Làng ăn thịt chó ngày Tết ở Hà Nội: Ế hàng chục mâm cỗ vì đổi món

 Do muốn thay đổi thực đơn, một dòng họ ở Yên Trường dùng lợn, bò và gà chế biến cỗ. Tuy nhiên khi khách đến ăn, thấy không có thịt chó, họ xin phép ra về khiến nhiều mâm cỗ bị "ế".

Từ nhiều đời này, người dân làng Yên Trường (xã Trường Yên, Chương Mỹ, Hà Nội) vẫn lưu truyền một tục lệ là ăn thịt chó vào ngày mùng 4 Tết Nguyên đán.

Cụ Đáp (93 tuổi, làng Yên Trường) chia sẻ, ngay từ khi cụ mới lên 7 tuổi đã thấy dân làng duy trì lệ này.

Từ già trẻ, trai gái đều thích thú với món ăn này, với những người không ăn được thịt chó, họ chuẩn bị thêm các món khác từ gà, vịt, bò...

Làng ăn thịt chó ngày Tết ở Hà Nội: Ế hàng chục mâm cỗ vì đổi món
Cụ Đáp (93 tuổi, ở xã Trường Yên, Chương Mỹ, Hà Nội).

“Ngày mùng 4 Tết, những người cao tuổi trong dòng họ ra đồng tảo mộ, thắp hương người đã khuất. Trong khi đó, các thanh niên và phụ nữ ở nhà chuẩn bị nấu nướng, chế biến các món ăn từ thịt chó.

Khi quay về, tất cả họ hàng sẽ tập trung tại nhà thờ tổ làm lễ cúng bái. Sau đó mở tiệc bằng thịt chó”, cụ Đáp nhớ lại.

Theo cụ Đáp, công tác chuẩn bị cho ngày này được bàn bạc từ trước Tết. Người trưởng họ sẽ cắt cử nam thanh niên đi đặt hàng thịt chó tại các lò mổ ở xã Đông Phương Yên, Trung Hòa và Yên Trường (huyện Chương Mỹ). Sau đó, họ lên thực đơn chế biến, chị em phụ nữ đảm nhiệm việc nấu nướng.

"Nếu không đặt hàng từ trước Tết, sẽ rất dễ xảy ra tình trạng cháy hàng. Ngoài ra, các lò giết mổ ở Chương Mỹ những dịp này cũng phải thu mua chó từ Nghệ An, Thanh Hóa mới đủ số lượng cung cấp", bà Đáp cho biết.

5 giờ sáng ngày 4 Tết Nguyên đán, các thanh niên được phân công vội vã sang lò giết mổ xếp hàng, chờ nhận thịt chó không khác gì thời bao cấp.

6 giờ sáng, các con chó đã làm lông sạch sẽ được các chủ lò giao cho khách hàng. Khách mang về chỉ việc pha, chặt cho lên mấy bếp than hồng nấu nướng. Những ngày đó, người dân đi qua Yên Trường không khỏi bị thu hút bởi mùi rựa mận, riềng sả bay khắp xóm.

Ngoài sân nhà thờ họ, mọi người trải chiếu ngồi la liệt, mỗi mâm 10 người nhưng họ nào đông quá có khi lên tới 15 người/mâm.

Những ngày đầu năm, đa số người Việt Nam đều kiêng ăn thịt chó. Nhưng với người dân Yên Trường, họ lại coi việc ăn thịt chó đầu năm là một điều may mắn, tốt đẹp.

Cả một cuộc đời gắn bó với tục lệ đặc biệt này của làng nên trước thông tin cấm ăn thịt chó, cụ Đáp khá bất ngờ.

“Nếu nhà nước cấm, dân chúng tôi cũng phải thực hiện thôi nhưng tôi nghĩ là khó. Vì chó là động vật nuôi trong nhà. Cũng lắm mỗi hộ nuôi 1 - 2 con. Thích họ vẫn thịt, giống như con gà, con vịt thôi”, cụ Đáp nói.

Trong khi đó, vợ ông Phương (trưởng xóm 6, làng Yên Trường) cho rằng, đây là dịp để con cháu trong họ về báo cáo những thành tích trong năm cũ và đưa ra dự định trong năm mới.

Làng ăn thịt chó ngày Tết ở Hà Nội: Ế hàng chục mâm cỗ vì đổi món
Vợ ông Phương (trưởng xóm 6, làng Yên Trường).

Các món đưa lên bàn thờ cúng vẫn là gà, xôi, thịt bò… Tuy nhiên, khi ngồi ăn người làng này chỉ dùng thịt chó.

 

Bà tiết lộ, vào ngày này, thịt chó gần như cháy chợ. Có nhà còn phải sang họ khác năn nỉ, mua lại với giá cao.

Tất nhiên, thịt chó những ngày này có thể bị đội giá, dao động từ 150 nghìn đồng/kg - 200 nghìn đồng/ 1 kg.

Vợ ông Phương kể: “Nhiều cô gái từ nơi khác về làm dâu, ban đầu thấy lệ làng ăn thịt động vật này khá bất ngờ, sợ không ăn nhưng lâu dần, họ cũng “nhập gia tùy tục”. Thậm chí, các nàng dâu đó còn thích ăn vì thấy ngon”.

Tại khu vực thôn khác của làng Trường Yên, một số người dân kể, không chỉ ngày Tết mà trong các ngày quan trọng của gia đình, dòng họ như giỗ, đám cưới, đám ma…, vẫn phải có thịt chó.

Nếu không có, họ cảm thấy trên mâm cỗ như thiếu thiếu món gì. Những người dân này cho biết thêm cách đây 10 năm, cỗ cưới ở làng sử dụng hoàn toàn bằng thịt chó.

Tuy nhiên vài năm nay, mọi người chỉ dùng vào ngày “quét kiến” (Quét kiến là ngày cuối cùng, khi hạ rạp, dọn dẹp hội trường cưới).

Làng ăn thịt chó ngày Tết ở Hà Nội: Ế hàng chục mâm cỗ vì đổi món
Vào dịp đầu năm, người dân thường phải đặt hàng chó để phục vụ cho bữa tiệc ngày mùng 4 Tết.

Một người phụ nữ xin được giấu tên chia sẻ, vào mùng 4 Tết, con cháu ở xa về ăn chủ yếu là muốn được thưởng thức thịt chó. Nếu không có, chưa chắc những người đó đã về.

Bà kể: “Tết năm ngoái, có dòng họ làm 20 mâm, chắc muốn đổi khẩu vị nên dùng thực phẩm gà, cá, lợn… nấu cỗ. Mọi người đến thấy không có thịt chó, từ chối khéo, xin phép ra về. Hôm đó, hàng chục mâm cỗ coi như “ế””.

Trao đổi với phóng viên, ông Nguyễn Gia Tứ (60 tuổi) trưởng thôn Yên Trường, chia sẻ: “Yên Trường có khoảng 1.300 hộ dân với 7.000 nhân khẩu. Ước tính ngày mùng 4 Tết cả làng sẽ tiêu thụ hết khoảng 4 tấn thịt chó móc hàm.

Vì ngày này, dòng họ nào cũng mua vài con chó để làm cỗ. Chưa kể, nhiều gia đình tự mua về để ăn và mời bà con, hàng xóm vào buổi chiều. Ngày mùng 4 Tết, làng tôi đông vui không khác gì trảy hội".

“Riêng họ Nguyễn Gia nhà tôi có số khẩu đông nhất thôn, mỗi dịp giỗ chạp cần 30 kg thịt chó móc hàm.

Ngày mùng 4 Tết mọi người trong làng tập trung ra mộ các cụ thắp hương đông nườm nượp. Nhiều khi cung không đủ cầu, không có thịt chó coi như không có cỗ.

Nếu UBND TP.Hà Nội tuyên truyền người dân hạn chế ăn thịt chó thì chúng tôi sẽ thực hiện. Tuy nhiên để bỏ hẳn việc ăn thịt chó ở làng thì rất khó. Với dân làng, thịt chó là nguồn thực phẩm quen thuộc như lợn, gà…”, ông Tứ chia sẻ.

Tai nạn khiến chủ lò mổ chó ‘xanh mặt’, lập tức bỏ nghề

Tai nạn khiến chủ lò mổ chó ‘xanh mặt’, lập tức bỏ nghề

Trong một lần bắt chó cho vào rọ sắt, người mua chó bị con vật này bất ngờ nhảy lên ngoạm thẳng vào mặt. Tai nạn khiến anh ám ảnh đến mức bỏ nghề.

Chủ lò mổ chó lãi đậm bất ngờ tiết lộ nguyên nhân bỏ nghề

Chủ lò mổ chó lãi đậm bất ngờ tiết lộ nguyên nhân bỏ nghề

Mặc dù thu được lợi nhuận cao từ nghề nhưng chủ một số lò mổ chó ở Chương Mỹ, Hà Nội vẫn quyết định giải nghệ, chuyển sang công việc khác.

'Đám tang con chó già' ở Nhật Bản khiến người Việt ngỡ ngàng

'Đám tang con chó già' ở Nhật Bản khiến người Việt ngỡ ngàng

Nhận được thư của bạn, hai hôm sau con trai tôi vội mua vé máy bay sang Nhật để dự đám tang con chó Tô Tô của gia đình người bạn ấy. 

Diệu Bình - Ngọc Trang

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Kỹ sư khoan lỗ bí mật trên trần nhà bạn gái cũ để theo dõi
Kỹ sư khoan lỗ bí mật trên trần nhà bạn gái cũ để theo dõi
Sống lạicon  10/01/2019 

Một kỹ sư đã khoan lỗ bí mật trên trần nhà bạn gái cũ để anh ta có thể theo dõi cô ấy từ gác mái.

 
'Ác mộng' của tài xế container: Dừng đèn đỏ cũng tranh thủ ngủ bù
'Ác mộng' của tài xế container: Dừng đèn đỏ cũng tranh thủ ngủ bù
Sống lạicon  12/01/2019 

Nhiều lái xe thiếu ngủ trầm trọng. Họ có thể ngủ đứng, ngủ ngồi, thậm chí có người còn kịp ngủ trong thời gian chờ đèn đỏ.

 
Đại gia treo thưởng trăm triệu đồng tìm  kẻ 'cắm sừng' mình suốt 20 năm
Đại gia treo thưởng trăm triệu đồng tìm  kẻ 'cắm sừng' mình suốt 20 năm
Sống lạicon  09/01/2019 

Sau khi phát hiện 3 con trai không phải là con ruột, triệu phú người Anh quyết định chi số tiền lớn để tìm ra cha thật của các con mình.

 
Triệu phú phát hiện 20 năm ‘nuôi con tu hú’ sau xét nghiệm ADN
Triệu phú phát hiện 20 năm ‘nuôi con tu hú’ sau xét nghiệm ADN
Sống lạicon  07/01/2019 

Một triệu phú đã không tin nổi khi phát hiện 3 đứa con ông dành tất cả công sức, tình cảm để nuôi nấng không phải là con ruột.

 
Cú sốc của tài xế container sau một lần cứu người gặp nạn
Cú sốc của tài xế container sau một lần cứu người gặp nạn
Sống lạicon  09/01/2019 

Đêm khuya, phát hiện người bị nạn nằm trên đường, nam tài xế container đã dừng lại, tìm cách giúp đỡ nhưng không ngờ...

 
Vụ trộm dầu giữa ban ngày của chủ xe sang khiến tài xế ngỡ ngàng
Vụ trộm dầu giữa ban ngày của chủ xe sang khiến tài xế ngỡ ngàng
Sống lạicon  07/01/2019 

Không chỉ lo lắng việc hàng bị hỏng, mất, nhiều lái xe container còn lo ngại chuyện bị ăn cắp phụ tùng, bị hút trộm dầu xe.

Hậu quả kinh hoàng từ một vết đứt tay trong khi làm việc nhà
Hậu quả kinh hoàng từ một vết đứt tay trong khi làm việc nhà
Sống lạicon  06/01/2019 

Chủ quan coi thường vết cắt nhỏ, một người phụ nữ đã suýt phải trả giá đắt khi cả 8 ngón tay đều bị hoại tử đen xì.

Chú rể kiện bạn bè vì bị ném trứng, đâm xe trong ngày cưới
Chú rể kiện bạn bè vì bị ném trứng, đâm xe trong ngày cưới
Sống lạicon  05/01/2019 

Một chú rể Trung Quốc đã bị bạn bè ném trứng, đổ bia, mực lên người. Anh còn bị xe hơi đâm trong khi tìm cách chạy trốn khỏi họ.

Quán lẩu bị 'ném đá' vì chỉ tuyển nhân viên có bằng đại học danh giá
Quán lẩu bị 'ném đá' vì chỉ tuyển nhân viên có bằng đại học danh giá
Sống lạicon  05/01/2019 

Một quán lẩu tại Hà Nam (Trung Quốc) sẵn sàng trả lương cao cho vị trí bồi bàn với yêu cầu phải tốt nghiệp từ các trường đại học danh giá trong nước.

Tại sao trời lạnh lại hay đi vệ sinh?
Tại sao trời lạnh lại hay đi vệ sinh?
Sống lạicon  06/01/2019 

Nhiệt độ lạnh dễ khiến bạn có nhu cầu đi vệ sinh nhiều hơn. Đây là một hiện tượng vô cùng bình thường nhưng không phải ai cũng biết lý do.

Bất ngờ nhận được thư tình của hôn phu mất tích 77 năm trước
Bất ngờ nhận được thư tình của hôn phu mất tích 77 năm trước
Sống lạicon  06/01/2019 

Cụ bà 99 tuổi người Anh bất ngờ nhận được lá thư tình từ vị hôn phu mất tích 77 năm trước. Nội dung bức thư khiến nhiều người xúc động.

Lý do khiến 4 cô gái trẻ vừa mặc áo mưa vừa xì xụp ăn lẩu
Lý do khiến 4 cô gái trẻ vừa mặc áo mưa vừa xì xụp ăn lẩu
Sống lạicon  03/01/2019 

Sau khi gọi đồ là một bàn lẩu, 4 cô gái trẻ đột nhiên mặc áo mưa và thản nhiên ngồi ăn, khiến tất cả mọi người chú ý.

Cụ bà 65 tuổi sinh con thứ hai cho người chồng 80 tuổi
Cụ bà 65 tuổi sinh con thứ hai cho người chồng 80 tuổi
Sống lạicon  29/12/2018 

Mới đây, một người phụ nữ Ấn Độ 65 tuổi đã sinh con gái thứ 2 mà không cần bất kỳ sự can thiệp thụ tinh nhân tạo nào.

Người đàn ông 60 tuổi mua búp bê tình dục trăm triệu, coi như con gái
Người đàn ông 60 tuổi mua búp bê tình dục trăm triệu, coi như con gái
Sống lạicon  25/12/2018 

Sau khi ly hôn, người đàn ông 60 tuổi bắt đầu có sở thích mua búp bê về chăm sóc như con gái. 

Bí ẩn những căn hầm dưới nền biệt thự cổ ở Hà Nam
Bí ẩn những căn hầm dưới nền biệt thự cổ ở Hà Nam
Sống lạicon  31/12/2018 

Những căn hầm dưới nền nhà các biệt thự ở làng Nha Xá (Hà Nam) tồn tại gần 100 năm qua. 

Biệt phủ 4000 m2 của vị Tổng đốc giàu có một thời ở Lạng Sơn
Biệt phủ 4000 m2 của vị Tổng đốc giàu có một thời ở Lạng Sơn
Sống lạicon  28/12/2018 

Biệt phủ của Tổng đốc Vi Văn Định ở Lạng Sơn rộng hơn 4.000 m2 nhưng nay chỉ còn lại tàn tích.

Bí mật của người phụ nữ tiếp cận với bộ tộc nguy hiểm nhất thế giới
Bí mật của người phụ nữ tiếp cận với bộ tộc nguy hiểm nhất thế giới
Sống lạicon  15/12/2018 

Năm 1991, một nhà thám hiểm nữ đã tìm cách tiếp cận với bộ tộc biệt lập nhất trên thế giới - người Sentinel.

Cô gái trẻ đứng tim giây phút thoát khỏi 'ổ mại dâm' vùng biên
Cô gái trẻ đứng tim giây phút thoát khỏi 'ổ mại dâm' vùng biên
Sống lạicon  26/12/2018 

Có ngoại hình xinh xắn, Vũ Thị Anh mong muốn tìm được một công việc tốt thông qua sự giới thiệu của người quen. Tuy nhiên cô gái trẻ không ngờ rằng mình đã phải vội vã xách hành lý quay trở về.

Cảnh khó tin về ‘giường hạnh phúc’ trong phòng trọ tập thể
Cảnh khó tin về ‘giường hạnh phúc’ trong phòng trọ tập thể
Sống lạicon  24/12/2018 

Để tiết kiệm chi phí, gần 30 cửu vạn, gồm cả nam và nữ, chấp nhận sống chung trong một phòng trọ nhỏ.

Cả đời còng lưng: Tiền ngàn đô mỗi tháng, đốt trong một giờ
Cả đời còng lưng: Tiền ngàn đô mỗi tháng, đốt trong một giờ
Sống lạicon  25/12/2018 

Kiếm hàng chục triệu mỗi tháng, một số người trở nên giàu có nhưng không ít cửu vạn vùng biên lại trượt dài trong tệ nạn ma túy, cờ bạc...

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN