Chị em thi nhau làm bánh trôi bánh chay, sạp chợ ngày bán 2 tạ bột

Ở những khu chợ dân sinh tại Hà Nội, ngày Tết Hàn thực (3/3 âm lịch), thị trường bột bánh trôi, bánh chay trắng truyền thống vẫn nhộn nhịp. Tiểu thương luôn chân tay phục vụ, có người bán được cả tạ bột.

Dù đã 5h chiều 2/3 Âm lịch, tại chợ Hà Đông, chợ Vồ, chợ Vạn Phúc (Hà Đông, Hà Nội) các bà nội trợ vẫn xếp hàng mua bột bánh trôi, bánh chay. Đáp ứng nhu cầu tăng cao của người dân vào ngày Tết Hàn thực (3/3 âm lịch), ở bất cứ góc nào trong chợ, hoặc ngay trên vỉa hè, cũng có người bán bột làm bánh. 

Cô Hường, một tiểu thương bán bột bánh trôi, bánh chay lâu năm ở chợ Hà Đông, chia sẻ, hàng ngày cô thường bán xôi giò và gà lễ. Nhưng đến những dịp như Rằm tháng Giêng, Tết Hàn Thực, nhà cô lại tranh thủ bán bột bánh trôi, bánh chay tươi. 

“Nhà tôi bán ở đây nhiều năm nên có một lượng khách quen nhất định. Hơn nữa, chợ Hà Đông là chợ trung tâm, dân cư quanh đây nhiều nên cứ chiều đến là chợ đông nghịt. Chưa kể, vào ngày 3/3 âm lịch, hầu hết các gia đình vẫn giữ tục lệ làm bánh trôi, bánh chay để dâng cúng tổ tiên. Bởi thế, những ngày này, nhà tôi lúc nào cũng đông nghịt khách”, cô Hường nói.

{keywords}
Chiều tối trước Tết Hàn thực, người dân vẫn tranh thủ mua bột làm bánh trôi, bánh chay. (Ảnh: Thảo Nguyên)
{keywords}
Nhiều người vẫn trung thành với bột nếp trắng truyền thống. (Ảnh: Thảo Nguyên)
{keywords}
Nhờ đó, nhiều tiểu thương bán được cả tạ bột dịp Tết này. (Ảnh: Thảo Nguyên)

Tiểu thương này cho biết, bột bánh trôi bánh chay được làm hoàn toàn từ bột nếp tươi. Ngoài ra, cô Hường còn bán các nguyên liệu khác như nhân đường, nhân đậu xanh, vừng, dừa nạo... Khách mua về chỉ việc tạo hình theo ý thích, sau đó đem bột đã nặn luộc chín là có những đĩa bánh trôi, bánh chay thơm ngon. 

Cô Hường tâm sự, trước đó 1 ngày và vào Tết Hàn Thực, ngày nào nhà cô cũng bán được khoảng 2 tạ bột làm bánh trôi, bánh chay. “Ngày mùng 1 nhà tôi bán được 1 tạ bột, mùng 2 bán được 2 tạ. Trong ngày mùng 3, nhà tôi dự kiến bán được 2 tạ bột nữa. Năm nay, mùng 3/3 âm lịch rơi vào ngày thứ trong tuần, mọi người vẫn phải đi làm. Song do làm bánh trôi rất nhanh, nguyên liệu mua đơn giản và đầy đủ nên hầu hết các gia đình vẫn mua bột bánh về làm để thắp hương vào sáng sớm hoặc chiều tối”, cô nói.

Ngoài bán bột bánh trôi, bánh chay lâu năm ở chợ Hà Đông, nhà cô Hường còn bán thêm các loại xôi, gà cúng luộc sẵn để phục vụ nhu cầu của khách hàng. Vì vậy dịp này, để phục vụ khách nhanh chóng, cô phải huy động cả nhà ra bán hàng để khách không phải đợi chờ lâu.

Tuy không có quầy hàng để bán như cô Hường, nhưng bà Lê Thị Nghi, một tiểu thương quẩy quang gánh khác, cũng luôn chân luôn tay bán bột bánh trôi, bánh chay ở một góc chợ Hà Đông.

{keywords}
Ngoài bột nếp, các bà nội trợ thường mua thêm nhân đường, dừa, vừng,...(Ảnh: Thảo Nguyên)
{keywords}
Đây là những nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh trôi, bánh chay. (Ảnh: Thảo Nguyên)

Bà Nghi chia sẻ, tuy không bán hàng thường xuyên tại chợ nhưng năm nào bà cũng bán bột bánh trôi, bánh chay. Mặc dù hiện nay, có nhiều loại bánh trôi ngũ sắc bắt mắt, bánh trôi tạo hình ngộ nghĩnh nhưng bột bánh trôi, bánh chay màu trắng truyền thống vẫn được nhiều người ưa chuộng.

Bà lý giải, khách hàng nhiều người còn e ngại trong bột ngũ sắc pha sẵn của các shop bán hàng online có chứa phẩm màu, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và khó kiểm soát nguồn gốc xuất xứ. Thế nên, khách ở các chợ dân sinh vẫn thích mua bột bánh trôi bánh chay trắng truyền thống.

Một ký bột bánh trôi trắng ở chợ Hà Đông hiện có giá 35.000 đồng. Nếu khách có nhu cầu mua thêm đường mía, vừng, dừa tươi, nhân đậu xanh, nước nấu bánh chay thì tùy nhu cầu, sẽ phải trả thêm khoảng 15.000-30.000 đồng nữa là đã có đầy đủ nguyên liệu làm bánh trôi. 

Chị Hoàng Thị Vân ở Lê Hồng Phong (Hà Đông, Hà Nội) chiều nay đi làm về cũng vòng qua chợ Hà Đông để mua 2kg bột làm bánh trôi, bánh chay cúng Tết Hàn Thực. 

“Mình mua 2 kg bột nếp tươi trắng giá 70.000 đồng và thêm 30.000 đồng nữa mua một ít đường mía, vừng, dừa tươi, nhân đậu xanh. Mình cất bột nếp trong tủ lạnh rồi sớm mai chỉ việc dậy nặn và luộc là có bánh thắp hương”, chị Vân tâm sự.

Do sáng sớm ngày 3/3 âm lịch, chợ họp rất đông đúc nên chị tranh thủ mua ngay từ chiều tối hôm trước. Năm nay, tuy thị trường bột bánh trôi bánh chay có nhiều mẫu mã, đa dạng về màu sắc nhưng chị Vân vẫn trung thành với bột bánh màu trắng truyền thống của một quầy bán bánh lâu năm để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Thảo Nguyên

tin nổi bật

Ngân hàng rao bán hàng loạt khoản nợ trăm tỷ đồng

Các ngân hàng đang đẩy mạnh hoạt động xử lý và thu hồi nợ xấu thông qua việc rao bán hàng loạt khoản nợ, tài sản đảm bảo với giá trị từ vài chục cho tới vài trăm tỷ đồng.

Khách tố cả năm ròng rã đi đòi hoàn tiền vé máy bay mà chỉ nhận về lời hứa

Thời gian qua, một số độc giả phản ánh với Dân trí tình trạng hủy vé máy bay nhưng "năm lần bảy lượt" không nhận được tiền hoàn từ hãng hàng không.

An Cường khai trương showroom nhượng quyền quy mô lớn tại phía Đông Hà Nội

Công ty Cổ phần Gỗ An Cường cùng Công ty Ái Linh (Tổng đại lý tại Miền Bắc) vừa khai trương showroom nhượng quyền lớn và hiện đại bậc nhất miền Bắc tại đường Lạc Long Quân, phường Kinh Bắc, TP. Bắc Ninh.

Sầu riêng Musang King chín rụng ở Cần Thơ, gần 3 triệu/quả vẫn khó mua

Để ăn được một quả sầu riêng Musang King chín rụng trồng tại Cần Thơ, người tiêu dùng phải bỏ ra gần 3 triệu đồng. Đây là mức giá vô cùng đắt đỏ, nhưng nếu không nhanh tay có tiền cũng chưa chắc mua được.

Ghe bún riêu 'mặc' áo hồng rực nổi nhất Cần Thơ gây xôn xao

Một lão nông ở Gia Lai đã biến tre nứa thành nhà rông siêu nhỏ. Còn một cô giáo ở Quảng Nam tạo ra những tác phẩm nghệ thuật độc đáo từ lá cây bỏ đi.

Đất ven biển Nam Định tăng "phi mã" theo dự án đường cao tốc

Ngay từ khi rục rịch triển khai tuyến cao tốc ven biển đi qua Nam Định, giá đất tại các địa phương ven biển như huyện Hải Hậu, Giao Thủy… đã "nhảy múa" liên tục.

Chiêu thức "lên đời" bánh kẹo Trung Quốc thành hàng Nhật Bản

Bánh kẹo nhập lậu từ Trung Quốc nhưng lại được làm nhãn mác "made in Japan". Chiêu thức sản xuất bánh kẹo giả của một cơ sở tại Hà Nội vừa bị triệt phá như thế nào?

Bộ Công Thương dừng áp thuế chống bán phá giá với thép mạ từ Hàn Quốc và Trung Quốc

Bộ Công Thương đã quyết định dỡ bỏ lệnh áp thuế chống bán phá giá đối với các mặt hàng thép mạ nhập khẩu từ Trung Quốc và Hàn Quốc sau 5 năm áp dụng.

Ngôi làng đàn ông chuyên săn ‘vũ nữ chân dài’, thức trắng đêm thu tiền triệu

Khoảng 3h chiều, con đường vào xóm khô nhái ở xã Vĩnh Trung, huyện Tịnh Biên (An Giang) lại bắt đầu sôi động. Tiếng xe máy, tiếng đàn ông gọi nhau í ới đi soi “vũ nữ chân dài”.

Lào đối mặt với nguy cơ thiếu xăng

Ngày 16/5, một nhà cung cấp cho biết, nguồn cung xăng tại Lào có thể có "khoảng trống nào đó", sau khi Chính phủ nước này tổ chức cuộc họp khẩn cấp để giải quyết tình trạng giá cả tăng cao và hiện tượng mua bán hoảng loạn ở quốc gia Đông Nam Á này.

Người Hà Nội chi tiền triệu học cưỡi ngựa phong cách châu Âu

CLB cưỡi ngựa ở Hoài Đức, Hà Nội cung cấp dịch vụ dạy cưỡi ngựa theo phong cách châu Âu.

Quỹ bình ổn âm rất sâu, lấy gì để "chặn" đà tăng của giá xăng dầu?

Bộ Tài chính cho biết, số dư Quỹ Bình ổn giá xăng dầu đến hết quý I.2022 là âm 169,920 tỉ đồng, trong đó, 2 "ông lớn" về kinh doanh xăng dầu là Petrolimex và PVOIL cũng âm rất sâu.

Sườn que siêu rẻ, giá 35.000 đồng/kg tràn ngập thị trường

Giá thịt lợn trong nước đang tăng mạnh, nhưng sườn que lại được bày bán tràn ngập trên thị trường với giá chỉ 35.000 đồng/kg. Mức giá này khiến các bà nội trợ không khỏi giật mình.

Giá xăng nguy cơ tăng vượt 30.000 đồng/lít

Lãnh đạo một số doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu cho hay, trong kỳ điều hành tới (ngày 21/5), giá xăng trong nước có khả năng vượt mức 30.000 đồng/lít nếu giá dầu thế giới không giảm.

Nhận lương hơn 100 triệu đồng/tháng, cô gái còn được bao ăn uống, du lịch khắp thế giới

Nhiều người mơ ước được sống trên du thuyền và đi khắp thế giới. Song đây là cuộc sống hàng ngày của cô gái 24 tuổi.