Chị em thi nhau làm bánh trôi bánh chay, sạp chợ ngày bán 2 tạ bột

Ở những khu chợ dân sinh tại Hà Nội, ngày Tết Hàn thực (3/3 âm lịch), thị trường bột bánh trôi, bánh chay trắng truyền thống vẫn nhộn nhịp. Tiểu thương luôn chân tay phục vụ, có người bán được cả tạ bột.

Dù đã 5h chiều 2/3 Âm lịch, tại chợ Hà Đông, chợ Vồ, chợ Vạn Phúc (Hà Đông, Hà Nội) các bà nội trợ vẫn xếp hàng mua bột bánh trôi, bánh chay. Đáp ứng nhu cầu tăng cao của người dân vào ngày Tết Hàn thực (3/3 âm lịch), ở bất cứ góc nào trong chợ, hoặc ngay trên vỉa hè, cũng có người bán bột làm bánh. 

Cô Hường, một tiểu thương bán bột bánh trôi, bánh chay lâu năm ở chợ Hà Đông, chia sẻ, hàng ngày cô thường bán xôi giò và gà lễ. Nhưng đến những dịp như Rằm tháng Giêng, Tết Hàn Thực, nhà cô lại tranh thủ bán bột bánh trôi, bánh chay tươi. 

“Nhà tôi bán ở đây nhiều năm nên có một lượng khách quen nhất định. Hơn nữa, chợ Hà Đông là chợ trung tâm, dân cư quanh đây nhiều nên cứ chiều đến là chợ đông nghịt. Chưa kể, vào ngày 3/3 âm lịch, hầu hết các gia đình vẫn giữ tục lệ làm bánh trôi, bánh chay để dâng cúng tổ tiên. Bởi thế, những ngày này, nhà tôi lúc nào cũng đông nghịt khách”, cô Hường nói.

{keywords}
Chiều tối trước Tết Hàn thực, người dân vẫn tranh thủ mua bột làm bánh trôi, bánh chay. (Ảnh: Thảo Nguyên)
{keywords}
Nhiều người vẫn trung thành với bột nếp trắng truyền thống. (Ảnh: Thảo Nguyên)
{keywords}
Nhờ đó, nhiều tiểu thương bán được cả tạ bột dịp Tết này. (Ảnh: Thảo Nguyên)

Tiểu thương này cho biết, bột bánh trôi bánh chay được làm hoàn toàn từ bột nếp tươi. Ngoài ra, cô Hường còn bán các nguyên liệu khác như nhân đường, nhân đậu xanh, vừng, dừa nạo... Khách mua về chỉ việc tạo hình theo ý thích, sau đó đem bột đã nặn luộc chín là có những đĩa bánh trôi, bánh chay thơm ngon. 

Cô Hường tâm sự, trước đó 1 ngày và vào Tết Hàn Thực, ngày nào nhà cô cũng bán được khoảng 2 tạ bột làm bánh trôi, bánh chay. “Ngày mùng 1 nhà tôi bán được 1 tạ bột, mùng 2 bán được 2 tạ. Trong ngày mùng 3, nhà tôi dự kiến bán được 2 tạ bột nữa. Năm nay, mùng 3/3 âm lịch rơi vào ngày thứ trong tuần, mọi người vẫn phải đi làm. Song do làm bánh trôi rất nhanh, nguyên liệu mua đơn giản và đầy đủ nên hầu hết các gia đình vẫn mua bột bánh về làm để thắp hương vào sáng sớm hoặc chiều tối”, cô nói.

Ngoài bán bột bánh trôi, bánh chay lâu năm ở chợ Hà Đông, nhà cô Hường còn bán thêm các loại xôi, gà cúng luộc sẵn để phục vụ nhu cầu của khách hàng. Vì vậy dịp này, để phục vụ khách nhanh chóng, cô phải huy động cả nhà ra bán hàng để khách không phải đợi chờ lâu.

Tuy không có quầy hàng để bán như cô Hường, nhưng bà Lê Thị Nghi, một tiểu thương quẩy quang gánh khác, cũng luôn chân luôn tay bán bột bánh trôi, bánh chay ở một góc chợ Hà Đông.

{keywords}
Ngoài bột nếp, các bà nội trợ thường mua thêm nhân đường, dừa, vừng,...(Ảnh: Thảo Nguyên)
{keywords}
Đây là những nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh trôi, bánh chay. (Ảnh: Thảo Nguyên)

Bà Nghi chia sẻ, tuy không bán hàng thường xuyên tại chợ nhưng năm nào bà cũng bán bột bánh trôi, bánh chay. Mặc dù hiện nay, có nhiều loại bánh trôi ngũ sắc bắt mắt, bánh trôi tạo hình ngộ nghĩnh nhưng bột bánh trôi, bánh chay màu trắng truyền thống vẫn được nhiều người ưa chuộng.

Bà lý giải, khách hàng nhiều người còn e ngại trong bột ngũ sắc pha sẵn của các shop bán hàng online có chứa phẩm màu, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và khó kiểm soát nguồn gốc xuất xứ. Thế nên, khách ở các chợ dân sinh vẫn thích mua bột bánh trôi bánh chay trắng truyền thống.

Một ký bột bánh trôi trắng ở chợ Hà Đông hiện có giá 35.000 đồng. Nếu khách có nhu cầu mua thêm đường mía, vừng, dừa tươi, nhân đậu xanh, nước nấu bánh chay thì tùy nhu cầu, sẽ phải trả thêm khoảng 15.000-30.000 đồng nữa là đã có đầy đủ nguyên liệu làm bánh trôi. 

Chị Hoàng Thị Vân ở Lê Hồng Phong (Hà Đông, Hà Nội) chiều nay đi làm về cũng vòng qua chợ Hà Đông để mua 2kg bột làm bánh trôi, bánh chay cúng Tết Hàn Thực. 

“Mình mua 2 kg bột nếp tươi trắng giá 70.000 đồng và thêm 30.000 đồng nữa mua một ít đường mía, vừng, dừa tươi, nhân đậu xanh. Mình cất bột nếp trong tủ lạnh rồi sớm mai chỉ việc dậy nặn và luộc là có bánh thắp hương”, chị Vân tâm sự.

Do sáng sớm ngày 3/3 âm lịch, chợ họp rất đông đúc nên chị tranh thủ mua ngay từ chiều tối hôm trước. Năm nay, tuy thị trường bột bánh trôi bánh chay có nhiều mẫu mã, đa dạng về màu sắc nhưng chị Vân vẫn trung thành với bột bánh màu trắng truyền thống của một quầy bán bánh lâu năm để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Thảo Nguyên

tin nổi bật

iPhone 14 bất ngờ lộ giá bán cao không tưởng

Các nguồn tin rò rỉ chỉ ra rằng thế hệ iPhone 14 sẽ là dòng sản phẩm sở hữu nhiều nâng cấp đáng giá nhất của Apple trong vài năm trở lại đây. Tuy nhiên, đi kèm những thay đổi này sẽ là một mức giá không tưởng.

Điện thoại cực "hot" của Samsung giảm giá "sốc" 13 triệu đồng

Các sản phẩm của Samsung giảm giá trong bối cảnh thị trường vào giai đoạn thấp điểm, đồng thời nhiều mẫu máy cao cấp khác chuẩn bị ra mắt.

Tháng cao điểm thu tiền: Ngày hái 2.000 bông, chủ đầm sen hồ Tây bỏ túi chục triệu

Trong mùa cao điểm cuối tháng 6, ông Trần Thành, chủ một đầm sen ở hồ Tây (Hà Nội) thu hoạch gần 2.000 bông mỗi ngày, thu về hàng chục triệu đồng.

Tôm hùm vàng cực hiếm xuất hiện ở Việt Nam, khách trả 150 triệu không bán

Mới đây, một hệ thống cửa hàng hải sản nhập khẩu tại TPHCM đã nhập về lô hàng có tôm hùm vàng cam Canada, lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam.

Bay hạng thương gia 2 tiếng tốn 16 triệu, tôi có nên mua?

Vé bay hạng thương gia đi kèm với rất nhiều lợi ích nhưng mức độ cần thiết cho mỗi chuyến du lịch cần được cân nhắc.

Hãng công nghệ vươn lên đỉnh cao rồi "lao xuống vực" vì đầu tư vào Bitcoin

Vào thời điểm Bitcoin tăng giá lên mức cao nhất mọi thời đại, cổ phiếu của hãng công nghệ Jasmine Technology Solution đã tăng lên đến 6.700%, tuy nhiên, chuyện tiếp diễn sau đó đã trở thành thảm họa…

Giá nhiều mẫu iPhone tại Việt Nam đang rẻ nhất thế giới

Sau nhiều đợt điều chỉnh, iPhone 11 và iPhone 12 tại Việt Nam hiện đang có giá bán chính hãng thuộc nhóm rẻ nhất thế giới.

Đi dạo ở bãi biển, người đàn ông nhặt được "kho báu" giá cả tỷ đồng

Hiện, người đàn ông tìm thấy khối lạ đang nhờ các chuyên gia xác định xem chính xác đó là gì.

Giả mạo quà tặng của Chủ tịch nước, Thủ tướng rao bán trên mạng

Nhiều vật dụng, quà tặng lưu niệm giả mạo, tự ý khắc tên lãnh đạo Đảng, Nhà nước, Quốc hội, Chính phủ hay đồ quân trang đang bị rao bán trên mạng.

FLC muốn bỏ hơn 2.000 tỷ mua lại trụ sở gán nợ cho ngân hàng

Hội đồng Quản trị Công ty Cổ phần Tập đoàn FLC quyết định mua lại toà nhà 265 Cầu Giấy (Hà Nội) từ Ngân hàng Phương Đông (OCB) để bán cho bên khác, với giá tối thiểu 2.000 tỷ đồng.

Doanh nghiệp gạch ốp lát Việt Nam xuất khẩu các sản phẩm mới sang Mỹ

Công ty cổ phần Kỹ thương Thiên Hoàng (Mikado) liên tục cho ra đời những sản phẩm mới chất lượng cao, mẫu mã đa dạng, để đáp ứng nhu cầu khắt khe của các thị trường nước ngoài như châu Âu, Mỹ…

Quán cháo "mời gọi" giá chỉ 1.000 đồng độc nhất giữa Sài Gòn

20 năm qua, quán cháo của vợ chồng ông Thái Công Minh (66 tuổi) và bà Nguyễn Thị Kim Phượng (55 tuổi) tại Quận 6, TPHCM được nhiều người biết đến vì "bán rẻ như cho".

Crystal Holidays bắt tay LynKey đẩy mạnh ứng dụng blockchain vào sản phẩm và DV du lịch

Tối 29/6 tại TP.HCM, Crystal Holidays và LynKey - hai doanh nghiệp uy tín trong lĩnh vực du lịch và công nghệ cơ sở dữ liệu đã "bắt tay’" hợp tác nhằm phát triển các sản phẩm du lịch ứng dụng công nghệ Blockchain.

Toàn cầu lên cơn sốt, Việt Nam bán hàng khắp thế giới trúng đậm

Các thị trường ráo riết gom mua với giá cao, Việt Nam xuất khẩu nông sản trúng đậm. Chỉ trong 6 tháng, kim ngạch xuất khẩu cá tra tăng gần gấp đôi. Ngành lâm sản cũng thu về hơn 9 tỷ USD.

Ngói gốm tráng men cao cấp AMYGRES QUEEN - bền bỉ vượt thời gian

Tiếp tục khẳng định sự đa dạng và toàn diện trong dải sản phẩm vật liệu xây dựng (VLXD), mới đây, AMY GRUPO đã ra mắt sản phẩm ngói gốm tráng men cao cấp mang thương hiệu AMYGRES QUEEN đã tạo được tiếng vang lớn trên thị trường.