Thưởng thức bánh xèo thơm ngon giòn tan dịp cuối tuần

 - Nhắc đến ẩm thực Việt Nam không ai không biết đến món bánh xèo. Để giúp các bạn có thể tự tay làm nên món ngon này, chúng tôi sẽ bật mí công thức trong bài viết dưới đây.

Bánh xèo là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của Việt Nam, không chỉ là món ngon được người dân Việt ưa chuộng, đây còn là nét văn hóa ẩm thực được du khách nước ngoài yêu mến. Cách làm bánh xèo không quá khó. Chỉ cần các bạn bỏ ra một chút thời gian là có thể chuẩn bị ngay món ăn ngon cho cả gia đình dịp cuối tuần này.

Thưởng thức bánh xèo thơm ngon giòn tan dịp cuối tuần

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh xèo

Món ngon này sẽ chia làm ba phần chính là vỏ bánh, nhân và nước chấm. Vì vậy chúng tôi cũng sẽ theo đó mà hướng dẫn các bạn chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện cách làm.

Với vỏ bánh xèo các bạn cần chuẩn bị

- 200g bột gạo.

- 100ml bia.

- 250ml nước.

- 50ml nước cốt dừa.

- 1/2 thìa cà phê bột nghệ.

- 1/2 thìa cà phê muối.

- Hành lá, dầu ăn.

Nước chấm bánh xèo cần chuẩn bị

- 3 thìa nước mắm.

- 1 thìa đường.

- 1/2 thìa nước sôi.

- 1/2 thìa bột ngọt.

- 1 thìa tỏi.

- 2 trái ớt băm nhuyễn.

- 1 thìa nước cốt chanh.

Nhân bánh xèo cần chuẩn bị

 

- 200g thịt bò.

- 1 củ hành tây.

- 200g tôm.

- 100g giá đỗ.

- Rau sống, xà lách.

- Gừng, hành khô, tiêu, gia vị...

Cách làm bánh xèo

Bước 1: Hòa bột làm vỏ bánh xèo

Cách nấu món ngon này trước tiên sẽ bắt đầu từ việc hòa bột để làm vỏ bánh xèo. Bạn trộn đều bột gạo với một chút muối, bột nghệ trong một chiếc tô lớn. Sau đó đem pha nước với bia rồi từ từ đổ vào phần bột. Thêm nước cốt dừa vào, và trộn thật đều để thu được hỗn hợp bột lỏng, mịn, không vón cục là hoàn thành.

Hành lá đem rửa sạch sau đó cắt khúc rồi cho vào phần bột vừa trộn cho thêm một chút dầu ăn, lưu ý cần để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2: Sơ chế nhân bánh xèo

Các loại rau đem rửa sạch ngâm muối và vớt ra để ráo nước, hành tây thái múi cau và rửa sạch. Thịt bò sau khi rửa thấm hết nước thì thái lát mỏng. Sau đó bạn ướp tôm với gừng, gia vị, hành khô. Còn thịt bò thì đem ướp thịt với dầu ăn, tỏi, gia vị, gừng, hạt tiêu.

Bước 3: Xào phần nhân bánh xèo

Bạn tiếp tục với món ngon này khi thực hiện xào phần nhân bánh. Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó bạn cho hành tây vào xào thơm với một chút gia vị. Phần tôm đã tẩm ướp cho vào chảo để đảo cùng. Khi tôm gần chín thì cho thịt bò vào tiếp tục đảo cho hỗn hợp nhân chín thì tắt bếp múc ra tô.

Bước 4: Rán bánh xèo

Thưởng thức bánh xèo thơm ngon giòn tan dịp cuối tuần

Đây là bước quan trọng để bạn làm món ăn ngon này thành công. Bạn cho dầu ăn vào chảo đợi dầu sôi. Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng và sau đó đậy vung khoảng nửa phút. Tiếp đó bạn cho phần nhân và giá lên trên bánh và lại đậy vung thêm khoảng 2 phút. Bạn nên dùng loại chảo chống dính tốt để làm sẽ giúp việc nấu món ngon này đơn giản hơn. Cuối cùng bạn gập đôi bánh xèo lại và rán bánh đến khi bánh giòn và vàng đều 2 mặt là có thể cho ra đĩa để thực hiện các mẻ bánh tiếp theo.

Cách làm nước chấm bánh xèo

Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt, bạn pha nước chấm theo tỉ lệ: 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước sôi, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường. Khuấy đều hỗn hợp nước chấm và cho thêm ớt, tỏi băm khuấy đều. Nước chấm bánh xèo chuẩn sẽ mang lại cho các bạn cảm giác tuyệt vời khi thưởng thức món ngon này.

Thu Trang(tổng hợp)

Rằm tháng 10 nhớ bánh xèo của má

Rằm tháng 10 nhớ bánh xèo của má

Làm bánh xèo không khó. Gạo ngâm nước mấy tiếng cho mềm, rồi dùng cối đá xay nhuyễn với nước. Thịt thì có thể dùng nhiều loại, phổ biến là thịt heo.

Choáng với kiểu làm bánh xèo độc đáo

Choáng với kiểu làm bánh xèo độc đáo

Một người đàn ông ngồi với gần chục chiếc chảo bánh xèo cháy rực khiến người xem choáng váng.

Bánh xèo lọt top món ăn đường phố đáng thử nhất TG

Bánh xèo lọt top món ăn đường phố đáng thử nhất TG

Bánh xèo Việt Nam lọt top đầu danh sách những món ăn đường phố đáng thử nhất thế giới năm 2017, do CNN bình chọn.

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Tự làm bánh flan hương dâu tây ngon ngất ngây
Tự làm bánh flan hương dâu tây ngon ngất ngây
Ẩm thựcicon  11/09/2018 

Chiếc bánh flan không chỉ mềm mịn mà còn có vị thơm ngon đặc trưng của dâu tây, thêm ngoại hình xinh xắn bắt mắt sẽ là món quà ý nghĩa mà bạn dành tặng người thương.

 
Ăn gan bò sống ở Hàn: Người 'nghiện nặng', người kinh hãi
Ăn gan bò sống ở Hàn: Người 'nghiện nặng', người kinh hãi
Du lịchicon  10/09/2018 

Gần như bất kỳ quán bò bình dân nào ở Hàn Quốc bây giờ đều có một món gọi là 'Gan' trên menu. Món đó chính là gan bò sống được cắt miếng, người Hàn thích thú gọi đây là món pudding máu.

 
Tự làm bánh trung thu theo phong cách hiện đại
Tự làm bánh trung thu theo phong cách hiện đại
Ẩm thựcicon  07/09/2018 

Chỉ mới xuất hiện vài năm trở lại đây nhưng bánh trung thu hiện đại đang ngày càng được yêu thích nhiều hơn bởi ngoại hình bắt mắt, vị thơm ngon ăn không bị ngấy.

 
Học cách tự làm trứng muối
Học cách tự làm trứng muối
Ẩm thựcicon  07/09/2018 

Trứng muối là một nguyên liệu quan trọng để làm các loại bánh, đặc biệt là bánh trung thu. Dưới đây là bài bước đơn giản để bạn tự làm món trứng muối chuẩn vị và ngon nhất.

 
Ngài Park tiết lộ bữa ăn của cầu thủ U23 Việt Nam
Ngài Park tiết lộ bữa ăn của cầu thủ U23 Việt Nam
Ẩm thựcicon  29/08/2018 

Trong thực đơn của đội tuyển U23 Việt Nam, ngoài các món ăn truyền thống Việt Nam như cơm, phở... HLV Park yêu cầu tăng cường cá hồi và bò bít tết thường xuyên.

 
Thực đơn tiệc đính hôn Nhã Phương, Trường Giang: Nem lụi, bò xào...
Thực đơn tiệc đính hôn Nhã Phương, Trường Giang: Nem lụi, bò xào...
Ẩm thựcicon  25/08/2018 

Lễ đính hôn diễn ra tại một resort chuyên đón khách Tây với các món ăn Tây nhưng Nhã Phương và Trường Giang quyết định chọn thực đơn truyền thống để phù hợp với gia đình, họ hàng.

Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng Bảy ngon và đẹp mắt
Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng Bảy ngon và đẹp mắt
Ẩm thựcicon  22/08/2018 

Mâm cỗ cúng Rằm tháng Bảy không thể thiếu các món ăn truyền thống của người Việt như xôi đỗ xanh, gà luộc, miến nấu lòng gà, giò lụa, nem rán...

Mít non kho chay cho mùa Vu lan
Mít non kho chay cho mùa Vu lan
Ẩm thựcicon  22/08/2018 

Mùa Vu lan báo hiếu, gia đình tụ họp, thưởng thức bữa cơm với món mít non kho chay nước dừa, không khí gia đình dẫu đơn sơ mà ấm cúng.

Gợi ý món chay ngon ngày rằm tháng 7
Gợi ý món chay ngon ngày rằm tháng 7
Ẩm thựcicon  21/08/2018 

Trung tâm Đào tạo Ẩm thực tiêu chuẩn 5 sao Ajinomoto Cooking Studio vừa hướng dẫn cách thực hiện hai món ăn chay ngon và đảm bảo dinh dưỡng: Cơm chiên hạt Macca và Đậu hũ bao bố dành cho các bạn trẻ yêu ẩm thực Hà Nội.

Phở Việt nằm trong top 20 trải nghiệm ẩm thực 'đỉnh' nhất thế giới
Phở Việt nằm trong top 20 trải nghiệm ẩm thực 'đỉnh' nhất thế giới
Ẩm thựcicon  17/08/2018 

Mới đây, nhà xuất bản chuyên về các cuốn cẩm nang du lịch uy tín hàng đầu thế giới - Lonely Planet - đã vừa cho ra danh sách 500 trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới, trong top 20 trải nghiệm “đỉnh” nhất, có phở Việt.

Đào Tiên khổng lồ 50 nghìn đồng/quả, gây 'sốt' thị trường
Đào Tiên khổng lồ 50 nghìn đồng/quả, gây 'sốt' thị trường
Ẩm thựcicon  10/08/2018 

Thời gian gần đây, trên nhiều tuyến phố, khu chợ ở Hà Nội bày bán khá nhiều loại đào được quảng cáo là đào Tiên, quả to (2-3 quả/1kg), ít lông, khi ăn có vị ngọt đậm, mùi thơm dịu. Giá bán trung bình từ 60-80.000 đồng/kg.

Thói quen ăn uống nên thực hiện sau tuổi 40
Thói quen ăn uống nên thực hiện sau tuổi 40
Ẩm thựcicon  26/07/2018 

Một số thay đổi về thói quen ăn uống có thể giúp bạn ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe, bảo vệ cơ thể khi bước vào tuổi 40.

Đặc sản nắng nóng, chị em đua nhau làm đãi chồng
Đặc sản nắng nóng, chị em đua nhau làm đãi chồng
Ẩm thựcicon  05/07/2018 

Các bà nội trợ trổ tài phơi thịt ba chỉ một nắng với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon trong những ngày nắng nóng như thiêu như đốt.

Bí mật của đầu bếp quận Cam chuyên món Việt trên đất Mỹ
Bí mật của đầu bếp quận Cam chuyên món Việt trên đất Mỹ
Du lịchicon  26/07/2018 

Cùng khám phá bí mật làm nên nét ẩm thực đặc trưng của người Việt tại quận Cam - Orange County ( thuộc tiểu bang California, Mỹ).

Những món không nên ăn vào sáng ngày thi kẻo giảm phong độ làm bài
Những món không nên ăn vào sáng ngày thi kẻo giảm phong độ làm bài
Ẩm thựcicon  26/06/2018 

Bạn nên tránh ăn những món sau vào buổi sáng trước giờ thi để đảm bảo sức khỏe và tinh thần, giúp bài làm đạt kết quả tốt nhất.

Những thực phẩm nên ‘kiêng’ trong mùa thi
Những thực phẩm nên ‘kiêng’ trong mùa thi
Ẩm thựcicon  25/06/2018 

Vào mùa thi các thí sinh nên hạn chế dùng những thực phẩm chứa hàm lượng đường cao (bánh, kẹo… ), các loại đồ uống có chứa chất kích thích (bia, rượu, cà phê…).

'Ông ngoại' bán kẹo bông gòn ở Sài Gòn khiến bao học trò thương nhớ
'Ông ngoại' bán kẹo bông gòn ở Sài Gòn khiến bao học trò thương nhớ
Du lịchicon  25/06/2018 

"Khi làm ra sản phẩm, kẹo bông gòn không có màu nhưng lại còn nguyên vẹn hương và vị của trái cây. Tôi tuyệt đối không dùng hóa chất vì sẽ làm ảnh hưởng sức khỏe con trẻ", ông Bảy nói.

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ
Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ
Gia đìnhicon  17/06/2018 

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) hay còn gọi là Tết giết sâu bọ. Vào ngày này, người dân thường ăn những món như hoa quả, rượu nếp và thịt vịt với quan niệm chúng sẽ có tác dụng giệt trừ sâu bọ, làm thanh lọc cơ thể.

Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc đông bất chấp thời tiết thất thường
Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc đông bất chấp thời tiết thất thường
Ẩm thựcicon  11/06/2018 

Diễn ra trong hai ngày cuối tuần, lễ hội ẩm thực Hàn Quốc tại Hà Nội thu hút hàng trăm nghìn lượt khách tới thưởng thức ẩm thực xứ sở Kim Chi, dù thời tiết không mấy thuận lợi.

Xem lại video đầu bếp Anthony Bourdain cùng Obama ăn bún chả Hà Nội
Xem lại video đầu bếp Anthony Bourdain cùng Obama ăn bún chả Hà Nội
Ẩm thựcicon  08/06/2018 

Đầu bếp Anthony Bourdain đã hướng dẫn cho cựu tổng thống Mỹ Barack Obama cách ăn bún chả trong chuyến viếng thăm Việt Nam vào năm 2016.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN