Thực phẩm hữu cơ: Sở thích nhà giàu, cơ hội dân nghèo

Là một phần trong nỗ lực giải quyết vấn đề “người lang thang” tại thành phố i, miền nam Florida, Mỹ, dự án nông trại cho người vô gia cư được cho là cái phao cứu sinh cho nhiều mảnh đời khốn khó. Điều đặc biệt là sản phẩm tại nông trại lại trở thành sự lựa chọn của các nhà hàng sang trọng dành cho người giàu.

Cuộc sống mới

Đội chiếc mũ rơm để tránh cái nắng gay gắt của mùa hè Florida, Wright nói: "Tôi yêu thích công việc này. Tôi thích cuộc sống bên ngoài và tôi muốn được làm việc bằng chính đôi tay của mình".  Wright, 25 tuổi cho biết làm việc tại đây là sự ổn định đầu tiên của anh trong hai năm qua.

Verde Gardens, một khu liên hợp 145 đơn vị trị giá 17,2 triệu USD được xây dựng cho những người vô gia cư trước kia của Miami đang mở rộng khu nông trại hữu cơ rộng 9 hecta ở đó trồng rất nhiều loại trái cây và rau quả, từ khoai tây đến chuối và cây đậu thiều.

Wright trước kia phục vụ tại U.S. Marine Corps tại Iraq, và định cư tại một trại dành cho người vô gia cư cùng đứa con trai tự kỷ 6 tuổi trước khi chuyển đến Verde Gardens.

Ông Norman Van Aken, đầu bếp nổi tiếng cả nước đã mua sản phẩm từ nông trại này được khoảng 6 tháng nay để phục vụ cho nhà hàng thân thiện sinh thái mới nhất của ông mang tên Tuyo ở Miami. Nông trại đang làm gia tăng xu hướng sử dụng các sản phẩm địa phương của ngành công nghiệp nhà hàng.

Tuy phục vụ những khách hàng giàu có trong đó có những người hâm mộ nhạc cổ điển. Họ tới đây thưởng thức đồ ăn sau khi xem biểu diễn tại nhà hát thành phố.

"Mô hình này nên được thực hiện tại nhiều nơi. Đó là những sản phẩm hữu cơ, an toàn và ổn định",  Van Aken vừa nói vừa kiểm tra lô bí ngô vừa được nhập về từ Verde Gardens. "Sản phẩm không quá rẻ nhưng cũng không đắt hơn các sản phẩm khác", ông cho biết.

Công việc học nghề của Wright tại nông trại được trả 10 USD/giờ. Anh sẽ dành 8 tháng với 9 người học việc khác luân phiên nhau chăm sóc nông trại. Anh hi vọng sau khi hoàn thành thời gian học việc anh sẽ có thể chuyển sang công việc toàn thời gian tại một nông trại khác.

Wright làm lính thủy tại Iraq từ 2006- 2007. Anh cho biết mình cũng biết khá tốt về máy tính nhưng lại không thể kiếm được một công việc phù hợp với bản thân. Và sự lựa chọn tốt hơn cho Wright là chuyển đến cộng đồng sống và làm việc tại Homestead, nằm giữa thủ phủ phát triển của Miami và Florida Keys.

Căn hộ và các dịch vụ hỗ trợ được phát triển bởi Carrfour Supportive Housing, một công ty bất động sản phi lợi nhuận được quỹ vô gia cư địa phương cũng như chính quyền liên bang và nhà nước hỗ trợ.

Carrfour Supportive Housing - 1 công ty bất động sản phi lợi nhuận được quỹ vô gia cư địa phương cũng như chính quyền liên bang và nhà nước hỗ trợ - đã phát triển mạnh mẽ từ một phòng thương mại nhờ việc giúp đỡ những người vô gia cư. Kể từ khi bắt đầu hoạt động từ đầu những năm 1990, Carrfour đã tích lũy được khoảng 200 triệu USD để xây dựng 1.378 đơn vị nhà ở giá mềm. Giá cho thuê mỗi căn hộ chỉ bằng 30% thu nhập hàng tháng của người cư trú.

Tại Verde Gardens, có sân chơi cho trẻ em, có khu chợ của nông dân nơi mà người dân có thể bán các sản phẩm trồng được hoặc những đồ thủ công. Và điều quan trọng nhất đối với anh Wright là ngôi trường gần đó có thể giúp đứa con tự kỷ của anh những điều cần thiết.

Miami được nhìn nhận như một mô hình mẫu trong công tác giảm thiểu tình trạng vô gia cư. Các quan chức thành phố từ Austin, Texas hồi tháng trước đã tới thăm Miami và chứng kiến những đổi thay rất lớn. Chỉ một thập kỷ trước đây, có đến hơn 8.000 người sống vất vưởng trên đường phố thì giờ đây con số đó là dưới 1.000 người.

Một mô hình giống với Verde Gardens cũng đang được thực hiện ở thành phố Chicago, nơi mà Growing Home Inc đang nỗ lực đưa người dân thoát khỏi vòng xoáy của tình trạng vô gia cư bằng việc đưa ra những khóa thực tập trả lương tại các nông trại thành phố.

Theo ông Ron Book, người đứng đầu quỹ Homeless Trust cũng là một trong những nhà vận động hành lang nổi tiếng nhất của Florida thì một trong những yếu tố quan trọng để giải quyết vấn đề là tạo ra một nguồn thuế để tài trợ cho những giải pháp triển vọng. "Nếu như bạn không có kế hoạch gì dành cho người vô gia cư, và nếu như bạn cũng chẳng có nơi nào để gửi gắm họ vào làm việc thì những việc bạn làm được sẽ chẳng có nhiều ý nghĩa", ông nói.

Vậy, để có thể mở rộng mô hình của dự án thì điều quan trọng là có được nguồn tài trợ cũng như tính toán thấu đáo mọi khâu trong quá trình thực hiện kế hoạch mang lại cuộc sống mới cho người vô gia cư.