Mách bạn mẹo thái hành không bị chảy nước mắt

Hành là nguyên liệu không thể thiếu của rất nhiều món ăn để làm thành những bữa cơm ngon miệng, hấp dẫn và thơm lừng, nhưng việc chế biến hành lại rất dễ khiến bạn chảy nước mắt. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn mẹo thái hành không bị chảy nước mắt.
 
Cắt hành gần vòi nước nóng hoặc hơi nước

Mách bạn mẹo thái hành không bị chảy nước mắt

Làm như vậy để làm gì? Chính là để hơi nước từ nồi hoặc ấm đun nước hút và hòa tan hơi hành, giúp mắt bạn chịu ít ảnh hưởng của hơi hành bốc lên hơn. Đây cũng là một cách rất hay để giảm bớt tình trạng "khóc lóc" khi thái hành đấy.

Ướp lạnh hành trước khi cắt

Mách bạn mẹo thái hành không bị chảy nước mắt

Trước khi thái hành từ 10 - 15 phút, hãy cho hành vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này sẽ làm giảm lượng enzym axit tiết ra không khí mà không làm ảnh hưởng đến mùi vị của của hành. Lưu ý là bạn không nên để hành cạnh táo hoặc khoai tây, và không nên để quá lâu trong tủ lạnh (lâu nhất là 20 phút) để tránh gây mùi nhé.

Ngâm hành trong nước trước khi cắt

Mách bạn mẹo thái hành không bị chảy nước mắt

Enzym từ hành sẽ bị hòa tan trong môi trường nước. Tuy nhiên, cách này sẽ làm giảm bớt mùi vị của hành và khiến củ hành trơn hơn nên sẽ rất khó cắt. Nếu không quá hứng thú với hương vị của hành thì bạn hãy thử cách này nhé.

Thái hành ở nơi thoáng gió

Mách bạn mẹo thái hành không bị chảy nước mắt

Hãy lựa chọn những nơi gần quạt thông gió, máy hút mùi, quạt hoặc cửa sổ để thái hành. Cách này sẽ làm cho hơi hành bị thổi ra xa mắt bạn. Nhớ lưu ý hướng gió của các thiết bị kẻo cách này sẽ "phản tác dụng" đấy nhé.

Thở bằng miệng và thè lưỡi khi thái hành

 
Mách bạn mẹo thái hành không bị chảy nước mắt

Các khí tiết ra từ hành tây sẽ phản ứng với lượng nước trên lưỡi bạn. Do đó, thần kinh khứu giác ở gần tuyến lệ sẽ không bị kích thích làm cho bạn bị chảy nước mắt. Nhìn hơi buồn cười một chút, nhưng sẽ tiết kiệm được vô số thời gian cho bạn đấy.

Ngậm một miếng bánh mì khi thái hành

Mách bạn mẹo thái hành không bị chảy nước mắt

Nhiều người cho rằng khi nhai, đặc biệt là nhai bánh mì sẽ tránh làm chảy nước mắt khi cắt hành. Bạn hãy nhai thật chậm, cho miếng bánh mì ra khỏi miệng một chút. Lúc đó miệng của bạn sẽ được thấm nước, mặc dù hơi khó chịu nhưng cách này sẽ giúp cho mắt bạn không bị cay.

Sử dụng dung dịch axit

Mách bạn mẹo thái hành không bị chảy nước mắt

Những dung dịch có tính axit hoặc tính ion có thể làm biến chất enzym. Bạn có thể thoa giấm lên tấm thớt để axit trong giấm làm biến chất enzym, hoặc ngâm hành trong nước muối để làm biến chất enzym nhé. Tuy nhiên, nước muối có thể làm biến đổi mùi vị của hành, nên bạn cần cân nhắc trước khi sử dụng cách này.

6 mẹo vặt chế biến hải sản bổ ích cho người nội trợ

6 mẹo vặt chế biến hải sản bổ ích cho người nội trợ

Dưới đây là những mẹo vặt giúp bạn chế biến hải sản ngon hơn.

Mẹo hay giúp bạn nấu riêu cua đông lại thành miếng

Mẹo hay giúp bạn nấu riêu cua đông lại thành miếng

Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm riêu cua đông lại thành miếng đẹp như đầu bếp ngoài hàng.

12 mẹo vặt tuyệt vời này sẽ giúp bạn tiết kiệm vô số thời gian trong nhà bếp

12 mẹo vặt tuyệt vời này sẽ giúp bạn tiết kiệm vô số thời gian trong nhà bếp

Với những mẹo vặt này, chị em sẽ thấy công việc nấu nướng trở nên rất thú vị, đồng thời tiết kiệm được rất nhiều thời gian để làm những việc khác.

Theo Dân Việt

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Con vật đầu tiên nhìn thấy tiết lộ bản chất thực sự của bạn
Con vật đầu tiên nhìn thấy tiết lộ bản chất thực sự của bạn
Mẹo vặticon  11/03/2019 

Con vật đầu tiên bạn nhìn thấy trong bức ảnh dưới đây sẽ nói lên tính cách nổi bật của bạn.

 
Những mẹo nhỏ bỏ túi phòng chống say xe
Những mẹo nhỏ bỏ túi phòng chống say xe
Mẹo vặticon  10/02/2019 

Với một số mẹo nhỏ dưới đây bạn sẽ không còn lo bị những cơn say tàu xe hành hạ.

 
6 mẹo vặt chế biến hải sản bổ ích cho người nội trợ
6 mẹo vặt chế biến hải sản bổ ích cho người nội trợ
Mẹo vặticon  10/12/2018 

Dưới đây là những mẹo vặt giúp bạn chế biến hải sản ngon hơn.

 
6 tác dụng bất ngờ của vỏ trứng không phải ai cũng biết
6 tác dụng bất ngờ của vỏ trứng không phải ai cũng biết
Mẹo vặticon  08/01/2019 

Sau khi ăn trứng bạn thường bỏ phần vỏ đi. Tuy nhiên, có thể bạn sẽ phải suy nghĩ lại sau khi biết thêm những tác dụng hữu ích mà vỏ trứng đem lại

 
Mẹo hay giúp bạn nấu riêu cua đông lại thành miếng
Mẹo hay giúp bạn nấu riêu cua đông lại thành miếng
Ẩm thựcicon  27/11/2018 

Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm riêu cua đông lại thành miếng đẹp như đầu bếp ngoài hàng.

 
Mẹo lau dọn đồ đạc sạch sẽ đón Tết chỉ sau vài phút
Mẹo lau dọn đồ đạc sạch sẽ đón Tết chỉ sau vài phút
Mẹo vặticon  29/01/2019 

Với một số mẹo đơn giản, bạn có thể tẩy vết bẩn, làm sạch đồ vật nhanh chóng để đón năm mới.

12 mẹo vặt tuyệt vời này sẽ giúp bạn tiết kiệm vô số thời gian trong nhà bếp
12 mẹo vặt tuyệt vời này sẽ giúp bạn tiết kiệm vô số thời gian trong nhà bếp
Mẹo vặticon  23/11/2018 

Với những mẹo vặt này, chị em sẽ thấy công việc nấu nướng trở nên rất thú vị, đồng thời tiết kiệm được rất nhiều thời gian để làm những việc khác.

Giữ bình tĩnh và 7 kỹ năng sống còn khi máy bay gặp sự cố
Giữ bình tĩnh và 7 kỹ năng sống còn khi máy bay gặp sự cố
Du lịchicon  21/11/2018 

Khi máy bay gặp sự cố, tư thế ngồi an toàn là gập người sát đầu gối hoặc gục vào thành sau của ghế trước. Bình tĩnh giúp bạn có nhiều khả năng sống hơn là hoảng loạn.

Mẹo vặt khử mùi cháy trong thức ăn nhiều người chưa biết
Mẹo vặt khử mùi cháy trong thức ăn nhiều người chưa biết
Mẹo vặticon  15/09/2018 

Khi chế biến thức ăn bị cháy nhiều người tỏ ra bối rối không biết nên xử trí thế nào. Bài viết dưới đây sẽ mách các bạn một số mẹo để khử mùi cháy trong thức ăn bằng những thao tác rất đơn giản.

Mẹo giúp tập trung làm việc vào ban đêm
Mẹo giúp tập trung làm việc vào ban đêm
Mẹo vặticon  11/09/2018 

Với những mẹo vặt hay giúp tập trung làm việc vào ban đêm, bạn sẽ không cần phải uống cà phê hay nước trà đặc mới có thể tỉnh táo làm việc nữa đâu nhé.

Mẹo vặt giúp tiết kiệm 50% lượng gas khi nấu ăn
Mẹo vặt giúp tiết kiệm 50% lượng gas khi nấu ăn
Mẹo vặticon  09/09/2018 

Sử dụng bếp gas sao cho tiết kiệm luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều bà nội trợ. Những mẹo vặt sau sẽ chỉ cho các bạn cách tiết kiệm gas hiệu quả.

8 mẹo hay bảo vệ răng miệng luôn chắc khỏe
8 mẹo hay bảo vệ răng miệng luôn chắc khỏe
Mẹo vặticon  08/09/2018 

Ngoài việc chải răng hàng ngày và khám nha sĩ định kỳ, bạn có thể áp dụng thêm 8 mẹo vặt hay sau đây nếu muốn răng miệng của mình luôn được bảo vệ toàn diện.

Mẹo tiết kiệm xăng khi đi xe máy
Mẹo tiết kiệm xăng khi đi xe máy
Mẹo vặticon  07/09/2018 

Những mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được kha khá tiền xăng xe hàng ngày.

Mẹo hay với máy sấy tóc
Mẹo hay với máy sấy tóc
Mẹo vặticon  31/08/2018 

Ngoài chức năng làm khô tóc, máy sấy tóc còn có những công dụng cực kỳ hữu hiệu khác. Dưới đây là những mẹo vặt hay với chiếc máy sấy tóc mà ít ai biết.

Mẹo đơn giản giúp tiết kiệm điện khi dùng tủ lạnh
Mẹo đơn giản giúp tiết kiệm điện khi dùng tủ lạnh
Mẹo vặticon  29/08/2018 

Tuy mang lại nhiều lợi ích nhưng tủ lạnh cũng khiến bạn đau đầu vì khả năng tiêu thụ điện khá cao. Những mẹo vặt sau sẽ giúp bạn tiết kiệm điện khi dùng tủ lạnh.

Mẹo khử mùi xăng trên ô tô
Mẹo khử mùi xăng trên ô tô
Mẹo vặticon  27/08/2018 

Không gì khó chịu hơn khi phải sống chung với mùi xăng còn "vương vấn" trên xe ô tô. Dưới đây là những mẹo vặt giúp bạn đánh bay mùi xăng xe.

Mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh
Mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh
Mẹo vặticon  24/08/2018 

Tủ lạnh là nơi lưu trữ nhiều loại thực phẩm khác nhau, vì thế khó tránh khỏi các mùi hôi khó chịu. Hãy thử qua những mẹo vặt sau để khử mùi hôi tủ lạnh một cách hiệu quả.

Mẹo tận dụng sữa hết hạn làm những điều không ngờ
Mẹo tận dụng sữa hết hạn làm những điều không ngờ
Mẹo vặticon  22/08/2018 

Sữa tươi hết hạn còn có cả tá những công dụng tuyệt vời mà bạn chưa biết đến đấy, từ làm đẹp, nấu ăn, cho đến các mẹo vặt trong gia đình.

Mẹo du lịch "rời xa" công nghệ
Mẹo du lịch "rời xa" công nghệ
Mẹo vặticon  21/08/2018 

Bạn muốn thoát khỏi guồng quay kỹ thuật số? Những mẹo vặt sau sẽ giúp bạn đi du lịch thoải mái mà không còn phụ thuộc vào công nghệ nữa.

Mẹo sử dụng chảo chống dính bền lâu
Mẹo sử dụng chảo chống dính bền lâu
Mẹo vặticon  15/08/2018 

Việc sử dụng không đúng cách có thể khiến cho tuổi thọ của chảo giảm xuống, dễ bong tróc lớp chống dính. Những mẹo vặt sử dụng sau sẽ giúp tăng độ bền cho chảo chống dính.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN