Khoảng 15h mỗi ngày, trước chợ Phạm Thế Hiển (quận 8, TP.HCM) lại thơm nức mùi bánh bò nướng chảo với đường thốt nốt. Ngoài vị truyền thống, bánh còn được kết hợp với các thành phần khác như: phô mai, bơ đậu phộng, ca cao với giá từ 5000 - 10.000 đồng/cái. 

Với thành phần là hỗn hợp giữa mấy loại bột và đường thốt nốt, được ủ lên men trong vài giờ, bánh bò nướng chảo có vỏ giòn, phần nhân mềm thơm cùng vị ngọt thanh của đường thốt nốt làm lưu luyến bao thực khách gần xa.

Trúc Thy