Không cần quá cầu kỳ nhưng mình vẫn nấu cho cả nhà một bữa cơm ngon, đủ dinh dưỡng.
TAI, DẠY DÀY OM NƯỚC DỪA
Tai heo, bao tử làm sạch, đem chần với nước sôi trong khoảng 5 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại lần nữa. Ướp tai và bao tử với 1 muỗng café muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng ngũ vị hương, 10 tép tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng đường trong khoảng 30 – 45 phút. Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và chiên tai, bao tử cho vàng mặt. Thêm nước dừa vào và đậy vung, om đến khi nước dừa sệt lại, có màu vàng thì nêm nêm lại gia vị rồi tắt bếp.
Khi ăn thái miếng vừa ăn, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm, ăn nóng cùng cơm hoặc hánh mỳ đều ngon.
CANH MƯỚP THỊT BĂM
Món canh này nấu cực đơn giản. Mình tận dụng thời gian om sườn non nên đã nấu món canh này. Thịt mình đem rửa sạch, băm nhỏ. Vì chỉ có 1 lạng thịt nên nếu băm nhanh chỉ mất 5 phút là xong. Sau đó cho thịt vào phi thơm với hành, dầu ăn sau đó, cho bát tô nước nóng vào, đun sôi. Nếu thích chị em có thể mua thêm giò sống, viên tròn lại, thả vào công đoạn này. Khi nước canh sôi khoảng 3 phút, thả mướp đã được thái miếng nhỏ vào, đun sôi 3 phút hoặc cho đến lúc mướp chín, tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên là hoàn tất.
CÀ MUỐI
Cà muối là món ăn kèm vừa tiện lợi lại rất trôi cơm, tuy nhiên chị em cũng không nên mua nhiều vì cà muối không phải là món ăn thực sự bổ dưỡng. Nếu không có sẵn cà muối tại nhà, chị em có thể mua ở ngoài hàng. Chỉ một túi nhỏ giá 5.000 đồng là được.
GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN
TAI, DẠ DÀY OM NƯỚC DỪA
- Tai heo: khoảng 200gr
- Bao tử heo: khoảng 200gr
- Dừa: 1 quả
- Gia vị, mắm, nước tương, tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, đường…
55.000 đồng
CANH MƯỚP THỊT VIÊN
- Mướp non: 2 quả vừa
- Thịt nạc thăn: 100 g
- Hành khô, hành lám dầu ăn, hạt nêm, bột canh...
18.000 đồng
CÀ MUỐI 5.000 đồng
Tổng: 78.000 đồng, 4 người ăn
Chúc các bạn ngon miệng bên bữa cơm gia đình!
(Theo Khám phá)
.svg){kind=icon}
