Mục sở thị nhà máy sản xuất sữa sạch từ A- Z

Được sản xuất trong một quy trình chặt chẽ, độc đáo, khép kín “từ đồng cỏ đến ly sữa”, mỗi sản phẩm sữa ra thị trường được FrieslandCampina đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm ở mức cao nhất theo tiêu chuẩn quốc tế.

Hành trình “từ đồng cỏ đến ly sữa”

Hiện nay, mọi sản phẩm của FrieslandCampina Việt Nam như Cô gái Hà Lan, Friso, YoMost, Fristi … đều được đảm bảo chất lượng theo một quy trình chặt chẽ, độc đáo, khép kín “từ đồng cỏ đến ly sữa”, triển khai trong tập đoàn trên toàn thế giới. Quy trình này đòi hỏi sự quản lý triệt để từ nhà cung cấp nguyên liệu, nông trại, qua nhà máy chế biến, hệ thống phân phối cho đến tận người tiêu dùng.

FrieslandCampina cho biết, nguồn nguyên liệu FrieslandCampina sử dụng đều được cung cấp từ các nhà cung cấp, các thương hiệu uy tín, được đánh giá định kỳ cho hệ thống đảm bảo an toàn thực phẩm. Nguồn sữa tươi nguyên liệu thu mua từ hệ thống hơin 3000 nông trại đã được kiểm định, hướng dẫn thực hiện “Thực Hành Chăn Nuôi Bò Sữa Tốt” (GDFP) và cũng phải trải qua các bước kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt và chỉ có sữa đạt chất lượng tiêu chuẩn mới được đưa vào sản xuất.

FrieslandCampina Việt Nam khẳng định, các nhà máy của công ty tại Hà Nam và Bình Dương đều được thiết kế theo 1 chiều, gần như toàn bộ quy trình sản xuất đều được điều khiển hoàn toàn tự động, tuân thủ chặt chẽ hệ thống quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường,... Nhà máy sản xuất cũng luôn phải tuân thủ các chương trình tiên quyết như chống nhiễm chéo bên ngoài nhà máy; chống nhiễm chéo trong khu vực sản xuất; vệ sinh cá nhân, khám bệnh định kỳ, giám sát các biểu hiện nhiễm bệnh, giám sát việc thực hiện vệ sinh thường xuyên; thực hiện chương trình truy vết sản phẩm (Barcoding).

Trong nhà máy, các mẫu sữa được kiểm tra toàn diện, dựa trên các chỉ tiêu cảm quan, hóa lý, vi sinh, đồng thời được lưu mẫu kiểm tra trong suốt tuổi thọ của sản phẩm. Ngay cả sản phẩm trong kho thành phẩm cũng được quản lý rất chặt chẽ, thông qua các biện pháp như: dãn nhãn nhận dạng lô hàng, tuân thủ nguyên tắc FIFO, kiểm soát số lượng, áp dụng Bar coding cho việc kiểm soát và truy vết sản phẩm, tuân thủ tuyệt đối các quy định về xếp dỡ hàng hóa, và kiểm soát nghiêm ngặt điều kiện bảo quản

Đặc biệt, FrieslandCampina thực hiện định kì kiểm tra, giám sát việc vận chuyển hàng cũng như giám sát, đánh giá điều kiện bảo quản thực tế hàng tại kho nhà phân phối. Qui trình bảo quản sản phẩm được triển khai huấn luyện thường xuyên cho các đại lý (nhà phân phối) và tất cả phụ trách kinh doanh vùng, khu vực của công ty. Tất cả các nhân viên phụ trách kinh doanh khu vực có trách nhiệm thường xuyên kiểm tra và nhắc nhở các điểm bán tuân thủ đúng theo hướng dẫn mỗi khi đến giao hàng theo lịch trình.

Khi đến tay người tiêu dùng, sản phẩm luôn đảm bảo trên bao bì sản phẩm có ghi rõ cách sử dụng, hạn sử dụng, cách bảo quản, mục đích sử dụng sản phẩm. Khách hàng cũng có thể dễ dàng liên hệ trực tiếp với đường dây nóng của công ty 18001545 (số điện thọai miễn phí được in rõ trên bao bì sản phẩm) để được tư vấn hướng dẫn thêm.

Công ty duy nhất đạt toàn bộ 4 chứng chỉ chất lượng quốc tế

FrieslandCampina Việt Nam hiện là công ty duy nhất ở Việt Nam nhận được cả 4 chứng chỉ quan trọng cho hệ thống quản lý đảm bảo chất lượng,vệ sinh an toàn thực phẩm, môi trường và an toàn lao động xác nhận bởi BVC (Bureau Veritas Vietnam - BVQI).

Nhà máy sữa của FrieslandCampina Việt Nam cũng từng được lãnh đạo Cục Vệ sinh an tòan thực phẩm (Bộ Y tế) chọn để đưa lãnh đạo các Chi cục đến tham quan về vấn đề đảm bảo vệ sinh an tòan thực phẩm. Tiến sỹ Nguyễn Hùng Long, Phó cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), Bộ Y tế, cho biết: “Chúng tôi chọn nhà máy Cô Gái Hà Lan vì đây là nhà máy lớn, quy trình sản xuất hiện đại, được kiểm tra chất lượng sản phẩm nghiêm ngặt từ nguyên liệu đầu vào đến đầu ra, để các học viên có thể tìm hiểu được hết quy trình sản xuất, quy trình đảm bảo an tòan vệ sinh thực phẩm, từ việc quản lý nguyên liệu đầu vào đến các khâu sơ chế, đóng gói sản phẩm… Điều này sẽ giúp các học viên có thêm kinh nghiệm, để sau khi trở về địa phương có thể hướng dẫn các doanh nghiệp khác thực hiện theo”.

Sau hơn 15 năm chính thức có mặt tại Việt Nam, những sản phẩm của FrieslandCampina Việt Nam như Cô gái Hà Lan, Friso, YoMost … đã được người tiêu dùng Việt Nam tin dùng và đánh giá cao về chất lượng. Cô gái Hà Lan liên tục nhiều năm được bình chọn là “Hàng Việt Nam chất lượng cao” và là một trong “10 Nhãn hiệu nổi tiếng nhất Việt Nam”.

• Thúy Quỳnh