Nam thanh niên chết trên giường sau khi ăn mỳ Ý hâm lại

Sau ăn mỳ Ý hâm lại, nam thanh niên 20 tuổi có dấu hiệu đau đầu, nôn dữ dội rồi bất ngờ tử vong vào sáng hôm sau.

Ngộ độc thực phẩm thường xuyên xảy ra nhưng ngộ độc dẫn đến tử vong do ăn đồ hâm lại không phổ biến nhưng là lời cảnh báo với rất nhiều gia đình.

Tạp chí Clinical Microbiology đã nhắc đến trường hợp ngộ độc thực phẩm của nam thanh niên 20 tuổi ở Brussell (Bỉ), tử vong sau khi ăn mỳ Ý hâm lại.

Theo đó, nam thanh niên này đã ăn phần còn thừa của suất mì Ý bảo quản trong bếp ở nhiệt độ phòng sau 5 ngày. Do không thấy dấu hiệu ôi thiu, nam thanh niên đã hâm lại phần thức ăn này bằng lò vi sóng trước khi ăn.

Nam thanh niên chết trên giường sau khi ăn mỳ Ý hâm lại
Các chuyên gia nhận định, mỳ Ý để quá lâu khiến vi khuẩn Bacillus Cereus phát triển quá mức, tạo ra lượng độc tố lớn là nguyên nhân gây tử vong

Sau ăn, nam thanh niên vẫn đi chơi thể thao nhưng sau 30 phút phải về nhà do đau đầu, đau bụng và buồn nôn.

Trong đêm đó, nam thanh niên nôn dữ dội trong vài giờ liên tiếp và bị tiêu chảy 2 lần. Nghĩ ngộ độc thực phẩm thông thường, nam thanh niên chỉ uống nước rồi đi ngủ. Đến 11h trưa hôm sau, khi cha mẹ gõ phòng con trai không thấy động tĩnh, liền đập cửa xông vào, phát hiện con trai đã tử vong.

Giám định pháp y cho thấy, giờ tử vong vào khoảng 4h sáng, 10 tiếng sau khi ăn mỳ Ý. Nguyên nhân tử vong do hoại tử gan và viêm tụy cấp.

Vi khuẩn Bacillus Cereus đã được tìm thấy trong mẫu mỳ nhưng không có trong mẫu nước sốt cà chua. Đáng chú ý, lượng khuẩn tìm được lên tới 14,8 ug/g mỳ, cao gấp gần 10 lần lượng khuẩn trong mỳ bẩn của một nghiên cứu trước đó.

 

Bacillus Cereus là vi khuẩn thường gặp sau khi để thức ăn vài giờ ở nhiệt độ phòng, là nguyên nhân chủ yếu trong các ca ngộ độc thực phẩm.

Độc tố của chúng gây triệu chứng điển hình gồm nôn mửa và tiêu chảy. Đây là vi khuẩn bền nhiệt, vẫn sống sót khi hâm lại thức ăn dưới 100 độ C. Thậm chí sau khi được nấu chín, vi khuẩn vẫn có thể phát sinh nếu lưu trữ thức ăn ở nhiệt độ từ 10-50 độ C.

Đến nay, các tạp chí y khoa đã ghi nhận 4 ca tử vong do nhiễm vi khuẩn Bacillus Cereus.

Trong dịp Tết và những ngày sau Tết, hầu hết các gia đình Việt đều tích trữ rất nhiều thức ăn. Do đó, người dân cần bảo quản đồ ăn cẩn thận, không nên tích trữ quá lâu, đề phòng ôi thiu, nấm mốc.

Khi có dấu hiệu bất thường về đường tiêu hóa  như đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa (thường xảy ra rất sớm sau khi ăn thức ăn nhiễm độc), cần đến ngay trung tâm y tế để khám và điều trị, tránh các trường hợp đáng tiếc. Người dân tuyệt đối không tự ý uống các loại thuốc khi chưa có chỉ định của bác sĩ. Nếu can thiệp y tế kịp thời, tỉ lệ cứu sống các ca ngộ độc thực phẩm thường rất cao.

Minh Anh(Theo Clinical Microbiology)

6 loại thực phẩm dù ngon mấy cũng không được hâm lại vì rất độc

6 loại thực phẩm dù ngon mấy cũng không được hâm lại vì rất độc

Có một số thực phẩm thừa dù ngon đến mấy nhưng lại tuyệt đối không được quay bằng lò vi sóng. Bởi chúng không những mất chất dinh dưỡng mà còn gây nhiều tác hại cho sức khỏe.

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
Bệnh viện Chợ Rẫy đạt chuẩn xét nghiệm quốc tế lần 2
Bệnh viện Chợ Rẫy đạt chuẩn xét nghiệm quốc tế lần 2
Sức khoẻ 24hicon  25/03/2019 

Ngày 20/3/2019 Đơn vị Xét nghiệm thuộc Trung tâm Ung bướu Bệnh viện Chợ Rẫy đã đón chứng nhận đạt chuẩn Six Sigma (phương pháp cải tiến quy trình nhằm giảm thiểu sai sót) được trao bởi Trung tâm Quản lý Chất lượng Westgard lần 2.

 
300 chuyên gia bàn về dinh dưỡng và tăng trưởng cho trẻ
300 chuyên gia bàn về dinh dưỡng và tăng trưởng cho trẻ
Sức khoẻ 24hicon  25/03/2019 

Hơn 300 bác sĩ nhi khoa, chuyên gia dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe đến từ 30 quốc gia đã cùng thảo luận về mối liên hệ giữa dinh dưỡng và tăng trưởng ở trẻ em và nhiều vấn đề liên quan tới sự phát triển của trẻ.

 
Bố mẹ tự tay cắt bao quy đầu tại nhà, con trai 5 tháng tử vong
Bố mẹ tự tay cắt bao quy đầu tại nhà, con trai 5 tháng tử vong
Sức khoẻ 24hicon  25/03/2019 

Bố mẹ của bé trai đã tự ý thực hiện ca phẫu thuật tại nhà của họ và sau đó cậu bé 5 tháng tuổi đã chết vì ngừng tim.

 
Tinh hàu biển - phục hồi “bản lĩnh” đàn ông
Tinh hàu biển - phục hồi “bản lĩnh” đàn ông
Sức khoẻ 24hicon  25/03/2019 

Hàu là hải sản ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe, nhất là đối với nam giới. Vì vậy nhiều TPCN chứa chiết xuất từ hàu ra đời mang đến giải pháp mới để tăng cường “bản lĩnh phái mạnh”.

 
PGĐ bệnh viện K tiết lộ nguyên nhân chính gây ung thư của người Việt
PGĐ bệnh viện K tiết lộ nguyên nhân chính gây ung thư của người Việt
Sức khoẻ 24hicon  25/03/2019 

Khói thuốc lá được xem là nguồn cơn của nhiều loại bệnh hiểm nghèo. Nhiều nghiên cứu trên thế giới cho thấy khói thuốc lá là một trong những nguyên nhân chính gây bệnh ung thư.

 
Chủ quan với 1 vết ong đốt ngón tay, người phụ nữ bị nhồi máu cơ tim
Chủ quan với 1 vết ong đốt ngón tay, người phụ nữ bị nhồi máu cơ tim
Sức khoẻ 24hicon  24/03/2019 

- Một phụ nữ nguy kịch sau vết đốt của một con ong ở đầu ngón tay, vết đỏ lan ra cánh tay rồi đến vùng ngực.

Thanh niên nuốt ruột bút bi dài hơn 10cm vào bụng
Thanh niên nuốt ruột bút bi dài hơn 10cm vào bụng
Sức khoẻ 24hicon  24/03/2019 

- Thanh niên tưởng rằng nuốt ruột bút bi tưởng đi ngoài sẽ ra, song phải đi cấp cứu bác sĩ mới lấy được dị vật ra ngoài.

Ngân hàng sữa mẹ cho ra lò mẻ sữa đầu tiên đạt tiêu chuẩn
Ngân hàng sữa mẹ cho ra lò mẻ sữa đầu tiên đạt tiêu chuẩn
Sức khoẻ 24hicon  23/03/2019 

 - Hệ thống thanh trùng sữa mẹ ở Ngân hàng sữa mẹ TP.HCM đã cho ra mẻ sữa đạt tiêu chuẩn đầu tiên.

Nam thanh niên đứt lìa hai đùi khi sơ ý ngã vào máy ép giấy
Nam thanh niên đứt lìa hai đùi khi sơ ý ngã vào máy ép giấy
Sức khoẻ 24hicon  23/03/2019 

 - Một công nhân trong lúc làm việc đã trượt chân vào máy ép giấy khiến anh bị đứt lìa cả hai đùi.

Sự thật nữ giám đốc 2 lần chuẩn bị hậu sự vẫn sống sau thỉnh vong chùa Ba Vàng
Sự thật nữ giám đốc 2 lần chuẩn bị hậu sự vẫn sống sau thỉnh vong chùa Ba Vàng
Sức khoẻ 24hicon  23/03/2019 

- Chị Phương người xuất hiện trong clip tại Chùa Ba Vàng tối 21/3 cho biết, trong buổi pháp thoại, chị chưa kịp nhắc đến vị bác sĩ đặc biệt – người đã sinh ra chị lần thứ 2 thì micro phụt tắt.

Bác sĩ Bạch Mai xuất hiện ở Chùa Ba Vàng nói gì về thỉnh oan trái chủ chữa bệnh
Bác sĩ Bạch Mai xuất hiện ở Chùa Ba Vàng nói gì về thỉnh oan trái chủ chữa bệnh
Sức khoẻ 24hicon  22/03/2019 

 - Bác sĩ Nguyễn Hồng Phong, Bệnh viện Bạch Mai khẳng định không khuyên bệnh nhân bỏ điều trị, đi thỉnh oan gia trái chủ chữa bệnh.

Bà Phạm Thị Yến chùa Ba Vàng tiết lộ bất ngờ về bệnh sùi mào gà
Bà Phạm Thị Yến chùa Ba Vàng tiết lộ bất ngờ về bệnh sùi mào gà
Sức khoẻ 24hicon  23/03/2019 

 - Sau khi được chàng trai hỏi về lý do mắc bệnh sùi mào gà, bà Phạm Thị Yến tại chùa Ba Vàng đã có những chia sẻ bất ngờ về nguyên nhân gây bệnh và cách chữa bệnh.

PGĐ bệnh viện K bức xúc chuyện cúng vong chữa khỏi ung thư
PGĐ bệnh viện K bức xúc chuyện cúng vong chữa khỏi ung thư
Sức khoẻ 24hicon  22/03/2019 

- PGĐ BV K bức xúc trước thông tin chùa Ba Vàng cúng vong để chữa bệnh, nếu cúng lễ mà khỏi thì không ai cần đi viện nữa.

Chàng trai Việt bị rách tầng sinh môn sau khi ngồi xổm lên bồn cầu
Chàng trai Việt bị rách tầng sinh môn sau khi ngồi xổm lên bồn cầu
Sức khoẻ 24hicon  22/03/2019 

 - Ngồi xổm khi đi vệ sinh, chàng trai nặng 89kg làm bể bồn cầu khiến anh tổn thương tầng sinh môn, lộ cơ đáy chậu.

Người phụ nữ bị sán lá gan ký sinh khắp cơ thể
Người phụ nữ bị sán lá gan ký sinh khắp cơ thể
Sức khoẻ 24hicon  21/03/2019 

Một người phụ nữ ở Nghệ An bị sán lá gan sinh sôi, ký sinh ở trong nhiều bộ phận khác nhau trên cơ thể.

Hy hữu người phụ nữ Sài Gòn mang song thai một bé nằm ngoài tử cung
Hy hữu người phụ nữ Sài Gòn mang song thai một bé nằm ngoài tử cung
Sức khoẻ 24hicon  21/03/2019 

 - Người phụ nữ cùng lúc mang thai đôi, song một thai nhi nằm ngoài tử cung. Sau khi kiểm tra, để bảo vệ người mẹ, bệnh viện phải chấm dứt thai kì bé nằm ngoài tử cung này.

Bộ Y tế khẩn cấp yêu cầu Bắc Ninh dừng lấy máu xét nghiệm sán lợn
Bộ Y tế khẩn cấp yêu cầu Bắc Ninh dừng lấy máu xét nghiệm sán lợn
Sức khoẻ 24hicon  21/03/2019 

- Bộ Y tế đề nghị UBND tỉnh Bắc Ninh chỉ đạo dừng việc lấy mẫu máu xét nghiệm elisa để chẩn đoán sán dây lợn.

Cái kết đắng cho cô gái 20 tuổi bán trứng để mua Iphone đời mới
Cái kết đắng cho cô gái 20 tuổi bán trứng để mua Iphone đời mới
Sức khoẻ 24hicon  22/03/2019 

Sau phẫu thuật bán trứng mua điện thoại, cô gái trẻ đầy hơi và bụng sưng to. Sau đó bác sĩ đã hút ra ngoài được 5 lít chất lỏng.

Tận mắt ngắm sâm Ngọc Linh hàng chục tuổi được coi là sâm quốc bảo
Tận mắt ngắm sâm Ngọc Linh hàng chục tuổi được coi là sâm quốc bảo
Sức khoẻ 24hicon  21/03/2019 

Giới chuyên môn phát hiện trong sâm Ngọc Linh hàm lượng saponin lên đến 28 cùng nhiều hoạt chất có khả năng khắc chế tế bào ung thư.

Người phụ nữ kiếm tiền tỷ nhờ bộ ngực tự nhiên lớn nhất thế giới
Người phụ nữ kiếm tiền tỷ nhờ bộ ngực tự nhiên lớn nhất thế giới
Sức khoẻ 24hicon  25/03/2019 

Không thể nằm ngửa khi ngủ vì sợ tắt thở, luôn bị mọi người chỉ chỏ, soi mói và có nguy cơ ung thư vú cao nhưng người phụ nữ này nhất quyết không phẫu thuật giảm kích cỡ vòng 1.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN