Khi nào phải tuyệt đối kiêng 3 món cà, ớt, khoai tây?

Cà, ớt, khoai tây... luôn là những thực phẩm nằm trong danh sách thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp cụ thể, đây lại là những món phải tuyệt đối kiêng.

Các loại trái cây họ cà có danh pháp khoa học là Solanaceae, bao gồm các loại rau củ phổ biến như cà, ớt, khoai tây... vốn luôn được coi là thực phẩm tốt, giàu dinh dưỡng.

Tuy nhiên, đôi khi cũng cần phải giới hạn ăn những loại trái thuộc nhóm này vì chúng có chứa các chất alkaloid như solanidin, capsaicin, nicotin và tropane đôi khi có thể gây độc. Nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên không nên ăn những loại rau này vì chúng có thể làm tình trạng sưng viêm trong cơ thể xấu đi.

Khi nào phải tuyệt đối kiêng 3 món cà, ớt, khoai tây?

Bạn cần hạn chế các loại rau quả trên trong một số trường hợp nhất định sau:

1. Chất Solanine gây hại khi cơ thể đang căng thẳng

Chất alkaloid solanidine trong các loại rau củ như khoai tây, cà tím... có thể gây hại cho cơ thể trong tình trạng căng thẳng.

Chất alkaloid được hấp thu trong quá trình tiêu hóa và dự trữ trong cơ thể trong thời gian dài. Khi bạn bị căng thẳng về chuyển hóa năng lượng như mang thai, đói bụng và các loại bệnh khác, solanidine lại được giải phóng vào cơ thể, có thể làm hại rất lớn cho sức khỏe.

Đó cũng là lý do vì sao người ta thường khuyên các bà bầu hạn chế ăn cà trong suốt thai kỳ.

2. Làm nặng viêm khớp ở phụ nữ mãn kinh

Nếu thường xuyên bị đau khớp, bạn nên hạn chế các loại rau trái nêu trên trong khẩu phần ăn. Một nghiên cứu cho thấy khi phụ nữ bước vào tuổi mãn kinh và tuổi già, cần hạn chế ăn cà để giảm đau khớp, giảm tốc độ phá hủy các mô.

3. Ngộ độc

 

Có nhiều trường hợp rau củ họ cà gây ngộ độc sau ăn, do đó, ngay cả khi khỏe mạnh, bạn cũng chỉ nên ăn các loại thực phẩm này với lượng vừa phải. Khi bị dị ứng, viêm ruột, có vấn đề về tiêu hóa... nên hạn chế hết mức những thực phẩm này.

4. Làm trầm trọng chứng viêm ruột

Người bị hội chứng ruột kích thích hoặc các rối loạn sưng viêm ruột khác nên tránh các rau quả trên. Chất glycoalkaloids solanine và chaconine có trong khoai tây có thể phá vỡ hàng rào biểu mô của dạ dày. Khi khoai tây được chiên lên, chất glycoalkaloids tập trung thêm, gây hại nhiều hơn cho bao tử.

Ở các nước có nhiều người dùng khoai tây chiên, các chứng viêm ruột cũng nhiều hơn so với những nước còn lại.

5. Gây ợ chua

Ớt chuông đỏ, vàng và các loại ớt có thể gây ợ chua. Nghiên cứu vào năm 2000 cho thấy chất capsicum có trong ớt, ớt chuông làm kích thích thêm ợ chua sau khi ăn trưa hoặc tối.

Ung thư kiêng uống sữa sẽ sống lâu hơn?

Ung thư kiêng uống sữa sẽ sống lâu hơn?

Nhiều người bệnh ung thư truyền nhau cách chữa ‘bỏ đói tế bào ung thư’: không ăn thịt đỏ, giảm chất đạm, không uống sữa.

Bà đẻ phải kiêng thịt bò?

Bà đẻ phải kiêng thịt bò?

Bà đẻ phải kiêng thịt bò, tôm, cam bưởi và các trái cây có vị chua ... Quan niệm đó sai hay đúng?

Mắc tiểu đường chẳng cần ăn kiêng

Mắc tiểu đường chẳng cần ăn kiêng

Bệnh nhân tiểu đường cần thực hiện một chế độ ăn hợp lý, ăn uống lành mạnh, phù hợp với từng người chứ không phải ăn kiêng.

Người tiểu đường có cần kiêng tuyệt đối trái cây ngọt?

Người tiểu đường có cần kiêng tuyệt đối trái cây ngọt?

Khi bị tiểu đường, nên ăn những loại trái cây nào để duy trì sự ổn định của đường huyết và giúp ngăn ngừa những biến chứng nguy hiểm?

Khi trẻ ho, có cần kiêng ăn thịt gà, tôm?

Khi trẻ ho, có cần kiêng ăn thịt gà, tôm?

Tôm rất nhiều đạm và giàu canxi. Tuy nhiên, những chất dinh dưỡng này nằm ở bộ phận nào của con tôm? 

Theo PLO

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Cục trưởng cảnh báo đừng coi tủ lạnh là bảo bối
Cục trưởng cảnh báo đừng coi tủ lạnh là bảo bối
An toàn thực phẩmicon  06/02/2018 

Cục trưởng An toàn thực phẩm khuyến cáo không nên coi tủ lạnh là bảo bối và nên thay đổi thói quen tiêu dùng ngày Tết.

 
Ăn bò khô nhuộm phẩm màu, bé trai cấp cứu vì tiểu ra máu
Ăn bò khô nhuộm phẩm màu, bé trai cấp cứu vì tiểu ra máu
An toàn thực phẩmicon  29/01/2018 

Sau ăn thịt bò khô, bé H. thấy chóng mặt, buồn nôn, sốt nhẹ, đi tiểu màu đỏ, da nhợt nhạt dần.

 
Khoai lang nướng: Bụng ấm cho ngày đông giá
Khoai lang nướng: Bụng ấm cho ngày đông giá
An toàn thực phẩmicon  11/01/2018 

Khi nhiệt độ giảm mạnh, bạn hãy tìm tới những siêu thực phẩm giản đơn, chứa nhiều dinh dưỡng và các chất chống oxi hóa.

 
Đốt mỡ bụng với 3 siêu thực phẩm để có eo thon đón Tết
Đốt mỡ bụng với 3 siêu thực phẩm để có eo thon đón Tết
An toàn thực phẩmicon  04/01/2018 

Nếu bạn đang cố gắng giải phóng cân nặng sau nhiều bữa tiệc cuối năm thì hãy thử một số siêu thực phẩm thúc đẩy việc giảm cân.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN