Hợp tác xã thịt xiên nướng 'phục vụ nhân dân' 80kg thịt/ngày

Không chỉ được thưởng thức những xiên thịt nướng thơm ngon, khách đến "Hợp tác xã thịt xiên nguyện nhiệt tình phục vụ nhân dân" còn thấy vô cùng thích thú, đôi khi bật cười với những slogan bá đạo của quán.

Hợp tác xã thịt xiên nướng 'phục vụ nhân dân' 80kg thịt/ngày

Cách đây hơn 5 năm, trên vỉa hè ở con phố thuộc quận Đống Đa, Hà Nội xuất hiện hàng bán thịt xiên nướng nổi tiếng, rất đông khách. Thế nhưng, đầu năm nay, khi chiến dịch trả lại vỉa hè tại TP.HCM lan ra Hà Nội, hàng thịt xiên nướng đã "lên đời" thành quán ăn. Những xiên thịt nướng giờ được bán trong tòa nhà 4 tầng ở  với cái tên rất lạ, lạ mắt: "Hợp tác xã thịt xiên nguyên nhiệt tình hết mình phục vụ nhân dân".

Anh Hoàng Đức, chủ quán ăn độc đáo này, lý giải, ý tưởng đặt tên "Hợp tác xã thịt xiên nướng... " là bởi anh muốn nói đến tinh thần tập thể tại đây. Ở quán, nhân viên và ông chủ lao động như nhau, không có sự phân biệt nào. Tất cả đều để mang đến sự hài lòng cho khách hàng.

Hợp tác xã thịt xiên nướng 'phục vụ nhân dân' 80kg thịt/ngày

Món ăn của quán chủ đạo là thịt xiên nướng. Những xiên thịt nướng thơm phức, nóng hổi, khi khách ăn sẽ được phết thêm sốt và tương ớt. Giá 1 xiên thịt là 10.000 đồng, còn ăn từ 2 xiên trở lên là 7.000 đồng/xiên.

Hợp tác xã thịt xiên nướng 'phục vụ nhân dân' 80kg thịt/ngày

Không chỉ có món thịt xiên nướng hấp dẫn, tẩm ướp gia vị vừa vặn ăn vô cùng  ngon miệng, khách đến với Hợp tác xã thịt xiên còn cảm thấy thích thú và không khỏi bật cười bởi những slogan bá đạo. Chẳng hạn, trước quán đặt biển quảng cáo: "Thịt xiên... xếp hàng với em nhé!". Đi vào trong, khách sẽ bắt gặp hàng loạt khẩu hiệu thú vị, như: "Phải vui vẻ mới bán được nhiều thịt!"... hay "Thịt em đi là sự cố gắng của chúng em."

Hợp tác xã thịt xiên nướng 'phục vụ nhân dân' 80kg thịt/ngày

Quán thịt xiên nướng nằm trong tòa nhà 4 tầng, mỗi tầng chủ quán đặt một cái tên rất Hà Nội. Ví như tầng 2 là "Ngách Hàng Thịt". Lên đến tầng 3 là "Ngách Hàng Xiên". Và tầng cao nhất là "Ngách Hàng Nướng".

Bên trong các phòng ăn thường xuất hiện các slogan "nịnh" khách và nhắc nhở nhân viên luôn phải chu đáp, vì "Khách hàng là Sếp". Và "Tất cả đều được công chúng thuê"; "Phong cách lịch sự tận tình phục vụ"; "Khách quay lại chính là Lãi".

 
Hợp tác xã thịt xiên nướng 'phục vụ nhân dân' 80kg thịt/ngày

Anh Hoàng Đức cho hay, trước kia anh đã từng làm việc cho FPT, sau đó chuyển ngang. Anh có học về tâm lý khách hàng, rồi đọc rất nhiều sách, truyện nên muốn xây dựng hình ảnh quán theo mô hình thân thiện. Vì vậy, những slogan ấn tượng và tâm tắc anh đưa ra để nhắc nhân viên và chính mình.

Anh Đức quan niệm, không phải đồ ăn cứ ngon là bán được hàng mà quan trọng là giữ được khách, là nhân viên tận tình, là cách phục vụ,... Tất cả phải làm sao cho khách thấy thân thiết, vui vẻ, thoải mái khi đến quán ăn.

Hợp tác xã thịt xiên nướng 'phục vụ nhân dân' 80kg thịt/ngày

Anh chia sẻ, ban đầu lên ý tưởng thiết kế, anh băn khoăn trước hai lựa chọn: hoặc theo hướng văn phòng, hoặc vintage. Nếu theo kiểu văn phòng, quán ăn sẽ đáp ứng được nhu cầu sạch sẽ, chuyên nghiệp, mát mẻ, nhưng lại khó có được sự độc lạ. Còn theo hướng vintage, anh cảm thấy không phù hợp với phong cách của bản thân.

Hợp tác xã thịt xiên nướng 'phục vụ nhân dân' 80kg thịt/ngày

Khi khung xương nhà hình thành, anh chợt nảy ra ý tưởng đem những điều thân thuộc nhất, gắn bó với mình bấy lâu nay - như thói quen ngồi ghế nhựa, tụm ba tụm bảy ăn vặt vỉa hè - để áp dụng vào quán. Từ đó, quán thịt xiên nằm trên con phố sang chảnh được anh tái hiện lại khung cảnh vỉa hè đặc trưng ở Hà Nội hết sức bình dị, gần gũi.

Khách đến đây cảm giác như đang ngồi ăn ở vỉa hè, rất dân dã lại sạch sẽ, mát mẻ. Trong phòng có vỉa hè, có lề đường, thậm chí cả dải phân cách hay cột điện, dây điện chằng chịt.

Hợp tác xã thịt xiên nướng 'phục vụ nhân dân' 80kg thịt/ngày

Đặc biệt, mỗi phòng ăn của quán đều có "Góc tự giác" với bim bim, ô mai, mì trẻ em có niêm yết giá cụ thể. Nếu thích, khách có thể tự đến lấy ăn và tự trả tiền. Anh Đức nói thêm, việc thu tiền ở đây không quá quan trọng. Mục đích chính của anh là để khách có những món đồ ăn nhẹ nhâm nhi trong lúc chờ đợi món ăn chính được đưa lên.

Hợp tác xã thịt xiên nướng 'phục vụ nhân dân' 80kg thịt/ngày
Hợp tác xã thịt xiên nướng 'phục vụ nhân dân' 80kg thịt/ngày

Mô hình độc đáo, món ăn ngon và không gian thú vị nên khách đông nghịt. Đến quán vào giờ cao điểm hầu như không còn một ghế trống nào. Thậm chí, nếu muốn mua thịt xiên nướng mang về, khách còn phải xếp hàng dài.

Quán mở cửa từ 11h trưa đến 1h-1h30' chiều, tối từ 4h chiều đến 7h30', muộn nhất là 8h tối là đóng cửa. Do khách đông, quán cần tới 70-80kg thịt lợn để làm nguyên liệu mỗi ngày. Đó là chưa kể các loại nước uống, bánh mì, khoai chiên,...

Điểm thú vị nữa là khi ăn xong, khách còn được chủ hàng khuyến mãi thêm mấy chiếc kẹo tráng miệng. Với khách hàng thân thiết, quán còn "bo" thêm hoa quả, đều là các thức quà quê như chuối, quất hồng bì,... để ngay trên mặt bàn.

Bảo Phương

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Hành khách nói gì về sân bay Tân Sơn Nhất 'bét bảng'
Hành khách nói gì về sân bay Tân Sơn Nhất 'bét bảng'
Thị trườngicon  15/03/2019 

Đông người và chật chội, cảng hàng không Tân Sơn Nhất ... khiến Tân Sơn Nhất 'mất điểm'.

 
Quảng Ngãi: 'Thần dược' cho quý ông không hiệu nghiệm 'thối lại tiền'
Quảng Ngãi: 'Thần dược' cho quý ông không hiệu nghiệm 'thối lại tiền'
Thị trườngicon  15/03/2019 

Có thể do một phần hình dáng nấm ngọc cẩu giống như "của quý" của nam giới, nên càng có nhiều người tin lời đồn thổi về công dụng tăng cường sinh lực cho đàn ông của loại nấm này.

 
Bí ẩn cây vải tổ 200 năm được xác lập kỷ lục lâu đời nhất Việt Nam
Bí ẩn cây vải tổ 200 năm được xác lập kỷ lục lâu đời nhất Việt Nam
Thị trườngicon  15/03/2019 

Không chỉ được xem là vật báu, minh chứng cho nguồn gốc lâu đời của giống vải Thanh Hà ngon trứ danh, cây vải tổ này còn được xác lập Kỷ lục là “Cây vải thiều lâu năm nhất Việt Nam”.

 
Dịch bệnh nguy hiểm lây lan: Đáng sợ mua bán lợn chết, lợn bệnh
Dịch bệnh nguy hiểm lây lan: Đáng sợ mua bán lợn chết, lợn bệnh
Thị trườngicon  15/03/2019 

 Đến thời điểm 9 giờ sáng ngày 14/3, dịch tả lợn châu Phi (DTLCP) đã xảy ra tại 221 xã, 52 huyện của 17 tỉnh, thành phố.

 
Ra mắt trang tin ‘Cùng định hướng tương lai hạnh phúc’
Ra mắt trang tin ‘Cùng định hướng tương lai hạnh phúc’
Thị trườngicon  15/03/2019 

BIDV MetLife vừa ra mắt trang thông tin “Cùng định hướng tương lai hạnh phúc” giúp khách hàng có lối sống lành mạnh và khỏe mạnh hơn.

 
Phần mềm quản lý tích hợp- phần tất yếu của DN hiện đại
Phần mềm quản lý tích hợp- phần tất yếu của DN hiện đại
Thị trườngicon  14/03/2019 

Theo Giám đốc Điều hành Công ty Tư vấn Quản lý OCD, hệ thống phần mềm quản lý doanh nghiệp không thể tiếp tục vận hành mà không có một hệ thống phần mềm quản lý tích hợp.

Dùng năng lượng sạch chỉ từ 10 triệu
Dùng năng lượng sạch chỉ từ 10 triệu
Thị trườngicon  14/03/2019 

Với khoản đầu tư 10 triệu đồng, mỗi ngày các tấm pin năng lượng có thể sản xuất ra 2kW. Nếu như công suất dư thừa người dân có thể bán lại cho điện lực.

Nhặt được vật thể bí ẩn, bẩn thỉu như bãi nôn trị giá 11,6 tỷ
Nhặt được vật thể bí ẩn, bẩn thỉu như bãi nôn trị giá 11,6 tỷ
Thị trườngicon  14/03/2019 

Vật thể bí ẩn người đàn ông nhặt được trên bãi biển nhiều khả năng là "cục nôn" của cá voi (long diên hương) và có thể trị giá tới 500.000 USD (11,6 tỷ đồng).

Nhỏ bằng mấy ngón tay nhưng những chú rùa cảnh tiền triệu này khiến nhiều người mê
Nhỏ bằng mấy ngón tay nhưng những chú rùa cảnh tiền triệu này khiến nhiều người mê
Thị trườngicon  14/03/2019 

Có mức giá không hề rẻ với một kích thước cực kì nhỏ bé, nuôi rùa cảnh nhỏ xíu đang trở thành trào lưu của giới trẻ.

Chủ siêu xe kiện đòi công ty bảo hiểm đền gần 1 tỷ đồng
Chủ siêu xe kiện đòi công ty bảo hiểm đền gần 1 tỷ đồng
Thị trườngicon  14/03/2019 

Người khởi kiện đã yêu cầu bị đơn thanh toán số tiền 891.907.700 (gồm tiền bồi thường bảo hiểm là 889.907.700 đồng, tiền chi phí phát sinh việc bảo vệ di chuyển xe đến nơi sửa chữa, chi phí giao lại xe là 2.000.000 đồng).

Nghi vấn khách bị đánh thuốc mê móc thẻ tín dụng trên máy bay, mất luôn trăm triệu
Nghi vấn khách bị đánh thuốc mê móc thẻ tín dụng trên máy bay, mất luôn trăm triệu
Thị trườngicon  14/03/2019 

Một hành khách đáp chuyến bay từ Hà Nội đến Hồng Kông trên chuyến bay của hãng hàng không Jetstar Pacific được cho là đã bị dàn cảnh mất cắp 5.000 đô la Úc, 02 thẻ tín dụng và bị kẻ gian cà thẻ lấy đi 100 triệu đồng.

Facebook chết cứng: Mẹ bỉm sữa đau đớn mất chục triệu mỗi ngày
Facebook chết cứng: Mẹ bỉm sữa đau đớn mất chục triệu mỗi ngày
Thị trườngicon  14/03/2019 

 Từ hôm qua cho tới sáng nay (14/3), tình trạng facebook chập chờn khiến cho các shop kinh doanh online lo lắng, doanh số bán hàng sụt giảm.

Bàn về việc 10 triệu khách Việt đi du lịch nước ngoài
Bàn về việc 10 triệu khách Việt đi du lịch nước ngoài
Thị trườngicon  14/03/2019 

Lần đầu tiên, chuyện tổ chức và quản lý 10 triệu du khách Việt Nam đi du lịch nước ngoài hàng năm với nhiều bất cập gần đây sẽ được đưa ra tại Diễn dàn Du lịch outbound Việt Nam - Cơ hội và thách thức ngày 29/3.

Con ốc kỳ lạ ở Quảng Ninh: Khổng lồ, 6 người ăn không hết?
Con ốc kỳ lạ ở Quảng Ninh: Khổng lồ, 6 người ăn không hết?
Thị trườngicon  14/03/2019 

Phần cùi thịt trắng trong, cứng giòn như mề gà, phần ruột thịt có màu nâu nhạt, mềm, vị bùi và béo béo.

Bèo tây, rau chuối… không được cho lợn ăn?
Bèo tây, rau chuối… không được cho lợn ăn?
Thị trườngicon  13/03/2019 

Bộ NN-PTNT đã ký ban hành Thông tư danh mục sản phẩm thức ăn chăn nuôi theo tập quán và nguyên liệu được phép lưu hành tại Việt Nam.

Rau dớn, bò khai, tầm bóp giá 'đắt cắt cổ' đang 'cháy hàng' ở Thủ đô
Rau dớn, bò khai, tầm bóp giá 'đắt cắt cổ' đang 'cháy hàng' ở Thủ đô
Thị trườngicon  13/03/2019 

Nhiều loại rau rừng có xuất từ các tỉnh Tây Bắc như Sơn La, Lạng Sơn, Lào Cai được bán tại thủ đô Hà Nội với mức giá khá cao.

Hi hữu: Xét nghiệm ADN... bò để giải quyết tranh chấp
Hi hữu: Xét nghiệm ADN... bò để giải quyết tranh chấp
Thị trườngicon  13/03/2019 

Trong quá trình xét xử, cả nguyên đơn và bị đơn đều đưa ra những bằng chứng khác nhau để khẳng định con bò là quyền sở hữu tài sản của gia đình mình.

Sân bay Tân Sơn Nhất, Nội Bài: Những vị trí bét bảng
Sân bay Tân Sơn Nhất, Nội Bài: Những vị trí bét bảng
Thị trườngicon  13/03/2019 

Hai sân bay quốc tế lớn nhất Việt Nam là Nội Bài và Tân Sơn Nhất vài năm gần đây luôn nằm trong danh sách các sân bay có chất lượng tồi. 

Trứng gà rẻ chưa từng thấy: Lỗ 10 triệu/ngày, vài bữa nữa tôi phá sản
Trứng gà rẻ chưa từng thấy: Lỗ 10 triệu/ngày, vài bữa nữa tôi phá sản
Thị trườngicon  13/03/2019 

 Giá trứng gia cầm giảm xuyên đáy từ ra Tết đến nay. Với mức giá giảm chỉ còn 1.000-1.100 đồng/quả, người chăn nuôi cho biết họ đang thua lỗ, thậm chí càng nuôi nhiều gà đẻ càng lỗ nặng.

Mercedes tiền tỷ chạy Grab, chị em mơ gặp tài xế 'không nhìn cũng biết đẹp trai'
Mercedes tiền tỷ chạy Grab, chị em mơ gặp tài xế 'không nhìn cũng biết đẹp trai'
Thị trườngicon  12/03/2019 

Những chiếc xe thông dụng như Vios, Kia Morning,… chạy taxi, hay các dạng xe kết nối công nghệ là chuyện rất bình thường.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN