Thanh Lam lấn sân nghệ thuật… ẩm thực

Sau khoảng thời gian vắng bóng, diva Thanh Lam bất ngờ trở lại với hai vai trò dễ gây bất ngờ với công chúng, đó là đầu tư và… đầu bếp, đem tới loạt thực đơn gắn với tên mình.

Từ mê nấu ăn đến ẩm thực Thanh Lam

- Vốn được biết đến là nghệ sĩ luôn tràn đầy năng lượng, hẳn rằng thời gian qua chị dành để thai nghén, ấp ủ những kế hoạch riêng?

Thanh Lam đang cùng các anh em tâm huyết thành lập một doanh nghiệp có tên công ty Đầu tư và Phát triển nghệ thuật Việt Nam. Nghệ thuật ở đây được hiểu theo nghĩa rộng, không chỉ có âm nhạc mà còn hội hoạ, thậm chí là nghệ thuật ẩm thực.

Thanh Lam lấn sân nghệ thuật… ẩm thực
Ca sĩ Thanh Lam trong không gian của Cigar House.

-  Rất thú vị khi được biết chị là một người mẹ nghệ sĩ mê nấu ăn cho con cái và người thân. Vậy đây có phải là một đam mê thứ hai của chị ngoài âm nhạc?

Tôi xem việc nấu ăn là phương thức tuyệt vời để chia sẻ tình cảm, sự quan tâm, thậm chí là gửi đi năng lượng tinh thần tích cực từ đó. Tôi luôn muốn được tự tay nấu nướng cho những đứa con thân yêu của mình và những người bạn hữu. Tuy vậy, trong nhịp sống bận rộn, đôi lúc chúng ta cũng phải mang những bữa cơm nhà ra phố. Vì lẽ đó, công ty chúng tôi có sự đồng thuận trong việc phát triển nhà hàng TPP vốn đã thân thuộc với nhiều người trở thành Cigar House. Đây trở thành ngôi nhà thứ hai để tôi có thể tự mình vào bếp và mời người thân, bạn bè, quan khách thưởng thức một thứ đặc sắc được gọi là… ẩm thực Thanh Lam, hay Lam cuisine (cười).

Thanh Lam lấn sân nghệ thuật… ẩm thực
Thanh Lam lấn sân nghệ thuật… ẩm thực

Muốn ẩm thực Việt đạt tới giá trị xứng tầm

-  Từ nấu cho con cái và bạn bè ăn đến kinh doanh ẩm thực là hai câu chuyện, như chị nói là chuyện nhà và chuyện hàng, chị có bí quyết gì để có đủ tự tin bước vào lĩnh vực xa xỉ và tốn kém này?

Là công ty đầu tư, chúng tôi muốn đồng lòng xây dựng một nền tảng doanh nghiệp cũng như sản phẩm đi kèm dựa trên văn hoá và bản sắc Việt. Trong bối cảnh hội nhập quốc tế ngày càng sâu rộng như hiện nay, điều chúng tôi muốn hướng tới là những gì chứa đựng giá trị Việt mạnh mẽ, sâu sắc và trong quá trình kinh doanh, chúng tôi ngộ ra đó là giá trị gia đình. Từ đây chúng tôi bắt đầu tạo nên những điều đơn giản như mâm cơm “Lam Cuisine” cho gia đình, thực đơn “Lam Menu” cho bữa trưa công sở, cho đến “Lam Fine Dining” cho những bữa tiệc tối cầu kỳ…

 

- Nhưng rõ ràng “người đàn bà không tuổi” phải có bí quyết riêng để có thể tự tin dấn thân vào lĩnh vực mà không ít đại gia đốt tiền mà vẫn không mua nổi danh, để rồi xem nó là một sự “cống hiến” theo kiểu “cháy hết mình cánh phượng nhẹ nhàng rơi”?

Tôi nghĩ ẩm thực và văn hoá thì thường song hành. Nói đến Trung Quốc ta nghĩ đến con vịt quay, nói đến văn hoá Pháp ta nhớ đến chai rượu vang, vậy thì nói đến Việt Nam ta cũng phải có sự tự tin về ẩm thực.

Thanh Lam lấn sân nghệ thuật… ẩm thực

Bạn bè quốc tế thường hỏi tôi sao người Việt Nam không bị béo phì, sao thon thả thế; hay có khi hỏi sao Thanh Lam trẻ lâu thế? Có lẽ câu trả lời nằm ở đạo trung dung nằm sâu trong nếp ăn, nếp nghĩ, nếp sinh hoạt.

Tôi phát hiện ra rằng bữa ăn Việt khác biệt so với thế giới và đặc sắc nằm ở triết lý âm dương, có rau kèm thịt, có đạm có xơ, có giá có ruốc, rất chi là hài hoà.

Tôi cũng áp dụng triết lý này vào mỗi bữa cơm của mình để tạo nên cái mà mọi người gọi là bí quyết gìn giữ nhan sắc hay sự tươi tắn, trẻ trung.

- Câu hỏi cuối cùng, chị có thông điệp gì gửi gắm khi tham gia đầu tư vào một lĩnh vực vừa có tính văn hoá vừa mang màu sắc thương mại này?

Cũng giản dị thôi, nói thông điệp có vẻ hơi to tát nhưng có một thực tế là tôi có cơ hội đi nhiều nơi, lang thang nhiều quán từ trong nước đến thế giới, tôi thấy người Việt đôi khi tự hạ thấp mình quá. Là nước đi lên từ nông nghiệp, vậy mà chúng ta quên rằng để thành công thì những nước có nền công nghiệp ẩm thực đều nhờ đến nông nghiệp. Từ sản phẩm nông nghiệp trở thành nguyên liệu, rồi thành phẩm theo dây chuyền hiện đại. Những thứ tôi đang làm là hiện thực hoá khát vọng phát huy giá trị truyền thống Việt bằng thừa hưởng tinh hoa công nghệ thế giới, để ẩm thực Việt sẽ được định vị như một giá trị tương xứng với tiềm năng vốn có của chúng ta.

-  Cảm ơn chị!

 Minh Anh(thực hiện)

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Đan Lê kể về hành trình yêu Khải Anh 20 năm, chia tay và tái hợp
Đan Lê kể về hành trình yêu Khải Anh 20 năm, chia tay và tái hợp
Truyền hìnhicon  15/02/2019 

Nhân ngày Valentine, nữ MC kiêm diễn viên chia sẻ chiếc hộp kỷ niệm đầy ắp hình ảnh yêu đương cách đây 20 năm, cùng những tấm thiệp mà cô và Khải Anh đã làm cho nhau.

 
R. Kelly lộ băng sex lạm dụng tình dục thiếu nữ 14 tuổi
R. Kelly lộ băng sex lạm dụng tình dục thiếu nữ 14 tuổi
Thế giới saoicon  15/02/2019 

 - Trước khi lộ băng sex lạm dụng tình dục với thiếu nữ 14 tuổi, R. Kelly từng bị truy tố 21 tội danh ấu dâm vào năm 2002.

 
Lộ diện trai trẻ nghi là tình mới của Thu Thủy sau đổ vỡ hôn nhân
Lộ diện trai trẻ nghi là tình mới của Thu Thủy sau đổ vỡ hôn nhân
Thế giới saoicon  15/02/2019 

Chàng trai có tài khoản cá nhân K.N đăng ảnh bạn gái giấu mặt giống ca sĩ Thu Thủy.

 
‘Mỹ nhân Tân Cương’ khoe dáng nuột nà với bikini
‘Mỹ nhân Tân Cương’ khoe dáng nuột nà với bikini
Thời trangicon  15/02/2019 

– Cổ Lực Na Trát “đốt mắt” người xem với bộ ảnh bikini gợi cảm khoe được vóc dáng mảnh mai cùng nét đẹp lai Tây đặc trưng của mình.

 
Tùng Dương làm thơ tặng Lê Cát Trọng Lý trong đêm nhạc Valentine
Tùng Dương làm thơ tặng Lê Cát Trọng Lý trong đêm nhạc Valentine
Nhạcicon  15/02/2019 

- Lần đầu tiên ca sĩ Tùng Dương đã làm thơ tặng Lê Cát Trọng Lý đúng vào ngày Valentine trong chương trình “Mùa yêu’’ diễn ra tại Nhà hát Lớn Hà Nội.

 
Sao Hong Kong cưới đại gia sau 9 năm tiết lộ bị ép bán dâm
Sao Hong Kong cưới đại gia sau 9 năm tiết lộ bị ép bán dâm
Thế giới saoicon  15/02/2019 

– Nữ diễn viên Lý Thể Hoa vừa công bố tin vui sẽ kết hôn cùng đại gia sau thời gian dài giấu kín chuyện tình cảm.

David Beckham không vui vì con gái 7 tuổi nhận được quà Valentine
David Beckham không vui vì con gái 7 tuổi nhận được quà Valentine
Thế giới saoicon  15/02/2019 

 - Tấm thiệp từ một người bí ẩn gửi cho cô bé 7 tuổi Harper có nội dung: "Gửi Harper, chúc mừng ngày Valentine" khiến ông bố điển trai không vui ra mặt.

Vừa ra mắt trailer 'Frozen 2’ đã phá kỷ lục về lượng xem trong 1 ngày
Vừa ra mắt trailer 'Frozen 2’ đã phá kỷ lục về lượng xem trong 1 ngày
Phimicon  15/02/2019 

Trailer 'Frozen 2’ đạt 116,4 triệu lượt xem chỉ trong 24 giờ, trở thành trailer phim hoạt hình được xem nhiều nhất trong lịch sử chỉ trong 1 ngày.

Tóc Tiên nóng bỏng với tạo hình 'biểu tượng sex' Marilyn Monroe
Tóc Tiên nóng bỏng với tạo hình 'biểu tượng sex' Marilyn Monroe
Thế giới saoicon  15/02/2019 

Bộ ảnh gợi cảm và đầy nổi loạn của Tóc Tiên được lấy cảm hứng từ biểu tượng sex nổi tiếng nhất thập niên 1950 - Marilyn Monroe.

Phan Thị Mơ khoe nhẫn 5,5 tỷ, Kim Lý tặng hoa cho Hà Hồ ngày Valentine
Phan Thị Mơ khoe nhẫn 5,5 tỷ, Kim Lý tặng hoa cho Hà Hồ ngày Valentine
Thế giới saoicon  15/02/2019 

 - Valentine năm nay, các sao Việt như Bình Minh, Kim Lý, Lê Dương Bảo Lâm, đạo diễn Lê Tuấn Anh,…đều dành tặng cho nửa kia của mình những món quà độc đáo nhưng cũng không kém phần lãng mạn.

Tài tử Trung Quốc cúi đầu xin lỗi vì gian lận học vấn, sao chép luận văn tiến sĩ
Tài tử Trung Quốc cúi đầu xin lỗi vì gian lận học vấn, sao chép luận văn tiến sĩ
Thế giới saoicon  15/02/2019 

– Trước những cáo buộc gian lận học vấn, sao chép luận văn tiến sĩ, nam diễn viên Địch Thiên Lâm chính thức công khai xin lỗi kèm theo việc xin rút khỏi công tác nghiên cứu sau tiến sĩ.

Hai hoa hậu bất ngờ biết mình bị ung thư da
Hai hoa hậu bất ngờ biết mình bị ung thư da
Thế giới saoicon  15/02/2019 

 - Hoa hậu Hoàn vũ 1993 - Dayanara Torres và Miss Teen USA 2011 - Danielle Doty đang phải chống chọi với căn bệnh ung thư da.

Siêu mẫu Trịnh Bảo dự thi Mr. International 2019
Siêu mẫu Trịnh Bảo dự thi Mr. International 2019
Thời trangicon  14/02/2019 

 - Suốt thời gian vừa qua, siêu mẫu Trịnh Bảo đã bước vào quá trình tập luyện tăng cường về thân hình, thể lực và kỹ năng trình diễn chuẩn bị “chinh chiến”.

Lối đi tình yêu kết từ hàng nghìn bông hồng dành cho mỹ nhân 9X
Lối đi tình yêu kết từ hàng nghìn bông hồng dành cho mỹ nhân 9X
Thế giới saoicon  14/02/2019 

Cô út nhà Kardashian khiến nhiều người ghen tị khi được bạn trai Travis Scott tự thiết kế một lối đi ngập tràn hoa hồng và nến lung linh dành tặng nhân dịp lễ tình nhân.

Á hậu Hoàng Oanh đóng phim ngôn tình với trai đẹp kém 8 tuổi
Á hậu Hoàng Oanh đóng phim ngôn tình với trai đẹp kém 8 tuổi
Phimicon  15/02/2019 

Á hậu Hoàng Oanh và hotboy Quốc Anh đóng chính trong bộ phim lãng mạn "Ước hẹn mùa thu" sẽ ra rạp mùa hè này. 

Đạo diễn 64 tuổi lên tiếng về tin đồn qua đêm với gái trẻ kém 40 tuổi
Đạo diễn 64 tuổi lên tiếng về tin đồn qua đêm với gái trẻ kém 40 tuổi
Thế giới saoicon  14/02/2019 

– Sau những phản ứng tiêu cực từ dư luận, đạo diễn 64 tuổi Vương Tinh lần đầu lên tiếng về thông tin qua đêm với gái trẻ đáng tuổi con gây xôn xao những ngày qua.

Sơn Tùng, Chi Pu và loạt sao bất ngờ mất hàng triệu người theo dõi
Sơn Tùng, Chi Pu và loạt sao bất ngờ mất hàng triệu người theo dõi
Thế giới saoicon  14/02/2019 

Một lỗi phát sinh trên mạng Instagram khiến hàng loạt người dùng bị mất lượt theo dõi, trong đó có các nghệ sĩ nổi tiếng.

Phạm Hương được cầu hôn giữa tin đồn sang Mỹ sinh con
Phạm Hương được cầu hôn giữa tin đồn sang Mỹ sinh con
Thế giới saoicon  14/02/2019 

Chia sẻ với VietNamNet, đại diện Hoa hậu Phạm Hương xác nhận người đẹp đã được bạn trai cầu hôn đúng vào ngày Valentine 14/2.

Ngọc Sơn bỏ gần 100 triệu mua vàng ngày Thần tài
Ngọc Sơn bỏ gần 100 triệu mua vàng ngày Thần tài
Thế giới saoicon  14/02/2019 

Rạng sáng 14/2 - Valentine và cũng là ngày Thần tài, Ngọc Sơn dẫn con trai nuôi là ca sĩ Duy Cường đi mua vàng cầu may.

Bình An: Tôi và Phương Nga đã 'danh chính ngôn thuận’
Bình An: Tôi và Phương Nga đã 'danh chính ngôn thuận’
Thế giới saoicon  14/02/2019 

 - Nam diễn viên điển trai bày tỏ, cả hai cảm thấy nhẹ nhõm hơn rất nhiều khi công khai chuyện tình cảm của mình vào ngày 14/2.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN