Bí quyết vàng giúp nâng cao tầm vóc trẻ em Việt

Chiều cao của thanh niên Việt Nam thấp hơn chuẩn quốc tế 13,1cm ở nam và 10,7cm ở nữ; trên 30% trẻ em Việt Nam dưới 5 tuổi bị thấp còi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để trẻ Việt có chiều cao chạm chuẩn quốc tế, yếu tố dinh dưỡng có vai trò quyết định…

Trên 30% trẻ dưới 5 tuổi thấp còi

Theo kết quả điều tra được tiến hành vào năm 2007 của Ngành Dinh dưỡng, trẻ em Việt Nam ở lứa tuổi càng lớn thì chiều cao trung bình lại càng xa so với chuẩn được công bố bởi Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Điển hình, trẻ 5 tuổi đã cao hơn 5cm so với thời điểm năm 1985, nhưng vẫn còn thiếu 7cm nữa mới chạm chuẩn 109, 4 cm của Thế giới. Tuy nhiên đã có sự thay đổi lớn trong 1 thế kỷ qua, chiều cao của trẻ em Việt Nam đã tăng bình quân 13,6cm và chiều cao của các bé gái có sự chuyển biến rõ rệt.

Thế nhưng, sự tăng trưởng này vẫn chưa đạt chuẩn chung so với các nước trong khu vực và trên Thế giới. Bác sĩ Nguyễn Thị Hoa (Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Đồng I, TP.HCM) cho biết “Chiều cao ở bé gái 3 tuổi phải đạt là 95,1cm và ở bé trai 3 tuổi là 96,1cm thì mới được cho là lý tưởng so với chuẩn tăng trưởng của Tổ chức Y tế Thế giới hiện nay”.

Chiều cao của thanh niên Việt Nam thấp hơn chuẩn quốc tế 13,1cm ở nam và 10,7cm ở nữ (Bộ Y Tế Việt Nam 12/2009). Bên cạnh đó, tỉ lệ thấp còi ở trẻ em Việt Nam hiện đang ở mức cảnh báo với trên 30% trẻ em dưới 5 tuổi bị thấp còi, thuộc hàng rất cao so với Thế giới.

Chạm chiều cao chuẩn, dinh dưỡng quyết định

Theo nghiên cứu của Tiến sĩ Từ Ngữ (Tổng thư ký Hội Dinh Dưỡng Việt Nam), gen di truyền và môi trường sống là hai yếu tố quan trọng tác động đến việc tăng trưởng chiều cao của trẻ. Để phát triển chiều cao cho trẻ, các bậc phụ huynh có thể tác động vào yếu tố môi trường, cụ thể là dinh dưỡng vì yếu tố này quyết định 32% tiềm năng phát triển chiều cao ở trẻ.

Giai đoạn từ 3 - 7 tuổi được xem là cột mốc cho việc hình thành gần một nửa khối lượng xương của cơ thể. Chính vì vậy, đây là thời điểm mà bố mẹ cần lưu tâm đặc biệt đến việc chăm sóc và bổ sung lượng dinh dưỡng cần thiết cho trẻ.

“Dinh dưỡng chính là yếu tố quan trọng hàng đầu trong việc giúp phát triển tối đa chiều cao của trẻ. Để tối ưu chiều cao, trong giai đoạn từ 3 đến 7 tuổi, trẻ cần được cung cấp đủ protein, lipid, canxi và các vi chất dinh dưỡng khác. Trong đó, cần chú ý đặc biệt đến canxi vì canxi chiếm đến 99% trong cấu tạo xương. Ngoài ra, tỉ lệ canxi/ phospho hợp lý, kẽm, protein, vitamin D, C, vitamin nhóm B là điều kiện đủ cho một chiều cao phát triển toàn diện”, Bác sĩ Nguyễn Thị Hoa cho biết.

Trong cùng một gia đình, thế hệ sau sẽ có khả năng phát triển chiều cao vượt trội thế hệ trước nếu được nuôi dưỡng và chăm sóc chế độ dinh dưỡng tốt từ khi còn nhỏ. Chình vì điều này, các bậc cha mẹ nên thường xuyên tìm hiểu và áp dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý theo từng giai đoạn phát triển của trẻ.

Để hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng nói trên, ngoài việc bổ sung đa dạng thực phẩm trong các bữa ăn hàng ngày, theo Viện dinh dưỡng Việt nam, việc uống bổ sung vi chất dinh dưỡng là điều cần thiết bởi lẽ khẩu phần ăn hiện nay vẫn chưa bảo đảm cung cấp đủ nguồn dinh dưỡng cho trẻ em. Phát biểu về vấn đề này, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng khi trẻ được uống sữa thường xuyên thì tình trạng thiếu hụt canxi và các vi chất dinh dưỡng khác đều được cải thiện rõ rệt.

Với nhịp sống nhanh của đô thị, phụ huynh thường khó có thể chăm sóc chế độ dinh dưỡng cho con như mong muốn. Vì bận rộn, bố mẹ chỉ có thể cho trẻ uống sữa bột tại nhà để trẻ hấp thụ được nhiều dinh dưỡng, nhưng khi trẻ khi đi chơi hay đi học thì đành uống sữa nước vì tiện dụng. Tuy nhiên, không phải sữa nước nào cũng có cấu trúc dinh dưỡng giống như sữa bột.

“Ở những nước phát triển, sữa công thức cho các bé không chỉ có dạng bột mà còn có cả dạng nước, được nghiên cứu riêng cho từng lứa tuổi, chất lượng hoàn toàn như sữa bột. Vì thế trẻ được cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cả khi ở nhà, khi đến trường và đi chơi. Đó là một trong các yếu tố giúp trẻ em các nước này tăng trưởng chiều cao một cách toàn diện nhất”, Bác sĩ Hoa chia sẻ. Đây cũng được xem là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để giúp trẻ chạm đến chiều cao quốc tế.

• Thu Hằng