Những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần thay đổi ngay

Khi nói đến nấu ăn, bạn có thể mắc phải một số thói quen xấu mà bạn thậm chí không nhận ra khiến bữa ăn không ngon thậm chí gây nguy hiểm cho sức khỏe.

1. Không làm nóng chảo hoặc xoong nồi trước khi nấu

Khi vội thì việc làm nóng lò nướng hoặc chảo có vẻ là một bước khó chịu. Nhưng thật ra điều này rất cần thiết. Nướng hoặc rang trong lò chưa được làm nóng đúng cách sẽ làm mất thời gian nấu hoặc có thể khiến thức ăn của bạn chín không đều, thậm chí bị khô hoặc cháy.

Những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần thay đổi ngay

Nhưng cũng nên cẩn thận, bạn cũng có thể làm quá nóng trong quá trình làm nóng trước, khiến dầu bốc khói. Khi đó dầu trong chảo đã được làm nóng quá mức khiến chúng bắt đầu phân hủy, phá hủy các chất chống oxy hóa có lợi và tạo thành các hợp chất có hại.

2. Cắt thịt ngay khi vừa nướng hoặc luộc chín

Những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần thay đổi ngay

Bạn đang đói và muốn ăn ngay món bít tết vừa rút ra khỏi vỉ nướng. Đừng vội vàng, nên chờ một chút. Hãy để thịt được “nghỉ ngơi” trước khi cắt nó. Bằng cách này, nước trong thịt sẽ được ép ra và bạn sẽ cảm nhận được hương vị hấp dẫn hơn. Cắt thịt quá sớm, nước trong thịt sẽ chảy ra trên thớt khiến các miếng thịt ướt nhão nhoẹt và bị nhạt hơn.

3. Rửa sạch thịt trước khi nấu

Những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần thay đổi ngay
 

Rửa sạch thịt trong bồn rửa chén có thể loại bỏ chất nhờn, nhưng nó làm ô nhiễm bồn rửa với vi khuẩn có khả năng gây bệnh từ thực phẩm. Thay vào đó hãy lau nhẹ thịt bằng khăn giấy để loại bỏ bất kỳ dư lượng không mong muốn.

4. Sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ cao với dụng cụ kim loại

Những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần thay đổi ngay

Nhiệt độ cao có thể làm cho lớp lót chống dính giải phóng PFC (perfluorocarbons) dưới dạng khói. PFC có liên quan đến tổn thương gan và các vấn đề phát triển. Một lưu ý khác khi sử dụng chảo chống dính là tránh xa các dụng cụ kim loại. Sử dụng dụng cụ bằng gỗ khi sử dụng chảo chống dính.

5. Nấu hoặc lưu trữ thực phẩm có tính axit trong chảo nhôm

Những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần thay đổi ngay

Nhôm thường được sử dụng trong các dụng cụ nấu ăn vì nó là một chất dẫn nhiệt tuyệt vời, nhưng không tốt cho thức ăn của bạn. Nấu hoặc lưu trữ một thứ gì đó có tính axit trong chảo nhôm và gang, có thể ăn mòn kim loại và làm mất hương vị trong thực phẩm. Nên sử dụng chảo thép không gỉ, tráng men hoặc thủy tinh khi nấu ăn với thực phẩm có tính axit như nước chanh hoặc cà chua để ngăn thực phẩm phản ứng với chảo.

Gợi ý những món ăn chồng có thể nấu đãi vợ ngày 8/3

Gợi ý những món ăn chồng có thể nấu đãi vợ ngày 8/3

Thay vì tặng hoa, quà đắt tiền, chồng hãy nấu đãi vợ một món ngon nào đó.

(Theo Dân Việt)

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Gợi ý những món ăn chồng có thể nấu đãi vợ ngày 8/3
Gợi ý những món ăn chồng có thể nấu đãi vợ ngày 8/3
Ẩm thựcicon  07/03/2019 

Thay vì tặng hoa, quà đắt tiền, chồng hãy nấu đãi vợ một món ngon nào đó.

 
Độc đáo lễ hội Búp bê nhà hàng Miyabi
Độc đáo lễ hội Búp bê nhà hàng Miyabi
Ẩm thựcicon  28/03/2019 

Đến Miyabi thời gian này, thực khách sẽ được khám phá nét văn hoá lễ hội búp bê Hina Matsuri, một trong những lễ hội quan trọng trong đời sống người dân Nhật Bản báo hiệu mùa hoa anh đào nở, thưởng thức phong cách nướng Nhật Bản truyền thống…

 
Nồi cơm hết veo với món bò kho mật ong
Nồi cơm hết veo với món bò kho mật ong
Ẩm thựcicon  06/03/2019 

 Miếng thịt bò mềm, thơm ngon sẽ giúp bạn ngon miệng hơn trong những ngày nắng nóng như thế này.

 
Cách làm bánh bột lọc siêu nhanh, siêu đơn giản
Cách làm bánh bột lọc siêu nhanh, siêu đơn giản
Ẩm thựcicon  05/03/2019 

Cùng thực hiện làm bánh bột lọc với công thức siêu nhanh và siêu đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian và công sức mà vẫn có một đĩa bánh bột lọc ngon chiêu đãi gia đình và bạn bè.

 
Lạ miệng với món ếch xào sả nghệ
Lạ miệng với món ếch xào sả nghệ
Ẩm thựcicon  05/03/2019 

 Thịt ếch chứa nhiều canxi, protein và nhiều loại vitamin có thể chế biến được nhiều món khác nhau vì thế được nhiều bà nội trợ lựa chọn.

 
Bánh tráng mắm ruốc 'đốn tim' du khách khi đến Quảng Ngãi
Bánh tráng mắm ruốc 'đốn tim' du khách khi đến Quảng Ngãi
Ẩm thựcicon  04/03/2019 

Món bánh tráng mắm ruốc với mùi thơm đặc trưng quyến rũ bất kỳ ai khi đi qua những hàng ăn. Đây là món ăn vặt được nhiều du khách thích thú khi ghé tới mảnh đất Quảng Ngãi.

Cuối tuần đổi vị với món cá lóc rang muối
Cuối tuần đổi vị với món cá lóc rang muối
Ẩm thựcicon  03/03/2019 

Cá lóc rang muối là món ăn dân dã nổi tiếng của người Nam Bộ với hương vị thơm, đậm đà ăn với rau sống.

Khám phá ẩm thực châu Á giữa lòng Hà Nội
Khám phá ẩm thực châu Á giữa lòng Hà Nội
Ẩm thựcicon  15/03/2019 

Đến với Downtown Food để bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực đầy màu sắc ngay giữa trái tim thành phố, với sự góp mặt của 5 thương hiệu ẩm thực đã và đang được yêu mến: Tasaki BBQ, Sushi Kei, Thái Express, Truly Việt và Hotpot story.

Cách làm xúc xích đơn giản tại nhà
Cách làm xúc xích đơn giản tại nhà
Ẩm thựcicon  28/02/2019 

 Cùng tham khảo công thức làm xúc xích dưới đây để thành công ngay từ lần đầu tiên bạn nhé!

Món khoái khẩu của ông Trump và các đời tổng thống Mỹ
Món khoái khẩu của ông Trump và các đời tổng thống Mỹ
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

Ông Donald Trump và các cựu tổng thống Mỹ có niềm đam mê chung với những món ăn nhanh như burger, pizza. Mỗi nhà lãnh đạo cũng có sở thích ăn riêng.

Thưởng thức mì lạnh, bánh phủ rau xanh Triều Tiên giữa lòng Hà Nội
Thưởng thức mì lạnh, bánh phủ rau xanh Triều Tiên giữa lòng Hà Nội
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

Là người sành ăn, nhưng bạn đã thử hết những món ngon ở Hà Nội? Dưới đây là các món truyền thống của Triều Tiên mà bạn có thể thưởng thức ngay giữa lòng thủ đô.

Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu đơn giản nhất
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu đơn giản nhất
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

Trà sữa trân châu tự làm không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn tiết kiệm cho gia đình bạn. 

Quán bún chả 'Obama' thay đổi thế nào sau 3 năm đón cựu tổng thống Mỹ?
Quán bún chả 'Obama' thay đổi thế nào sau 3 năm đón cựu tổng thống Mỹ?
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

Năm 2016, Tổng thống Obama dùng bữa tại một quán bún chả trên đường Lê Văn Hưu, Hà Nội. Sau 3 năm, quán ăn này ngày càng đắt hàng và được nhiều du khách nước ngoài biết đến.

Cách làm cocktail Sangrita hoa quả giúp  bữa tiệc gặp mặt đầy ý nghĩa
Cách làm cocktail Sangrita hoa quả giúp bữa tiệc gặp mặt đầy ý nghĩa
Ẩm thựcicon  26/02/2019 

 Cocktail Sangrita hoa quả là món ngon dễ uống cho phái nữ trong các bữa tiệc. Hãy tham khảo cách làm dưới đây của chị Tô Hưng Giang (SN 1986 - Hà Nội).

Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng tại nhà bằng lò nướng
Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng tại nhà bằng lò nướng
Ẩm thựcicon  25/02/2019 

Các mẹ có thể tự tay làm thịt xiên nướng ngay tại nhà bằng lò nướng cho bé yêu của mình theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Chuyện ít biết về quán ăn hơn 100 năm ở Bình Thuận
Chuyện ít biết về quán ăn hơn 100 năm ở Bình Thuận
Du lịchicon  23/02/2019 

Phan Thiết từ xa xưa đã có nhiều sản vật, công trình, cơ sở nổi tiếng khắp trong Nam ngoài Bắc tồn tại đến ngày nay. Nam Thạnh Lầu, Kim Sơn Lầu là hai trong số những niềm tự hào của người Phan Thiết (Bình Thuận).

4 cách quấn há cảo Gyoza Nhật Bản vừa ngon vừa đẹp
4 cách quấn há cảo Gyoza Nhật Bản vừa ngon vừa đẹp
Ẩm thựcicon  22/02/2019 

Há cảo Gyoza có thành phần chính là rau củ, ít chất béo nên ăn không bị ngấy. Món ăn này rất nổi tiếng ở Nhật Bản và đang dần trở nên phổ biến tại Việt Nam.

Cách làm gà bọc lá sen nướng đất sét ngon chuẩn vị
Cách làm gà bọc lá sen nướng đất sét ngon chuẩn vị
Ẩm thựcicon  21/02/2019 

Gà bọc lá sen nướng đất sét là món ăn đặc biệt thơm ngon, tạo nên biến tấu khác lạ cho bữa ăn gia đình. Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món này tại nhà ngon như ngoài tiệm.

Bạch tuộc nhúng dấm tươi giòn mê hoặc du khách khi đến Cà Mau
Bạch tuộc nhúng dấm tươi giòn mê hoặc du khách khi đến Cà Mau
Ẩm thựcicon  20/02/2019 

Đến với Cà Mau, khách phương xa chắc chắn sẽ được giới thiệu món bạch tuộc nhúng dấm ngon nuốt lưỡi.

Cách làm món nộm chân gà rút xương đơn giản
Cách làm món nộm chân gà rút xương đơn giản
Ẩm thựcicon  12/02/2019 

Cách làm món nộm chân gà rút xương đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có một món ăn giải ngán sau những ngày Tết vô cùng tuyệt vời.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN