Mỳ Chũ, một đặc sản truyền thống nổi tiếng của huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang, đã và đang khẳng định vị thế của mình trên thị trường trong và ngoài nước nhờ hương vị thơm ngon, đặc trưng, và quá trình sản xuất ngày càng được nâng cao để đáp ứng được yêu cầu của thị trường.

Tại thôn Thủ Dương, xã Nam Dương có hàng trăm hộ là thành viên củacác hợp tác xã sản xuất mì Chũ. Hợp tác xã (HTX) Nam Thể là một trong những đơn vị tiêu biểu tại Lục Ngạn, dẫn đầu trong việc phát triển sản phẩm mỳ Chũ theo hướng bền vững vàc huyên nghiệp hóa. Với 17 năm kinh nghiệm, HTX đã tạo dựng được danh tiếng, không chỉ trong nước mà còn hướng tới thị trường quốc tế, đã có mặt tại những thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Trung Quốc, Lào, Campuchia và một số nước châu Âu.