cá anh vũ

Huyền sử người Việt cổ truyền rằng, cá Anh Vũ có từ 2.000 năm trước Công nguyên, được một người dân dâng lên Vua Hùng.

Những món ăn 'sơn hào - hải vị' được vua chúa, hoàng đế thời xưa hay dùng có thể là món ăn đãi khách hoặc quà biếu mang ý nghĩa may mắn mà bạn có thể tham khảo.

Cặp vợ chồng người Tày nuôi đàn cá anh vũ hiện hơn 2.000 con. Cá anh vũ hiện có giá 3-4 triệu đồng/kg

Nhìn thấy đôi môi cong đầy đặn, xẻ táo bạo ấy đám phụ nữ chỉ muốn phát ghen còn cánh đàn ông thì thèm ghé miệng cắn. Sự đụng chạm trị giá cả vài triệu…

Anh vũ, Dầm xanh, lăng, chiên và cá bỗng là năm loại cá quý của các dòng sông phía Bắc được dân gian xưng tụng “ngũ quý hà thủy”, tức là 5 loại thủy sản quý nhất.

Cá anh vũ, cá chiên, cá dầm xanh... có giá lên tới vài triệu đồng mỗi kg nhưng vẫn được rất nhiều đại gia săn lùng tìm mua.

Có hai loài cá ngon, hiếm và chỉ sinh sống ở môi trường nước nhất định, hiếm khi xuất hiện nơi khác là cá anh vũ và cá chìa vôi.

Mâm cỗ Tết với những nguyên liệu, thực phẩm ngon, lạ và đắt đỏ, như gà Đông Tảo, cá anh vũ..., có chi phí lên tới cả ngàn đô (mấy chục triệu đồng).

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam từ xa xưa, những món ăn được dùng để tiến vua không chỉ ngon miệng, có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất quý hiếm.

Cá trắm đen tự nhiên, cá chiên sông Đà, cá lăng sông Đà,... các loại cá đều phải có trọng lượng trên 15kg là đơn hàng và yêu cầu mà một đại gia vừa mới đặt hàng để chuẩn bị cho bữa Tất niên ngày cuối năm

Những loại cá càng to, càng hiếm càng được các đại gia săn lùng làm mồi nhậu. Từ cá hô, cá mú, cá sủ vàng,... đến loại cá quý hiếm giá cả trăm triệu đồng đều được đại gia thu mua về xẻ thịt.

Cua Hoàng đế, vi cá mập, cá anh vũ,.. là những món ăn được bán với giá “trên trời” khiến không ít người giật mình.

Trong đêm ngủ đầy mộng mị trên đất tổ Sơn Vi (huyện Lâm Thao, Phú Thọ) tôi như kẻ mộng du đi theo những tiếng động lạch xạch, lạch xạch khe khẽ.

Những món ăn có mức giá rất cao khiến mọi người không khỏi giật mình. Những món ăn này chỉ có các đại gia hay giới nhà giàu săn lùng.

Nhiều gia đình có của ăn của để không ngại chi tiền triệu để mua những thứ tẩm bổ như vi cá mập, tam thất, tổ yến, cá anh vũ...để sử dụng hoặc làm quà biếu. Nhưng rồi không ít người té ngửa vì mua phải hàng giả.

Nhiều dân nhậu sẽ phát khiếp khi biết món cá Anh vũ đặc sản thơm ngon trong nhiều nhà hàng là cá ươn thối được nhập về từ Campuchia, còn tim lợn tươi sống, đỏ đẹp là tim đông lạnh, được “hô biến” bằng cách bôi tiết vào.

 Do vận chuyển và bảo quản thô sơ, cá anh vũ Campuchia khi về đến Việt Nam mất hết nhớt, thậm chí còn bị ươn thối. Song, khi vào đến nhà hàng, giá mỗi ký cá vẫn lên tới cả triệu đồng.

Trong các buổi tiệc tùng, nhiều đại gia đã “chi tiền không tiếc tay” để gọi những món được cho là “sơn hào hải vị” với giá cực đắt đỏ.

Càng gần Tết, những loại cây, hoa cảnh độc, lạ; những loại cá, gà... đặc sản lại được quảng bá, giới thiệu rộng rãi để giới nhà giàu mua về ăn, chơi hoặc làm quà biếu Tết.