Hãy ăn sáng như một ông vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một người
ăn mày.Câu nói trên đã thể hiện lên tầm quan trọng của bữa ăn sáng.
|
|
|
Theo các chuyên gia dinh dưỡng,
ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong một ngày đối với tất cả mọi người vì nó
sẽ cung cấp năng lượng hoạt động cho chúng ta trong cả một ngày. Những người ăn
sáng mỗi ngày ít có nguy cơ béo phì, tiểu đường, tim mạch so với người thường
xuyên bỏ bữa sáng...
Với bữa sáng, chúng ta cần ăn đầy đủ, phong phú, đa dạng với đủ các nhóm thức
ăn: tinh bột, đạm đường, dầu mỡ và vitamin. Có nghĩa là bữa sáng ngoài các loại
ngũ cốc cũng cần có đủ thịt, rau và hoa quả. Dinh dưỡng cho bữa sáng cần có:
Nhóm tinh bột
Tinh bột hỗ trợ các chức năng của
não, cung cấp năng lượng để làm việc hiệu quả. Trong bữa sáng, bạn có thể sử
dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt, bánh mỳ, khoai tây, cà rốt…
Vitamin nhóm B
Vitamin B có vai trò quan trọng chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, duy trì hệ
thống miễn dịch khỏe mạnh, cân đối các kích thích tố của cơ thể... Ngoài ra
vitamin B còn giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi, hỗ trợ làn da khỏe
mạnh, tác động tốt đến hệ thần kinh, thúc đẩy sự tăng trưởng của các tế bào máu
trong cơ thể.
Bạn có thể bổ sung Vitamin B qua các nguồn:
• Hải sản: ăn sáng với cá hồi, cá trích, cá bơn, cua, sò, tôm... giúp bổ sung
vitamin B9, B12, B3, axit béo omega3.Nếu không có cá tươi và nếu bạn không có
nhiều thời gian để ăn sáng, bạn có thể dùng cá hộp ăn kèm với bánh sandwich cũng
là một sự lựa chọn tuyệt vời.
• Sữa và trứng: Trứng rất giàu protein và thường có 6 gam protein trong mỗi quả
trứng. Sữa và hầu hết các sản phẩm chế biến từ sữa đều có hàm lượng protein cao.
• Thịt: có giá trị dinh dưỡng cao nhất là các loại thịt đỏ như thịt bò chứa
nhiều sắt, protein, axit amin bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai
cho cơ thể.
• Đậu, rau lá xanh: kèm trong bữa ăn sáng cung cấp nhiều vitamin B. Trái cây họ
cam quýt giàu vitamin B9 có thể làm món tráng miệng sau ăn sáng.
Đừng quên uống nước
Nước cung cấp năng lượng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ hoạt động của
thận trong việc loại bỏ độc tố, đánh thức tất cả các cơ quan, giúp bạn tỉnh táo
và khỏe mạnh hơn.
Chuyên gia dinh dưỡng còn chỉ ra rằng, uống nước vào buổi sáng có thể giúp giảm
cân vì nó làm giảm sự thèm ăn của bạn sau một đêm dài.
Ăn nhanh trong bữa sáng
Nếu bạn không có đủ thời gian ăn bữa sáng thì hãy nhớ rằng ăn bất cứ thứ gì
trong bữa sáng còn hơn là nhịn ăn sáng hoàn toàn. Bạn có thể tận dụng bằng cách
ăn những loại thực phẩm đang có trên tay hoặc đang ở gần bạn nhất, chẳng hạn như
các thanh sô cô la, trái cây, hộp sữa nhỏ, sữa đậu nành, hộp ngũ cốc, nước ép
trái cây, ...
Dưới đây là một số ý tưởng ăn sáng mà bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước, hãy
gói cẩn thận và cất giữ trong tủ lạnh.Khi bắt đầu đi học hoặc đi làm, bạn chỉ
việc mở tủ lấy ra mang đi.
- 1 cốc sữa chua ít béo và một hộp ngũ cốc
- 1 hộp ngũ cốc, bơ, đậu phộng, bánh ngọt, bánh mì và 1 hộp nước ép trái cây, 1
hộp sữa không béo
- Bánh mỳ với một loại trái cây
- Bánh nướng xốp, 1 muỗng bơ, đậu phộng và một hộp sữa không béo
- 1 hộp ngũ cốc nguyên hạt, 1 hộp sữa và 1 hộp nước ép trái cây
|
Uống để bổ sung dưỡng chất
|
.svg){kind=icon}
