Một số nhà hàng đồ ăn nhanh Việt đã áp dụng những hình thức phục vụ mới mẻ, góp phần đưa ẩm thực Việt ngày càng phổ biến trên đất nước Mỹ.

Hughie’s là một trong số nhiều nhà hàng Việt ở Houston, Texas (Mỹ). Nhà hàng này có rất nhiều điểm giống Dairy Queen, thương hiệu đồ ăn nhanh nổi tiếng ở xứ cờ hoa, như biển hiệu là đường viền hình con mắt đặc trưng, thực đơn với món thịt gà ngâm nước muối tẩm bơ dày và đặc biệt là ô cửa giúp tài xế có thể ngồi ngay trên xe gọi món mang về (drive-through).