Ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục ATTP, Bộ Y tế cho biết, nguồn lực phục vụ cho công tác quản lý ATTP còn rất thiếu nên những đơn vị được giao quản lý ATTP còn những khó khăn. Tuy nhiên, tại một số địa phương, nhiều cán bộ còn xuề xòa, chưa làm hết trách nhiệm.
Như đi kiểm tra biết cơ sở không đảm bảo vệ sinh nhưng lại không yêu cầu ngừng kinh doanh, vẫn tiếp tục cho hoạt động và gây ngộ độc, thanh tra hàng nghìn cuộc nhưng chỉ xử phạt 1 - 2 công ty.