Là loài vật chỉ xuất hiện theo mùa, con rươi còn gọi là con bách cước (trăm chân) hay hoa trung, chỉ có ở một số vùng nhất định như Thái Bình, Nam Định, Hải Phòng, Hải Dương, Quảng Ninh… Thân rươi có nhiều đốt, chứa đầy các tế bào sinh dục, hai bên có nhiều lông tơ để bơi. Khi còn sống, thân rươi rất mềm mại, có đủ các màu sắc như xanh, đỏ, vàng, xám…Khi thời tiết se lạnh, rươi sẽ nổi lên mặt nước, thân màu sữa đục. Thuộc bộ giun đốt, rươi sống tập trung nhiều ở vùng đất pha cát, vùng nước lợ, những khu giáp ranh của nước mặn và nước ngọt.
Con rươi là thực phẩm bổ dưỡng, món phổ biến nhất là làm chả rươi với vỏ quýt, ngoài ra, có thể chế biến ra khá nhiều món ăn khác như nấu canh, lẩu, mắm rươi, rươi nấu riêu, kho, hấp…
Tục ngữ có câu “tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm” để nói về mùa rươi, nghĩa là cứ vào quãng ngày 20 tháng chín và ngày mùng 5 tháng mười âm lịch là rươi nổi nhiều. Đây cũng là mùa thu hoạch rươi của người dân các tỉnh ven biển như Hải Phòng, Nam Định, Thái Bình...
Mọi năm giá rươi trung bình khi mua ngay tại đầm thường dao động từ 300 - 400 nghìn đồng/kg. Năm nay, do thời tiết thất thường, sản lượng rươi không nhiều nên giá rươi tăng đột biến, sau khi qua thương lái có thể lên tới 500 - 600 nghìn/kg.
Một chủ nhà hàng tại Nam Từ Liêm cho biết, từ đầu mùa, do có khách đặt, anh đã phải nhập về với giá 800 nghìn đồng/cân. Có nghĩa ra, sau khi chế biến để có bữa rươi ra trò thì thực khách sành điệu cũng phải trả bạc triệu cho một món ăn khoái khẩu.
Nhiều gia đình mỗi buổi có thể bắt được đến hơn chục cân, thu về tiền triệu. Gặp hôm thuận trời, có thể đi “săn rươi” cả ba buổi, thu về vài ba chục triệu đồng là chuyện bình thường.
Theo Dân Trí
- Chính trị
- Thời sự
- Kinh doanh
- Thể thao
- Thế giới
- Giáo dục
- Giải trí
- Văn hóa
- Đời sống
- Sức khỏe
- Thông tin và Truyền thông
- Pháp luật
- Ô tô xe máy
- Bất động sản
- Du lịch
- Bạn đọc
- Tuần Việt Nam
- Toàn văn
- Công nghiệp hỗ trợ
- Bảo vệ người tiêu dùng
- Thị trường tiêu dùng
- Dân tộc - Tôn giáo
- Giảm nghèo bền vững
- Nông thôn mới
- Dân tộc thiểu số và miền núi
- Nội dung chuyên đề
- English
- Đính chính
- Talks
- Hồ sơ
- Ảnh
- Video
- Multimedia
- Podcast
- Tin tức 24h
- Cơ quan chủ quản: Bộ Thông tin và Truyền thông
- Số giấy phép: 09/GP - BTTTT, cấp ngày 07/01/2019
- Tổng biên tập: Nguyễn Văn Bá
- Tòa soạn: Tòa nhà C'Land - 156 Xã Đàn 2,
- Đống Đa, Hà Nội
- Hotline: 19001081 (8h-17h) | 0923457788 (ngoài giờ HC)
- © 1997 Báo VietNamNet. All rights reserved.
- Chỉ được phát hành lại thông tin từ website này khi có sự đồng ý bằng văn bản của báo VietNamNet.
- Công ty Cổ phần Truyền thông VietNamNet
- Hotline: 0919 405 885 (Hà Nội) - 0919 435 885 (Tp.HCM)
- Email: contact@vietnamnet.vn
- Báo giá: http://vads.vn
- Hỗ trợ kỹ thuật: support@tech.vietnamnet.vn