Dân buôn tiết lộ mẹo phân biệt trứng gà Ai Cập - trứng gà ta

Để dễ bán hàng, dân buôn thường gắn mác “trứng gà Ai Cập” thành “trứng gà ta thả vườn xịn”. Vậy làm thế nào để phân biệt được đâu là trứng gà ta xịn và đâu là trứng gà Ai Cập?

Để dễ bán hàng, dân buôn thường gắn mác “trứng gà Ai Cập” thành “trứng gà ta thả vườn xịn”. Vậy, làm thế nào để phân biệt được đâu là trứng gà ta xịn, đâu là trứng gà Ai Cập, khi mà bề ngoài hai loại trứng này không khác gì nhau?

Bà Phạm Thị Hà, một mối buôn trứng có 15 năm kinh nghiệm tại Đông Anh (Hà Nội) miêu tả, trứng gà ta được bày bán la liệt tại chợ. Từ những sạp chất cả ngàn quả cho đến những người bán năm ba chục lẻ, đâu cũng rao bán là trứng gà ta thả vườn xịn, giá 3.000-5.000 đồng/quả.

Tuy nhiên, nguồn gốc thật của loại trứng gà ta giá rẻ ngoài chợ chính là trứng gà Ai Cập đội lốt, bà Hà cho hay.

Theo bà Hà, gà Ai Cập được người nuôi gọi là gà siêu trứng bởi chúng là loại gà có tỷ lệ đẻ cao nhất trong các loại gà hiện nay. Đặc biệt, trứng gà Ai Cập xét về hình dáng, kích thước thì giống hệt với trứng gà ta thả vườn (gà ri). Nếu không phải dân trong nghề thì không thể phân biệt được sự khác nhau giữa hai loại trứng gà này.

{keywords}
Trứng gà Ai Cập quả thường rất đều nhau, giá rẻ chỉ khoảng duới 3.500 đồng/quả

Nhưng nếu ai tinh ý, dựa vào màu sắc, giá cả thì ra chợ mua vẫn có thể phân biệt được đâu là trứng gà ta xịn 100% và đâu là trứng gà Ai Cập đội lốt.

Gà Ai Cập có hai loại được người dân nuôi phổ biến là gà Ai Cập lông trắng tuyền, trứng đẻ ra có màu trắng bạch, 10 quả đều như cả 10 (cả về màu sắc lẫn trọng lượng) vì chúng được nuôi công nghiệp nên có cùng chế độ ăn giống nhau.

Còn loại gà Ai Cập lông vằn, trứng thường có màu trắng ngà (hơi sậm màu so với loại trứng gà Ai Cập trắng).

“Nếu để trứng gà Ai Cập lông trắng và gà Ai Cập lông vằn riêng biệt thì rất dễ phân biệt với trứng gà ta thả vườn. Nhưng các tiểu thương ở chợ lẻ thường trà trộn hai loại này với nhau để dễ gây nhầm lẫn”, bà Hà nói.

Song, nếu để ý kỹ vẫn có thể phát hiện ra. Bà Hà dẫn chứng, nhìn bề ngoài, rổ trứng gà ta thường lọc xọc về kích thước, quả lớn quả nhỏ, thậm chí 10 quả là 10 kích thước khác nhau bởi gà ta thả vườn phải tự đi kiếm ăn. Trong khi đó, kích thước của trứng phụ thuộc vào lượng thức ăn chúng ăn vào. Con gà nào kiếm được nhiều thức ăn thì đẻ trứng to, kiếm được ít thức ăn hơn thì đẻ trứng nhỏ.

Trong khi đó, trứng gà Ai Cập quả thường to đều nhau.

{keywords}
Trứng gà ta xịn thường có màu trắng hồng, giá bán tại chợ 5.000-6.000 đồng/quả

Riêng về màu sắc, rất khó phân biệt được khi dân buôn lấy trứng gà Ai Cập lông trắng trộn với trứng gà Ai Cập lông vằn. Thế nhưng, nếu tinh ý, vẫn có thể phân biệt được vì gà ta thả vườn thường có màu trắng hồng.

Nhiều người bảo đập thử quả trứng ra thì sẽ phân biệt được đâu là trứng gà ta và đâu là trứng gà Ai Cập. Tuy nhiên, điều này thường không chính xác bởi tỷ lệ lòng đỏ, màu đỏ của lòng đỏ thường phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng của con gà được ăn. Đơn cử như, trứng gà Ai Cập nếu được cho ăn loại cám tốt thì lòng đỏ trứng sẽ rất đỏ và to. Tương tự, đối với gà ta, con gà nào kiếm được nhiều thức ăn thì sẽ quả trứng đẻ ra sẽ có lòng đỏ to, màu cũng rất đỏ và ngược lại.

Cách phân biệt dễ nhất vẫn là luộc trứng gà lên (luộc trứng sẽ giữ nguyên được hình dáng, mùi vị của trứng). Khi ăn mà thấy quả trứng gà có mùi thơm đặc trưng thì đó là trứng gà ta. Gà Ai Cập trứng cũng ngon nhưng không thơm.

“Gà ta một năm đẻ chỉ hơn 100 trứng, mỗi lứa được hơn 10 quả lại dừng nên thời gian tích lũy chất dinh dưỡng trong cơ thể nhiều. Trứng đẻ ra ăn sẽ thơm ngon hơn (giống kiểu ăn gà ta thả vườn thơm ngon hơn hẳn ăn gà ta nuôi cám công nghiệp). Trong khi đó, gà Ai Cập, mỗi năm đẻ trên 250 trứng (hầu như ngày nào cũng đẻ) nên chất dinh dưỡng chỉ tái tạo trong một ngày. Do đó, trứng gà chắc chắn sẽ không thơm ngon bằng trứng gà ta”, bà Hà chia sẻ.

Cũng theo bà Hà, có thể dựa vào giá để phân biệt, bởi trứng gà ta thường từ 5.000-6.000 đồng/quả, còn trứng gà Ai Cập giá rẻ chỉ bằng một nửa, 3.000-3.500 đồng/quả. "Thế nên, nếu trứng gà ta mà giá chỉ dưới 3.500 đồng/quả thì chắc chắn đó không phải là trứng gà ta xịn", bà Hà nói.

Bảo Phương

tin nổi bật

Tạo trang bán hàng giả mạo chiếm đoạt tiền của người tiêu dùng

Với các thủ đoạn ngày một tinh vi, các đối tượng lừa đảo đã tạo trang bán hàng giả mạo đoạt tiền của người tiêu dùng một cách dễ dàng.

MISA meInvoice đáp ứng quy định sử dụng hóa đơn điện tử

Với ưu điểm chính xác, bảo mật, đáp ứng đầy đủ nghiệp vụ theo Nghị định 123 và Thông tư 78, MISA meInvoice là giải pháp hóa đơn điện tử thu hút hơn 150.000 doanh nghiệp tin dùng.

Gam màu tối trên bầu trời và nguy cơ bị "vẽ lại" bản đồ của hàng không Việt

Doanh nghiệp hàng không trong nước gặp khó trong việc duy trì dòng tiền. Nếu tình hình không được cải thiện, nguy cơ bị các hãng nước ngoài vào "vẽ lại" bản đồ hàng không đang hiển hiện.

Đà tăng kỷ lục của giá xăng

Chỉ trong 2 năm, giá xăng trong nước đã đắt thêm gần 20.000 đồng/lít. Người dân, doanh nghiệp bày tỏ lo ngại khi giá hàng hóa, nguyên liệu liên tục thiết lập mặt bằng giá mới.

Thực hư thiết bị "tiết kiệm điện"

Mùa hè - thời tiết nắng nóng kéo dài, nhu cầu sử dụng điện tăng cao. Lợi dung tâm lý muốn tiết kiệm chi phí tiền điện của người tiêu dùng, hàng loạt “thiết bị tiết kiệm điện” được quảng cáo có khả năng giảm từ 20-50% hóa đơn tiền điện hàng tháng...

Giá quặng sắt tăng vọt do lạc quan về Trung Quốc

Mặt hàng quặng sắt trở thành "hiện tượng" trên thị trường hàng hóa khi giá tăng mạnh 2 phiên liên tiếp thêm tổng cộng khoảng 13%.

Chanh leo ngọt cả trăm nghìn đồng/kg vẫn 'cháy hàng'

Chanh leo ngọt của lão nông Sáu Công (Sóc Trăng) có giá hơn 110.000 đồng/kg tại hội chợ nông nghiệp nhưng không có hàng để bán vì ngon lạ…

Cá hồi tăng giá kỷ lục, người dân ngại chi tiền mua

Theo giới kinh doanh hải sản, trong phân khúc sản phẩm thuộc nhóm trung và cao cấp, cá hồi là sản phẩm đang có mức tăng giá mạnh nhất trong 5 tháng đầu năm nay.

Dầu ăn, mì tôm, trứng... "rủ nhau" tăng giá, người tiêu dùng kêu trời

Giá xăng liên tục tăng từ đầu năm nay khiến nhiều mặt hàng tiêu dùng như dầu ăn, trứng gà, mì chính, mì tôm, đường… đồng loạt "rủ nhau" tăng giá.

Nhà vườn lỗ nặng vì trái cây mất giá, không tiêu thụ được

Năng suất trái cây giảm mạnh và giá bán cũng không được như mong muốn khiến nhiều nhà vườn đang đứng ngồi không yên.

Nuôi chó Bull Pháp, thanh niên 9x Hà Nội sở hữu gia tài tiền tỷ

Sở hữu 2 con chó mang tên CR7 và M10, Nguyễn Hoàng Trung nổi tiếng trong giới chơi Bull Pháp tại Hà Nội.

Sen Tịnh Đế trắng siêu hiếm, bằng lăng 'khổng lồ' độc nhất Bình Thuận

Hai búp sen Tịnh Đế trắng siêu hiếm vừa được phát hiện ở Nghệ An. Cây bằng lăng 'khổng lồ' như quả cầu tím ở Bình Thuận khiến nhiều người ngỡ ngàng, thích thú.

Cá sủ vàng ở Việt Nam được cả thế giới săn lùng

Cá sủ vàng còn gọi là cá sủ vây vàng, cá sủ vàng kép, cá đường… Đây là cá biển vô cùng quý hiếm ở Việt Nam, xếp vào hàng những loại đắt đỏ nhất thế giới.

Dubai tiến mạnh vào metaverse

Mới đây, Dubai đã trở thành mảnh đất đầu tiên trên thế giới thiết lập một cơ quan chính quyền trên metaverse.

Những bộ bàn ghế gỗ nghìn năm tuổi giá tiền tỷ, đại gia mới dám tậu

Những bộ bàn ghế "khủng" có giá tiền tỷ, được chế tác từ các loại gỗ hiếm độ tuổi nghìn năm, đang trưng bày tại triển lãm ở Đà Nẵng thu hút sự chú ý của nhiều người.