Các vấn đề nóng của thị trường thực phẩm, nỗi lo của người tiêu dùng, phân biệt thực phẩm bẩn/sạch… tất cả đã được các chuyên gia bàn luận trong hội thảo “Công nghệ xanh và Vệ sinh an toàn thực phẩm” ngày 23/9.

Ông Huỳnh Lê Thái Hòa (đại diện chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm TPHCM), bác sĩ Đào Ty Tách (đại diện hội Dinh dưỡng TPHCM) và ông Yokomizo Munechika (Tổng giám đốc công ty Nước giải khát Kirin Việt Nam) là chủ tọa buổi hội thảo này.

Buổi hội thảo “Công nghệ xanh và Vệ sinh an toàn thực phẩm”
Các chuyên gia đã ‘mổ xẻ’ rất nhiều vấn đề nóng bỏng trong thị trường thực phẩm nhiều như: Nỗi lo của người tiêu dùng trong cơn khủng hoảng thực phẩm bẩn; Ảnh hưởng của thực phẩm bẩn đến sức khỏe; Làm sao để nhận biết thực phẩm sạch? Thương hiệu liệu có đủ đảm bảo đúng như cam kết với người tiêu dùng, khi mà không ít trường hợp người tiêu dùng mua phải thực phẩm đội lốt thương hiệu tốt? Đạo đức trong kinh doanh: Lợi nhuận hay sức khỏe người tiêu dùng được ưu tiên trong bài toán kinh doanh? Công nghệ xanh trong ngành công nghiệp thực phẩm - thực tế và triển vọng…nhằm đem lại một cái nhìn tổng quan và đưa ra những giải pháp bước đầu cho thực trạng thực phẩm bẩn tràn lan hiện nay.

Cả hội thảo đã nhất trí rằng những doanh nghiệp muốn trụ vững chỉ có một cách duy nhất là thực sự đặt lợi ích của người tiêu dùng lên hàng đầu và quan tâm tới môi trường xung quanh.

Khu xử lý nước thải hiện đại của Kirin
Lấy công nghệ xanh làm minh chứng cho giá trị niềm tin, giúp doanh nghiệp “ghi điểm” trong mắt người tiêu dùng, Kirin Việt Nam đã mời các đại biểu đi tham quan nhà máy của mình ở Bến Cát - Bình Dương. Được “mục sở thị” hệ thống giám sát chất lượng theo các tiêu chuẩn khắt khe nhất và quy trình sản xuất theo công nghệ Aseptic vô trùng 100% giúp sản phẩm có thể đảm bảo sự tinh chất và tươi ngon của nguyên liệu đã khiến mọi người vô cùng ấn tượng. Ngoài ra, hệ thống xử lý nước thải với kết quả cực sạch đến nỗi có thể nuôi cá trong hồ nước xả của nhà máy Kirin Việt Nam đã chinh phục hoàn toàn người tham quan.

Khu vực tiệt trùng trong nhà máy Kirin
Được biết, hội thảo này cùng với cuộc thi “Vì sức khỏe cộng đồng” dành cho đối tượng sinh viên trên địa bàn TPHCM đang diễn ra nằm trong chuỗi hoạt động bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng của Kirin Việt Nam. Doanh nghiệp này là công ty con của tập đoàn Kirin Beverage - nhà sản xuất nước giải khát hàng đầu Nhật Bản đã đến Việt Nam với mong muốn “Sáng tạo những thức uống mới nhất, chất lượng cao, để cống hiến cho sức khỏe, đời sống, tâm hồn người Việt”.

  • Nga Phạm