Cách làm miến xào chay cho ngày Rằm

Với công thức làm miến xào chay đơn giản dưới đây bạn có thể thực hiện món ăn này cho mâm cúng ngày rằm một cách dễ dàng.

Nguyên liệu làm món miến xào chay: 

- Miến dong ngon: 100gr hoặc nhiều hơn tuỳ lượng người ăn.

- 1/2 củ cà rốt

- 1/2 củ xu hào

- 2-3 cái mộc nhĩ

- 4-5 cái nấm hương khô

- Rau thơm: hành lá,rau mùi

- Hành khô phi thơm

- Lạc rang: tuỳ ý

- Gia vị: bột nêm chay, xì dầu chay, hạt tiêu.

Cách làm miến xào chay cho ngày Rằm

Các bước thực hiện món miến xào chay:

- Bước 1: Miến ngâm vào nước lạnh khoảng 10-15p cho mềm nhưng không được để mềm nhũn.

- Bước 2: Vớt miến ra cắt dài khoảng 10cm,trộn với 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm và để cho miến ngấm gia vị, hoặc không cần trộn miến với gia vị trên đều được.

Còn một cách khác để xào miến không bị bết dính và nát: đun sôi nồi nước,thả miến vào trần khoảng 1-2p vớt miến thả luôn vào bát nước lạnh,sau đó vớt miến ra bát, thêm vào 1-2 thìa canh dầu ăn, đảo đều cho các sợi miến không tơi và không dính vào nhau.

 
Cách làm miến xào chay cho ngày Rằm

- Bước 3: Luôn nhớ miến trước khi đem xào phải cắt ngắn tầm 10cm khi xào sợi miến sẽ tơi ra không bị vón vào nhau.

- Bước 4: Cà rốt, xu hào gọt vỏ bào sợi nhỏ.

Mộc nhĩ,nấm hương cắt chân, rửa sạch thái sợi nhỏ.

Hành lá rửa sạch cắt khúc.

Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

- Bước 5: Phi thơm hành củ,cho nấm hương vào xào cho thơm,tiếp đến là xu hào, mộc nhĩ,cà rốt, xào các nguyên liệu hơi săn thì đổ miến vào đảo, đảo một lúc miến khô khô thì đổ thêm chút nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn,thỉnh thoảng đổ thêm từng chút nước một cho miến đỡ khô, sợi miến tơi, mềm và săn lại cho nốt chỗ hành hoa thái khúc, thêm chút hạt tiêu, rau mùi đảo đều là xong.

Cách làm miến xào chay cho ngày Rằm

Những lưu ý khi làm món miến xào chay: 

- Nếu không ăn chay mà dùng các loại nhân khác như : hải sản, thịt...thì phải xào để riêng các nguyên liệu.

- Dùng nước ninh xương hoặc nước luộc gà thêm vào từng chút khi xào miến sẽ rất ngon và miến không bị khô.

- Tuỳ vào sở thích có thể thay đổi hoặc thêm rau củ quả, giá đỗ...

Cách làm món nộm chân gà rút xương đơn giản

Cách làm món nộm chân gà rút xương đơn giản

Cách làm món nộm chân gà rút xương đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có một món ăn giải ngán sau những ngày Tết vô cùng tuyệt vời.

Theo Dân Việt

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
'Ngán tận cổ' bánh chưng thịt cá ngày Tết, đây là những món 'chống ngấy' hiệu quả
'Ngán tận cổ' bánh chưng thịt cá ngày Tết, đây là những món 'chống ngấy' hiệu quả
Ẩm thựcicon  08/02/2019 

Sau chuỗi ngày dài liên tục bên cỗ bàn ngày Tết khiến nhiều người muốn tìm tới các món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ để "giải ngấy".

 
Ý nghĩa của 5 món bánh truyền thống Việt Nam ngày Tết Nguyên đán
Ý nghĩa của 5 món bánh truyền thống Việt Nam ngày Tết Nguyên đán
Ẩm thựcicon  02/02/2019 

Hãy cùng tìm hiểu ý nghĩa sâu xa của các loại bánh chúng ta thưởng thức hàng ngày không phải ai cũng biết.

 
Mâm cơm ngày Tết Âm lịch của các nước có gì khác biệt
Mâm cơm ngày Tết Âm lịch của các nước có gì khác biệt
Ẩm thựcicon  31/01/2019 

Vào dịp Tết Âm lịch, trong khi mâm cúng tổ tiên của người Hàn Quốc phải chuẩn bị đầy đủ 20 đĩa thức ăn thì bữa tiệc ở Mông Cổ chỉ có 2 món chính.

 
Chuyên gia dinh dưỡng chỉ cách không tăng cân ngày Tết
Chuyên gia dinh dưỡng chỉ cách không tăng cân ngày Tết
Ẩm thựcicon  31/01/2019 

Ăn đủ chất, không thức khuya, tập thể dục đều đặn là cách để kiểm soát cân nặng dịp Tết.

 
Về ngôi làng tiêu thụ gần 7  tấn cá dịp Tết Nguyên đán
Về ngôi làng tiêu thụ gần 7 tấn cá dịp Tết Nguyên đán
Gia đìnhicon  30/01/2019 

 Theo đại diện xã Hòa Hậu, dịp cận Tết, trung bình cả làng Đại Hoàng tiêu thụ gần 7 tấn cá.

 
Hướng dẫn cách muối dưa hành không bị hăng và nổi váng
Hướng dẫn cách muối dưa hành không bị hăng và nổi váng
Ẩm thựcicon  28/01/2019 

Dưa hành là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm và mâm cúng ngày Tết, bên cạnh đó dưa hành là một món chống ngấy vô cùng hiệu quả.

Phát sốt với cách làm kẹo sữa hạt sấy khô chống ngán ngày Tết
Phát sốt với cách làm kẹo sữa hạt sấy khô chống ngán ngày Tết
Ẩm thựcicon  28/01/2019 

Chỉ bằng vài nguyên liệu đơn giản, chị em có thể bắt tay vào làm loại kẹo sữa hạt, không gây ngán cho ngày Tết.

Bỏ túi công thức làm món trứng cút lộn xào me đơn giản, dễ làm
Bỏ túi công thức làm món trứng cút lộn xào me đơn giản, dễ làm
Ẩm thựcicon  25/01/2019 

Món trứng cút lộn xào me, chua chua, cay cay rất đơn giản và dễ làm. Hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây.

Chị em công sở chi mâm cỗ gần chục triệu 'đãi' ông Công ông Táo
Chị em công sở chi mâm cỗ gần chục triệu 'đãi' ông Công ông Táo
Gia đìnhicon  25/01/2019 

Mâm cỗ truyền thống có giá dao động từ vài trăm ngàn đến 2 triệu đồng. Tuy nhiên, có gia đình chi mâm cỗ hàng chục triệu để cúng ông Công ông Táo.

Bí quyết nấu thịt đông chay ngon cho ngày Tết không ngán
Bí quyết nấu thịt đông chay ngon cho ngày Tết không ngán
Ẩm thựcicon  22/01/2019 

Không cần thịt lợn, bì lợn, món thịt đông chay vẫn đông đặc, thơm ngon đặc biệt không gây ngán cho ngày Tết Nguyên đán cận kề.

Cách làm mứt xoài dẻo cực ngon rộn ràng đón Tết
Cách làm mứt xoài dẻo cực ngon rộn ràng đón Tết
Ẩm thựcicon  21/01/2019 

Món mứt xoài dẻo, ăn dai dai, chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ vô cùng đắt khách trong những ngày Tết sắp tới.

Lạ miệng món nộm da trâu của người Thái
Lạ miệng món nộm da trâu của người Thái
Ẩm thựcicon  21/01/2019 

Có dịp ghé thăm mảnh đất Sơn La, du khách đừng quên thưởng thức món ẩm thực độc lạ là nộm da trâu của đồng bào người Thái.

Bánh chưng, bánh tét tí hon gây chú ý dịp cận Tết Nguyên đán
Bánh chưng, bánh tét tí hon gây chú ý dịp cận Tết Nguyên đán
Ẩm thựcicon  18/01/2019 

Bánh chưng, bánh tét ngày càng có xu hướng thu nhỏ kích cỡ để phù hợp với nhu cầu người dùng. Năm nay, hình ảnh bánh chưng, bánh tét tí hon xuất hiện khiến nhiều người thích thú.

Trà sữa đóng chai Love Milk Tea ra mắt hương vị mới
Trà sữa đóng chai Love Milk Tea ra mắt hương vị mới
Ẩm thựcicon  01/02/2019 

Trà sữa đóng chai Love Milk Tea vừa ra mắt thêm các hương vị mới lạ. Sản phẩm được bán tại các cửa hàng tiện lợi trên khắp cả nước như Circle K, Vinmart, Fivi mart.

Cách làm thịt lợn khô cháy tỏi dai ngon cho Tết
Cách làm thịt lợn khô cháy tỏi dai ngon cho Tết
Ẩm thựcicon  17/01/2019 

Chỉ còn chưa đầy tháng nữa là đến Tết Nguyên đán, bà nội trợ đang mách nhau cách làm món ngon từ thịt lợn.

Khám phá món ăn ngon lại vô cùng đơn giản của Hoàng gia Anh
Khám phá món ăn ngon lại vô cùng đơn giản của Hoàng gia Anh
Ẩm thựcicon  16/01/2019 

Nhiều người tò mò và đặt câu hỏi “thường ngày, gia đình hoàng gia Anh ăn những món ăn gì?

Cách làm bò cuốn lá lốt thơm nức mũi
Cách làm bò cuốn lá lốt thơm nức mũi
Ẩm thựcicon  15/01/2019 

Món bò cuốn lá lốt vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn, chấm cùng mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay thì ngon tuyệt vời.

Trọn vị Tết cùng canh bóng thả
Trọn vị Tết cùng canh bóng thả
Ẩm thựcicon  29/01/2019 

Canh bóng thả là một trong những món canh độc đáo, không thể thiếu trên mẫm cỗ ngày Tết của người Hà Nội xưa, mang đậm dấu ấn của người dân kinh kỳ.

Bỏ túi ngay công thức làm 3 món mứt 'lạ miệng' đón Tết về
Bỏ túi ngay công thức làm 3 món mứt 'lạ miệng' đón Tết về
Ẩm thựcicon  14/01/2019 

Thưởng thức 3 món mứt ngon ngọt, dẻo thơm dưới đây cùng ly trà xanh nóng hổi ngày Tết thì còn gì tuyệt bằng.

Làm món thịt ba chỉ om bia thơm lừng, mềm ngon, đậm đà
Làm món thịt ba chỉ om bia thơm lừng, mềm ngon, đậm đà
Ẩm thựcicon  14/01/2019 

Món thịt om bia thơm lừng, mềm ngon, đậm vị sẽ là món ăn tuyệt ngon với cơm nóng trong buổi chiều mùa đông lạnh buốt.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN