Hoạt động đào tạo được triển khai linh hoạt ở mọi lứa tuổi, mọi hình thức, trong đó, Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp – Giáo dục Thường xuyên ở huyện miền núi Thanh Sơn, Phú Thọ là điển hình tiêu biểu và hiệu quả cho hoạt động đào tạo, hướng nghiệp cho thanh thiếu niên vùng cao song song với việc dạy văn hóa.

Trong một lớp học tại Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp – giáo dục thường xuyên huyện Thanh Sơn, khoảng 20 em học sinh lớp 11 đang thực hành làm nem dưới sự hướng dẫn tận tình của cô giáo. Đây là lớp đào tạo nghề nấu ăn cho các em học sinh tại trường,, dạy các em nghề nấu ăn, từ lý thuyết đến thực hành, từ các món đơn giản trong nhà hàng đến việc nấu ăn ở mức độ nâng cao, có thể trở thành một nghề trong tương lai. Lớp được trang bị đầy đủ các thiết bị nấu bếp và đồ dùng giảng dạy, giúp cô và trò có thể chuyên tâm học tập. Khóa học nghề nấu ăn kéo dài 21 tháng. Sau khi học xong, các em học sinh được cấp bằng chứng nhận và có thể sử dụng để tìm việc, chọn một hướng đi ổn định trong tương lai.