60% người sử dụng lựa chọn sữa thanh trùng

Chỉ trong vòng 2 năm, tỉ lệ sử dụng sữa thanh trùng trong mùa đông ở nước ta đã tăng từ 10% lên 60%. Điều này cho thấy sữa thanh trùng đã chiếm được niềm tin người dân và trở thành một xu hướng tiêu dùng mới.

Ra đời từ thế kỷ 19, sữa tươi thanh trùng đã trở thành thức uống phổ biến của người dân tại các nước Âu Mỹ. Người ta có thói quen dùng sữa thanh trùng mỗi ngày như một khẩu phần không thể thiếu, bởi các lợi ích vượt trội của sữa như cung cấp nhiều acid amin thiết yếu, acid béo không no, khoáng chất và vitamin cho cơ thể.

Tại nước ta, tuy sữa tươi thanh trùng chỉ mới xuất hiện gần đây nhưng đã nhanh chóng nhận được sự tín nhiệm cao của người tiêu dùng. Theo kết quả một khảo sát, nếu như hai năm trước tỉ lệ sử dụng sữa thanh trùng vào mùa đông ở nước ta chỉ khoảng 10%, thì hiện tại tỉ lệ này đã tăng lên 60%. Như vậy, việc uống sữa tươi thanh trùng đã dần trở thành thói quen của người dân.

“Với mong muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm sữa tươi thanh trùng tốt nhất, Công ty CP Sữa Quốc tế (IDP) chú trọng kiểm soát chất lượng chứ không chạy theo số lượng, kiểm tra nghiêm ngặt tất cả các khâu từ nguồn nguyên liệu đến sản xuất, bảo quản và đến tay người tiêu dùng”, đại diện IDP cho biết.

Để có được nguồn sữa tươi tốt nhất, IDP đã chọn và cam kết với các hộ chăn nuôi có sản phẩm sữa chất lượng cao, chọn những cô bò sữa cho năng suất sữa vừa phải, bò khoẻ và cho ăn cỏ tự nhiên. Đúng 5h30 mỗi sáng, các hộ chăn nuôi sẽ đồng loạt vắt sữa, xe của IDP trực sẵn chở sữa về nhà máy. Ngay sau đó sữa tươi được gia nhiệt ở 84-850C trong 30-40 giây, đủ đảm bảo diệt hầu hết vi khuẩn có hại và được làm lạnh nhanh ở 1-20C, được bảo quản liên tục ở 2-60C để sử dụng trực tiếp trong 7-10 ngày.

Đây là công nghệ sản xuất sữa thanh trùng tiên tiến của thế giới được nhà máy sản xuất sữa thanh trùng Ba Vì của IDP sử dụng. Thời gian sản xuất mỗi mẻ ngắn (trong khoảng 30 phút) nên sữa tươi thanh trùng Ba Vì giữ được vị thơm ngon đặc trưng của sữa nguyên chất.