Nam thanh niên chết trên giường sau khi ăn mỳ Ý hâm lại

Sau ăn mỳ Ý hâm lại, nam thanh niên 20 tuổi có dấu hiệu đau đầu, nôn dữ dội rồi bất ngờ tử vong vào sáng hôm sau.

Ngộ độc thực phẩm thường xuyên xảy ra nhưng ngộ độc dẫn đến tử vong do ăn đồ hâm lại không phổ biến nhưng là lời cảnh báo với rất nhiều gia đình.

Tạp chí Clinical Microbiology đã nhắc đến trường hợp ngộ độc thực phẩm của nam thanh niên 20 tuổi ở Brussell (Bỉ), tử vong sau khi ăn mỳ Ý hâm lại.

Theo đó, nam thanh niên này đã ăn phần còn thừa của suất mì Ý bảo quản trong bếp ở nhiệt độ phòng sau 5 ngày. Do không thấy dấu hiệu ôi thiu, nam thanh niên đã hâm lại phần thức ăn này bằng lò vi sóng trước khi ăn.

Nam thanh niên chết trên giường sau khi ăn mỳ Ý hâm lại
Các chuyên gia nhận định, mỳ Ý để quá lâu khiến vi khuẩn Bacillus Cereus phát triển quá mức, tạo ra lượng độc tố lớn là nguyên nhân gây tử vong

Sau ăn, nam thanh niên vẫn đi chơi thể thao nhưng sau 30 phút phải về nhà do đau đầu, đau bụng và buồn nôn.

Trong đêm đó, nam thanh niên nôn dữ dội trong vài giờ liên tiếp và bị tiêu chảy 2 lần. Nghĩ ngộ độc thực phẩm thông thường, nam thanh niên chỉ uống nước rồi đi ngủ. Đến 11h trưa hôm sau, khi cha mẹ gõ phòng con trai không thấy động tĩnh, liền đập cửa xông vào, phát hiện con trai đã tử vong.

Giám định pháp y cho thấy, giờ tử vong vào khoảng 4h sáng, 10 tiếng sau khi ăn mỳ Ý. Nguyên nhân tử vong do hoại tử gan và viêm tụy cấp.

Vi khuẩn Bacillus Cereus đã được tìm thấy trong mẫu mỳ nhưng không có trong mẫu nước sốt cà chua. Đáng chú ý, lượng khuẩn tìm được lên tới 14,8 ug/g mỳ, cao gấp gần 10 lần lượng khuẩn trong mỳ bẩn của một nghiên cứu trước đó.

 

Bacillus Cereus là vi khuẩn thường gặp sau khi để thức ăn vài giờ ở nhiệt độ phòng, là nguyên nhân chủ yếu trong các ca ngộ độc thực phẩm.

Độc tố của chúng gây triệu chứng điển hình gồm nôn mửa và tiêu chảy. Đây là vi khuẩn bền nhiệt, vẫn sống sót khi hâm lại thức ăn dưới 100 độ C. Thậm chí sau khi được nấu chín, vi khuẩn vẫn có thể phát sinh nếu lưu trữ thức ăn ở nhiệt độ từ 10-50 độ C.

Đến nay, các tạp chí y khoa đã ghi nhận 4 ca tử vong do nhiễm vi khuẩn Bacillus Cereus.

Trong dịp Tết và những ngày sau Tết, hầu hết các gia đình Việt đều tích trữ rất nhiều thức ăn. Do đó, người dân cần bảo quản đồ ăn cẩn thận, không nên tích trữ quá lâu, đề phòng ôi thiu, nấm mốc.

Khi có dấu hiệu bất thường về đường tiêu hóa  như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa (thường xảy ra rất sớm sau khi ăn thức ăn nhiễm độc), cần đến ngay trung tâm y tế để khám và điều trị, tránh các trường hợp đáng tiếc. Người dân tuyệt đối không tự ý uống các loại thuốc khi chưa có chỉ định của bác sĩ. Nếu can thiệp y tế kịp thời, tỉ lệ cứu sống các ca ngộ độc thực phẩm thường rất cao.

Minh Anh(Theo Clinical Microbiology)

6 loại thực phẩm dù ngon mấy cũng không được hâm lại vì rất độc

6 loại thực phẩm dù ngon mấy cũng không được hâm lại vì rất độc

Có một số thực phẩm thừa dù ngon đến mấy nhưng lại tuyệt đối không được quay bằng lò vi sóng. Bởi chúng không những mất chất dinh dưỡng mà còn gây nhiều tác hại cho sức khỏe.

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Cô gái trẻ tìm được 15 anh chị em nhờ tinh trùng hiến tặng
Cô gái trẻ tìm được 15 anh chị em nhờ tinh trùng hiến tặng
Sức khoẻ 24hicon  11/02/2019 

Thông qua dịch vụ xét nghiệm ADN, một người phụ nữ có cha ruột là người hiến tinh trùng vô danh phát hiện mình có 15 anh chị em và có thể còn hơn thế.

 
Nhiều bệnh viện mới ở Sài Gòn được đưa vào hoạt động năm 2019
Nhiều bệnh viện mới ở Sài Gòn được đưa vào hoạt động năm 2019
Sức khoẻ 24hicon  14/02/2019 

 - Sở Y tế TP.HCM sẽ đưa vào vào hoạt động cơ 2 Bệnh viện Ung Bướu TP.HCM với quy mô 1.000 giường bệnh theo tiêu chuẩn quốc tế trong năm 2019. 

 
Bệnh nhân tử vong 10 ngày sau phẫu thuật vì miếng gạc thấm máu
Bệnh nhân tử vong 10 ngày sau phẫu thuật vì miếng gạc thấm máu
Sức khoẻ 24hicon  11/02/2019 

Những miếng băng gạc được đóng gói vô trùng, nhưng khi thấm đẫm máu và các chất dịch đồng thời bị khâu kín trong cơ thể sẽ trở thành nơi sản sinh màu mỡ cho mọi loại vi khuẩn.

 
Bé gái 2 tuổi có đầu lớn hơn cơ thể được mổ gọt bớt đầu
Bé gái 2 tuổi có đầu lớn hơn cơ thể được mổ gọt bớt đầu
Sức khoẻ 24hicon  11/02/2019 

Bé gái 2 tuổi có chiếc đầu lớn hơn cơ thể khiến cô bé không thể lăn, bò hay ngồi, xương sọ cũng giãn và tách ra.

 
Công ty Botania- Thương hiệu sức khỏe và trách nhiệm với cộng đồng
Công ty Botania- Thương hiệu sức khỏe và trách nhiệm với cộng đồng
Sức khoẻ 24hicon  14/02/2019 

Hơn 1 thập kỉ phát triển với phương châm “Người Việt phải được sử dụng các sản phẩm tốt nhất thế giới”, Botania đã trở thành 1 trong 5 công ty nhập khẩu và phân phối các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe hàng đầu Việt Nam.

 
Uống rượu như nước, thiếu nữ 19 vào Bạch Mai cấp cứu ngày Tết
Uống rượu như nước, thiếu nữ 19 vào Bạch Mai cấp cứu ngày Tết
Sức khoẻ 24hicon  09/02/2019 

- Trong những ngày Tết, ngày nào BV Bạch Mai cũng tiếp nhận 2-3 bệnh nhân ngộ độc rượu, trong đó có bệnh nhân nữ mới 19 tuổi.

Uống hơn 7 chai rượu, người đàn ông vỡ bàng quang phải nhập viện
Uống hơn 7 chai rượu, người đàn ông vỡ bàng quang phải nhập viện
Sức khoẻ 24hicon  09/02/2019 

Bàng quang vỡ khiến nước tiểu chảy vào khoang bụng, làm bệnh nhân bị viêm phúc mạc nặng, có nguy cơ nhiễm trùng.

2 bệnh nhân viêm phổi nặng nghi lây từ cúm gà
2 bệnh nhân viêm phổi nặng nghi lây từ cúm gà
Sức khoẻ 24hicon  09/02/2019 

- BV Bạch Mai đang điều trị 2 trường hợp viêm phổi nặng nghi mắc cúm gia cầm sau nhiều năm dịch được khống chế trên người.

10 hiểu biết sai lầm về não bộ con người
10 hiểu biết sai lầm về não bộ con người
Sức khoẻ 24hicon  09/02/2019 

Mặc dù có nhiều nghiên cứu về bí ẩn cơ thể người, nhưng bộ não vẫn nổi tiếng là phức tạp và chứa đầy những điều chưa thể lý giải.

Gần 3.500 ca ẩu đả dịp Tết, 11 người chết
Gần 3.500 ca ẩu đả dịp Tết, 11 người chết
Sức khoẻ 24hicon  08/02/2019 

- Tính đến hết 3 ngày Tết, cả nước có gần 3.500 ca khám, cấp cứu do đánh nhau, trong đó có 11 trường hợp tử vong.

Quý ông U60 bị nhân tình cắt đứt 'của quý'
Quý ông U60 bị nhân tình cắt đứt 'của quý'
Sức khoẻ 24hicon  07/02/2019 

- Quý ông 55 tuổi được đưa đến BV Việt Đức cấp cứu trong tình trạng “cậu nhỏ” bị cắt đứt 2/3, chỉ còn dính da.

Sau vụ Lệ Quyên, nên nâng mũi bằng sụn giả hay sụn tự thân?
Sau vụ Lệ Quyên, nên nâng mũi bằng sụn giả hay sụn tự thân?
Làm đẹpicon  07/02/2019 

- Phẫu thuật nâng mũi hiện rất phổ biến nhưng nên chọn sụn tự thân hay sụn nhân tạo để vừa đẹp, vừa an toàn. 

Chàng trai 29 tuổi cấp cứu vì thói quen không ngờ khi uống rượu
Chàng trai 29 tuổi cấp cứu vì thói quen không ngờ khi uống rượu
Sức khoẻ 24hicon  06/02/2019 

Một chàng trai trẻ phải nhập viện cấp cứu vì cây tăm đâm vào tim trong một lần uống rượu nhiều năm trước.

Những đứa trẻ sống mòn nhờ chạy thận ăn Tết trong viện
Những đứa trẻ sống mòn nhờ chạy thận ăn Tết trong viện
Sức khoẻ 24hicon  06/02/2019 

- Hơn 40 đứa trẻ bị suy thận mạn kéo dài sự sống nhờ chạy thận nhân tạo phải đón Tết trong bệnh viện. Có những bệnh nhi đón 13 cái Tết liền trong viện.

Dùng tay ngoáy mũi, người phụ nữ mắc căn bệnh nguy hiểm
Dùng tay ngoáy mũi, người phụ nữ mắc căn bệnh nguy hiểm
Sức khoẻ 24hicon  06/02/2019 

“Tôi không bao giờ dám ngoáy mũi nữa”, chị Điền đến từ Trung Quốc chia sẻ sau khi nhập viện hai tuần.

Nữ bác sĩ  trải lòng về nghề đi 'xin' sự sống
Nữ bác sĩ trải lòng về nghề đi 'xin' sự sống
Sức khoẻ 24hicon  05/02/2019 

 - Để có những trình phép màu mang “món quà sự sống” tạng hiến của người chết não đến những bệnh nhân đang cận kề cửa tử cần ghép tạng, không thể nào thiếu vai trò điều phối của nhân viên điều phối.

Một học sinh bị nát bàn tay do đốt pháo tự chế
Một học sinh bị nát bàn tay do đốt pháo tự chế
Sức khoẻ 24hicon  04/02/2019 

Một học sinh lớp 8 đốt pháo tự chế, nổ ngay trên tay làm bàn tay bị tổn thương nặng. Các bác sĩ đã tiến hành phẫu thuật bảo tồn bàn tay.

Thai nhi thò tay khỏi bụng, mẹ bầu mới đến viện
Thai nhi thò tay khỏi bụng, mẹ bầu mới đến viện
Sức khoẻ 24hicon  04/02/2019 

- Thai phụ đến BV cấp cứu trong tình trạng nguy cấp khi đã vỡ ối, thai ngang, một cánh tay thai thò ra khỏi bụng mẹ.

Nam thanh niên bị cây đinh cắm thẳng vào mắt trong lúc sửa nhà
Nam thanh niên bị cây đinh cắm thẳng vào mắt trong lúc sửa nhà
Sức khoẻ 24hicon  04/02/2019 

Trong lúc sửa nhà, nam thanh niên bị cây đinh cắm thẳng vào mắt. Bác sĩ rất căng thẳng để lấy cây đinh ra khỏi mắt bệnh nhân. 

Ca sinh 5 đầu tiên ở Việt Nam bây giờ ra sao?
Ca sinh 5 đầu tiên ở Việt Nam bây giờ ra sao?
Sức khoẻ 24hicon  03/02/2019 

Tết Kỷ Hợi 2019, các bé trong ca sinh 5 đầu tiên ở Việt Nam tròn 6 tuổi và vô cùng đáng yêu.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN