Rã đông thịt bằng nước lạnh hay lò vi sóng, đây là lời khuyên của chuyên gia

Làm cách nào để có được bữa ăn tối trong chớp mắt khi trong tủ nguyên liệu chẳng có gì ngoài một tảng thịt cứng như đá. Có rất nhiều cách để rã đông, tuy nhiên không phải tất cả mọi cách đều an toàn. Dưới đây là lời khuyên từ chuyên gia về việc rã đông thịt an toàn cho sức khỏe.

Sử dụng nước lạnh

Cho miếng thịt vào một túi có khóa kéo và đặt vào trong bồn nước. Có thể đặt túi thịt dưới vòi nước lạnh chảy liên tục hoặc thay nước sau mỗi 30 phút. Với cách làm này, khi đặt miếng thịt đang đông đá vào trong nước lạnh sẽ có thời gian rã nhanh hơn là rã đông trong tủ lạnh. 

Tương tự như việc rã đông trong tủ lạnh, phương pháp này ngăn cản không cho nhiệt độ trong miếng thịt tăng quá nhanh để tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. 

Đồng thời, cũng không bị làm chín miếng thịt một phần như khi rã đông trong lò vi sóng. Theo Cục kiểm dịch và an toàn thực phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một miếng thịt gia cầm nặng gần 400 gram có thể được rã đông hoàn toàn theo cách này trong vòng nửa giờ.

Rã đông thịt bằng nước lạnh hay lò vi sóng, đây là lời khuyên của chuyên gia

Sử dụng nước lạnh để rã đông thịt

Tuy nhiên, sử dụng phương pháp này bạn sẽ phải dành thời gian cho miếng thịt nhiều hơn là dùng phương pháp rã đông trong tủ lạnh hay lò vi sóng. 

Khi đặt miếng thịt trong nước lạnh, bạn sẽ cần phải thay nước sau khoảng 30 phút hoặc điều chỉnh cho dòng nước chảy trực tiếp trên sản phẩm. Bạn phải đảm bảo túi đựng thịt không bị hở, nếu không nước sẽ tràn vào túi làm ẩm thịt và tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi.

Sử dụng lò vi sóng

Đây là phương pháp nhanh nhất trong tất cả các phương pháp rã đông thịt, đồng thời rã đông bằng lò vi sóng cũng không cần chúng ta phải chú ý liên tục trong quá trình rã đông. 

Dù vậy, một điều ai cũng nhìn thấy là sử dụng lò vi sóng có thể khiến miếng thịt bị chín một phần, do vậy bạn sẽ cần phải chế biến thịt ngay sau khi rã đông nó để ngăn không cho vi khuẩn phát triển trong những phần thịt đã hơi chín.

Rã đông thịt bằng nước lạnh hay lò vi sóng, đây là lời khuyên của chuyên gia

 

Sử dụng lò vi sóng để rã đông thịt

Bạn cũng cần phải lưu ý đến loại chất liệu sử dụng để đựng thịt trong khi rã đông. Một số đồ bao gói sẽ bị nóng chảy khi tiếp xúc với thức ăn nóng hoặc với hơi nước nóng sản sinh ra trong khi gia nhiệt.

Sử dụng lò vi sóng là phương pháp nhanh nhất và cũng khá an toàn – bạn không cần thiết phải lo lắng về việc thay nước thường xuyên như khi rã đông thịt bằng nước lạnh. Tuy nhiên, lò vi sóng không phải là biện pháp hoàn hảo trong mọi trường hợp.

Một vài mẹo nhỏ cần chú ý

Nếu thịt được đựng trong khay xốp, bạn cần gỡ thịt ra khỏi khay xốp và đặt nó lên một chiếc đĩa sứ hoặc thủy tinh trước khi rã đông để ngăn cản sự giải phóng các hóa chất độc hại từ khay xốp khi chịu nhiệt.

Chế biến miếng thịt ngay sau khi rã đông.

Hãy lên kế hoạch nấu nướng cho những lần sau. Rã đông trong tủ lạnh vẫn là cách an toàn nhất, bạn có thể bảo quản miếng thịt trong ngăn lạnh tới tận 5 ngày trước khi chế biến.

Khi nấu miếng thịt, ban đầu nên sử dụng lửa nhỏ để rã đông thêm rồi tăng dần tới nhiệt độ để nấu chín.

Theo BS. Trần Thu Nguyệt (Viện Y học Ứng dụng Việt Nam)

Chết oan vì truyền nhau 2 cách sơ cứu người đuối nước phổ biến

Chết oan vì truyền nhau 2 cách sơ cứu người đuối nước phổ biến

Cộng đồng truyền nhau cách sơ cứu người đuối nước bằng cách dốc ngược hoặc vác lên vai. Đây là 2 cách hoàn toàn sai lầm, có thể khiến người bị nạn chết oan.

Giải pháp của người Nhật giúp đẩy lùi rối loạn tiêu hóa

Giải pháp của người Nhật giúp đẩy lùi rối loạn tiêu hóa

Người Nhật Bản đã tìm ra một giải pháp “độc đáo” giúp đẩy lùi các triệu chứng rối loạn tiêu hóa đó chính là bổ sung ngay lợi khuẩn cho đường ruột, đặc biệt là lợi khuẩn Bifidobacterium (Bifido).

Nếu không muốn tổn thọ, hãy vứt đi ngay những thứ này trước khi quá muộn

Nếu không muốn tổn thọ, hãy vứt đi ngay những thứ này trước khi quá muộn

Đôi khi, chính những vật dụng quen thuộc bạn sử dụng hằng ngày lại là nguyên nhân của nhiều loại bệnh tật nguy hiểm. Vì vậy, hãy sẵn sàng bỏ đi 7 món đồ này để tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình.

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
BV Bắc Hà hợp tác BV Nhi TƯ nâng chất lượng nhi khoa
BV Bắc Hà hợp tác BV Nhi TƯ nâng chất lượng nhi khoa
Sức khỏeicon  08/03/2019 

Ngày 7/3/2019 Bệnh viện Nhi Trung Ương và Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Bắc Hà ký kết chuyển giao kỹ thuật khám, chữa bệnh, giúp trẻ em Đông Bắc Hà Nội và khu vực lân cận tiếp cận nhiều dịch vụ y tế chất lượng cao.

 
Người đàn ông ở Quảng Bình  bị ung thư vú giai đoạn cuối
Người đàn ông ở Quảng Bình bị ung thư vú giai đoạn cuối
Sức khỏeicon  06/03/2019 

 - Mặc dù thấy xuất hiện một khối u nhỏ ở vú nhưng do chủ quan nên ông M. không đi khám. Đến khi u lớn dần, ông đi đến bệnh viện được chẩn đoán mắc ung thư vú.

 
Cứu sống bé trai 15 tuổi bị viêm cơ tim nguy kịch
Cứu sống bé trai 15 tuổi bị viêm cơ tim nguy kịch
Tim mạchicon  06/03/2019 

 - Tưởng chỉ cảm cúm thông thường, bé trai 15 bị viêm cơ tim nguy kịch phải nhờ đến hai bệnh viện hợp sức mới cứu sống.

 
Cứu bé trai miền Tây bị cây sắt máy cắt lúa đâm xuyên bụng
Cứu bé trai miền Tây bị cây sắt máy cắt lúa đâm xuyên bụng
Sức khoẻ 24hicon  06/03/2019 

 - Bác sĩ phải chạy đua với tử thần để mổ cứu bé trai 13 tuổi không may trong lúc lao động bị cấy sắt máy cắt lúa đâm xuyên bụng, ngực.

 
Đà Nẵng: 88 người ngộ độc khi ăn bánh mỳ nhiễm Samonella
Đà Nẵng: 88 người ngộ độc khi ăn bánh mỳ nhiễm Samonella
An toàn thực phẩmicon  06/03/2019 

 Một cơ sở ở Đà Nẵng bán bánh mỳ nhiễm Samonella khiến hàng chục người ngộ độc phải nhập viện.

 
Nam thanh niên Vĩnh Phúc mắc ung thư mỡ, khối u 25kg
Nam thanh niên Vĩnh Phúc mắc ung thư mỡ, khối u 25kg
Sức khoẻ 24hicon  06/03/2019 

- 1 năm trở lại đây, khối u không ngừng lớn khiến bụng của nam thanh niên chướng to, sức khoẻ suy kiệt, đi lại hạn chế.

Nam thanh niên bị vỡ tinh hoàn khi đang đá bóng
Nam thanh niên bị vỡ tinh hoàn khi đang đá bóng
Nam khoaicon  06/03/2019 

Trong lúc đá bóng, nam sinh viên không may bị đối phương đá vào vùng kín khiến 1 bên tinh hoàn vỡ nát.

Ăn thịt lợn mắc dịch tả châu Phi có sao?
Ăn thịt lợn mắc dịch tả châu Phi có sao?
Tư vấn sức khỏeicon  06/03/2019 

- Dịch tả lợn châu Phi đang lan nhanh tại 7 tỉnh phía Bắc khiến không ít người dân hoang mang, vội vàng tẩy chay thịt lợn.

Bí quyết đẩy lùi nỗi ám ảnh viêm đại tràng từ người Nhật
Bí quyết đẩy lùi nỗi ám ảnh viêm đại tràng từ người Nhật
Sức khỏeicon  07/03/2019 

Người viêm đại tràng sợ nhất án chung thân với bệnh, vì bệnh chỉ đỡ một thời gian lại bị lại, mà không thể chữa dứt điểm. Nhưng với phương pháp mới của người Nhật Bản thì người bệnh viêm đại tràng có thể chấm dứt nỗi ám ảnh này.

Cứu sống bệnh nhân bị hoại tử đại tràng có thể chết trên bàn mổ
Cứu sống bệnh nhân bị hoại tử đại tràng có thể chết trên bàn mổ
Sức khoẻ 24hicon  05/03/2019 

Bệnh nhân 65 tuổi bị viêm phúc mạc toàn thể do hoại tử đại tràng được các bác sĩ của Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ vừa cứu sống.

Sai lầm khi rửa thịt phần lớn người Việt đang mắc gây hại cho sức khỏe
Sai lầm khi rửa thịt phần lớn người Việt đang mắc gây hại cho sức khỏe
An toàn thực phẩmicon  05/03/2019 

Mọi người đều cần chú ý khi rửa thịt sống, dù đây chỉ là một bước rất nhỏ trong quá trình nấu ăn nhưng rất quan trọng trong việc an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hội chợ dược liệu toàn quốc lần đầu tổ chức tại Việt Nam
Hội chợ dược liệu toàn quốc lần đầu tổ chức tại Việt Nam
Sức khoẻ 24hicon  05/03/2019 

Cục Quản lý y, dược cổ truyền, Bộ Y tế vừa phối hợp với Trung tâm Xúc tiến Thương mại nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp tổ chức Hội chợ dược liệu và sản phẩm y dược cổ truyền toàn quốc lần thứ nhất.

Cậu bé 7 tháng tuổi đánh bại khối u ác tính và lời nhắn nhủ của người mẹ
Cậu bé 7 tháng tuổi đánh bại khối u ác tính và lời nhắn nhủ của người mẹ
Ung thưicon  07/03/2019 

Một cậu bé ở Ohio đã bất chấp tỷ lệ sống rất thấp để vượt qua căn bệnh ung thư quái ác cực kỳ hiếm gặp trên thế giới.

Bộ Y tế yêu cầu thu hồi, ngừng sản xuất viên Tiểu đường hoàn
Bộ Y tế yêu cầu thu hồi, ngừng sản xuất viên Tiểu đường hoàn
Sức khoẻ 24hicon  05/03/2019 

- Cơ quan chức năng phát hiện, nguyên liệu sản xuất Tiểu đường hoàn Difoco không đúng với công bố.

Lý do Bifina bán chạy số 1 Nhật Bản 21 năm liền
Lý do Bifina bán chạy số 1 Nhật Bản 21 năm liền
Sức khỏeicon  05/03/2019 

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe men vi sinh Bifina R là sản phẩm bán chạy số 1 Nhật Bản 21 năm liền dành cho người viêm đại tràng, rối loạn tiêu hóa do hãng dược phẩm nổi tiếng 125 năm tuổi Morishitan Jintan Nhật Bản sản xuất.

Nữ diễn viên Nhật Bản phải cắt lưỡi để sống, cảnh báo 5 dấu hiệu ung thư miệng
Nữ diễn viên Nhật Bản phải cắt lưỡi để sống, cảnh báo 5 dấu hiệu ung thư miệng
Ung thưicon  05/03/2019 

Các bác sĩ khuyên mọi người đừng bỏ qua những triệu chứng bất thường trong khoang miệng, rất có thể là diễn biến nguy hiểm của bệnh ung thư khoang miệng.

Đang đi đường đột nhiên hôn mê, ca bệnh BS Việt Đức chưa từng gặp 10 năm
Đang đi đường đột nhiên hôn mê, ca bệnh BS Việt Đức chưa từng gặp 10 năm
Sức khoẻ 24hicon  04/03/2019 

- Đang đi du lịch, nam bệnh nhân đột nhiên mất ý thức, hôn mê, chuyển vào viện cấp cứu trong tình trạng hết sức nguy kịch, tiên lượng tử vong.

Trẻ tử vong tại bệnh viện, người nhà 'tố' hộ sinh không chịu đỡ đẻ
Trẻ tử vong tại bệnh viện, người nhà 'tố' hộ sinh không chịu đỡ đẻ
Sức khỏeicon  04/03/2019 

Trẻ sơ sinh tử vong tại bệnh viện, người thân sản phụ bức xúc cho rằng hộ sinh, bác sĩ không đỡ đẻ mà do người nhà tự đỡ nên dẫn đến bé chết ngạt.

Những thực phẩm giảm cân hiệu quả, nhanh chóng lại an toàn cho sức khỏe
Những thực phẩm giảm cân hiệu quả, nhanh chóng lại an toàn cho sức khỏe
Làm đẹpicon  05/03/2019 

Thực phẩm giảm cân khoa học chính là một yếu tố đóng vai trò rất quan trọng, quyết định đến 70% sự thành công trong quá trình giảm cân.

Cụ bà 79 tuổi ở Hà Tĩnh bị 2 con chó béc giê cắn 30 vết
Cụ bà 79 tuổi ở Hà Tĩnh bị 2 con chó béc giê cắn 30 vết
Sức khỏeicon  04/03/2019 

Sang nhà hàng xóm chơi, cụ bà 79 tuổi bất ngờ bị 2 con chó béc giê tấn công, cắn 30 vết khiến cụ nhập viện cấp cứu.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN