Khởi phát ý tưởng vào tháng 4/2020, cũng là lúc dịch bệnh bùng phát, anh Đạt có nhiều thời gian thử nghiệm, hoàn thiện bộ sưu tập hơn 200 mô hình món ăn Việt tinh xảo, đẹp mắt. Qua đó, chàng trai 8x cũng tạo nên làn gió mới cho ngành nghệ thuật tạo hình về đất sét, đất nặn Việt Nam - một bộ môn nghệ thuật còn nhiều mới lạ.

Đình Tuyến