Theo nhà dinh dưỡng học Jaime Mass, “1 calo vẫn là 1 calo. Nếu lượng calo tiêu thụ trong ngày cao hơn lượng calo cơ thể đốt cháy, bạn vẫn tăng cân dù ăn vào thời điểm nào đi nữa”. Tuy nhiên, nếu ăn thực đơn khỏe mạnh, đều đặn trong ngày và thường ăn vào khoảng 8 giờ tối, không có lí do gì để lo lắng.

Vấn đề là một số nghiên cứu chỉ ra nhiều phụ nữ thường “nạp” vào một nửa lượng calo cần trong ngày sau khi ăn tối. Một nghiên cứu cho thấy khoảng 1/3 tiêu thụ 15% lượng calo cần thiết sau 11 giờ đêm.

Chuyên gia Mass cho rằng nhiều người ăn tối muộn là để “xả” sau một ngày căng thẳng. Điều này không may lại dẫn đến một rắc rối khác. Nếu không cảm thấy quá đói và lại đang stress, ăn khuya sẽ hủy hoại những nỗ lực cải thiện sức khỏe của bạn. Hơn nữa, ăn trước khi ngủ có thể làm tăng lượng đường huyết, theo nghiên cứu trong tạp chí Obesity of Research & Clinical Practice. Một nghiên cứu khác của tạp chí Clinical Sleep Medicines khuyến cáo ăn thực phẩm giàu chất béo và lượng calo cao sẽ dẫn đến giấc ngủ không sâu. Kết quả là bạn phải ăn nhiều hơn vào hôm sau để bổ sung năng lượng.

Mass gợi ý nên ăn khoảng 90% lượng calo cần thiết vào ban ngày, như vậy bạn vẫn còn dư 150 đến 200 calo để ăn khuya mà không cảm thấy “dằn vặt” gì cả. 5 thực đơn tốt cho sức khỏe nếu bạn muốn ăn vào tối muộn, theo chuyên gia Angela Lemond đến từ Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng (Mỹ), bao gồm: 1 quả chuối cỡ vừa và 1 muỗng bơ hạnh nhân; 1 quả táo cỡ vừa và 28g bơ ít béo; 1/4 cốc đậu đen và 1 bánh ngô nhỏ; 1 cốc việt quất và 226 gram sữa chua nguyên chất; 1 cốc nước ép cà rốt và 3 muỗng sốt gà.