icon navigator icon

Không phải phở hay bánh mỳ mà bánh bao mới là món ăn đường phố ngon nhất Việt Nam, được đánh giá bởi các biên tập viên của Lonely Planet, đơn vị từng bán được 145 triệu quyển cẩm nang du lịch trên toàn cầu.

{keywords}

Lonely Planet nhận xét Việt Nam là một trong những điểm đến có nền ẩm thực đường phố ngon nhất thế giới với những món ăn đa dạng, đậm đà hương vị. Du khách có thể khám phá khung cảnh rực rỡ của ẩm thực Việt Nam ở bất kỳ đường phố hay ngõ xóm nào mà không cần phải bước chân vào những nhà hàng sang trọng.

{keywords}

Trong cuốn cẩm nang mới được phát hành trong năm nay mang tên 'Eat Vietnam', hai tác giả Barbara Adam và James Pham đã tổng hợp nhiều kinh nghiệm bên cạnh danh sách những món ăn đường phố ngon nhất Việt Nam mà không phải du khách nào cũng biết.

TẠI SAO ẨM THỰC ĐƯỜNG PHỐ LẠI PHỔ BIẾN Ở VIỆT NAM?

Văn hóa đường phố vốn phổ biến ở những quốc gia trong khu vực Đông Nam Á trong đó có Việt Nam. Những gia đình nhiều thế hệ thường sống trong các căn nhà với diện tích không lớn nằm san sát nhau, đặc biệt ở những thành phố lớn như Hà Nội hay Thành phố Hồ Chí Minh. Người dân thường không có đủ không gian để tụ tập bạn bè ăn uống và những quán ăn vỉa hè ra đời từ đó.

{keywords}

Ngoài ra, tính đa dạng, nhất thời cũng được coi là lý do hình thành nên nền ẩm thực đường phố ở Việt Nam. Những đô thị lớn thường là nơi hội tụ người dân ở khắp đất nước tới học tập và làm việc. Họ chỉ có thể ở trong những căn nhà thuê với điều kiện sống tối thiểu với bếp ga du lịch để chế biến những món ăn nhanh.

{keywords}

Hầu hết người dân Việt yêu thích những quán hàng đường phố là bởi họ có thể dễ dàng hòa mình vào không khí nhộn nhịp, náo nhiệt ở ngoài thay vì giam mình suốt ngày trong phòng máy lạnh. Những buổi tối lộng gió, đi lang thang bằng xe máy tìm cho mình một quán nước vỉa hè, ăn dăm ba món ăn nhẹ được coi là thú vui giản dị mà ý nghĩa khi tới Việt Nam.

MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ NGON NHẤT VIỆT NAM

Trong khi món ăn đường phố của nhiều quốc gia khác trên thế giới thiên về đồ ăn nhẹ hoặc đồ ăn nhanh thì những món ăn được chế biến cầu kỳ nhất cũng có thể tìm thấy trên khắp các đường phố, ngõ xóm của Việt Nam. Hầu như những món ăn nào nhiều du khách nghĩ chỉ có thể ăn được trong nhà hàng thì lại dễ dàng tìm thấy trên đường phố Việt. Tuy nhiên, trong danh sách dưới đây, những biên tập viên của Lonely Planet chỉ tập trung tới những món ăn 'thuần đường phố' như:

01. Bánh bao

{keywords}

Thứ bánh làm từ bột mì với nhân bên trong thường gồm thịt lợn băm, hành tây, nấm hương. Một số loại sẽ có thêm trứng muối hoặc trứng cút. Du khách khi thưởng thức món ăn không dầu mỡ nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng này chỉ cần lưu ý duy nhất một điều chính là nên bóc lớp giấy hấp phía dưới bánh trước khi ăn.

02. Bánh bèo

{keywords}

Một đĩa nhỏ bánh bèo làm từ bột gạo hấp thường đi kèm cả tôm khô, dầu hành, một lát bánh mì bơ và nước mắm chan. Tất cả hòa quyện với nhau một cách đáng kinh ngạc. Thực khách cũng có thể dễ dàng mang món ăn này đi để thưởng thức ở bất kỳ nơi đâu.

03. Bánh căn

{keywords}

Những chiếc bánh làm từ bột gạo được nước trong những chiếc niêu đất nhỏ trên lửa than hồng. Phía trên, người bán sẽ rắc thêm chút thịt lợn xay rang thơm cùng tôm và một quả trứng cút. Bánh căn còn thường được ăn kèm với xoài bào sợi cùng nước chấm đặc trưng.

04. Bánh tráng trộn

{keywords}

Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người trẻ bởi hương vị chua chua, cay cay hài hòa. Những miếng bánh tráng được cắt nhỏ trộn cùng xoài bào sợi, trứng cút luộc, chút tôm khô nhỏ, rau thơm, lạc rang giòn cùng nước sốt xì dầu, sa tế.

05. Ngô/bắp xào

{keywords}

Ngô xào là món ăn thường thấy ở khắp các xe hàng trên đường phố. Ngô được tách hạt xào cùng bơ, tôm khô và hành lá. Ngoài ra, một 'phiên bản khác' của món ăn này chính là 'ngô nướng mỡ hành'.

06. Bò bía

{keywords}

Ở Việt Nam, bò bía mặn được chế biến từ các nguyên liệu gồm lạp xưởng, trứng gà ráng, cà rốt, rau xà lách, củ sắn hay su hào, tôm khô, rau thơm… tất cả thái thành sợi dài, mỏng và cuộn lại bằng bánh tráng cuốn. Nước chấm dùng kèm là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô. Đối với loại bò bía ngọt, nguyên liệu đơn giản hơn, bao gồm một thanh kẹo mạch nha hay thay đường cuốn cùng dừa nạo.

07. Bột chiên

{keywords}

Là món ăn đường phố phổ biến ở miền Nam Việt Nam, bột chiên được làm từ bột gạo, sau khi hấp sẽ được thái hình con chì rồi rán cùng trứng, thêm chút hành lá, đu đủ bào sợi và nước sốt tương cà.

08. Nộm đu đủ

{keywords}

Nguyên liệu chính của nộm đu đủ không hề cầu kỳ, chỉ cần đu đủ xanh, cà rốt, thịt bò khô, rau thơm, lạc rang và những loại gia vị thường dùng là đủ. Tổng thể món nộm hấp dẫn người ăn bằng hình thức bắt mắt với màu xanh nhạt của đu đủ, màu cam sáng của cà rốt, màu xanh đậm của rau thơm và màu vàng nâu của thịt bò khô.

09. Súp cua

{keywords}

Món súp với trứng đánh tan, nấm rơm, trứng cút và thịt cua to, thơm phức được bày bán nhiều ở các đường phố Sài Gòn. Để hương vị trở nên trọn vẹn hơn, khi ăn, du khách có thể cho thêm một chút tiêu, mùi hay tương ớt tùy khẩu vị và trộn đều.

10. Xôi

{keywords}

Các khắp các đường phố, ngõ xóm của Việt Nam, du khách đều có thể dễ dàng tìm thấy những hàng xôi ngon đủ loại cả mặn lẫn ngọt. Bên cạnh bánh mì, xôi cũng là món ăn sáng phổ biến của nhiều người dân Việt.

Với ấn phẩm đầu tiên xuất bản năm 1973 mang tên 'Across Asia on the Cheap' (Đi khắp châu Á giá rẻ), Lonely Planet được mệnh danh là 'đế chế' phát hành những cẩm nang sách du lịch thành công nhất trên thế giới. Hàng triệu du khách suốt nhiều năm qua đã ra sức 'ngấu nghiến' những lời khuyên thực tế và bổ ích của Lonely Planet.

Đỗ An (Tổng hợp)

tin nổi bật

Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn trở lại sau 2 năm tạm dừng

Lễ hội chọi trâu truyền thống Đồ Sơn tiếp tục được tổ chức sau 2 năm tạm dừng. Bên lề lễ hội, vào dịp này, du khách đến Đồ Sơn sẽ được tham dự chuỗi sự kiện văn hóa, âm nhạc hấp dẫn.

‘Làn gió mới’ thu hút du khách đến Hồ Tràm

Hàng loạt điểm đến mới như công viên giải trí Tropicana Park, đại lộ shophouse NovaWorld Ho Tram với các thương hiệu quốc tế đình đám… đang góp phần mang lại ‘làn gió mới’ cho ngành du lịch tại Hồ Tràm nói riêng và tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu nói chung.

Khách Việt chi 8 triệu/người ăn trưa, ngắm cá mập bơi ở độ sâu 14m dưới biển

Đến Maldives, du khách có cơ hội trải nghiệm dùng bữa tại nhà hàng sâu 14m dưới biển, vừa thưởng thức các món ăn lạ miệng, vừa ngắm nhìn san hô, cá mập con hay cá đuối khổng lồ,... bơi ngang qua.

Hàn Quốc kiểm soát chặt tình trạng 'du lịch trá hình' trên đảo Jeju

Chính phủ Hàn Quốc có kế hoạch triển khai hệ thống khai báo Ủy quyền Du lịch Điện tử (ETA) trên một hòn đảo nghỉ mát phía nam Jeju nhằm ngăn chặn việc du khách bỏ trốn hoặc ở lại.

Triều Tiên chính thức xóa sổ khách sạn nổi nức tiếng một thời ở Sài Gòn

Từng được ca ngợi là biểu tượng của hòa bình giữa hai miền Triều Tiên, khách sạn nổi nức tiếng một thời trong khu nghỉ dưỡng trên núi Kumgang đang được tháo dỡ.

Lý do đặc biệt sau hành trình chinh phục hơn 200 ngọn núi của cụ ông 81 tuổi

Ở độ tuổi xưa nay hiếm nhưng cụ ông Nick Gardner ở Scotland vẫn chinh phục hơn 200 ngọn núi vì một lý do vô cùng đặc biệt.

80.000 du khách mắc kẹt tại 'Hawaii của Trung Quốc' vì Covid-19

Khoảng 80.000 du khách đang mắc kẹt tại thành phố Tam Á của Trung Quốc do một đợt dịch Covid-19 mới bùng phát ở đây vào đúng mùa cao điểm du lịch.

Mưa lũ lớn nhất 80 năm nhấn chìm Seoul, người Việt tại Hàn khuyên du khách 'quay xe'

Tối ngày 8/8, một trận mưa lũ lớn kinh hoàng đã bất ngờ trút xuống Seoul, thủ đô của Hàn Quốc và các vùng lân cận. Nhiều người Việt sinh sống tại đây khuyên du khách nên cân nhắc về kế hoạch du lịch Seoul.

Đà Nẵng hút khách hạng sang bằng môn thể thao ‘quý tộc’

Golf là một trong những sản phẩm du lịch trọng điểm được Đà Nẵng thực hiện để thu hút thị trường khách Hàn Quốc.

Hài hước cảnh hươu sao đứng 2 chân 'choảng nhau' giành thức ăn từ du khách

Khoảnh khắc hài hước khi 2 con hươu sao đứng bằng chân sau để đánh nhau đã khiến nhiều khách du lịch thích thú.

Cô bé Hà Nội 2,5 tuổi diện áo dài du lịch châu Âu hút triệu người theo dõi

Hình ảnh cô bé Hà Nội 2,5 tuổi diện áo dài, cầm nón lá chụp ảnh trước tháp Eiffel, Pháp nhận "bão like" trên mạng xã hội.

Đà Nẵng là điểm đến du lịch theo nhóm lý tưởng của thế giới

Mới đây, tạp chí danh tiếng Travel and Leisure đã bình chọn Đà Nẵng là một trong những điểm đến lý tưởng cho mọi nhóm khách du lịch trên thế giới.

Du khách không được mang chai nhựa, túi nilon lên đảo Cô Tô từ 1/9

Từ ngày 1/9, huyện đảo Cô Tô (Quảng Ninh) sẽ thí điểm áp dụng quy định du khách không mang chai nhựa, túi nilon, các vật liệu có nguy cơ ô nhiễm môi trường khi đi du lịch Cô Tô.

Phạt 7,5 triệu đồng nữ du khách đăng clip tố 'ăn cua Cà Mau bị chặt chém’

Nữ du khách đăng clip sai sự thật về việc ăn cua Cà Mau bị “chặt chém” đã bị ngành chức năng xử phạt.

Khám phá dinh thự trăm năm tuổi, chứa nhiều 'báu vật' của công tử Bạc Liêu

Dinh thự được thiết kế và xây dựng bởi kỹ sư người Pháp. Hầu hết vật liệu xây dựng và nội thất cổ trong công trình này đều được nhập khẩu từ Paris, thể hiện sự giàu có và độ “bạo chi” của gia chủ.

Khoảnh khắc máy bay lao xuống đường băng suýt đâm trúng 2 chiếc máy bay đang đỗ

Khoảnh khắc thót tim khi một chiếc máy bay hạng nhẹ lao qua đường băng ở sân bay Cotswold ở Kemble, vương quốc Anh .

Tới Singapore, trải nghiệm bay lơ lửng trong nhà như phi hành gia

Singapore là điểm đến hiếm hoi ở châu Á có trung tâm hầm gió mang đến cho du khách trải nghiệm 'Nhảy dù Trong nhà' độc đáo.

Tin cam kết xin visa thành công 100% , nhiều du khách bị lừa đảo hàng triệu đồng

Khi các nước mở cửa trở lại, nhu cầu xin visa du lịch tăng cao cũng là lúc những mánh khóe lừa đảo du khách liên tiếp xảy ra.

Cá voi xanh hiếm gặp lại xuất hiện ở Đề Gi - Bình Định, du khách kéo đến ngắm nhìn

Những con cá voi xanh dài tới 10m liên tục xuất hiện ở vùng biển Đề Gi - Bình Định, thu hút du khách tới chiêm ngưỡng.

Liều mình với 'thần chết', dân Ấn Độ thản nhiên chơi đùa, ngậm bọ cạp trong lễ hội

Người dân một ngôi làng ở bang Karnataka của Ấn Độ, thản nhiên chơi đùa cùng bọ cạp, một loại động vật không xương sống nguy hiểm trong lễ hội của đạo Hindu.