Sau 3 năm triển khai tại TP.HCM và Đà Nẵng, Dự án “Bữa ăn học đường” tiếp tục được nhân rộng tại TP.Hải Phòng với sự phối hợp chặt chẽ từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Sở GD&ĐT Hải Phòng, Công ty Ajinomoto Việt Nam.

{keywords}
Ông Takuya Masuzawa - Phụ trách Phòng Phát triển Thực phẩm Công ty Ajinomoto Việt Nam trao cuốn thực đơn chuẩn

Ngày 15/1/2016, Sở GD&ĐT Hải Phòng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia và công ty Ajinomoto Việt Nam đã tổ chức Hội nghị phát hành Bộ thực đơn thuộc Dự án “Bữa ăn học đường” dành cho các trường tiểu học bán trú tại TP. Hải Phòng, với sự tham dự của hơn 350 khách mời là lãnh đạo Phòng Giáo dục các quận huyện, Ban Giám hiệu và cán bộ bán trú của gần 100 trường tiểu học bán trú tại TP. Hải Phòng.

Với 2 nội dung chính là “Chuẩn hóa thực đơn và cung cấp những thực đơn cân bằng về dinh dưỡng và ngon miệng” và “Hỗ trợ công cụ và cung cấp kiến thức cho các trường nhằm giáo dục học sinh về kiến thức dinh dưỡng thông qua chương trình Ba phút thay đổi nhận thức”, Dự án Bữa ăn học đường nhằm góp phần cải thiện dinh dưỡng học đường, nâng cao tầm vóc và trí tuệ của trẻ em thông qua bữa ăn bán trú tại các trường tiểu học.

{keywords}
Bà Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện Dinh Dưỡng Quốc gia

Trong đó, bộ thực đơn Dự án Bữa ăn học đường bao gồm 40 thực đơn chuẩn không lặp lại cho bữa trưa và bữa phụ dành cho các trường tiểu học bán trú. Tiêu chí để xây dựng bộ thực đơn là đáp ứng cân bằng về dinh dưỡng theo lứa tuổi tiểu học, kết hợp đa dạng thực phẩm sẵn có tại địa phương, phù hợp khẩu vị vùng miền và lứa tuổi, qua đó đảm bảo bữa ăn chất lượng và ngon miệng, đồng thời xây dựng thói quen ăn uống khoa học, góp phần kiểm soát tình trạng thừa cân, béo phì, suy dinh dưỡng, thiếu vi chất trong học sinh.

Dự án “Bữa ăn học đường” được Công ty Ajinomoto Việt Nam triển khai từ năm 2011 mang một ý nghĩa xã hội lớn, không chỉ góp phần cải thiện sức khỏe và thể chất của học sinh ở hiện tại, mà còn nâng cao tầm vóc và trí lực của người Việt trong tương lai. Dự án đã được thực hiện tại TP.HCM và Đà Nẵng, hiện đang triển khai tại Hải Phòng và Hà Nội, dự kiến sẽ tiếp tục được mở rộng trên toàn quốc trong những năm sau.

{keywords}

Tấn Tài