Mẹo chọn mực khô tươi ngon, không chất bảo quản

Mực khô là món ăn được nhiều người yêu thích, đây cũng là loại hải sản được các du khách lựa chọn mua về làm quà mỗi lần đi du lịch biển. Tuy nhiên làm thế nào để chọn được mực khô tươi ngon, đảm bảo chất lượng thì không phải ai cũng biết.

- Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.

Mẹo chọn mực khô tươi ngon, không chất bảo quản

Mực khô ngon có phấn trắng đều trên thân, mực có màu hồng nhạt.

Mực một nắng rất ngon, ngọt, mình dày có lớp cám, màu hồng tươi. Mực kém chất lượng hay có đốm đỏ thâm ở thân, lưng, hai mặt có những nốt màu đỏ nhạt.

- Mùi mực không tanh, khi đụng vào không thấy ướt tay. Thân mực phải khô, không lưu lại mùi tanh trên tay. Đây là đặc điểm về mực khô rất quan trọng và dễ nhận biết.

- Mực khô được phơi theo 2 hình thức phơi trên phiên và phơi treo. Mực khô phơi treo thường có thân thẳng, mình dày (thường mực câu được phơi kiểu này), mực khô cào thường được phơi trên phiên nên mình mỏng. Mực câu ngon hơn mực cào nên có giá cao hơn.

- Chọn mực khô có thân thẳng, mình dày này thì khi nướng ăn sẽ rất ngọt. Nhiều người chưa chú ý lắm tới đặc điểm này, nhưng đây cũng là một cách giúp bạn chọn được những con mực không chỉ tươi mà còn ngon và ngọt.

- Chọn mực khô ngon có đầu phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn nhiều có màu trắng hồng, thẳng.

 

Một số mẹo phân biệt mực giả và mực thật

Mẹo chọn mực khô tươi ngon, không chất bảo quản

- Mực giả được làm giống y như thật nên khi mua mực với số lượng nhiều, để tránh bị lừa, bạn nên nướng thử mực khô trước khi mua với số lượng lớn. Vì khi bị đốt, mực khô nguyên con thường quăn lại, cháy sun từ ngoài vào, còn loại mực khô kém chất lượng, mực khô nhập lậu bị thu giữ khi đốt thì cháy gần như thành than và có mùi khét, khi ăn không có vị tanh và vị ngọt của cá mực tự nhiên.

- Tránh mua mực khô với giá quá rẻ.

- Khi phát hiện mực trông có vẻ bất thường như phần râu mực không có độ quăn tự nhiên như mực bình thường, không có mắt mực và hạch mực tự nhiên, xé ra bông hơn mực bình thường thì không nên mua.

Cách bảo quản mực khô

Mẹo chọn mực khô tươi ngon, không chất bảo quản

- Dùng báo bọc kín mực khô, cho vào túi nilon đóng kín và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C.

- Nên sử dụng mực khô trong vòng 4 tháng khi mua về. Khoảng 3 hoặc 4 tuần chị em nên lấy chúng ra phơi nắng trong 10-15 phút (để tránh mực bị mốc, khi ăn sẽ rất độc hại).

- Không để chung mực khô với các sản phẩm tươi.

(Theo Dân Việt)

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Tiền thưởng có phải đóng BHXH không?
Tiền thưởng có phải đóng BHXH không?
Tư vấnicon  28/11/2018 

Có phải đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) khoản tiền thưởng của người lao động được chi trả hàng tháng và trả theo lễ, tết không?

 
Gái độc thân cầm trong tay 1 tỷ: Nỗi lòng tuổi xấp xỉ 30 chưa chồng
Gái độc thân cầm trong tay 1 tỷ: Nỗi lòng tuổi xấp xỉ 30 chưa chồng
Tư vấnicon  27/11/2018 

Tôi năm nay 28 tuổi, có công việc ổn định nên sau 6 năm đi làm tôi đã tiết kiệm được 1 tỷ. Tôi đang băn khoăn nên mua chiếc ô tô tự thưởng cho bản thân mình hay mua một căn hộ chung cư để phòng thân khi lấy chồng.

 
6 cách phân biệt tiền giả
6 cách phân biệt tiền giả
Tư vấnicon  21/11/2018 

Ngân hàng Nhà nước Việt Nam vừa có cảnh báo về tội phạm tiền giả ngày càng tinh vi và nhiều người vẫn mắc bẫy.

 
Đèn sưởi nhà tắm phát nổ: 'Quả bom' nguy hiểm khó lường
Đèn sưởi nhà tắm phát nổ: 'Quả bom' nguy hiểm khó lường
Tư vấnicon  25/11/2018 

Đèn sưởi trong nhà tắm phát nổ như pháo hoa khiến người sử dụng bị bỏng. Các chuyên gia cảnh báo, với đèn sưởi nhà tắm, nếu dùng sai cách thì sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ nguy hiểm, thậm chí nó giống như “bom” đặt trong nhà.

 
Bỏ nhà nước: 5 năm nhem nhuốc quần đùi áo cộc, tôi trả giá đích đáng
Bỏ nhà nước: 5 năm nhem nhuốc quần đùi áo cộc, tôi trả giá đích đáng
Tư vấnicon  13/11/2018 

Bỏ công việc nhà nước nắng không đến mặt mưa không đến đầu để về quê làm thợ sơn nhà. Nhưng 5 năm sau, tôi đã thành ông chủ đại lý, xây được nhà lầu, mua được xe hơi và có tài khoản tiết kiệm hơn 6 tỷ đồng.

 
4 lưu ý để phòng trộm cắp hành lý xách tay trên máy bay
4 lưu ý để phòng trộm cắp hành lý xách tay trên máy bay
Tư vấnicon  08/11/2018 

Mặc dù có nhiều khuyến cáo từ các hãng hàng không nhưng tình trạng khách đi máy bay bị trộm tài sản trong hành lý xách tay vẫn đang diễn ra.

Bỏ quên 150 triệu giữa đồi, bỗng một ngày sướng nghẹn ôm 2,2 tỷ
Bỏ quên 150 triệu giữa đồi, bỗng một ngày sướng nghẹn ôm 2,2 tỷ
Tư vấnicon  08/11/2018 

Mua mảnh đất ở quê 65 mét vuông với giá 150 triệu đồng, đến nay, sau 14 năm bỏ quên, khu đất đó bất ngờ sốt giá, tôi bán sang tay luôn được 2,2 tỷ đồng.

Có tiền đầu tư vào đâu lợi nhuận cao nhất?
Có tiền đầu tư vào đâu lợi nhuận cao nhất?
Tư vấnicon  07/11/2018 

Các kênh đầu tư phổ biến nhất hiện nay bao gồm gửi ngân hàng, mua ngoại tệ, chứng khoán hoặc đầu tư bất động sản… đều có những lợi ích cũng như rủi ro khác nhau.

Những vật dụng bẩn nhất trên máy bay có thể bạn chưa biết
Những vật dụng bẩn nhất trên máy bay có thể bạn chưa biết
Tư vấnicon  05/11/2018 

Mọi người thường nghĩ nhà vệ sinh là nơi bẩn nhất trên máy bay. Nhưng ít ai biết rằng, có những vật dụng mà hành khách thường chạm vào còn “bẩn” gấp hàng trăm lần.

Có 200 triệu liều vay mua nhà 1,7 tỷ: Cái giá vợ chồng tôi phải trả suốt 4 năm
Có 200 triệu liều vay mua nhà 1,7 tỷ: Cái giá vợ chồng tôi phải trả suốt 4 năm
Tư vấnicon  05/11/2018 

Trong tay chỉ có 200 triệu đồng, vợ chồng tôi đánh liều vay tiền để mua căn chung cư với giá 1,7 tỷ đồng. Sau bốn 4 chắt bóp ăn tiêu, lao đầu vào làm kiếm tiền, vợ chồng tôi cũng thở phào nhẹ nhõm vì trả hết nợ.

Lương 25 triệu/tháng: 7 năm vẫn trắng tay, tôi xấu hổ ăn bữa cơm nhà bạn
Lương 25 triệu/tháng: 7 năm vẫn trắng tay, tôi xấu hổ ăn bữa cơm nhà bạn
Tư vấnicon  30/10/2018 

Sau 7 năm đi làm, bạn tôi mời tôi đi ăn tân gia căn hộ bạn mới mua trị giá tiền tỷ. Còn tôi giật mình và tự xấu hổ khi nhận ra, dù thu nhập 25 triệu/tháng, nhưng tôi vẫn trắng tay.

Vay 400 triệu mua ô tô: Mỗi năm đi 10 lần, tiêu tốn 120 triệu, tôi khánh kiệt
Vay 400 triệu mua ô tô: Mỗi năm đi 10 lần, tiêu tốn 120 triệu, tôi khánh kiệt
Tư vấnicon  27/10/2018 

Quyết định vay 400 triệu đồng để mua chiếc ô tô cũ vì nghĩ có xe thì về quê hay đi lại đỡ vất vả hơn. Thế nhưng, đó là sai lầm khiến tôi mất gần 120 triệu đồng sau một năm với chỉ khoảng chục lần sử dụng.

Tại sao phải kéo màn che cửa sổ máy bay khi cất, hạ cánh
Tại sao phải kéo màn che cửa sổ máy bay khi cất, hạ cánh
Tư vấnicon  26/10/2018 

Bạn có bao giờ thắc mắc vì sao khi máy bay chuẩn bị cất cánh và hạ cánh, các tiếp viên hàng không thường yêu cầu hành khách kéo màn cửa sổ lên.

Mua bán, đổi USD ở tiệm vàng nào để không bị phạt nặng
Mua bán, đổi USD ở tiệm vàng nào để không bị phạt nặng
Tư vấnicon  25/10/2018 

Vụ đem 100 USD vào tiệm vàng để đổi lấy hơn 2 triệu đồng và bị phạt đến 90 triệu đồng khiến nhiều người băn khoăn làm thế nào để mua bán ngoại tệ đúng luật, đúng địa chỉ, tìm cửa hàng được cấp phép...

Giấu chồng quỹ đen 1 hộp vàng ròng: Tiền tỷ để riêng, hằng đêm mất ngủ
Giấu chồng quỹ đen 1 hộp vàng ròng: Tiền tỷ để riêng, hằng đêm mất ngủ
Tư vấnicon  23/10/2018 

Sau 10 năm, tôi có trong tay khoảng 260 chỉ vàng, tương đương với gần 1 tỷ đồng. Tôi đang phân vân với số tiền này tôi nên đầu tư mua đất nền hay nhà chung cư cho thuê?

Đóng kín cửa – thói quen nguy hiểm ‘chết người’ khi sử dụng điều hòa vào mùa đông
Đóng kín cửa – thói quen nguy hiểm ‘chết người’ khi sử dụng điều hòa vào mùa đông
Tư vấnicon  15/10/2018 

Dưới đây là những thói quen sử dụng điều hòa vào mùa đông tưởng chừng “vô thưởng vô phạt” song lại gây hại sức khỏe cho cả gia đình bạn.

Cách mua vé tàu Tết 2019 bằng điện thoại
Cách mua vé tàu Tết 2019 bằng điện thoại
Tư vấnicon  14/10/2018 

Hướng dẫn cách mua vé tàu Tết 2019 bằng điện thoại ngay tại nhà chỉ với vài thao tác đơn giản.

Những điều cần nhớ để tránh rắc rối khi du lịch nước ngoài
Những điều cần nhớ để tránh rắc rối khi du lịch nước ngoài
Tư vấnicon  30/09/2018 

Ăn uống không đúng nơi quy định ở Singapore có thể bị phạt cả chục triệu đồng. Trong khi đó ở Italia, du khách có thể gặp rắc rối với “cảnh sát giả mạo”.

Những vật dụng nhà nghỉ, khách sạn: Tưởng sạch nhưng chớ đụng vào
Những vật dụng nhà nghỉ, khách sạn: Tưởng sạch nhưng chớ đụng vào
Tư vấnicon  12/10/2018 

Trong các nhà nghỉ, khách sạn thường có sẵn những vật dụng như khăn mặt, kem đánh răng, cốc nước, tủ lạnh... Tuy nhiên, nếu vô tư sử dụng những đồ vật này có thể bạn sẽ "rước họa vào thân".

Nỗi lòng mẹ đơn thân dư 4 tỷ đồng: Ai có thể giúp được không?
Nỗi lòng mẹ đơn thân dư 4 tỷ đồng: Ai có thể giúp được không?
Tư vấnicon  27/09/2018 

Hiện tôi đang phân vân với số tiền 4 tỷ đồng mà mình để dành được thì nên đầu tư mua một căn hộ chung cư cao cấp cho thuê để tạo thu nhập ổn định hàng tháng hay gửi tiết kiệm.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN