MM Mega Market kiểm soát chặt chất lượng thịt heo

MM Mega Market Việt Nam (MM) đã và đang phối hợp cùng nông dân và các cơ quan chức năng để tăng cường kiểm soát chất lượng thịt lợn từ khâu chăn nuôi, khâu giết mổ, đến khâu vận chuyển. 

MM Mega Market kiểm soát chặt chất lượng thịt heo
Trên từng sản phẩm thịt được bán tại các trung tâm MM đều có tem QR code truy xuất nguồn gốc

Tăng cường kiểm soát đảm bảo chất lượng thịt lợn

Bắt đầu đi vào hoạt động từ tháng 6/2017, Trạm trung chuyển thịt lợn Đồng Nai hiện đang cung cấp 100% sản lượng lợn an toàn cho các trung tâm MM khu vực miền Trung và miền Nam. Đây là trạm trung chuyển được vận hành bởi mô hình hợp tác với nông dân, nuôi lợn tlợn tiêu chuẩn VietGAHP với sự kiểm soát nghiêm ngặt lợn quy trình khép kín. Hiện nay, MM đang hợp tác với gần 400 hộ nông dân Đồng Nai, cung cấp cho thị trường hơn 250 tấn thịt lợn sạch, an toàn mỗi tháng.

Trong thời điểm dịch bệnh đang hoành hành, Tổng giám đốc Điều hành MM Mega Market Việt Nam, ông Phidsanu Pongwatana cho biết: “MM đã kết nối thông tin chặt chẽ với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Đồng Nai, vận động các hộ chăn nuôi tham gia các chương trình tập huấn về phòng chống dịch bệnh. Tại các trang trại, chúng tôi phối hợp với các hộ nông dân tăng số lần sát trùng trang trại chăn nuôi, khử trùng cho cả đội ngũ nhân công làm việc tại đây và hạn chế tối đa người lạ vào trang trại để tránh việc lây lan dịch. Đặc biệt, các kỹ sư chăn nuôi của chúng tôi luôn đồng hành với nông dân để kiểm soát chặt chẽ nguồn thức ăn và nước uống cho lợn.”

Bên cạnh đó, những hộ chăn nuôi nằm trong dự án hợp tác với MM đều được giám sát chặt chẽ bởi Chi cục chăn nuôi và thú y. Đặc biệt, Chi cục đã và đang tổ chức tập huấn kiến thức quy trình chăn nuôi, kiến thức vệ sinh thú y cũng như cách phòng tránh dịch bệnh. Lợn tại các trang trại chăn nuôi đều được đeo vòng truy xuất nguồn gốc và được kiểm tra định kỳ nhanh mẫu nước tiểu để phát hiện chất cấm, kiểm tra ngoại hình lợn sống về màu sắc da và thể trạng trước khi đưa vào giết mổ và tiêu thụ.

Kiểm soát chặt chẽ quy trình từ lò mổ đến phân phối

 

Không chỉ được kiểm soát chặt chẽ suốt trong quá trình chăn nuôi, trước khi chuyển đến lò mổ, lợn tại các trang trại nằm trong dự án hợp tác phải được các cán bộ thú y kiểm tra tình trạng lâm sàng lợn, cấp giấy chứng nhận lợn khỏe mạnh và cho phép giết mổ. Sau khi giết mổ, cán bộ thú y tiếp tục kiểm tra chất lượng thịt lợn, đóng dấu và cấp giấy chứng nhận cho lô hàng. Tại lò mổ, các cán bộ niêm phong xe vận chuyển thịt về hệ thống MM Mega Market.

MM Mega Market kiểm soát chặt chất lượng thịt heo
MM Mega Market luôn chú trọng kiểm soát chặt chẽ quy trình từ khâu chăn nuôi, giết mổ đến khâu vận chuyển, phân phối.

Để đảm bảo độ tươi ngon của thịt, MM Mega Market Việt Nam đã đầu tư các thiết bị hiện đại và các xe tải chuyên dụng. Tại các điểm nhận hàng, đội ngũ kiểm soát chất lượng của MM sẽ kiểm tra nhiệt độ vận chuyển bằng việc truy xuất biểu đồ ghi nhiệt độ trong xe tải chuyên dụng đảm bảo nhiệt độ xe trong khoảng từ 2 - 4 độ C và một lần nữa kiểm tra chất lượng thịt lợn trước khi pha lóc và phân phối đến khách hàng. Trên từng sản phẩm thịt được bán tại các trung tâm MM đều có tem QR code truy xuất nguồn gốc, khách hàng có thể dễ dàng kiểm tra mọi thông tin trang trại nuôi, tiêu chuẩn sản xuất, ngày giết mổ…chỉ bằng 1 cái click trên điện thoại thông minh.

Hiện là nhà cung cấp của hơn 1 triệu các khách hàng HORECA (các nhà hàng, khách sạn, các bếp ăn công nghiệp), ông Phidsanu chia sẻ: “Chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm là ưu tiên hàng đầu của chúng tôi khi phục vụ khách hàng. Chất lượng thực phẩm tươi sống của MM đã được khẳng định sau hơn 10 năm có mặt tại thị trường Việt Nam. Các trạm trung chuyển thực phẩm, bao gồm trạm trung chuyển thịt lợn của MM đều được chúng tôi cử kỹ sư về tận trang trại tư vấn, hướng dẫn để sản phẩm không chỉ đạt chuẩn VietGAHP mà còn phải đáp ứng tiêu chuẩn của MM Mega Market.”

Là một trong những doanh nghiệp tiên phong xây dựng và phát triển chuỗi mô hình sản xuất nông nghiệp tlợn chuỗi giá trị, trạm trung chuyển thịt lợn Đồng Nai của MM là dự án hợp tác với LIFSAP (Dự án cạnh tranh ngành chăn nuôi và ATTP của World Bank) và nông dân. Mô hình chuỗi giá trị được kiểm soát chặt chẽ từ khâu chăn nuôi đến cơ sở giết mổ, cho đến hệ thống cung ứng sản phẩm ra thị trường đang mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm thịt lợn an toàn, đặc biệt trong bối cảnh dịch bệnh lợn khiến người tiêu dùng lo ngại.

Thúy Ngà

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
PV Gas tiết kiệm 740 tỉ đồng nhờ sáng kiến cải tiến
PV Gas tiết kiệm 740 tỉ đồng nhờ sáng kiến cải tiến

Việc đẩy mạnh phong trào sáng kiến cải tiến đã giúp Tổng công ty Khí Việt Nam PV Gas tiết kiệm hàng trăm tỷ đồng cho nhà nước.

 
Thực phẩm Đức Việt nhận giải Rồng Vàng 2019
Thực phẩm Đức Việt nhận giải Rồng Vàng 2019

Công ty CP Thực phẩm Đức Việt tiếp tục vào danh sách các Doanh nghiệp tiêu biểu  Rồng vàng 2019 sau khi công ty thuộc về Tập đoàn Thực phẩm  Daesang (Hàn Quốc) từ cuối năm 2016.

 
‘SV ra trường không làm được việc là sản xuất hàng giả’
‘SV ra trường không làm được việc là sản xuất hàng giả’

“Việc gì làm hại đến người học dù nhỏ nhất cũng kiên quyết không làm. Việc gì tốt nhất cho người học thì hết lòng hết sức. Làm giáo dục là tạo phúc, không tạo nghiệp…”, TS. Lê Đắc Sơn- Chủ tịch HĐQT Trường ĐH Đại Nam chia sẻ.

 
Fubon Life Việt Nam ra mắt Cổng thông tin điện tử
Fubon Life Việt Nam ra mắt Cổng thông tin điện tử

Nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng, từ 18/03/2019  Fubon Life Việt Nam chính thức sử dụng Cổng thông tin điện tử: https:// khachhang.fubonlife.com.vn dành riêng cho các Khách hàng đã và đang tham gia Hợp đồng bảo hiểm nhân thọ với Công ty.

 
Hoa hậu Thu Hoàng thanh lịch trong bộ ảnh mới
Hoa hậu Thu Hoàng thanh lịch trong bộ ảnh mới

Hoa hậu Áo dài của cuộc thi Hoa hậu Doanh nhân người Việt châu Á 2019 - Thu Hoàng khoe vẻ đẹp sang trọng trong bộ trang phục thanh lịch, nữ tính.

 
Sunspiration City Festival - EDM kết hợp yếu tố truyền thống
Sunspiration City Festival - EDM kết hợp yếu tố truyền thống

Với thông điệp “Nét truyền thống trong cuộc sống hiện đại”, Lễ hội Âm nhạc - Văn hóa - Công nghệ, Sunspiration City Festival 2019 được tổ chức tại TP.HCM sẽ quy tụ nhiều nghệ sĩ biểu diễn các dòng nhạc điện tử sôi động.

Việt Nam đẩy mạnh sản xuất gạch không nung
Việt Nam đẩy mạnh sản xuất gạch không nung

Từ năm 2010 đến nay việc sử dụng vật liệu không nung thay thế gạch đất nung trong xây dựng tại Việt Nam đã đạt được những bước tiến quan trọng, góp phần quan trọng vào bảo vệ môi trường.

5 lí do Thế giới di động hút người làm
5 lí do Thế giới di động hút người làm

Suốt 15 năm, Thế giới di động là cái tên không bao giờ ngừng hot trên thị trường lao động. Dưới đây là 5 lí do chính tạo nên sức hấp dẫn này.

Cuộc thi ‘Trạng Nguyên tuổi 13’ năm 2019
Cuộc thi ‘Trạng Nguyên tuổi 13’ năm 2019

Ngày 1/4/2019 tại Trường PTCS Phan Chu Trinh, Nhà xuất bản Dân Trí, Công ty CP Thực phẩm Đức Việt, Công TNHH Miwon Việt  Nam tổ chức Lễ phát động cuộc thi toàn quốc “Cùng Đức Việt& Miwon trở thành Trạng Nguyên tuổi 13”- Lần thứ V-2019.

Ra mắt chương trình đào tạo kỹ sư nhí Engineering For Kids
Ra mắt chương trình đào tạo kỹ sư nhí Engineering For Kids

Engineering For Kids - phương pháp giáo dục truyền cảm hứng cho thế hệ tương lai ra mắt lần đầu tại Hà Nội. 

Đường Quảng Ngãi đặt mục tiêu doanh thu 8.400 tỷ đồng
Đường Quảng Ngãi đặt mục tiêu doanh thu 8.400 tỷ đồng

Năm 2018, Đường Quảng Ngãi vững bước tăng trưởng với doanh thu 8.200 tỷ đồng và lợi nhuận trước thuế tăng 23% đạt 1.405 tỷ đồng. Thừa thắng xông lên, công ty đặt mục tiêu kế hoạch doanh thu năm 2019 là 8.400 tỉ đồng.

Ra mắt Blue Son La - cà phê đặc sản Sơn La
Ra mắt Blue Son La - cà phê đặc sản Sơn La

Ngày 22/3/2019 Phúc Sinh Group ra mắt sản phẩm Blue Son La, được lựa chọn từ những hạt cà phê Arabica ngon nhất của vùng cà phê đặc sản Sơn La.

3 điều cần lưu ý trong ‘bão’ thực phẩm bẩn, dịch bệnh
3 điều cần lưu ý trong ‘bão’ thực phẩm bẩn, dịch bệnh

Dịch tả lợn xảy ra khi mối lo thực phẩm bẩn luôn thường trực trong các gia đình càng khiến nhiều người hoang mang. Người nội trợ cần lưu ý gì để đảm bảo sức khỏe gia đình?

Tiktak Coworking Space khai trương cơ sở hai, ưu đãi hấp dẫn
Tiktak Coworking Space khai trương cơ sở hai, ưu đãi hấp dẫn

Nhân dịp khai trương cơ sở hai, Tiktak Coworking Space - chuỗi văn phòng chia sẻ hàng đầu tại Hà Nội triển khai chương trình khuyến mãi với nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Cộng đồng chạy bộ adidas Runners Saigon: bền và chất
Cộng đồng chạy bộ adidas Runners Saigon: bền và chất

Sau 5 tháng hoạt động, adidas Runners Saigon thu hút gần 4.000 thành viên, quy tụ những người có đam mê thực sự với môn chạy bộ.

Nhà đẹp nhờ gạch ốp lát
Nhà đẹp nhờ gạch ốp lát

Dòng gạch ốp lát in kỹ thuật số độ nét cao với thiết kế lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải ngày càng được ưa chuộng. Bền, đẹp và dễ sáng tạo là điểm giúp dòng gạch này mang thẩm mỹ đến với không gian trong và ngoài nhà.

Sneakers WildCard - từ sân tennis đến thời trang đường phố
Sneakers WildCard - từ sân tennis đến thời trang đường phố

Thương hiệu Lacoste đánh dấu sự trở lại của xu hướng thời trang Neo-retro từ những năm 90 bằng mẫu sneakers WildCard trong BST Xuân Hè 2019 dành cho những chàng trai năng động, trẻ trung.

Chuỗi hoạt động ‘Uống nước nhớ nguồn’của PV GAS
Chuỗi hoạt động ‘Uống nước nhớ nguồn’của PV GAS

PV GAS thường xuyên thực hiện các chương trình hỗ trợ các gia đình có công với đất nước hiện còn khó khăn trong cả nước.

ĐH Đại Nam lan tỏa thông điệp cứu môi trường
ĐH Đại Nam lan tỏa thông điệp cứu môi trường

Với thông điệp “Sống xanh cho tương lai an lành”, chương trình Hội trại “Thanh niên với sống xanh” của thầy và trò ĐH Đại Nam nhận được sự quan tâm, cộng hưởng sâu sắc từ hàng trăm cán bộ, giảng viên và hàng ngàn sinh viên trong trường.

Cuốn sách bồi đắp hy vọng cho người bệnh ung thư
Cuốn sách bồi đắp hy vọng cho người bệnh ung thư

Cuốn sách về liệu pháp Fucoidan của bác sĩ người Nhật Daisuke Tachikawa mang đến người bệnh niềm tin đẩy lùi và chiến thắng ung thư thật sự không phải là điều xa vời.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN