Cách làm bánh trôi bảy sắc rực rỡ cho Tết Hàn thực

Mâm bánh trôi với các màu sắc đẹp mắt và rực rỡ sẽ khiến cho Tết Hàn thực thêm ý nghĩa.

Mâm bánh trôi với các màu sắc đẹp mắt và rực rỡ sẽ khiến cho Tết Hàn thực thêm ý nghĩa.

Tuy gần một tuần nữa mới đến Tết Hàn thực nhưng chị Tô Thị Hưng Giang (Hoàng Mai, Hà Nội) đã chuẩn bị bánh trôi bánh chay ngũ sắc vô cùng đẹp mắt. Dưới đây là cách làm bánh trôi bảy sắc của gia đình chị Hưng Giang.

Nguyên liệu:

1. Phần vỏ bánh

- Bánh trôi gấc (vỏ bột màu đỏ): 100g cơm gấc, 100g bột nếp, 30g bột năng.

- Bánh trôi lá dứa (vỏ bột màu xanh): 100g lá dứa, 50ml sữa tươi 100g bột nếp, 30g bột năng.

- Bánh trôi trà xanh (vỏ bột màu xanh): 2g bột trà xanh, 100g bột nếp, 30g bột năng

- Bánh trôi bí ngô (vỏ bột màu vàng): 100g bí ngô, 100g bột nếp, chút bột năng.

- Bánh trôi bắp cải tím (vỏ bột màu tím): 100g bắp cải tím, 100g bột nếp, chút bột năng.

- Bánh trôi củ dền (vỏ bột màu hồng): 100g củ dền, 100g bột bếp, chút bột năng

- Bánh trôi cacao (vỏ bột màu nâu): 2g cacao, 100g bột nếp, 30g bột băng

 

{keywords}
 

Cách làm:

Bước 1: Làm vỏ bánh

- Phần vỏ bánh trôi gấc (vỏ bột màu đỏ): Cho chút rượu vào quả gấc bóp kỹ lấy phần cơm gấc, bỏ hạt. Trộn bột nếp, bột năng, cơm gấc, đổ nước vào từ từ, nhồi bột đến khi mịn dẻo (lượng nước không cố định vì tùy độ hút nước của mỗi loại bột mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp), gói kín bột bằng màng thực phẩm hoặc nilon tránh bột bị khô.

- Bánh trôi lá dứa (vỏ bột màu xanh): Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn với một chút nước, vắt lấy nước cốt, hòa cùng với 50ml sữa tươi.Trộn bột nếp, bột năng,cho nước cốt lá dừa từ từ vào nhồi đều, gói kín bột (sữa sẽ làm cho vỏ bánh mềm, có thể để 1-2 ngày vỏ bánh không bị cứng).

- Bánh trôi trà xanh (vỏ bột màu xanh): Trộn bột trà xanh vào bột nếp, bột năng, đổ từ từ nước vào nhồi đều, nhào bột kỹ cho mịn, gói kín.

 

{keywords}

- Bánh trôi bí ngô (vỏ bột màu vàng): Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ cho vào máy sinh tố xay nhỏ, thêm chút nước rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.Cho nước cốt bí ngô vào bột nhồi đều cho mịn rồi bọc bằng màng thực phẩm tránh cho bột bị khô(màu bí ngô sẽ cho ra bánh trôi màu vàng mọi người nhé)

- Bánh trôi bắp cải tím (vỏ bột màu tím): Dùng lá bắp cải tím, xay nhỏ lọc lấy nước cốt, trộn với bột, nhào kĩ như các bước trên nhé.

- Bánh trôi củ dền (vỏ bột màu hồng): Bánh màu hồng làm từ nước cốt củ dền, công đoạn cách làm giống như trên

- Bánh trôi cacao (vỏ bột màu nâu): Dùng bột cacao trộn với bột nếp và bột năng, đổ nước lạnh vào nhào. Cách làm giống như bánh trà xanh.

 

{keywords}

Bước 2: Phần nhân bánh

Đường phên cắt nhỏ như hạt lựu.

 

{keywords}

Bước 3: Nặn bánh

Chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau, ấn dẹt viên bột, cho viên nhân đường vào giữa, gói kín nhân, vo tròn lại.

 

{keywords}

 

 

{keywords}

 

 

Bước 4: Luộc bánh

Đun sôi nồi nước, thả bánh vào luộc, khi bánh trôi chín nổi lên, vớt ra thả vào bát nước lạnh 5 phút, vớt ra đĩa rắc vừng, dừa lên trên là xong.

 

{keywords}

 

Bạn có thể bày bánh trôi bảy sắc lên các loại đĩa, bát khác nhau cho đẹp mắt!

 

{keywords}

{keywords}

{keywords}

{keywords} 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh trôi bảy sắc!

(Theo Khám phá)

Tự tay làm bánh chay cho ngày Tết Hàn thực thêm ý nghĩa

Tự tay làm bánh chay cho ngày Tết Hàn thực thêm ý nghĩa

Vào ngày Tết Hàn thực mùng 3/3 âm lịch, các gia đình Việt Nam thường không quên cúng gia tiên những đĩa bánh trôi và bánh chay truyền thống.

Mâm lễ cúng Tết Hàn thực cần những gì?

Mâm lễ cúng Tết Hàn thực cần những gì?

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có được mâm lễ cúng chuẩn và đầy đủ nhất.

Bánh trôi, bánh chay hút mắt của mẹ Việt ngày Tết Hàn thực

Bánh trôi, bánh chay hút mắt của mẹ Việt ngày Tết Hàn thực

Với đa dạng màu sắc, cách trình bày sáng tạo, bắt mắt, món bánh trôi, bánh chay của những bà mẹ Việt khéo tay khiến nhiều người trầm trồ.

tin nổi bật

Những mâm cơm nhà ngon mắt của cô giáo dạy Văn

Là một giáo viên dạy Văn, trên mạng xã hội, cô giáo Nguyễn Nguyệt Hà (Hà Nội) còn nổi tiếng về khả năng ca hát và tài nấu ăn.

9X đảm đang gợi ý thực đơn tuần mới nhìn là muốn về nhà nấu ngay

Bữa cơm nào cũng thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt rất hợp thời tiết.

Làm cánh gà chiên giòn nhâm nhi xem bóng đá

Món cánh gà ngâm sữa chiên giòn lý tưởng để bạn thưởng thức khi theo dõi bóng đá và các môn thể thao tại kỳ SEA Games 31.

Cách làm sữa chua không đường ngon mịn tại nhà

Sữa chua không đường không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, có thể sử dụng để kết hợp trong chế độ ăn kiêng. Bạn hãy học ngay cách làm sữa chua không đường ngon, dẻo mịn tại nhà cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm ba chỉ heo rang sả

Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ heo cùng sả xắt nhỏ mang lại cho bạn món ăn đẹp màu, đậm vị và khiến cả gia đình phải tốn cơm.

Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô thơm ngon, đơn giản

Kho quẹt là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây, chấm với rau củ và ăn với cơm đều rất ngon. Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô tương đối đơn giản, bạn có thể tham khảo theo công thức dưới đây.

Nhiều đặc sản của Hoà Bình tại phiên chợ vùng cao

Phiên chợ vùng cao Hoà Bình 2022 có khoảng 100 gian hàng, bao gồm: khu gian hàng trưng bày và bán các sản phẩm nông sản, thủ công mỹ nghệ; khu gian hàng ẩm thực...

Vài bước đơn giản, nguyên liệu quen thuộc thành món ngon, thanh mát

Đậu phụ, trứng là món thông dụng, rẻ tiền, nhưng biết cách chế biến sẽ dễ dàng có được món ăn ngon, lạ miệng ai cũng thích.

Ăn rau muống theo ẩm thực Hà Nội kiểu cách, phong lưu

Người dân Việt Nam khắp 3 miền Bắc - Trung - Nam nơi nào cũng có nét ẩm thực riêng, ví như món rau muống nhưng ăn rau muống theo ẩm thực Hà Nội kiểu cách, phong lưu sẽ thế nào?

Nghệ thuật tỉa hoa quả thời xưa ở Thái Lan

Từng là biểu tượng cho quyền lực của Hoàng gia Thái Lan, giờ đây, nghệ thuật này gặp nhiều khó khăn trong việc duy trì tồn tại.

3 bước làm cá hồi sốt kem cho cuối tuần

Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến theo nhiều cách như áp chảo, nướng... Dưới đây là công thức cá hồi sốt kem cho bạn yêu nội trợ trổ tài đãi gia đình.

Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chỉ cần kết hợp sữa chua với hoa quả, thêm chút đá bào mát lạnh, cách làm sữa chua hoa quả tại nhà sau đây sẽ giúp bạn không chỉ có món ăn vặt siêu ngon lại cải thiện hệ tiêu hóa vô cùng hiệu quả.

Ngọt lành canh hạt sen thập cẩm

Một mùa sen mới đang về. Bạn có thể nấu nhiều món ngon, bổ dưỡng từ sen để gia đình thưởng thức.

Món 'rượu dâu' thần kỳ của má

Chỉ vài thìa “rượu dâu” pha cùng với nước lọc rồi bỏ thêm đôi ba cục đá là đã có ngay một ly nước thanh mát ngon tuyệt cú mèo.

Khách nhận được món bò viên Kobe sau 9 năm đặt hàng ở Nhật

Một cửa hàng thịt lừng danh ở Takasago, Nhật Bản, nổi tiếng với món bò Kobe viên đến mức nhiều người sẵn sàng đăng ký danh sách chờ đến 30 năm để thưởng thức.