Sự thật giật mình về nồi chiên không dầu khiến bà nội trợ phát cuồng

Chiếc nồi chiên không dầu “thần thánh” đang khiến các bà nội trợ phát cuồng vì có thể chế biến được hàng trăm món ăn khác nhau, lại hạn chế tối đa việc phải dùng dầu mỡ. Nhưng thực tế nó vẫn có thể tạo ra chất độc khác.

Xuất hiện trên thị trường những năm trở lại đây, nồi chiên không dầu với giá bán chỉ từ 1 đến 4 triệu đồng/chiếc tùy thương hiệu và tính năng đang khiến các bà nội trợ phát cuồng, đua nhau đặt mua.

Trên diễn mạng xã, hội các chị em nội trợ truyền tai nhau rằng chiếc nồi chiên “thần thánh” này có thể chế biến được hàng chăm món ăn khác nhau không cần dầu mỡ, hoặc cần một lượng rất nhỏ. Cùng với đó là hình ảnh các món ăn bắt mắt được chế biến bằng chiếc nồi này cũng xuất hiện khắp các diễn đàn.

Như các nhà sản xuất quảng cáo, ngoài chiên món ăn nồi chiên không dầu có thể dùng để sấy khô thực phẩm, sấy trái cây. Hoặc cũng có thể chế biến các món nướng: bánh nướng, bắp nướng, thịt nướng,... Đáng chú ý, khi dùng nồi chiên không dầu, người dùng có thể tiết kiệm đến khoảng 70-80% lượng dầu ăn so với sử dụng chảo rán truyền thống.

Sự thật giật mình về nồi chiên không dầu khiến bà nội trợ phát cuồng
Nồi chiên không dầu đang khiến các bà nội chợ Việt phát cuồng, đua nhau đặt mua (ảnh: medicalnewstoday)

Một ưu điểm nữa là tiết kiệm thời gian. Khi dùng loại nồi này, chị em nội trợ chỉ cần uớp gia vị - cho vào nồi - đậy nắp - chỉnh nhiệt độ, hẹn giờ. Thế là xong và có thể đi làm việc khác. Chị em không mất thời gian cho việc đứng canh, trở đều đồ ăn. Điều này cũng đồng nghĩa với việc dọn dẹp căn bếp sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Vì khi dùng nồi chiên, dầu mỡ sẽ không bị bắn ra ngoài bếp giống như chiên xào bằng chảo truyền thống.

Rồi sử dụng những món ăn từ nồi chiên không dầu sẽ có lợi cho sức khoẻ, nhất là những người muốn giảm cân hoặc đang bị các bệnh về tim mạch hay mỡ máu, tiểu đường, cao huyết áp do nồi chiên không dùng dầu hoặc dùng rất ít dầu.

Thế nhưng, đánh giá của website medicalnewstoday về chiếc nồi chiên “thần thánh” sẽ khiến các bà nội trợ giật mình, bởi nồi chiên này tưởng chừng sẽ tốt hơn rất nhiều so với cách rán thông thường nhưng thực tế vẫn có thể tạo ra chất độc khác.

Theo thông tin đăng tải trên trang web này, nồi chiên hoạt động bằng cách thổi khí nóng chạy quanh thực phẩm, khiến thực phẩm chín và có tính chất giòn giống như cách chiên rán truyền thống. Trong quá trình nấu, nó loại bỏ nhiều mỡ và dầu trong thực phẩm. 

Giống như nhiều cách nấu khác, nồi chiên không dầu kích hoạt một phản ứng hóa học - hiệu ứng Maillard - làm cải thiện màu sắc và mùi vị của thực phẩm.

 

Khi sử dụng đúng cách, nồi chiên không dầu sẽ đem lại rất nhiều lợi ích. Đơn cử như: với người hay ăn đồ chiên rán, có nguy cơ gây béo phì, thì việc chuyển sang nồi chiên không dầu giúp bạn giảm mạnh lượng chất béo ăn vào thường xuyên, từ đó giúp giảm cân. An toàn cho người đứng nấu ăn vì không còn bị dầu tràn, bắn hoặc tình cờ chạm vào dầu nóng.

Theo Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế, acrylamide có thể có liên hệ với sự hình thành một số dạng ung thư, như tử cung, vú, tụy,... Thực phẩm rán ngập dầu có thể làm hình thành các hóa chất nguy hiểm, như acrylamide - chất sinh ra khi một số thực phẩm bị nấu ở nhiệt độ cao.

Khi chuyển từ chiên ngập dầu sang nồi chiên không dầu, người dùng có thể hạ thấp nguy cơ ăn phải acrylamide. 

Tuy có rất nhiều ưu điểm, song medicalnewstoday cũng đánh giá nồi chiên không dầu có thể tạo ra các hợp chất độc hại khác

Cụ thể, dù làm giảm khả năng sinh chất độc acrylamide, nhưng các chất độc hại tiềm ẩn khác vẫn có thể hình thành trong nồi chiên không dầu, như polycyclic aromatic hydrocarbons và heterocyclic amines, tất cả đều do quá trình nấu thịt ở nhiệt độ cao. 

Theo Viện Ung thư Quốc tế, các hợp chất này đều đi kèm với nguy cơ gây ung thư. Chính vì thế, cần có thêm các nghiên cứu để làm sáng tỏ quá trình chiên bằng khí và những hợp chất này liên quan với nhau như thế nào. 

Các nghiên cứu về ảnh hưởng của nồi chiên không dầu hiện rất ít, nhưng nói chung các chuyên gia lưu ý mọi người nên hạn chế ăn thực phẩm chiên nói chung (dù nấu bằng hình thức nào). Hãy đảm bảo bạn nấu ăn thường xuyên bằng các phương pháp khác nhằm tối ưu cho sức khỏe. Đa dạng loại thực phẩm, đa dạng cách nấu sẽ giúp bạn có chế độ ăn tốt hơn. 

Lưu Minh(tổng hợp)

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Không hộ chiếu, bạn có thể du lịch xa nhất đến nơi đâu?
Không hộ chiếu, bạn có thể du lịch xa nhất đến nơi đâu?
Tư vấnicon  08/04/2019 

Nếu bạn là công dân Mỹ, chỉ cần chính phủ Mỹ cấp ID cho hải quan làm thủ tục khi bay đến từ Guam hoặc từ Quần đảo Virgin của Mỹ.

 
Tuyệt đối không rửa chảo chống dính ngay sau khi nấu, lý do khiến nhiều người giật mình
Tuyệt đối không rửa chảo chống dính ngay sau khi nấu, lý do khiến nhiều người giật mình
Tư vấnicon  07/04/2019 

Chảo chống dính là đồ dùng không thể thiếu trong mỗi gia đình, tuy nhiên nhiều người thường có thói quen rửa chảo chống dính ngay sau khi nấu, điều này là vô cùng tai hại.

 
Những điều nên thận trọng khi mới mua tủ lạnh về nhà
Những điều nên thận trọng khi mới mua tủ lạnh về nhà
Tư vấnicon  03/04/2019 

Theo các chuyên gia điện lạnh, khi tủ lạnh mới mua về nhà nhiều người tiêu dùng thường mắc sai lầm vì không tìm hiểu kỹ trước khi lắp đặt.

 
3 cách tiết kiệm tiền khi giá điện tăng cao
3 cách tiết kiệm tiền khi giá điện tăng cao
Tư vấnicon  02/04/2019 

Giá điện tăng 8,63% sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến túi tiền của bạn. Làm thế nào để tiết kiệm điện khi xài điện thoại, máy tính và các thiết bị gia dụng trong nhà?

 
Kiểm tra ngay chỗ này để tiết kiệm tiền điện tủ lạnh hàng tháng
Kiểm tra ngay chỗ này để tiết kiệm tiền điện tủ lạnh hàng tháng
Tư vấnicon  01/04/2019 

Tất cả các dòng tủ lạnh hiện nay đều được nhà sản xuất thiết lập nhiều mức độ làm lạnh từ thấp lên cao. Số đầu tiên sẽ là ấm nhất, càng số to thì càng lạnh.

 
7 cách tiết kiệm điện gấp 10 lần cho điều hòa trong ngày hè
7 cách tiết kiệm điện gấp 10 lần cho điều hòa trong ngày hè
Tư vấnicon  31/03/2019 

Điều hòa là sản phẩm rất tốn điện, nhưng nếu bạn biết cách thì tiền điện hàng tháng chỉ là “chuyện nhỏ”.

Tác hại khi quên nạp gas cho tủ lạnh
Tác hại khi quên nạp gas cho tủ lạnh
Tư vấnicon  29/03/2019 

Nhiều gia đình sử dụng tủ lạnh hay quên không nạp gas điều này có thể khiến tủ nhanh hỏng, thậm chí còn tốn nhiều điện năng.

7 mẹo săn phòng giá rẻ khi đi du lịch
7 mẹo săn phòng giá rẻ khi đi du lịch
Tư vấnicon  28/03/2019 

Muốn tiết kiệm chi phí thuê phòng bạn cần “dắt túi” những bí quyết dưới đây.

Bán đồ ăn tự làm qua Facebook có phải đóng thuế?
Bán đồ ăn tự làm qua Facebook có phải đóng thuế?
Tư vấnicon  27/03/2019 

Bán đồ ăn qua mạng xã hội, đặc biệt là Facebook đang rất phổ biến. Hoạt động kinh doanh này có phải đóng thuế?

Nồi chiên không dầu vẫn tạo ra chất độc gây hại sức khỏe ít người biết
Nồi chiên không dầu vẫn tạo ra chất độc gây hại sức khỏe ít người biết
Tư vấnicon  08/04/2019 

Theo đánh giá của website medicalnewstoday, nồi chiên không dầu tưởng chừng sẽ tốt hơn rất nhiều so với cách rán thông thường nhưng thực tế vẫn có thể tạo ra chất độc khác.

Có được dùng thang máy để kinh doanh quảng cáo không?
Có được dùng thang máy để kinh doanh quảng cáo không?
Tư vấnicon  27/03/2019 

Theo quy định của Luật Quảng cáo thì màn hình chuyên quảng cáo là phương tiện quảng cáo, do vậy, việc lắp đặt màn hình chuyên quảng cáo trong thang máy không vi phạm quy định pháp luật về quảng cáo.

Thịt lợn an toàn: 5 bước phân biệt thịt lợn sạch bằng mắt thường
Thịt lợn an toàn: 5 bước phân biệt thịt lợn sạch bằng mắt thường
Tư vấnicon  26/03/2019 

Thịt lợn khỏe, an toàn sẽ có màu đỏ tự nhiên, mỡ sáng, có độ đàn hồi, khi dùng tay nhấn vào miếng thịt tốt, không bị nhão, không bị rỉ nước...

Đổ xăng đầy bình là dại, mẹo nhỏ để biết cách đổ xăng chuẩn giá
Đổ xăng đầy bình là dại, mẹo nhỏ để biết cách đổ xăng chuẩn giá
Tư vấnicon  26/03/2019 

Với 6 mẹo nhỏ dưới đây bạn có thể tự tin đi đổ xăng ở bất kỳ cây xăng nào, mà không lo bị người bán xăng "móc túi"

Mẹo đơn giản để phát hiện camera quay lén giấu trong phòng khách sạn
Mẹo đơn giản để phát hiện camera quay lén giấu trong phòng khách sạn
Tư vấnicon  26/03/2019 

Vấn đề bảo mật quyền riêng tư đang trở thành câu chuyện đáng báo động ở các khách sạn, nhà nghỉ, đặc biệt sau khi mới đây cảnh sát Hàn Quốc bắt giữ 4 người đàn ông lắp trộm camera quay lén để bán những thước phim này.

Cách kiếm tiền từ những thói quen đơn giản
Cách kiếm tiền từ những thói quen đơn giản
Tư vấnicon  25/03/2019 

Nếu bạn muốn dư dả hơn trong năm 2019, cách đơn giản nhất là hãy bắt đầu thay đổi từ thói quen với tiền bạc.

Quyết định sai lầm: Thu nhập 30 triệu/tháng, vợ chồng 10 năm vẫn đi ở thuê
Quyết định sai lầm: Thu nhập 30 triệu/tháng, vợ chồng 10 năm vẫn đi ở thuê
Tư vấnicon  25/03/2019 

Hào hứng vét sạch túi, đi vay nợ để có 800 triệu để xây nhà ở quê, làm xong mới biết đó là quyết định sai lầm. Bởi năm chỉ 2-3 lần về quê, trong khi trên Hà Nội vợ chồng tôi vẫn phải đi ở trọ 10 năm nay.

Sai lầm trả giá đắt nhất khi mua điện thoại smartphone nhiều người mắc
Sai lầm trả giá đắt nhất khi mua điện thoại smartphone nhiều người mắc
Tư vấnicon  24/03/2019 

Mua điện thoại thông minh tưởng cứ có tiền là mua vô cùng đơn giản nhưng thực tế nếu không cân nhắc kỹ lưỡng lựa chọn sẽ khiến người dùng trả giá đắt.

Những vị trí đặt tủ lạnh gây nguy hiểm cho cả nhà cần tránh tuyệt đối
Những vị trí đặt tủ lạnh gây nguy hiểm cho cả nhà cần tránh tuyệt đối
Tư vấnicon  23/03/2019 

Nhiều bà nội trợ nghĩ rằng việc đặt tủ lạnh ở bất cứ chỗ nào cũng đều an toàn tuy nhiên có nhiều vị trí cần tránh vì có thể gây nguy hiểm.

Dấu hiệu cảnh báo tủ lạnh hết gas cần phải thay ngay kẻo cả nhà gặp 'nguy hiểm'
Dấu hiệu cảnh báo tủ lạnh hết gas cần phải thay ngay kẻo cả nhà gặp 'nguy hiểm'
Tư vấnicon  22/03/2019 

Tủ lạnh sử dụng được một thời gian sẽ bị hết gas nếu người tiêu dùng không phát hiện ra sẽ vô cùng nguy hiểm vì có thể làm giảm độ lạnh gây hư hỏng thực phẩm.

Kinh nghiệm du lịch: Nên đi tự túc hay mua tour?
Kinh nghiệm du lịch: Nên đi tự túc hay mua tour?
Tư vấnicon  22/03/2019 

Theo các chuyên gia, không phải lúc nào đi tự túc cũng tốt, không phải lúc nào cũng cần mua tour mà còn tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN