Gà Hồ 'tiến vua', có tiền cũng khó mua

Gà Hồ là giống gà quý hiếm từ xưa dùng để tiến vua. Cứ vào mỗi dịp Tết đến xuân về, thị trường gà tết luôn trong tình trạng “cháy hàng” vì nhu cầu người mua tăng cao.

Gà Hồ là giống gà đẹp mã, thịt ngon, chắc ngọt. Từ lâu, gà Hồ đã được mệnh danh là “gà tiến vua” là “đặc sản trứ danh” của làng Lạc Thổ (thị trấn Hồ, Thuận Thành, Bắc Ninh). Hình ảnh gà Hồ còn gắn liền với văn hóa, các lễ hội truyền thống và đã được mang hình tượng vào tranh Đông Hồ.

Ngay từ những ngày đầu tháng 12 âm lịch cho đến những ngày giáp Tết Nhâm Dần, lượng khách từ khắp nơi tìm đến thôn Lạc Thổ, thị trấn Hồ càng nhiều với mong muốn mua được những con gà đẹp để biếu, tặng hoặc để chế biến.

Gà Hồ - đặc sản tiến vua quý hiếm trong dịp Tết Nguyên Đán đang cận kề.

Gà Hồ - đặc sản tiến vua quý hiếm trong dịp Tết Nguyên Đán.

Trao đổi với phóng viên Lao Động, anh Đỗ Tá Sỹ (xóm Trại, Lạc Thổ, thị trấn Hồ) cho biết: “Nhà tôi có truyền thống nuôi và bảo tồn giống gà Hồ từ nhiều đời nay. Người nuôi gà phải mất từ 10–12 tháng trở lên mới được một lứa gà thương phẩm. Gà được nuôi thả vườn, thức ăn đảm bảo chính là những nông sản như thóc, ngô, cám gạo, rau xanh, hoàn toàn không sử dụng thức ăn công nghiệp. Vậy nên, thịt gà Hồ luôn giữ được vị chắc, ngọt, thơm ngon”.

Trung bình mỗi năm, trại gà của nhà anh Sỹ cung cấp ra thị trường khoảng 1.000 con gà giống.

Anh Đỗ Tá Sỹ bên cạnh con gà trống giống trong đàn.

Anh Đỗ Tá Sỹ bên cạnh con gà trống giống trong đàn.

Từ lâu giống gà Hồ thuần chủng đã trở nên khan hiếm cùng với việc nuôi gà Hồ rất kỳ công khiến cho giá trị giống gà này càng được đẩy lên cao. Mỗi dịp Tết về, “đặc sản” gà Hồ được những gia đình giàu có săn lùng về thưởng thức hoặc làm quà biếu trang trọng. 

Giá những con gà thương phẩm sẽ giao động từ 400.000-500.000 đồng/kg. Những con gà có cân nặng từ 5-6 kg sẽ được bán với giá từ 500.000 đồng trở lên. Gà giống bóc trứng có giá dao động từ 120.000–150.000 đồng/con.

Anh Sỹ chia sẻ thêm, có những con gà giống siêu đẹp giá có thể lên đến rất cao và gần như vô giá vì sẽ được để làm giống gà đẹp cho năm sau. Vậy nên với giống gà “tiến vua” này nhiều người phải thốt lên rằng có tiền mua cũng chẳng dễ là vì vậy.  

Gà con, giống bóc trứng có giá từ 120.000 – 150.000 đồng/con.

Gà con, giống bóc trứng có giá từ 120.000 – 150.000 đồng/con.

Người dân ở Lạc Thổ không đơn thuần coi gà Hồ như một loại gia cầm cung cấp thực phẩm quý, mà đó còn là một tác phẩm nghệ thuật bởi chúng mang những nét dũng mãnh, kiều diễm mà các giống gà khác không thể có.

Ông Đỗ Tá Dũng (xóm Trại, Lạc Thổ, thị trấn Hồ) chia sẻ thêm về ý nghĩa giống gà Hồ quý hiếm ở quê hương: “Gà hội tụ đủ 5 đức tính của bậc quân tử Văn-Võ-Dũng-Nhân-Tín. Đặc trưng gà quý khung xương, vóc dáng cao to, vảy chân sáng mịn màu trắng hồng như hạt đậu nành, lưng trường, đuôi vút, lông mang màu tía mận hoặc đen, mắt sáng tinh anh, dáng đi uy nghi oai vệ, thịt gà thơm ngon ăn một lần nhớ mãi. Ngày nay, giống gà quý của làng được đưa vào sách đỏ bảo tồn”.

 

 Ông Đỗ Tá Dũng cùng cặp gà hồ thuộc hàng "quân tử - mỹ nhân".

Nhằm bảo vệ quyền lợi của các hộ nuôi trên địa bàn, từ năm 1991, câu lạc bộ gà Hồ được thành lập. Cùng với đó, hàng năm tại làng Lạc Thổ vẫn luôn tổ chức hội thi gà Hồ. Đây là một sân chơi để khuyến khích người dân chăn nuôi, cũng là dịp để nhân dân trong làng cùng các làng xã lân cận và khách thập phương được tận hưởng không khí của lễ hội và tận mắt chiêm ngưỡng những cặp gà Hồ đẹp nhất làng.

Là một trong những người tâm huyết giữ gìn, phát triển đàn gà Hồ, ông Đỗ Tá Dũng khẳng định: “Hội thi gà là nét văn hóa truyền thống đẹp ở làng Lạc Thổ. Chúng tôi thi trong sự vui sướng. Khi con gà mình kỳ công chăm sóc đạt giải cao, đó là niềm hạnh phúc, tự hào của những người chăn nuôi chúng tôi”.

Bức tường treo đầy giải thưởng gà Hồ đẹp tại các lễ hội của ông Đỗ Tá Dũng.

Bức tường treo đầy giải thưởng gà Hồ đẹp tại các lễ hội của ông Đỗ Tá Dũng.

Theo UBND thị trấn Hồ, UBND tỉnh Bắc Ninh đã giao cho Sở NNPTNT, Sở Khoa học và Công nghệ, Công ty cổ phần tập đoàn Dabaco Việt Nam phối hợp UBND huyện Thuận Thành bảo tồn và phát triển giống gà Hồ tại địa phương. 

Theo thống kê, hiện trên địa bàn thị trấn Hồ có gần 250 hộ nuôi gà Hồ; trong đó có khoảng 25 hộ đang giữ gìn và nuôi bảo tồn giống gà Hồ. Đây là những người có tâm huyết với giống gà Hồ quý hiếm. 

(Theo Lao Động)

Gà Đông Tảo được ăn thịt bò, rửa chân nước chè, giá đắt như vàng

Gà Đông Tảo được ăn thịt bò, rửa chân nước chè, giá đắt như vàng

Những con gà Đông Tảo mã đẹp giá vài triệu đồng/con được chủ nuôi tách đàn, chăm sóc bằng chế độ đặc biệt, chờ ngày xuất bán.

tin nổi bật

Nước mắm Việt xuất ra toàn cầu như Tây đi bán rượu vang

Xuất khẩu nước mắm còn nhiều tiềm năng, thậm chí có thể phát triển được như ngành rượu vang trên thế giới. Tuy nhiên, Thứ trưởng NN-PTNT Phùng Đức Tiến cho rằng, trước hết phải bỏ tư duy cá ươn, cá không bán tươi... mới đem làm nước mắm.

Độc đáo mô hình nuôi cua biển trong hộp nhựa ở Ninh Bình

Trong khi mô hình nuôi cua biển trong nhà còn khá mới lạ ở Việt Nam thì tại Ninh Bình đã xuất hiện những mô hình nuôi cua biển trong nhà, trong hộp nhựa mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Chuyên gia chỉ loạt bất cập, đề xuất nên bỏ quỹ bình ổn giá xăng dầu

Nêu quan điểm thẳng thắn, PGS. TS. Phạm Thế Anh, Kinh tế trưởng Viện Nghiên cứu Kinh tế và Chính sách (VEPR) cho rằng quỹ này "nên được bỏ, giải phóng nguồn lực cho xã hội".

Loại quả siêu thực phẩm tràn chợ Hà Nội, giá siêu rẻ vẫn ế

Nhiều loại quả được coi là siêu thực phẩm, nhưng những ngày này lại chất đống trên vỉa hè, bán tràn ngập chợ Hà Nội với giá siêu rẻ, chỉ vài nghìn đồng mỗi cân vẫn ế.

Dầu ăn làm nhiên liệu cho ô tô được không - chi phí thế nào?

Đúng là chúng ta có thể sử dụng dầu ăn thay thế cho dầu diesel để làm nhiên liệu cho động cơ nhưng khi đó,động cơ của xe phải được tinh chỉnh một cách phù hợp.

Ghẹ đỏ giá rẻ giật mình 'đổ bộ' chợ, cửa hàng hải sản

Trong lúc giá ghẹ xanh đang giữ mức giá từ 500.000 - 750.000 đồng/kg thì ghẹ đỏ giá chỉ từ 160.000 đồng/kg.

Giá lên đỉnh, thu tiền nhiều nhất lịch sử: Món hàng Việt gặp thời trên đất Mỹ

Tăng trưởng đột biến ở tất cả các thị trường, giá bán sang Mỹ lập đỉnh, xuất khẩu cá tra dự báo đạt 2,6 tỷ USD năm 2022 - mức cao nhất trong lịch sử.

Bộ Tài chính nêu lý do không giảm thuế tiêu thụ đặc biệt với xăng

Bộ Tài chính cho biết, xăng là nhiên liệu gốc hóa thạch, không tái tạo, cần phải sử dụng tiết kiệm nên theo thông lệ quốc tế luôn thuộc đối tượng chịu thuế tiêu thụ đặc biệt.

Hội thảo ‘gỡ rối’ cho doanh nghiệp sau cơn bão Covid-19

Ngày 23/6, Hiệp hội Thương mại Mỹ (AmCham) tại TP.HCM và trường Đại học Hoa Sen tổ chức sự kiện “Thương mại điện tử xuyên biên giới - giải pháp cho các DN vừa và nhỏ phục hồi sau đại dịch Covid-19”.

"Cơn bão" giá dầu và những hệ lụy đối với nền kinh tế toàn cầu

Thế giới đang đối mặt với một "siêu chu kỳ hàng hóa", do ảnh hưởng của đại dịch COVID-19, cuộc xung đột Nga-Ukraine và những hệ lụy từ các sự kiện này.

Tài xế xe công nghệ đua nhau tắt app, chạy chui

Bức xúc trước mức chiết khấu và chương trình hỗ trợ của ứng dụng, nhiều tài xế công nghệ quyết định tắt app, chuyển sang hoạt động chui để kiếm thêm thu nhập.

Shopee, iPrice... ồ ạt sa thải nhân viên, chuyện gì đang xảy ra?

Các công ty khởi nghiệp Đông Nam Á đang nếm dần mùi vị đau thương khi kinh tế toàn cầu biến động. Hướng giải quyết được các startup đưa ra là sa thải nhân viên.

Con đường "bán xác" ở sòng bài khi sang Campuchia tìm "việc nhẹ lương cao"

Dù biết công việc nặng nhọc, vất vả, Chung vẫn "phỉnh" các nạn nhân là sang Campuchia "việc nhẹ, lương cao". Thực tế, người lao động bị bán vào sòng bài, bị ngược đãi, ép tham gia lừa đảo trên mạng.

Apollo Silicone nỗ lực bình ổn giá và đồng hành cùng Vietbuild 2022

Giữa "cơn bão" thị trường, Apollo vẫn đảm bảo đầy đủ nguồn nguyên liệu được nhập khẩu nguyên đai, nguyên kiện, cam kết đảm bảo chất lượng, không pha trộn chất phụ gia để hạ giá thành.

Ngậm trái đắng vì ham combo du lịch giá rẻ

Tối ngày 7-6 vừa qua, trong giới kinh doanh combo du lịch Việt Nam đồng loạt chia sẻ thông tin về một vụ lừa đảo khiến đoàn khách 144 người đi Phú Quốc (Kiên Giang) gặp sự cố ra sân bay mới biết không có vé.