Dân Hàn Quốc từ bỏ món thịt chó

Sự phản đối của các nhóm bảo vệ động vật và giới trẻ Hàn Quốc ngày càng yêu thương thú nuôi là các nguyên nhân khiến món thịt chó trở nên "thất sủng" tại Hàn Quốc.

Sự phản đối của các nhóm bảo vệ động vật và giới trẻ Hàn Quốc ngày càng yêu thương thú nuôi là các nguyên nhân khiến món thịt chó trở nên "thất sủng" tại Hàn Quốc.

Bà Oh Keum Il, 58 tuổi, là một trong những đầu bếp nổi tiếng Hàn Quốc về món ăn thịt chó khoái khẩu của người dân nước này. Từ khi còn trẻ, bà đã đi khắp cả nước để sưu tập công thức chế biến thịt chó. Thậm chí, bà từng đến Bình Nhưỡng vào đầu thập niên 2000 để tìm hiểu cách chế biến món thịt chó tại Korkyo, một trong những nhà hàng cao cấp nhất tại Triều Tiên.

Nhà hàng thịt chó Daegyo nổi tiếng nhất Seoul của bà Oh mở cửa từ năm 1981 và từng phục vụ hai đời lãnh đạo nước này là cựu Tổng thống Lee Myung-bak và cố Tổng thống Roh Moo-hyun. Tuy nhiên, hãng AP cho biết quán ăn của bà Oh sẽ phục vụ bữa ăn cuối cùng vào hôm nay 29/8. Sự kết thúc này để lại sự tiếc nuối đối với nhiều người, qua đó phản ánh sự thay đổi sở thích đối với món thịt chó của người dân Hàn Quốc.

"Quan điểm giữa các thế hệ về món thịt chó rất khác biệt. Khách hàng trẻ đến quán ngày càng ít", bà Oh nói, và tiết lộ về dự định mở một quán chuyên các món về bò nướng.

{keywords}

Bà Oh Keum-il chuẩn bị chế biến thịt chó tại nhà hàng Daegyo.

Tranh luận về chuyện ăn thịt chó luôn là vấn đề có nhiều ý kiến trái chiều trong xã hội Hàn Quốc. Trong "3 ngày thịt chó", khoảng thời gian nóng nhất trong năm tại Hàn Quốc, nhiều người dân xếp hàng dài trước các quán thịt chó vì tin rằng món ăn có tính mát và giúp họ giải nhiệt trong mùa hè. Tuy nhiên, ngay bên cạnh đó là những nhà hoạt động bảo vệ động vật thúc giục họ không nên ăn thịt bạn đồng hành trung thành nhất của con người.

Nhà nghiên cứu Moon Jae-suk, 32 tuổi, từng là một người rất thích ăn thịt chó. Theo Moon, giới trẻ ngày nay thích ăn súp gà hơn là thịt chó trong những ngày hè. Ngay cả những người thích ăn thịt chó cũng hạn chế nói về điều này công khai như trước. "Họ e ngại về chuyện mời nhau đi ăn thịt chó giữa chốn đông người", Moon nói.

{keywords}

Đĩa thịt chó tại nhà hàng Daegyo nổi tiếng nhất Seoul hơn 30 năm. Ảnh: AP

Theo bà Oh, truyền hình ngày nay phát sóng nhiều chương trình chăm sóc thú cưng và vật nuôi trong gia đình khiến giới trẻ thay đổi sở thích với món thịt chó. Hơn nữa, ẩm thực các nước xuất hiện tại Hàn Quốc ngày càng phong phú, mang đến nhiều sự lựa chọn hơn chứ không như thế hệ giai đoạn hậu Chiến tranh Triều Tiên 1950 - 1953 luôn trong tình trạng thiếu ăn và đói nghèo.

Viện Nghiên cứu kinh tế Nonghyup cho biết ngành kinh doanh thú nuôi đạt lợi nhuận 0,9 nghìn tỷ won trong năm 2012 và có thể đến 6 nghìn tỷ won (5,9 tỷ USD) vào năm 2020. Theo viện này, cứ 5 gia đình thì có 1 hộ nuôi chó hoặc mèo. Chuyện nuôi chó thỉnh thoảng trở thành nguyên nhân cãi vã trong gia đình.

Kim Dong-young, 30 tuổi, nói cô hay bất đồng quan điểm với ông nội vì chuyện thịt chó. "Hễ ông trông thấy con chó ở nhà là ông lại bảo nó đủ lớn để ăn thịt rồi", Kim nói. Gần đây, Kim quyết định không ký vào hợp đồng thuê nhà khi cô phát hiện một quán thịt chó ngay bên dưới.

Dù chưa có số liệu chính thức về tình hình suy giảm trong kinh doanh thịt chó, những người nuôi chó để giết thịt hoặc những nhà cung cấp thịt chó cho các quán ăn đều buồn phiền vì tiêu thụ kém.

{keywords}

Nhà hàng thịt chó Daegyo của bà Oh sẽ đóng cửa sau 33 năm hoạt động vì khách hàng giảm dần. Ảnh: AP

Gia đình của Shin Jang-gun là đầu mối cung cấp thịt chó hơn hàng chục năm nay. Shin thừa kế công việc kinh doanh của bố từ năm 2002. Danh sách khách hàng của Shin tại Seoul từng lên đến 1.500 nhà hàng và quán ăn. Tuy nhiên, hiện Shin chỉ còn cung cấp cho 700 - 800 điểm. Anh phải tìm cách bỏ mối thêm thịt dê để bù đắp sự thiếu hụt. "Kinh doanh thịt chó không còn là ngành hứa hẹn nữa. Thế hệ trẻ không ăn thịt chó nhiều", Shin nói.

Theo các nhóm hoạt động bảo vệ động vật, mỗi năm người Hàn Quốc tiêu thụ hơn 2 triệu con chó. Họ mô tả loài vật này phải chịu cảnh giết hại đau đớn và tàn nhẫn trước khi trở thành món ăn trên bàn. Choi Young-im, Tổng thư ký hội các trang trại nuôi chó lấy thịt, cho biết thịt vịt đang chiếm ưu thế so với thịt chó trong các thực đơn.

Bà Oh cho rằng việc thịt chó bị "thất sủng" cho thấy giới trẻ không còn mặn mà với văn hóa truyền thống. "Bây giờ mà có khách hàng trẻ bước vào quán là tôi mừng lắm", bà Oh nói.

(Theo Zing)

tin nổi bật

Giá xăng nguy cơ tăng vượt 30.000 đồng/lít

Lãnh đạo một số doanh nghiệp kinh doanh xăng dầu cho hay, trong kỳ điều hành tới (ngày 21/5), giá xăng trong nước có khả năng vượt mức 30.000 đồng/lít nếu giá dầu thế giới không giảm.

Long An hỗ trợ doanh nghiệp nâng tầm thương hiệu trong nền kinh tế số

Không chỉ hỗ trợ doanh nghiệp (DN) địa phương nâng tầm sản phẩm bằng chính sách hỗ trợ đổi mới máy móc, áp dụng KHCN… tỉnh Long An còn đặc biệt chú trọng giúp DN xúc tiến thương mại, đẩy mạnh hình thức thương mại điện tử, kết nối trực tuyến.

Du khách lên kế hoạch xê dịch trong mùa hè

Nhiều du khách đã bắt đầu lên kế hoạch xê dịch trong dịp hè. Theo đó, các địa phương đã và đang có nhiều hoạt động chuẩn bị để sẵn sàng đón khách.

Nhận lương hơn 100 triệu đồng/tháng, cô gái còn được bao ăn uống, du lịch khắp thế giới

Nhiều người mơ ước được sống trên du thuyền và đi khắp thế giới. Song đây là cuộc sống hàng ngày của cô gái 24 tuổi.

Chàng trai ở TP.HCM làm giàu nhờ bán những mẩu đất sét giá vài triệu đồng

Nguyễn Hải Âu, 30 tuổi, ở quận Tân Phú, TPHCM từ bỏ nghề thiết kế đồ họa để theo đuổi đam mê nặn đất sét thành những sinh vật huyền bí độc đáo, bán vài triệu đồng mỗi sản phẩm.

Đợt khuyến mãi lớn, tivi xịn giảm giá sâu 50%

Khách mua các mẫu tivi từ cao cấp tới bình dân đang nhận được nhiều chương trình khuyến mại, quà tặng hấp dẫn. Nhiều mẫu tivi được giảm giá tới 40-50%, có mẫu được ưu đãi hạ tới 81% giá bán.

EVNNPT tổ chức tọa đàm về an toàn vệ sinh lao động

Ngày 14/5, Tổng công ty Truyền tải điện Quốc gia (EVNNPT) đã tổ chức tọa đàm với người lao động nhân dịp Tháng Công nhân và Tháng hành động về an toàn vệ sinh lao động năm 2022.

Giá vàng hôm nay 16/5: Đà giảm chưa dừng lại

Giá vàng thế giới giảm về ngưỡng 1.850 USD/ounce trong bối cảnh các thông tin kinh tế đang hỗ trợ đồng USD tăng giá.

TH khuyến mại mùa hè: 600.000 giải thưởng tặng khách mua đồ uống giải nhiệt

Từ ngày 20/4 - 14/7/2022, Tập đoàn TH triển khai chương trình khuyến mại mùa hè với hơn 600.000 giải thưởng. Khuyến mãi dành cho người mua các sản phẩm đồ uống là: trà tự nhiên TH true TEA và nước uống sữa trái cây TH true JUICE milk.

Hết cơn sốt nóng, giá thép quay đầu giảm mạnh

Sau chuỗi ngày dài tăng liên tiếp từ đầu năm, giá thép xây dựng trong nước hiện bắt đầu hạ nhiệt. Giá thép vừa được điều chỉnh giảm từ 300.000-450.000 đồng/tấn, xuống còn 18,1-19,1 triệu đồng/tấn.

The Center giúp giải bài toán kinh doanh đón sóng du lịch Phú Quốc

Đi cùng tốc độ phục hồi của du lịch Phú Quốc là sự gia tăng nhu cầu khai thác, sử dụng dịch vụ. Nhiều nhà đầu tư đã lên kế hoạch kinh doanh nhằm tối đa hoá lợi nhuận tại các dự án shophouse “đắt khách” bậc nhất Phú Quốc.

Top 5 ngành nghề được nhận lương cao nhất hiện nay

Những công việc lương cao luôn tạo động lực cho người trẻ. Tuy nhiên lương cao cũng đi kèm với nhiều rủi ro, áp lực khắc nghiệt và sự đào thải cực lớn trong nghề.

“Nghìn lẻ một” kiểu lách tín dụng bất động sản

Tín dụng, cho vay đầu tư hoặc tiêu dùng bất động sản chỉ mang tính tương đối. Thực tế có nhiều cách để lách nếu bị siết.

Lương hưu của nhiều người vì sao thấp?

Thực tế, có một số trường hợp hưởng lương hưu với mức hưởng thấp, nguyên nhân chủ yếu là do người lao động (NLĐ) đóng BHXH với mức đóng thấp, thời gian đóng BHXH chỉ đạt thời gian tối thiểu…

Rút tiền bằng CCCD gắn chip: Liệu đã đến lúc tạm biệt thẻ ATM?

Rút tiền tại các cây ATM bằng CCCD gắn chíp - liệu giải pháp này đã có thể thay thế hoàn toàn những chiếc thẻ ngân hàng?