựcicon  03/03/2019 

Cá lóc rang muối là món ăn dân dã nổi tiếng của người Nam Bộ với hương vị thơm, đậm đà ăn với rau sống.

 
Khám phá ẩm thực châu Á giữa lòng Hà Nội
Khám phá ẩm thực châu Á giữa lòng Hà Nội
Ẩm thựcicon  15/03/2019 

Đến với Downtown Food để bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực đầy màu sắc ngay giữa trái tim thành phố, với sự góp mặt của 5 thương hiệu ẩm thực đã và đang được yêu mến: Tasaki BBQ, Sushi Kei, Thái Express, Truly Việt và Hotpot story.

 
Cách làm xúc xích đơn giản tại nhà
Cách làm xúc xích đơn giản tại nhà
Ẩm thựcicon  28/02/2019 

 Cùng tham khảo công thức làm xúc xích dưới đây để thành công ngay từ lần đầu tiên bạn nhé!

 
Món khoái khẩu của ông Trump và các đời tổng thống Mỹ
Món khoái khẩu của ông Trump và các đời tổng thống Mỹ
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

Ông Donald Trump và các cựu tổng thống Mỹ có niềm đam mê chung với những món ăn nhanh như burger, pizza. Mỗi nhà lãnh đạo cũng có sở thích ăn riêng.

 
Thưởng thức mì lạnh, bánh phủ rau xanh Triều Tiên giữa lòng Hà Nội
Thưởng thức mì lạnh, bánh phủ rau xanh Triều Tiên giữa lòng Hà Nội
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

Là người sành ăn, nhưng bạn đã thử hết những món ngon ở Hà Nội? Dưới đây là các món truyền thống của Triều Tiên mà bạn có thể thưởng thức ngay giữa lòng thủ đô.

 
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu đơn giản nhất
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu đơn giản nhất
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

Trà sữa trân châu tự làm không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn tiết kiệm cho gia đình bạn. 

Quán bún chả 'Obama' thay đổi thế nào sau 3 năm đón cựu tổng thống Mỹ?
Quán bún chả 'Obama' thay đổi thế nào sau 3 năm đón cựu tổng thống Mỹ?
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

Năm 2016, Tổng thống Obama dùng bữa tại một quán bún chả trên đường Lê Văn Hưu, Hà Nội. Sau 3 năm, quán ăn này ngày càng đắt hàng và được nhiều du khách nước ngoài biết đến.

Cách làm cocktail Sangrita hoa quả giúp  bữa tiệc gặp mặt đầy ý nghĩa
Cách làm cocktail Sangrita hoa quả giúp bữa tiệc gặp mặt đầy ý nghĩa
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

 Cocktail Sangrita hoa quả là món ngon dễ uống cho phái nữ trong các bữa tiệc. Hãy tham khảo cách làm dưới đây của chị Tô Hưng Giang (SN 1986 - Hà Nội).

Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng tại nhà bằng lò nướng
Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng tại nhà bằng lò nướng
Ẩm thựcicon  25/02/2019 

Các mẹ có thể tự tay làm thịt xiên nướng ngay tại nhà bằng lò nướng cho bé yêu của mình theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Chuyện ít biết về quán ăn hơn 100 năm ở Bình Thuận
Chuyện ít biết về quán ăn hơn 100 năm ở Bình Thuận
Du lịchicon  23/02/2019 

Phan Thiết từ xa xưa đã có nhiều sản vật, công trình, cơ sở nổi tiếng khắp trong Nam ngoài Bắc tồn tại đến ngày nay. Nam Thạnh Lầu, Kim Sơn Lầu là hai trong số những niềm tự hào của người Phan Thiết (Bình Thuận).

4 cách quấn há cảo Gyoza Nhật Bản vừa ngon vừa đẹp
4 cách quấn há cảo Gyoza Nhật Bản vừa ngon vừa đẹp
Ẩm thựcicon  22/02/2019 

Há cảo Gyoza có thành phần chính là rau củ, ít chất béo nên ăn không bị ngấy. Món ăn này rất nổi tiếng ở Nhật Bản và đang dần trở nên phổ biến tại Việt Nam.

Cách làm gà bọc lá sen nướng đất sét ngon chuẩn vị
Cách làm gà bọc lá sen nướng đất sét ngon chuẩn vị
Ẩm thựcicon  21/02/2019 

Gà bọc lá sen nướng đất sét là món ăn đặc biệt thơm ngon, tạo nên biến tấu khác lạ cho bữa ăn gia đình. Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món này tại nhà ngon như ngoài tiệm.

Bạch tuộc nhúng dấm tươi giòn mê hoặc du khách khi đến Cà Mau
Bạch tuộc nhúng dấm tươi giòn mê hoặc du khách khi đến Cà Mau
Ẩm thựcicon  20/02/2019 

Đến với Cà Mau, khách phương xa chắc chắn sẽ được giới thiệu món bạch tuộc nhúng dấm ngon nuốt lưỡi.

Cách làm món nộm chân gà rút xương đơn giản
Cách làm món nộm chân gà rút xương đơn giản
Ẩm thựcicon  12/02/2019 

Cách làm món nộm chân gà rút xương đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có một món ăn giải ngán sau những ngày Tết vô cùng tuyệt vời.

Cách làm miến xào chay cho ngày Rằm
Cách làm miến xào chay cho ngày Rằm
Ẩm thựcicon  18/02/2019 

Với công thức làm miến xào chay đơn giản dưới đây bạn có thể thực hiện món ăn này cho mâm cúng ngày rằm một cách dễ dàng.

'Ngán tận cổ' bánh chưng thịt cá ngày Tết, đây là những món 'chống ngấy' hiệu quả
'Ngán tận cổ' bánh chưng thịt cá ngày Tết, đây là những món 'chống ngấy' hiệu quả
Ẩm thựcicon  08/02/2019 

Sau chuỗi ngày dài liên tục bên cỗ bàn ngày Tết khiến nhiều người muốn tìm tới các món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ để "giải ngấy".

Ý nghĩa của 5 món bánh truyền thống Việt Nam ngày Tết Nguyên đán
Ý nghĩa của 5 món bánh truyền thống Việt Nam ngày Tết Nguyên đán
Ẩm thựcicon  02/02/2019 

Hãy cùng tìm hiểu ý nghĩa sâu xa của các loại bánh chúng ta thưởng thức hàng ngày không phải ai cũng biết.

Mâm cơm ngày Tết Âm lịch của các nước có gì khác biệt
Mâm cơm ngày Tết Âm lịch của các nước có gì khác biệt
Ẩm thựcicon  31/01/2019 

Vào dịp Tết Âm lịch, trong khi mâm cúng tổ tiên của người Hàn Quốc phải chuẩn bị đầy đủ 20 đĩa thức ăn thì bữa tiệc ở Mông Cổ chỉ có 2 món chính.

Chuyên gia dinh dưỡng chỉ cách không tăng cân ngày Tết
Chuyên gia dinh dưỡng chỉ cách không tăng cân ngày Tết
Ẩm thựcicon  31/01/2019 

Ăn đủ chất, không thức khuya, tập thể dục đều đặn là cách để kiểm soát cân nặng dịp Tết.

Về ngôi làng tiêu thụ gần 7  tấn cá dịp Tết Nguyên đán
Về ngôi làng tiêu thụ gần 7 tấn cá dịp Tết Nguyên đán
Gia đìnhicon  30/01/2019 

 Theo đại diện xã Hòa Hậu, dịp cận Tết, trung bình cả làng Đại Hoàng tiêu thụ gần 7 tấn cá.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN