Á hậu Trương Thị May ăn chay từ nhỏ bởi "Muốn thực tập được tâm hồn yêu thương, chỉ có ăn chay. Ca sĩ Hồ Quỳnh Hương cũng ăn chay để thấy người nhẹ nhõm và nhìn mọi thứ xung quanh "tịnh" hơn...

Giữ sức khỏe, sắc đẹp và tâm "tĩnh"

Ăn chay đang là một khuynh hướng thịnh hành ở các nước phát triển, đặc biệt ngày càng có nhiều nghệ sĩ tìm đến với phương pháp ăn chay như một trong những cách giữ gìn sắc đẹp, sức khỏe và là một liều thuốc tâm hồn giúp họ cân bằng được những cảm xúc vốn chao đảo của người nghệ sĩ trong chốn thị phi.


Các nghệ sĩ ăn chay nổi tiếng trên thế giới như Brad Pitt, kiều nữ Gwyneth Paltrow, cặp vợ chồng đồng tính Ellen DeGeneres và Portia de Rossi, nữ hoàng nhạc Pop Madonna, thiên nga đen Natalie Portman, tài tử Joaquin Phoenix,  Alex Balwin…. Các ngôi sao Châu Á cũng thuộc tín đồ của việc ăn chay như Vương Phi, Maggie Q, huyền thoại điện ảnh Bollywood - Amitabh Bachan, Châu Tấn...
Mới đây nhất, cô ca sĩ bốc lửa xứ Hàn Lee Hyori cũng bất ngờ tuyên bố sẽ gia nhập hội ăn chay trường. Đại diện của Lee Hyori tiết lộ với tờ Star News rằng cô ca sĩ đang trong giai đoạn ăn chay trường: "Gần như hai tháng nay cô ấy chưa động đến thịt. Có nhiều lý do để cô ấy quyết định như vậy, nhưng điều cơ bản là cô ấy muốn giữ gìn sức khỏe".

Mặc dù ăn chay nhưng ca sĩ xinh đẹp này vẫn rất gợi cảm và khỏe khoắn. Trong địa hạt quảng cáo, Lee Hyori vẫn là một trong những gương mặt đắt giá nhất nhờ thân hình nuột nà, gợi cảm.

Á hậu Trương Thị May: “Việc ăn chay trường và “sống xanh” đem đến sự an lạc và thoải mái trong tâm".
Tại Việt Nam, ca sĩ Hồ Quỳnh Hương, Á hậu Trương Thị May cũng đã nhiều lần lên tiếng nói về lợi ích của việc ăn chay.

Sinh ra trong một gia đình theo đạo Phật nên Á hậu Trương Thị May ăn chay từ nhỏ. Phát biểu trên báo chí, cô cho biết, “việc ăn chay trường và “sống xanh” sẽ đem đến sự an lạc và thoải mái trong tâm. Tất cả tình yêu thương bất đầu từ những việc nhỏ, và  qua quá trình đào luyện ta sẽ nuôi dưỡng lòng bác ái và nhân rộng lớn hơn.  Nếu muốn thực tập được tâm hồn yêu thương chỉ có ăn chay”.

Á Hậu Trương Thị May còn nói, "Điều tra mới nhất của các công trình nghiên cứu khoa học cho thấy những người ăn chay có tuổi thọ  trung bình cao hơn 6 - 10 năm so với người ăn thịt".
Còn ca sĩ Hồ Quỳnh Hương thì cũng đã từng chia sẻ: "Không biết tại sao nữa, chỉ biết một ngày kia thức dậy tự  nhiên tôi ngửi thấy đồ mặn là chịu không được và từ đó tôi ăn chay cho đến bây giờ. Tôi không phát động phong trào ăn chay nhưng nếu bạn  ăn được thì nên ăn. Khi ăn chay tôi cảm thấy nhẹ người hơn rất nhiều, tâm hồn mình cũng thoải mái hơn, tính mình đằm hơn nữa đấy. Nếu bạn là  người hay nổi nóng khi ăn chay bạn sẽ bớt nóng và  phải nói là "hiền" đi rất nhiều. Bạn sẽ  nhìn mọi thứ xung quanh mình "tịnh" hơn. Mặt khác, ăn chay trường rất tốt cho sức khỏe và sự vận động linh hoạt của các cơ bắp, vì đa phần trong thức  ăn chay đều chế biến từ rau, củ, quả tinh kiết có trong thiên nhiên".

Ăn chay có sợ thiếu chất?
Chế độ ăn chay có ít Cholesterol, ít acid béo bão hòa, nhiều vitamin E, C... giúp cơ thể có thể phòng ngừa được rất nhiều bệnh như béo phì, cao huyết áp, bệnh mạch vành, tiểu đường type 2, sỏi mật, ung thư vú, sa sút trí tuệ, đột quỵ, loãng xương...
Ca sĩ Hồ Quỳnh Hương: "Khi ăn chay, bạn thấy mọi thứ xung quanh mình "tịnh" hơn".

Ngoài ra, người ăn chay còn có khuynh hướng ít bị viêm ruột thừa, thoát vị cơ hoành, trí và giãn tĩnh mạch... Phụ nữ khi ăn chay thường có được một làn da khỏe hồng hào tự nhiên, các vết thâm nám trên mặt dần mờ đi, mái tóc sẽ trở nên dày hơn, khỏe hơn và mượt hơn.

Khoa học đã chứng minh được ăn chay sẽ đem lại cho cơ thể con người 36 lợi ích tuy nhiên, hiện nay ăn chay thường bị hiểu nhầm như là một cách gò bó thân xác với những món ăn đạm bạc, đơn sơ.

Chị Kim Anh, nhà hàng Maison Sens (61 Trần Hưng Đạo, Hà Nội) cho hay hiện có rất nhiều món chay giàu chất dinh dưỡng, giúp người ăn chay không bị mất cân bằng về mặt dinh dưỡng.

Chị Kim Anh còn cho biết thêm với mong muốn tạo ra một nét văn hóa trong phong cách ẩm thực cho người Hà Nội, nhà hàng Maison Sens đã được thành lập. Nhà hàng có hơn 100 món ăn gồm các món khai vị, món chính và món tráng miệng. Ngoài các món ăn của Việt Nam như : bánh cuốn, bún ốc, bánh đúc tương bần, các loại chè như chè thốt nốt, chè đá me, chè đậu ngự, Maison Sens còn cung cấp các món chay Âu, Á, các món chay Trung Quốc, Nhật Bản như các loại rau nhồi bỏ lò, bò hầm rượu vang,mỳ xoắn sốt kem nấm, mỳ ống sốt cà chua và các loại rau, mỳ spaghetti sốt pate cà chua, khoai tây bỏ lò, sushi, các loại lẩu, bánh kem Pháp....Đồ uống của Maison Sens ngoài các loại rượu vang đặc biệt còn có những loại thức uống dân dã của Việt Nam như nước rau má, nước đậu nành, nước vối, nước gạo rang....Đây là những loại thức uống rất mát, giúp thanh lọc cơ thể. Maison Sens còn có các loại hoa quả nhập khẩu từ Úc, Canada....

Nguồn thực phẩm của Maison Sens được là những thực phẩm sạch, được nuôi trồng hoàn trồng hoàn toàn bằng vi sinh vật và tuân thủ theo đúng quy trình GAP do Đan Mạch theo dõi.

Maison Sens phục vụ các đồ ăn chay vào các buổi trưa và tối với hình thức Buffet để khách hàng có cơ hội lựa chọn và thưởng thức những món ăn phù hợp với nhu cầu của bản thân.

Maison Sens là sản phẩm cao cấp, một sự sáng tạo mới của hệ thống Sen với chuỗi các nhà hàng Sen Tây Hồ, Sen Nam Thanh, Sen Hà Thành…

Nhà hàng nằm trong khuôn viên biệt thự cổ Pháp trên phố Trần Hưng Đạo, được thiết kế theo phong cách Đông Dương với khu sân vườn rộng thoáng mát. Maison Sens phục vụ các món chay Âu, Á với thực đơn lên tới hơn 100 món.

Trước mắt, Maison Sens phục vụ buffet chay vào các buổi trưa và tối (190,000 VND/người). Trong tháng 5, khách hàng tới với Maison Sens sẽ được giảm giá 30%.

  • Anh Vũ