Lạ lùng: Chị em Hà thành gom mua xơ mít khắp chợ

- Không phải mít quả hay mít bóc sẵn, gần đây, xơ mít mới là loại được nhiều người tìm mua nhất để về chế biến đủ các món ăn khác nhau. Thậm chí, để có được túi xơ mít ngon nhất, nhiều người còn đặt hàng trước.

Sáng cuối tuần, trước khi vào chợ mua thực phẩm về làm bữa thịnh soạn cho gia đình nhận dịp cả nhà sum họp đầy đủ, chị Nguyễn Hồng Ngọc ở Dương Quảng Hàm (Cầu Giấy, Hà Nội) cố gắng chạy xe máy qua con phố đang tắc nghẽn gần chợ để đến chỗ hàng bán mít quê dặn chị bán hàng gom cho một túi xơ mít ngon, tầm trưa chị sẽ qua lấy.

Chị Ngọc chia sẻ, nhiều người ăn mít chỉ ăn múi, xơ mít bỏ đi. Nhưng với chị, xơ mít cũng ngon không kém gì múi mít. Chúng có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau, ví như xơ mít chiên, cá kho xơ mít, xơ mít xào sả ớt,... Hôm nay, chị dặn người bán gom cho chị một túi xơ mít ngon để đãi cả nhà món cá kho xơ mít và xơ mít chiên giòn.

Lạ lùng: Chị em Hà thành gom mua xơ mít khắp chợ

Xơ mít đang là món ăn khoái khẩu của người Hà Nội

"Giờ đang vào mùa nên mít được bán đầy chợ với đủ các loại, từ mít Thái, mít tố nữ cho đến mít quê. Thế nhưng xơ mít thì không có nhiều, rất ít hàng gom được xơ mít, nhất là loại xơ mít ngon". Chị nói và cho biết, loại xơ mít dùng để chế biến món ăn là loại xơ mít vàng, dầy dặn. Với loại này, thường chỉ có ở mít quê, chứ mít Thái xơ thường trắng, mỏng ăn không có vị và rất dai.

Song, ngay với mít quê các hàng bán mít cũng không có nhiều xơ do khách thường mua cả quả, hoặc cả miếng, chỉ có khách nhờ chủ hàng tách múi sẵn thì mới có dư xơ mít. Đấy là lý do mà muốn mua xơ mít ngon, chị cứ phải dặn trước nửa ngày để chủ hàng gom cho mình.

Theo chị Ngọc, xơ mít dù khá khó mua, toàn phải đặt trước nhưng giá lại không đắt, mỗi túi người bán chỉ lấy từ 5.000-10.000 đồng tuỳ túi to nhỏ. Một túi như vậy đem về có thể chế biến được đĩa xơ mít xào đầy ú ụ, hoặc làm được món xơ mít chiên giòn cho cả gia đình ăn thoải mái.

Lạ lùng: Chị em Hà thành gom mua xơ mít khắp chợ

Ngoài chợ, xơ mít được nhiều người tìm mua

Trong khi đó, vừa mua được một túi xơ mít cỡ tầm 1kg, chị Trần Nguyễn Phương Trang ở Kim Giang (Thanh Xuân, Hà Nội) khoe: "Túi xơ mít này ngon, giá thì chỉ có 10.000 đồng. Trưa nay cả nhà sẽ được thưởng thức món xơ mít xào trứ danh của tôi".

 

Chị Trang chia sẻ, ở thành phố, xơ mít chỉ vứt đi, dùng chế biến thành các món ăn nghe có vẻ khá lạ, ít người làm. Nhưng hồi nhỏ ở quê, bổ quả mít ra ăn, mẹ chị chỉ bỏ mỗi lớp vỏ gai bên ngoài, còn lại tận dụng được hết. Ví như múi mít thì để ăn, hạt luộc bóc vỏ cho vào nấu canh xương ăn rất bùi và thơm, xơ mít tách rời, cắt bỏ phần cùi dùng để kho, xào,...

"Hè tôi về quê đúng vào dịp có quả mít dai chín cây, mẹ tôi hái xuống rồi chế biến đủ các món ăn khác nhau khiến tôi mê tít. Về đến Hà Nội, vì bị nghiền hương vị của món ăn từ xơ mít nên một tuần đôi ba lần tôi tìm mua về nấu". Song, chị cho biết, mua xơ mít ở Hà Nội cũng không dễ vì chỉ dùng được xơ mít dai.

Chị Trang cũng cho biết, nhiều người cứ nghĩ xơ mít chế biến cầu kỳ nhưng thực ra làm chúng khá đơn giản. Đơn cử như món xơ mít xào sả ớt. Khi mua xơ mít về cần cắt bỏ phần cùi dính với xơ, tách riêng từng xơ ra rửa sạch. Sả, ướt cũng rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Lạ lùng: Chị em Hà thành gom mua xơ mít khắp chợ

Dù có nhiều người hỏi mua nhưng xơ mít khá rẻ, chỉ từ 5.000-10.000 đồng là mua được cả cân xơ mít về nấu

Khi nấu, cho sả, ớt vào dầu ăn phi thơm lên rồi cho xơ mít vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa miệng. Cuối cùng là cho ít mùi tàu vào cho thơm là thành được món xơ mít xào ăn với cơm nóng ngon tuyệt.

"Món này nhiều chất xơ, ăn không sợ béo, lại có mùi vị thơm ngon khá dễ ăn. Thế nên dịp này đang mùa mít tôi còn tranh thủ mua xơ về làm món mít chiên giòn giống kiểu chiên bánh khoai", chị nói.

Thừa nhận điều này, anh Tạ Văn Tiến chuyên bán mít quê trên đường Nguyễn Xiển (Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết, gần đây, người đến hỏi mua xơ mít còn nhiều hơn người tới hỏi mua mít. "Lúc mới đầu tôi cứ nghĩ họ mua về để câu cá cơ. Nhưng sau nghĩ câu cá sao không cần nhiều xơ mít đến vậy nên hỏi khách thì mới biết họ mua về để ăn", anh Tiến nói.

Theo anh Tiến, ngày trước bán mít, xơ mít toàn vứt đi, ai xin thì cho. Giờ có nhiều người hỏi mua thì anh bán theo kiểu vừa bán vừa cho, vì túi ít thì 5.000 đồng, túi nhiều 10.000-15.000 đồng, coi như mình chỉ lấy công nhặt xơ mít ngon cho họ thôi.

Tương tự, chị Bùi Thị Tân, một người chuyên bán mít quê ở chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy) cũng cho biết, vì có nhiều người hỏi mua xơ mít nên đợt này chị gom hết bán cho khách, chỉ bỏ đi những xơ mít bị sâu.

"Thực ra, bán mít mới được nhiều tiền chứ xơ mít được bao nhiêu vì giá mỗi túi chỉ bằng mớ rau muống ngoài chợ thôi. Nhưng bỏ đi cũng phí nên lúc rảnh chị ngồi nhặt xơ mít ngon để vào túi cho khách đặt trước", chị Tân cho hay. Khách hỏi mua xơ mít khá nhiều nhưng chị Tân cũng chỉ gom được khoảng gần chục túi, đủ tiền xăng xe, cơm nước trong ngày.

Lâm Phương

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Đặc sản 'gà cái bang' - nghe có vẻ bần hàn mà khiến thiên hạ mê mẩn
Đặc sản 'gà cái bang' - nghe có vẻ bần hàn mà khiến thiên hạ mê mẩn
Thị trườngicon  10/04/2019 

Gà nướng đất sét còn được nhiều người gọi vui là gà cái bang, chắc có lẽ một phần vì cách chế biến cùng với hình dáng bên ngoài của món trông có phần "bần hàn".

 
Nhân viên cây xăng thay phiên nhau 'móc túi' khách hàng tại Hà Nội
Nhân viên cây xăng thay phiên nhau 'móc túi' khách hàng tại Hà Nội
Thị trườngicon  10/04/2019 

Cây xăng có hiện tượng gian lận tại địa chỉ 199 Minh Khai, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

 
Loại cỏ dại ven đường, người Việt phơi khô bán giá thần dược
Loại cỏ dại ven đường, người Việt phơi khô bán giá thần dược
Thị trườngicon  10/04/2019 

Loại cỏ này này thường được trẻ em hái về chơi, nhưng thực ra chúng lại là một loại thảo dược quý có giá cao.

 
Tìm hiểu 'thế giới' chuyên sản xuất giày fake tại Trung Quốc
Tìm hiểu 'thế giới' chuyên sản xuất giày fake tại Trung Quốc
Thị trườngicon  10/04/2019 

Công nghệ làm giày fake tại Trung Quốc ngày càng phát triển và tinh vi. Độ khác nhau giữa giày replica và real là rất khó phân biệt, kể cả đối với với các sneakerheads.

 
Dùng muối đá Himalaya bị hoại tử chân và những nguy hiểm khủng khiếp
Dùng muối đá Himalaya bị hoại tử chân và những nguy hiểm khủng khiếp
Thị trườngicon  10/04/2019 

Sức nóng của đèn đá muối Himalaya lâu ngày có thể gây giãn tĩnh mạch, dẫn đến vỡ mạch máu, gây hoại tử chân- thối thịt và nhiều điều tồi tệ khác.

 
Ăn may vớ đồng xu vàng cổ trị giá 3 tỷ đồng ở cánh đồng
Ăn may vớ đồng xu vàng cổ trị giá 3 tỷ đồng ở cánh đồng
Thị trườngicon  10/04/2019 

Một thợ săn kho báu nghiệp dư đã lùng sục một cánh đồng ở hạt Kent, Anh và phát hiện ra một đồng tiền vàng được bảo quản hoàn hảo có niên đại gần 2.000 năm.

Chế giễu người Việt dùng đũa ăn bánh mỳ, Burger King bị vùi dập tơi bời
Chế giễu người Việt dùng đũa ăn bánh mỳ, Burger King bị vùi dập tơi bời
Thị trườngicon  10/04/2019 

Sau khi tung ra quảng cáo đụng chạm về cách ăn burger của người Việt, nhiều cửa hàng Burger King đã bị đánh giá 1 sao.

Ô tô nhập khẩu ùn ùn về Việt Nam, thuế thu được tăng hàng nghìn tỷ
Ô tô nhập khẩu ùn ùn về Việt Nam, thuế thu được tăng hàng nghìn tỷ
Thị trườngicon  09/04/2019 

Tổng cục Hải quan cho hay, số thu từ ô tô và dầu thô nhập khẩu mặt hàng này đạt 13.665 tỷ đồng, tăng 12.396 tỷ đồng (tăng 977,68%) so với cùng kỳ năm trước.

Tại sao gan ngỗng trở thành món ăn xa xỉ còn gan gà, gan vịt thì không thể
Tại sao gan ngỗng trở thành món ăn xa xỉ còn gan gà, gan vịt thì không thể
Thị trườngicon  09/04/2019 

“Foie gras” là món gan ngỗng béo nổi tiếng ở Pháp, thường gây tranh cãi nhiều trong giới ẩm thực. Nhưng trên hết, tại sao cùng là gan động vật nhưng chỉ có gan ngỗng mới là món ăn xa xỉ.

Cà phê chồn thơm ngon nhưng biết quy trình sản xuất liệu bạn dám uống?
Cà phê chồn thơm ngon nhưng biết quy trình sản xuất liệu bạn dám uống?
Thị trườngicon  09/04/2019 

Từ lâu, cà phê chồn được biết đến là loại thức uống có giá thành cao bởi hương vị của nó rất thơm ngon. Thế nhưng liệu mấy ai biết được cuộc sống của những con chồn hương đang khốn khổ như thế nào.

Đại gia chi tiền mua củ sâm Ngọc Linh 25 năm tuổi, giá 500 triệu đồng
Đại gia chi tiền mua củ sâm Ngọc Linh 25 năm tuổi, giá 500 triệu đồng
Thị trườngicon  10/04/2019 

Tuy chủ nhân không tiết lộ nhưng giới chuyên môn ước tính, giá bán của củ sâm không dưới 400-500 triệu đồng.

Trung Quốc bất ngờ cắt cầu: Bà con Lào Cai buồn não ruột
Trung Quốc bất ngờ cắt cầu: Bà con Lào Cai buồn não ruột
Thị trườngicon  09/04/2019 

Trung Quốc không thu mua, dứa chín đầy nương rẫy, giá chỉ còn 1.800-2.000 đồng/kg nên những ngày này, bà con trồng dứa Lào Cai phải tự chở dứa đi bán khắp quốc lộ để vớt vát chút vốn liếng của mình. 

Tát ao bắt cá trê gần 12 ký, dài hơn 1m, để nuôi làm kiểng
Tát ao bắt cá trê gần 12 ký, dài hơn 1m, để nuôi làm kiểng
Thị trườngicon  09/04/2019 

Anh Nguyễn Văn Cơi, sinh năm 1966, ấp An Điền Lớn, xã An Hiệp, huyện Ba Tri (Bến Tre) vừa bắt được cá trê phi từ ao nuôi vịt của mình, với cân nặng gần 12kg.

Honda SH mới về:Đắt gần bằng ô tô, dân buôn chém tiền chênh
Honda SH mới về:Đắt gần bằng ô tô, dân buôn chém tiền chênh
Thị trườngicon  10/04/2019 

Mẫu xe Honda SH300i 2019 tăng giá 10 triệu đồng, lên mức 276,5 triệu đồng, ngang ngửa giá của một chiếc Kia Morning mới. Bên cạnh đó, nhiều mẫu xe máy của Honda cũng bị chênh giá khá cao.

Ốc vòi voi 10 triệu/con, khách nhìn ngượng 'chín mặt' nhưng vẫn vung tiền mua
Ốc vòi voi 10 triệu/con, khách nhìn ngượng 'chín mặt' nhưng vẫn vung tiền mua
Thị trườngicon  09/04/2019 

Loài hải sản đắt đỏ có hình dáng bề ngoài giống biểu tượng nam tính của đàn ông này được cho là "ông ăn bà khen hay", do đó nhiều người vẫn vung tiền mua không tiếc tay.

6 món pizza 'kinh dị' bậc nhất hành tinh, Việt Nam có 2 món
6 món pizza 'kinh dị' bậc nhất hành tinh, Việt Nam có 2 món
Thị trườngicon  09/04/2019 

Pizza ve sầu, thịt chuột, đuông dừa… được xếp là một trong những món pizza “kinh dị” bậc nhất hành tinh và không dành cho người yếu tim.

Con đặc sản 'inh tai nhức óc' lại khiến cánh mày râu rớt nước miếng
Con đặc sản 'inh tai nhức óc' lại khiến cánh mày râu rớt nước miếng
Thị trườngicon  09/04/2019 

Món đặc sản ve sầu xào sả ớt khiến nhiều thực khách nếm thử đều khó có thể quên, bởi hương vị đặc trưng và cách chế biến tuyệt hảo chỉ có ở nơi vùng cao Tây Bắc.

Khi ngôi sao YouTube kiệt sức, công việc thú vị dần trở nên nghiệt ngã
Khi ngôi sao YouTube kiệt sức, công việc thú vị dần trở nên nghiệt ngã
Thị trườngicon  09/04/2019 

Tại sao nhiều vlogger cảm thấy stress, mệt mỏi, cô đơn dù thành công với công việc đang được nhiều bạn trẻ mơ ước?

'Thợ săn kho báu' trong những đống rác của các tỷ phú
'Thợ săn kho báu' trong những đống rác của các tỷ phú
Thị trườngicon  09/04/2019 

Từ máy pha cà phê, máy hút bụi, máy sấy tóc vẫn hoạt động tốt, cho đến mũ bảo hiểm, hay một bọc túi chứa đầy quần áo thừa là những thứ ông Orta nhặt được ở nhà ông chủ Facebook.

Choáng váng với những đôi giày thể thao có giá 'trên trời'
Choáng váng với những đôi giày thể thao có giá 'trên trời'
Thị trườngicon  09/04/2019 

Đẳng cấp phái mạnh thường sẽ được thể hiện qua giày và đồng hồ. Chính vì vậy, có rất nhiều nhãn hàng tích cực sáng tạo ra những đôi giày thể thao thời thượng có giá "trên trời".

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN