Bữa ăn đa sắc màu của MC Thúy Hạnh, MasterChef Thanh Hòa

Không chỉ gắn bó với những gameshow uy tín về ẩm thực, host của “Đầu bếp đỉnh” - MC Thúy Hạnh và MasterChef Thanh Hòa còn gặp nhau ở những quan điểm thú vị trong việc duy trì nền tảng sức khỏe dựa trên nguồn dưỡng chất từ rau củ quả.

Thúy Hạnh “tô màu bữa ăn” cho gia đình thêm sức khỏe

Thúy Hạnh luôn suy nghĩ rằng: “Con người chỉ hạnh phúc khi họ khỏe mạnh và biết cách chăm sóc người thân khỏe mạnh”. Cũng như mọi người vợ, người mẹ khác, Thúy Hạnh luôn cố gắng duy trì sức khỏe cho ba bố con - nhạc sĩ Minh Khang cùng hai bé Suli và Suti bằng một nền tảng dinh dưỡng thật tốt. Dù có bận rộn với lịch công tác, ghi hình… Thúy Hạnh vẫn luôn cố gắng dành thời gian để đảm trách vai trò “chuyên gia dinh dưỡng” cho cả nhà.

Làm việc dài ngày cùng các đầu bếp chuyên nghiệp trong chương trình “Đầu bếp đỉnh” nên dần dần Thúy Hạnh cũng càng trở thành một đầu bếp “không phải dạng vừa”. Chính nhờ những kiến thức học được sau quá trình tác nghiệp, Hạnh đã bắt đầu chú ý nhiều hơn đến những kiến thức về cân bằng dưỡng chất trong khẩu phần hàng ngày của mỗi thành viên trong gia đình.

Trước đây, bữa ăn gia đình của Thúy Hạnh thường mang những sắc màu đơn điệu với thực đơn chính là các loại thực phẩm cung cấp chất đạm như thịt trứng, tôm cá… Nhưng rồi, Thúy Hạnh dần nhận ra các loại rau củ quả chứa đa dạng các loại dưỡng chất thực vật, vitamin và khoáng chất chính là “chìa khóa” giúp cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà. Cũng từ đó, việc chủ động “tô màu” cho bữa ăn với các loại rau củ quả thuộc năm nhóm màu: trắng, vàng cam, đỏ, tím - xanh dương, xanh lá luôn là yếu tố được Hạnh đặt lên hàng đầu.

Bên cạnh màu sắc từ những loại rau củ quả trong bữa ăn, Thúy Hạnh còn tìm đến những phương thức khác bổ sung nguồn dinh dưỡng từ thực vật theo nhu cầu của từng thành viên trong gia đình. Như những ngày quá bận rộn, không thể nấu những món ăn đầy đủ chất cho gia đình, hai “công chúa nhỏ” Suli và Suti vẫn được cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cần thiết nhờ viên nhai hương vị quả mâm xôi tự nhiên.

Riêng với “ông xã” Minh Khang, Thúy Hạnh cũng đã tìm ra “bí quyết” từ cây cúc gai, rễ bồ công anh và nghệ giúp bảo vệ cơ thể trước những nguy cơ mắc các bệnh về gan, dầu cá hồi giúp kiểm soát lượng cholesterol, tốt cho tim mạch và trí não. Về phần mình, Thúy Hạnh lại dành sự ưu tiên cho việc bổ sung các loại vitamin và khoáng chất như B complex, C, E, canxi… để cơ thể luôn dẻo dai, tràn đầy năng lượng và làn da tươi trẻ, nhất là trong những ngày ghi hình bận rộn hay những chuyến công tác xa…

MasterChef Thanh Hòa: Dinh dưỡng khởi nguồn từ yêu thương

Ngày còn nhỏ, Thanh Hòa từng được ba đặt cho cái tên “anh Hai hành tỏi” vì cái tính cầu kỳ, lúc nào cũng đòi hỏi sự chỉn chu trong mỗi món ăn. Khi có con, Thanh Hòa càng trở nên khắt khe hơn khi đong đếm thành phần dưỡng chất trong mỗi khẩu phần ăn.

Mỗi lần vào bếp, Thanh Hòa đều tự nhắc nhở mình về tiêu chí 400g rau củ quả/ngày theo khuyến nghị của WHO. Dù là nấu ăn cho con trai hay những “thực khách nhỏ tuổi”, anh luôn cố gắng tạo nên màu sắc từ các loại rau xanh hay củ quả bắt mắt. Món ăn màu sắc phong phú vừa giúp trẻ thích thú, ngon miệng lại vừa mang đến đầy đủ nguồn protein, vitamin và các loại khoáng chất thiết yếu.

Trong quan điểm của Thanh Hòa, một thử thách quan trọng mà người đầu bếp cần chinh phục chính là tìm ra cách đơn giản để giúp món ăn hội tủ đủ sự ngon miệng và giá trị dinh dưỡng cao nhất. Đó cũng là lý do mà lâu nay, Vua đầu bếp luôn ưu tiên những cách chế biến đơn giản như tươi sống, hấp, luộc, áp chảo....

“Với bản thân tôi, “ngon” và “khỏe” chính bắt buộc phải song hành cùng nhau trong bất lỳ thực đơn nào. Và với các thực phẩm giàu dưỡng chất thiên nhiên như rau củ quả, việc chế biến càng đơn giản thì món ăn càng dễ phô bày hết vị ngon chân thực và mang đên giá trị dinh dưỡng tối đa” - Thanh Hòa chia sẻ.

Cùng chọn dinh dưỡng như nhịp cầu ngắn nhất để trao gửi trọn vẹn yêu thương, MC Thúy Hạnh và Vua đầu bếu Thanh Hòa đều “hội tụ” ở sự quan tâm đến khẩu phần ăn cân bằng, đầy đủ các loại rau củ quả và chủ động kết hợp thêm các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật của Nutrilite - một trong những nhãn hàng bổ sung dinh dưỡng uy tín và bán chạy hàng đầu thế giới. Chính nhờ “bí quyết chung” ấy, dù tất bật với nhiều vai trò như MC Thúy Hạnh hay chỉn chu, tỉ mỉ với nghề nghiệp như Vua đầu bếp Thanh Hòa, họ đều đã thành công tạo dựng nền tảng sức khỏe tối ưu cho mọi thành viên trong gia đình giữa cuộc sống bận rộn mỗi ngày.

Thu Hằng