Không cần phải quá cầu kì, thực đơn 5 món khá đơn giản mà dễ thực hiện dưới đây sẽ giúp gia đình bạn có một bữa tối thật ngon miệng và đủ chất.
1. Măng đắng luộc chấm vừng
Măng đắng mang về bóc vỏ, bỏ phần bị già, sau đó cắt thành miếng tuỳ thích rồi rửa qua với nước cho măng bớt hăng. Cuối cùng cho măng vào nồi, thêm nước vừa phải cùng chút muối, đun đến khi măng sôi thì vặn nhỏ lửa và để om trong khoảng 15-20 phút và tắt bếp. Măng luộc chấm muối vừng sẽ rất đúng vị.
2. Mọc chiên vàng
Dùng 150g giò sống, 1 tai mộc nhĩ, vài cái nấm hương.
Cho xíu mắm vào giò sống, mộc nhĩ nấm hương ngâm nở rửa sạch và thái nhuyễn rồi cho vào trộn đều cùng giò sống, sau đó đổ ra miếng nylon cuộn theo hình tròn dài. Bỏ vào ngăn đá 25 phút thì lấy ra, thái khoanh tròn.
Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, cho từng khoanh giò nhỏ vừa thái vào rồi chiên vàng 2 mặt. Cuối cùng lấy giò ra giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa, ăn nóng cùng với cơm.
3. Thịt rim rau củ
Dùng cà rốt, củ cải đường, thịt ba chỉ.
Thịt ba chỉ thái hạt lựu ướp cùng gia vị hành khô và tiêu xay. Cà rốt, củ cải thái hạt lựu khoảng 1,5cm.
Bắc chảo với xíu dầu ăn lên bếp. Cho thịt vào xào ngấm gia vị.
Thắng 1 thìa đường với 1 bát nước.
Cho củ cải, cà rốt vào nồi, thêm cả thịt ba chỉ vào xào săn. Đổ nước hàng vào và rim cho đến khi, thịt, củ cải và cà rốt chín mềm nước sền sệt chuyển màu cánh gián là tắt bếp cho hành rắc tiêu và dùng nóng.
4. Dưa chuột chẻ
Dưa ngâm muối 10 phút rồi rửa sạch, nạo vỏ, cắt bỏ đầu đuôi, thái dọc bày ra đĩa và chấm cùng gia vị trộn ớt.
5. Canh cà tím bung
Dùng thịt ba chỉ, cà tím, đậu phụ, tía tô, hành, lá lốt.
Cà tím 3 quả bỏ cuống thái múi cau ngâm nước muối 10 phút để không bị thâm. Tía tô, lá lốt, hành nhặt rửa sạch và thái nhỏ. Thịt ba chỉ thái con chì nhỏ, ướp cùng chút tỏi băm và gia vị.
Cho nồi lên bếp làm nóng với 1 thìa dầu ăn rồi bỏ thịt đã ướp vào xào vàng, tiếp theo cho cà vào xào rắc chút bột nghệ nêm nếm gia vị vừa miệng.
Cho 1 tô nước vào ngập mặt cà rồi thêm đậu phụ thái miếng nhỏ vào nồi cà và đun cho đến khi cà mềm chín hẳn thì nêm lại gia vị 1 lần nữa cho chuẩn. Tắt bếp cho hành, tía tô và lá lốt vào đảo đều tay rồi múc canh ra bát.
Và dưới đây là thực đơn 5 món vừa rẻ vừa nhanh gọn:
|
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho thực đơn này:
Cà tím: 4000₫
Củ cải: 4.000₫
Cà rốt: 3.000₫
Giò sống 150g: 15.000₫
Măng luộc 300g: 5.000₫
Thịt 200g: 16.000₫
Dưa chuột: 3.000₫
Hành, tía tô, lá lốt, mộc nhĩ, nấm hương: 9.000₫
Tổng số tiền: 59.000₫
(Theo Trí Thức Trẻ)
.svg){kind=icon}
