Cách làm muối vừng lạc chuẩn nhất, ăn với cơm nguội cũng ngon

Muối vừng lạc là món ăn dân giã, thơm ngon, cũng là món "chống cháy" rất tiện lợi cho buổi chiều khi ăn cùng với cơm nguội. Cùng học cách làm muối vừng lạc chuẩn nhất trong bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm muối vừng lạc

- Lạc sống: 200g

- Vừng: 100g

- Muối hoặc bột canh (nên dùng muối tinh để đảm bảo thành phẩm có vị chuẩn nhất).

Cách làm muối vừng lạc chuẩn nhất

- Bước 1: Bắc chảσ sạch lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì đổ lạc vào rang, đảσ đều tay, cho đến khi lạc chuyển màu sang màu nâu đỏ và có chấm đen ở thân hạt lạc là được.

Chú ý: Bạn nên vặn nhỏ lửa khi rang lạc và phải đảo luôn tay trong khoảng 10 phút là lạc chín. Khi lạc chín thì đổ lạc ra giấy báo và cuộn chặt, ủ trong khoảng 20 phút.

Món ngon, muối vừng, ẩm thức, hướng dẫn nấu ăn

- Bước 2: Sau khi đổ lạc ra ủ, tranh thủ khi chảo còn nóng cho vừng vào đảσ ngay. Vừng cũng cần đảσ đều tay nhanh để không bị cháy. Vừng rất nhanh chín, vì vậy bạn chỉ đảo khi thấy hạt vừng nổ lách tách thật đều là vừng chín. Trút vừng ra bát, cho luôn muối tinh vào chảo, đảo cho khô thì đổ ra cối, giã nhỏ, mịn..

 
Món ngon, muối vừng, ẩm thức, hướng dẫn nấu ăn

- Bước 3: Lạc, vừng sau khi đã nguội hoàn toàn thì bạn giã dập. (Chú ý không nên giã quá nhỏ, chỉ nên giã dập hạt lạc làm 3,4 phần, vừng có thể để nguyên cả hạt).

Món ngon, muối vừng, ẩm thức, hướng dẫn nấu ăn

Sau khi vừng lạc đã được làm giã nhỏ bạn, bạn trộn cùng muối đã giã ở trên sao cho vừa với khẩu vị.

Món ngon, muối vừng, ẩm thức, hướng dẫn nấu ăn

Cuối cùng, bạn cho muối vừng lạc vào lọ kín để dùng dần.

Muối vừng lạc sẽ là lựa chọn rất hợp lý cho bữa chiều sớm khi bạn đói. Chúc các bạn ngon miệng với món ngon dân giã muối vừng lạc này nhé!

Chân gà nướng phong cách Hàn Quốc

Chân gà nướng phong cách Hàn Quốc

Những ngày thời tiết se lạnh, chẳng còn gì tuyệt vời hơn việc ngồi nhâm nhi chân gà nướng và xem bộ phim yêu thích.

Món trứng luộc nước tiểu bé trai được coi như... vị thuốc

Món trứng luộc nước tiểu bé trai được coi như... vị thuốc

Trứng gà luộc trong nước tiểu của bé trai dưới 10 tuổi đã trở thành món ăn ngon và vị thuốc đặc biệt của người Trung Quốc. Món ăn lạ này được công nhận là một phần di sản văn hóa phi vật thể ở tỉnh Triết Giang.

Cách làm thịt ba chỉ kho lạc - món ngon đánh bay cả nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ kho lạc - món ngon đánh bay cả nồi cơm

Thịt ba chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày và được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Một trong những món ngon đó là thịt ba chỉ kho lạc.

(Theo Dân Việt)

 
 

Tin liên quan