Thanh Lam lấn sân nghệ thuật… ẩm thực

Sau khoảng thời gian vắng bóng, diva Thanh Lam bất ngờ trở lại với hai vai trò dễ gây bất ngờ với công chúng, đó là đầu tư và… đầu bếp, đem tới loạt thực đơn gắn với tên mình.

Từ mê nấu ăn đến ẩm thực Thanh Lam

- Vốn được biết đến là nghệ sĩ luôn tràn đầy năng lượng, hẳn rằng thời gian qua chị dành để thai nghén, ấp ủ những kế hoạch riêng?

Thanh Lam đang cùng các anh em tâm huyết thành lập một doanh nghiệp có tên công ty Đầu tư và Phát triển nghệ thuật Việt Nam. Nghệ thuật ở đây được hiểu theo nghĩa rộng, không chỉ có âm nhạc mà còn hội hoạ, thậm chí là nghệ thuật ẩm thực.

Thanh Lam lấn sân nghệ thuật… ẩm thực
Ca sĩ Thanh Lam trong không gian của Cigar House.

-  Rất thú vị khi được biết chị là một người mẹ nghệ sĩ mê nấu ăn cho con cái và người thân. Vậy đây có phải là một đam mê thứ hai của chị ngoài âm nhạc?

Tôi xem việc nấu ăn là phương thức tuyệt vời để chia sẻ tình cảm, sự quan tâm, thậm chí là gửi đi năng lượng tinh thần tích cực từ đó. Tôi luôn muốn được tự tay nấu nướng cho những đứa con thân yêu của mình và những người bạn hữu. Tuy vậy, trong nhịp sống bận rộn, đôi lúc chúng ta cũng phải mang những bữa cơm nhà ra phố. Vì lẽ đó, công ty chúng tôi có sự đồng thuận trong việc phát triển nhà hàng TPP vốn đã thân thuộc với nhiều người trở thành Cigar House. Đây trở thành ngôi nhà thứ hai để tôi có thể tự mình vào bếp và mời người thân, bạn bè, quan khách thưởng thức một thứ đặc sắc được gọi là… ẩm thực Thanh Lam, hay Lam cuisine (cười).

Thanh Lam lấn sân nghệ thuật… ẩm thực
Thanh Lam lấn sân nghệ thuật… ẩm thực

Muốn ẩm thực Việt đạt tới giá trị xứng tầm

-  Từ nấu cho con cái và bạn bè ăn đến kinh doanh ẩm thực là hai câu chuyện, như chị nói là chuyện nhà và chuyện hàng, chị có bí quyết gì để có đủ tự tin bước vào lĩnh vực xa xỉ và tốn kém này?

Là công ty đầu tư, chúng tôi muốn đồng lòng xây dựng một nền tảng doanh nghiệp cũng như sản phẩm đi kèm dựa trên văn hoá và bản sắc Việt. Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng như hiện nay, điều chúng tôi muốn hướng tới là những gì chứa đựng giá trị Việt mạnh mẽ, sâu sắc và trong quá trình kinh doanh, chúng tôi ngộ ra đó là giá trị gia đình. Từ đây chúng tôi bắt đầu tạo nên những điều đơn giản như mâm cơm “Lam Cuisine” cho gia đình, thực đơn “Lam Menu” cho bữa trưa công sở, cho đến “Lam Fine Dining” cho những bữa tiệc tối cầu kỳ…

 

- Nhưng rõ ràng “người đàn bà không tuổi” phải có bí quyết riêng để có thể tự tin dấn thân vào lĩnh vực mà không ít đại gia đốt tiền mà vẫn không mua nổi danh, để rồi xem nó là một sự “cống hiến” theo kiểu “cháy hết mình cánh phượng nhẹ nhàng rơi”?

Tôi nghĩ ẩm thực và văn hoá thì thường song hành. Nói đến Trung Quốc ta nghĩ đến con vịt quay, nói đến văn hoá Pháp ta nhớ đến chai rượu vang, vậy thì nói đến Việt Nam ta cũng phải có sự tự tin về ẩm thực.

Thanh Lam lấn sân nghệ thuật… ẩm thực

Bạn bè quốc tế thường hỏi tôi sao người Việt Nam không bị béo phì, sao thon thả thế; hay có khi hỏi sao Thanh Lam trẻ lâu thế? Có lẽ câu trả lời nằm ở đạo trung dung nằm sâu trong nếp ăn, nếp nghĩ, nếp sinh hoạt.

Tôi phát hiện ra rằng bữa ăn Việt khác biệt so với thế giới và đặc sắc nằm ở triết lý âm dương, có rau kèm thịt, có đạm có xơ, có giá có ruốc, rất chi là hài hoà.

Tôi cũng áp dụng triết lý này vào mỗi bữa cơm của mình để tạo nên cái mà mọi người gọi là bí quyết gìn giữ nhan sắc hay sự tươi tắn, trẻ trung.

- Câu hỏi cuối cùng, chị có thông điệp gì gửi gắm khi tham gia đầu tư vào một lĩnh vực vừa có tính văn hoá vừa mang màu sắc thương mại này?

Cũng giản dị thôi, nói thông điệp có vẻ hơi to tát nhưng có một thực tế là tôi có cơ hội đi nhiều nơi, lang thang nhiều quán từ trong nước đến thế giới, tôi thấy người Việt đôi khi tự hạ thấp mình quá. Là nước đi lên từ nông nghiệp, vậy mà chúng ta quên rằng để thành công thì những nước có nền công nghiệp ẩm thực đều nhờ đến nông nghiệp. Từ sản phẩm nông nghiệp trở thành nguyên liệu, rồi thành phẩm theo dây chuyền hiện đại. Những thứ tôi đang làm là hiện thực hoá khát vọng phát huy giá trị truyền thống Việt bằng thừa hưởng tinh hoa công nghệ thế giới, để ẩm thực Việt sẽ được định vị như một giá trị tương xứng với tiềm năng vốn có của chúng ta.

-  Cảm ơn chị!

 Minh Anh(thực hiện)

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
NSƯT Chiều Xuân lên chức bà ngoại vẫn quá gợi cảm
NSƯT Chiều Xuân lên chức bà ngoại vẫn quá gợi cảm
Thế giới saoicon  17/02/2019 

Dù đã 52 tuổi nhưng NSƯT Chiều Xuân vẫn vô cùng tươi trẻ và gợi cảm trong những chiếc váy xẻ khoe vai trần đầy sexy.

 
Nhan sắc những hoa hậu mới đăng quang năm 2019
Nhan sắc những hoa hậu mới đăng quang năm 2019
Thời trangicon  17/02/2019 

Đầu năm 2019, một số ứng viên của cuộc thi Hoa hậu Thế giới và Hoa hậu Hoàn vũ đã lộ diện, khiến giới mộ điệu quan tâm.

 
K-pop và giày thể thao - cuộc cách mạng văn hóa của ông Kim Jong Un
K-pop và giày thể thao - cuộc cách mạng văn hóa của ông Kim Jong Un
Nhạcicon  17/02/2019 

Sự xuất hiện của nhà máy sản xuất giày thể thao và vũ công mặc váy ngắn được cho là dấu hiệu thể hiện ông Kim Jong Un đang dần thay đổi tư tưởng để tạo nên cuộc cách mạng văn hóa.

 
‘Nữ thần bài’ hiếm hoi diễn cảnh 18+ với Châu Tinh Trì giờ ra sao?
‘Nữ thần bài’ hiếm hoi diễn cảnh 18+ với Châu Tinh Trì giờ ra sao?
Phimicon  17/02/2019 

 Khác với tuổi trẻ nổi tiếng khắp làng giải trí, giờ đây hạnh phúc bình dị của Trương Mẫn lại là ước mơ của nhiều sao nữ.

 
Huyền My thân thiết nhất với Mai Phương Thúy
Huyền My thân thiết nhất với Mai Phương Thúy
Thế giới saoicon  17/02/2019 

Á hậu Việt Nam 2014 chia sẻ Hoa hậu Mai Phương Thúy là người cô thân nhất trong các Hoa hậu Á hậu.

 
Những sao Việt bán nhà, vay nợ tiền tỷ để làm sản phẩm nghệ thuật
Những sao Việt bán nhà, vay nợ tiền tỷ để làm sản phẩm nghệ thuật
Truyền hìnhicon  17/02/2019 

 - Hàng loạt các sao Việt như Nam Thư, Chi Dân, Quách Ngọc Tuyên,…. từng phải chịu cảnh bán nhà, nợ nần lên đến hàng tỷ để cho ra mắt những sản phẩm tâm huyết phục vụ công chúng. 

Giải Oscar thay đổi quyết định phát sóng sau khi bị phản ứng dữ dội
Giải Oscar thay đổi quyết định phát sóng sau khi bị phản ứng dữ dội
Phimicon  17/02/2019 

Viện Hàn lâm Khoa học và Nghệ thuật Điện ảnh thông báo sẽ hủy bỏ quyết định trao giải cho bốn hạng mục trong khoảng thời gian nghỉ quảng cáo.

Các người đẹp Kinh Bắc khoe đường cong với bikini
Các người đẹp Kinh Bắc khoe đường cong với bikini
Thời trangicon  16/02/2019 

- 26 thí sinh người đẹp Kinh Bắc đã có dịp khoe những đường cong bốc lửa với bikini.

Mỹ Tâm dịu dàng tinh khôi, Linh Nga khác lạ trong áo dài Tây Bắc
Mỹ Tâm dịu dàng tinh khôi, Linh Nga khác lạ trong áo dài Tây Bắc
Thời trangicon  17/02/2019 

 - Sao đẹp tuần qua: Danh sách Sao đẹp tuần qua có sự góp mặt của Mỹ Tâm trong chiếc đầm trắng tinh khôi. Diễn viên múa Linh Nga hoá nàng thơ núi rừng trong thiết kế áo dài thổ cẩm từ vùng cao Tây Bắc.

Tăng Nhật Tuệ chính thức lên tiếng khi bị tố gạ tình, đánh đập học trò cũ
Tăng Nhật Tuệ chính thức lên tiếng khi bị tố gạ tình, đánh đập học trò cũ
Nhạcicon  16/02/2019 

- "Gạ tình hay đánh đập ư? Thời buổi này đâu dễ mà làm vậy với ai hả em? Vậy em trai ơi, hãy bình tĩnh mà bước đi, luyện tập thêm nữa và đánh bại anh bằng tài năng thật sự nhé!", Tăng Nhật Tuệ viết. 

Hàng nghìn người đổ về Tây Yên Tử du xuân đầu năm mới
Hàng nghìn người đổ về Tây Yên Tử du xuân đầu năm mới

- Sáng 16/2, tại huyện Sơn Động, tỉnh Bắc Giang đã diễn ra Lễ hội Xuân Tây Yên Tử, hàng nghìn du khách đã tới đây chẩy hội đâu xuân.

Phương Thanh lần đầu công khai chuyện em trai từng nghiện ngập
Phương Thanh lần đầu công khai chuyện em trai từng nghiện ngập
Thế giới saoicon  16/02/2019 

  - Bỏ qua mọi soi mói của dư luận và sĩ diện gia đình, Phương Thanh lần đầu tiên công khai cậu em trai út từng nghiện ngập.

Hiếp dâm bị biến thành trò hài và câu đùa lạnh gáy của ông bầu showbiz
Hiếp dâm bị biến thành trò hài và câu đùa lạnh gáy của ông bầu showbiz
Nhạcicon  16/02/2019 

Cựu thành viên một nhóm nhạc nam gây xôn xao khi tố ông bầu cũ gạ tình. Câu "đùa" cũ của một ông bầu được lan truyền: "Muốn thành công sớm thì thành thụ đi, hơi đau tí mà nhanh".

Hoa hậu vừa được bạn trai về tận quê Tiền Giang tặng nhẫn 5,5 tỷ giàu cỡ nào?
Hoa hậu vừa được bạn trai về tận quê Tiền Giang tặng nhẫn 5,5 tỷ giàu cỡ nào?
Thế giới saoicon  16/02/2019 

Hoa hậu Đại sứ Du lịch Thế giới 2018 Phan Thị Mơ chia sẻ trên trang cá nhân việc bất ngờ được bạn trai doanh nhân về tận quê nhà ở Tiền Giang tặng nhẫn kim cương nhân ngày Valentine.

Biểu tượng thời trang 97 tuổi trở thành người mẫu già nhất thế giới
Biểu tượng thời trang 97 tuổi trở thành người mẫu già nhất thế giới
Thời trangicon  16/02/2019 

Fashionista 97 tuổi Iris Apfel vừa chính thức trở thành người mẫu thời trang khi gia nhập công ty thời trang quản lý loạt tên tuổi đình đám như Kloss, Joan Smalls, Kate Moss, Chrissy Teigen và chị em Bella - Gigi Hadid…

Showbiz Việt rúng động bởi những lời tố gạ tình, quấy rối
Showbiz Việt rúng động bởi những lời tố gạ tình, quấy rối
Nhạcicon  16/02/2019 

Câu chuyện rúng động liên quan đến Phạm Anh Khoa khép lại chưa lâu, mới nhất lại có thêm một nam ca sĩ trẻ tiết lộ từng bị một ông bầu gạ tình, đánh đập.

Mai Phương Thúy 'đánh bại' được cả thuốc ngủ
Mai Phương Thúy 'đánh bại' được cả thuốc ngủ
Thế giới saoicon  16/02/2019 

 - Mai Phương Thúy chia sẻ cô thử tìm đến thuốc ngủ để có thể ngủ dễ hơn nhưng hoàn toàn thất bại.

Vân Dung tái xuất trở lại với 'Tin ở hoa hồng'
Vân Dung tái xuất trở lại với 'Tin ở hoa hồng'

Nhà hát Tuổi trẻ vừa ra mắt vở kịch của cố tác giả Lưu Quang Vũ - Tin ở hoa hồng quy tụ nhiều dàn diễn viên nổi tiếng như Vân Dung, Chí Huy,...

Katy Perry đính hôn lần 2 sau ngày Valentine lãng mạn
Katy Perry đính hôn lần 2 sau ngày Valentine lãng mạn
Thế giới saoicon  16/02/2019 

 - Sau cuộc hôn nhân tan vỡ với Russell Brand vào năm 2012, Katy Perry sẽ sớm lên xe hoa với diễn viên Orlando Bloom.

Quang Hà đi mua vàng, dân mạng tò mò xe tiền tỷ hiếm thấy ở VN
Quang Hà đi mua vàng, dân mạng tò mò xe tiền tỷ hiếm thấy ở VN
Thế giới saoicon  15/02/2019 

Nam ca sỹ sở hữu 13 căn nhà quyết định đi mua vàng ngày 14.2 khi không nhận được quà trong lễ tình nhân.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN