Người Hà Nội bắc bếp củi luộc bánh chưng Tết

Sự kiện: Tết Nguyên Đán
Trước Tết 3 ngày, nhiều gia đình ở Hà Nội bắt đầu quây quần các thành viên, tất bật rửa lá dong, đãi đỗ gói bánh chưng đón Tết Nguyên đán Quý Mão.

Chiều 27 tháng Chạp, gia đình bà Bùi Thị Mỹ Ngọc (phải) ở Đan Phượng (Hà Nội) quây quần gói bánh chưng chuẩn bị đón Tết. Năm nào cũng vậy, bà Ngọc giữ thói quen làm bánh truyền thống và nhận gói thêm cả cho hàng xóm, họ hàng xung quanh.

"Từ thời các cụ, gia đình tôi năm nào cũng tự gói bánh. Dù biết bây giờ chỉ cần ra chợ, mua dăm bảy cái về là xong, đỡ lích kích nhưng như vậy không có không khí Tết. Gói bánh xong bắc bếp củi lên đun, vậy mới ra cái hương vị của những ngày sắp qua năm cũ", ông Bùi Vũ Phú nói.

Bánh chưng của nhà ông Phú được giữ nguyên vị truyền thống: Gạo nếp ngâm rồi trộn với muối, thêm thịt ba chỉ tươi ngon được tẩm ướp gia vị, hạt tiêu.

Hơn 30 năm gói bánh, ông Phú không cần dùng khuôn mà chiếc bánh vẫn vuông vắn, góc cạnh.

Ngoài làm bánh chưng vuông truyền thống, ông Phú còn gói cả bánh tày (dáng dài). 

Nếu hàng xóm xung quanh nhờ, gia đình cũng sẵn sàng làm bán giá ưu đãi với 40.000 đồng/bánh vuông và 70.000 đồng/bánh tày.

Giống như các gia đình trên, nhà bà Nguyễn Thị Tị còn làm thêm bánh gấc. "Bánh gấc đỏ ăn dịp Tết lấy may. Loại bánh truyền thống này bây giờ ít được bán hơn. Ngày xưa, ở Hà Nội nhà ai cũng có", bà cụ 83 tuổi nói.

Bánh gấc được làm từ cốt gấc nhào với bột, bọc ngoài là lá gai hoặc lá chuối đã hong mềm. Bên trong bánh là nhân đậu xanh trộn dừa.

Trong thời hiện đại, cảnh quây quần gói bánh Tết cổ truyền ở các gia đình không còn nhiều như nhiều năm trước, nhất là tại thành phố.

Bánh chưng được làm nhiều nhân và có kích cỡ lớn hơn để tiện bày biện mâm cúng. "Năm nay không định gói bánh vì nhà ít người nhưng gần Tết lại được tặng nhiều gạo nếp, đậu xanh... nên tôi đem nguyên liệu đi gửi hàng xóm gói giúp cho có không khí", bà Nguyễn Hồng (trái) nói.

Bà Hồng cho biết thêm, không chỉ được làm từ nguyên liệu sạch, đun bếp củi... nhiều gia đình ở Đan Phượng còn trồng thêm lá dong sau nhà để phục vụ dịp Tết nguyên đán.

tin nổi bật

'Khủng bố sushi' ở Nhật Bản

Trào lưu "khủng bố sushi" đang đe dọa tới nhiều nhà hàng nổi tiếng ở xứ phù tang, khi các vị khách trẻ tuổi kéo đến và quay video phá bĩnh, thực hiện nhiều hành động mất vệ sinh.

Tưởng bố không chu cấp tiền nuôi con sau ly hôn, tôi sốc khi biết người đứng sau giật dây

Tôi thề đến cuối đời cũng sẽ không tha thứ cho người phụ nữ ấy. Cho dù người đó hối hận muốn bù đắp thì tôi cũng coi là người dưng.

Bài cúng Rằm tháng Giêng theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam

Năm nay, Rằm tháng Giêng (15/1 âm lịch) hay còn gọi tết Nguyên tiêu nhằm vào Chủ nhật ngày 5/2 dương lịch.

Cúng Rằm tháng Giêng ngày, giờ nào đẹp nhất?

Theo quan niệm của người Việt, Rằm tháng Giêng hay còn gọi tết Nguyên Tiêu là một ngày lễ quan trọng trong năm. Việc làm lễ cúng vào ngày này rất được coi trọng.

Ngọn tháp xoắn ốc kỳ quái, ai leo lên cũng phải tái mặt

Tháp Ambuluwawa ở Sri Lanka là công trình kiến trúc kỳ quái, có cầu thang xoắn ốc với một bên tay vịn cao ngang thắt lưng, vừa đủ chỗ cho hai người.

Gần 1.000 quả phúc khí cầu được thả lên trời

Sáng 3/2, hàng nghìn người dân đổ về Thất phủ Cổ miếu (TP Biên Hoà, Đồng Nai) tham dự lễ thả phúc khí cầu, một trong những hoạt động của lễ hội chùa Ông năm 2023.

Cung đường Vịnh Đảo Ecopark - điểm đến du xuân hút khách đầu năm mới

Đó là cung đường gắn đá phát sáng, uốn lượn nên thơ. Một bên là mặt hồ gợn sóng, một bên là thảm cỏ xanh cùng nhiều loài hoa, tạo cảm giác mát mẻ cho người đi dạo và ở đây gần như nắng không chạm đến đỉnh đầu.

Chú rể xứ Nghệ rước dâu bằng máy xúc, cả làng rủ nhau ra xem

Chú rể ở Nghệ An rước dâu bằng máy xúc độc lạ, thu hút người dân trong làng đến xem.

Chấm điểm 8 chất liệu chăn, ga phổ biến

Cotton là chất liệu thường dùng cho chăn, ga trải giường, được yêu thích bởi độ bền và sự thoải mái. Trong khi đó, vải lanh có đặc tính hút ẩm và thoáng khí.

Ngày càng nhiều người đi thuê hàng hiệu

Thị trường cho thuê hàng xa xỉ ngày càng phát triển, giúp nhiều người tiếp cận sản phẩm Hermès, Louis Vuitton hay Gucci với giá cả trong tầm tay.

Mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng đầy đủ theo gợi ý chuyên gia

Chuyên gia ẩm thực gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng năm 2023 đầy đủ, chi tiết, mang lại may mắn cả năm.

Muốn hôn nhân hạnh phúc, có 3 gạch đầu dòng cần thiết không nên bỏ qua

Ai chẳng muốn hôn nhân hạnh phúc và bền chặt song làm như thế nào thì chẳng phải cô vợ, ông chồng nào cũng nắm được.

Có cần cúng sao để 'giải hạn'?

Mỗi năm, cứ đến đầu năm mới, tháng Giêng, mọi người lại xôn xao “cúng sao giải hạn”. Vậy làm sao để giải hạn?

Nam Phú Quốc - ‘ngôi sao sáng’ của du lịch đảo Ngọc

Sở hữu những quần thể nghỉ dưỡng đẳng cấp, các công trình kiến trúc đậm tính nghệ thuật cùng nhiều dịch vụ trải nghiệm mới lạ, Nam Phú Quốc xứng danh ngôi sao sáng và ấn tượng bậc nhất của du lịch xứ đảo hơn nửa thập kỷ qua.

Hơn 600 ngọn hoa đăng cầu an rực sáng trên sông

Hàng trăm Phật tử viết điều ước lên những cánh hoa đăng lung linh rồi thả xuống sông Sài Gòn (TP.HCM) để cầu nguyện cho một năm mới bình an, hạnh phúc, tối 2/2.