Ăn thực phẩm hết hạn và cái kết bất ngờ

Hầu hết người tiêu dùng đều đem những loại thực phẩm quá hạn vứt vào sọt rác vì chúng ta luôn quan niệm đồ ăn tốt nhất phải dùng trước khi hết hạn sử dụng. 

Tuy nhiên, một công dân Mỹ đã có ý tưởng cực kỳ khác thường: ăn thực phẩm hết hạn trong suốt 1 năm.

Chú thích ảnh

Nhiều thực phẩm vẫn có thể ăn được sau khi hết hạn sử dụng. Ảnh: Reuters

Theo trang mạng Odditycentral, anh Scott Nash - một nhà môi trường học sở hữu chuỗi cửa hàng chuyên về sản phẩm hữu cơ tại bang Maryland (Mỹ) – nảy sinh ý tưởng ăn sữa chua hết hạn từ 6 tháng trước.

Anh đã để quên những hộp sữa chua này trong nhà kho vào mùa Xuân. Khi quay trở lại vào mùa Thu, Scott đã dùng nó để trộn sinh tố. Điều đặc biệt là sau khi ăn hết những hộp sữa chua này, Scott không cảm thấy hương vị khác lạ cũng như không gặp bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.

Từ đó, Scott bắt đầu suy nghĩ về việc các công ty sản xuất thực phẩm quy định ngày hết hạn dựa trên cơ sở nào.

“Việc kết luận ngày hết hạn rất mập mờ. Hết hạn được hiểu như thế nào? Đó là hạn dùng tốt nhất hay hạn bán? Tôi nghĩ rằng việc gia hạn sử dụng thực phẩm chưa có sự đồng nhất và điều này làm cho người tiêu dùng nhầm lẫn”, Scott viết trong một bài đăng trên trang mạng xã hội cá nhân.

“Hệ thống quy định hạn sử dụng dành cho thực phẩm và hàng hóa không ăn được cần phải được sửa đổi. Những thuật ngữ về chất lượng sản phẩm được ghi trên nhãn phải được sử dụng một cách đồng nhất, rõ ràng và dễ hiểu hơn như quy định “hạn dùng tốt nhất” hay “thời hạn sử dụng an toàn nhất” cho từng loại. Đặc biệt, việc quy định hạn sử dụng phải được hình thành dựa trên cơ sở thực tế vì một số mặt hàng như muối, đồ hộp hay khăn trẻ em… không nhất thiết phải ấn định hết hạn vào một ngày cụ thể”.

Trong cuộc thử nghiệm kéo dài suốt một năm, Scott Nash và gia đình đã ăn nhiều thực phẩm quá hạn sử dụng như bánh mì hết hạn 1 năm trước, sữa chua hết hạn khoảng 7, 8 hay 9 tháng, các loại thịt đã hết hạn được 1 tuần, kem sữa béo quá hạn sử dụng ghi trên nhãn vài tháng.

Thậm chí có lần, anh Scott còn sử dụng bơ bị mốc để nấu ăn sau khi để quên hàng tháng trong tủ lạnh. Điều ngạc nhiên là sau khi ăn những thực phẩm đó, sức khỏe của thành viên trong gia đình không gặp vấn đề gì.

Scott thừa nhận một số thực phẩm quá hạn không thể sử dụng và phải bỏ đi, nhưng anh nghĩ có nhiều cách tốt hơn việc kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì thực phẩm. Nếu thực phẩm bị hỏng, có mùi hoặc có vị lạ thì bạn không nên ăn nó. Tuy nhiên, phần lớn người tiêu dùng đều có cảm giác lo âu khi thực phẩm đã quá hạn sử dụng. Nhiều người đã vứt các sản phẩm vẫn còn tươi ngon chỉ vì hạn sử dụng được đặt ra tùy ý.

“Bỏ đi những thực phẩm bị hư hỏng là hoàn toàn hợp lý. Nhưng rất nhiều và hầu hết các loại thực phẩm bị loại bỏ một cách lãng phí chỉ vì việc đặt hạn sử dụng một cách tùy tiện và khó hiểu”, nhà môi trường học cho hay.

Trên bài viết cá nhân, Scott cũng đưa ra các ví dụ về việc quy định ngày hết hạn “ngược đời” trên sản phẩm như “muối 250 triệu năm tuổi” hết hạn vào năm 2020, thực phẩm đóng hộp và đóng chai thực sự có thể sử dụng được trong nhiều năm nhưng lại có ngày hết hạn ngắn đáng ngờ, khăn trẻ em và kem đánh răng cũng không phải ngoại lệ.

Anh cũng cảnh báo người tiêu dùng về “sự hết hạn có tính toán” – một chiến lược mà các tập đoàn sử dụng để khuyến khích người tiêu dùng vứt bỏ những sản phẩm còn dùng tốt dựa trên hạn sử dụng do nhà sản xuất tự đề ra, để họ phải mua những sản phẩm mới nhằm tăng lợi nhuận.

Theo Cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) và các nhà nghiên cứu thực phẩm, việc quy định đóng hạn sử dụng trên bao bì rõ ràng hơn sẽ giúp giảm lượng chất thải thực phẩm. Tuy nhiên, hiện tại không có luật nào quy định về ngày hết hạn, vì vậy các nhà sản xuất có thể in bất cứ điều gì họ muốn lên bao bì.

Theo Baotintuc

tin nổi bật

Ngôi làng tự làm ngập để chặn quân Nga giờ ra sao?

Các cư dân tại một ngôi làng nhỏ ở phía bắc Kiev, Ukraine tuyên bố, việc cố tình gây ngập lụt nơi họ sống đã ngăn chặn được một cuộc tấn công của Nga vào khu vực thủ đô.

Vợ ông Trump úp mở khả năng quay trở lại Nhà Trắng

Cựu Đệ nhất phu nhân Mỹ Melania Trump đã ám chỉ khả năng đến sống ở Nhà Trắng một lần nữa, khi chồng bà nhiều lần ngụ ý chuyện tái tranh cử vào năm 2024.

Cựu Tổng thống Donald Trump bị phạt 110 nghìn đô

Thẩm phán New York Arthur Engoron cho biết, sẽ dỡ bỏ phán quyết khinh thường tòa án đối với cựu Tổng thống Donald Trump nếu ông Trump nộp phạt 110.000 USD và thỏa mãn các điều kiện khác.

Hình ảnh tình trạng tồi tệ của các binh sĩ Ukraine trong 'pháo đài thép' Azovstal

Một loạt ảnh đăng trên kênh Telegram của tiểu đoàn Azov vào sáng nay (11/5) cho thấy tình trạng tồi tệ mà các binh sĩ Ukraine phải chịu đựng khi cố thủ ở 'pháo đài thép' Azovstal tại thành phố Mariupol.

Thủ lĩnh giáo phái thờ xác chết bị bắt giữ tại Thái Lan

Cảnh sát ở đông bắc Thái Lan đã bắt giữ một người đàn ông tự xưng là "thánh" và là thủ lĩnh của một nhóm người chuyên thờ xác chết.

Bầu trời ở phía đông Trung Quốc bất ngờ chuyển màu đỏ rực

Cuối tuần qua, bầu trời khu vực Zhoushan, một thành phố ở tỉnh Chiết Giang, phía đông Trung Quốc đã chuyển sang màu đỏ. Ngoài màu sắc khác lạ, cả thành phố bị sương mù dày đặc bao phủ.

"Ông bố tốc độ" 30 tuổi có tới 47 người con

Kyle Gordy, 30 tuổi, ở California, Mỹ là một người hiến tặng tinh trùng và là cha ruột của 47 đứa trẻ trên khắp thế giới. Sắp tới, Gordy sẽ chào đón thêm 10 người con nữa.

Nữ diễn viên Mỹ Angelina Jolie bất ngờ tới thăm Ukraine

Theo giới chức Ukraine, nữ diễn viên người Mỹ Angelina Jolie hôm 30/4 đã có chuyến thăm bất ngờ tới thành phố Lviv.

Nghị sĩ Anh bị đình chỉ vì xem phim người lớn lúc họp

Nghị sĩ đảng Bảo thủ Anh Neil Parish bị đình chỉ công tác để điều tra cáo buộc xem phim người lớn trong phòng họp của Hạ viện.

Ukraine lên kế hoạch đổi tên đường phố, quảng trường gắn với Nga

Nhiều thành phố của Ukraine đang lên kế hoạch đổi tên các đường phố và quảng trường gắn liền với Nga sau chiến dịch tấn công quân sự của Moscow vào nước này.

Nữ tu sĩ Pháp trở thành người cao tuổi nhất thế giới

Sơ André, nữ tu sĩ 118 tuổi đang sống trong một viện dưỡng lão ở miền nam nước Pháp, đã được Sách Kỷ lục Thế giới Guinness xác nhận là người cao tuổi nhất còn sống trên thế giới.

Tình cảnh khốn cùng của người dân Kharkiv giữa thời chiến

Nhiều người dân ở thành phố Kharkiv, Ukraine, đang bế tắc trong cuộc sống khi chiến sự tại đây diễn ra ác liệt.

Phản ứng của bà Michelle Obama khi đứng trước mẫu nam khỏa thân

Đoạn video dưới đây cho thấy phản ứng của cựu Đệ nhất phu nhân Mỹ Michelle Obama khi đối diện với một nam người mẫu khỏa thân tại một lớp học vẽ.

Tý phú Elon Musk thành người 'vô gia cư', phải ngủ nhờ nhà bạn

Tỷ phú Elon Musk tiết lộ ông hiện không sở hữu bất kỳ căn nhà nào, và phải ngủ nhờ nhà của bạn bè.

Liên Hợp Quốc nói người dân Mariupol bị bỏ đói

Theo Giám đốc điều hành Chương trình Lương thực Thế giới (WFP) David Beasley, khủng hoảng nhân đạo ở Ukraine sẽ tồi tệ hơn trong những tuần tới.