Gà thải Hàn Quốc thành món ngon!

 Gà nhập khẩu tên lạ này tuy giá khá dễ mua, song với nhà nhập khẩu, nó là loại gà đẻ bị loại. Tồn dư kháng sinh ở mức nào là điều cần phải bàn.

Gà nhập khẩu tên lạ này tuy giá khá dễ mua, song với nhà nhập khẩu, nó là loại gà đẻ bị loại. Tồn dư kháng sinh ở mức nào là điều cần phải bàn.

Gần đây, tại các hệ thống siêu thị lớn hay quán phở, nhà hàng, khách sạn ở TP.HCM xuất hiện loại thịt gà có tên gọi khá lạ, đó là "gà dai bọng" (hay còn gọi là gà Sla) xuất xứ từ Hàn Quốc. Mỗi con trọng lượng khoảng 1,1 - 1,5kg làm sẵn, chặt đầu, ướp đông, đóng vào trong các bịch nilông, ghi rõ là nhập khẩu từ Hàn Quốc.

Giá dễ mua

Sáng 20.9, tại siêu thị Metro An Phú (quận 2), gà dai bọng được chất đầy thành khu riêng trong các tủ đông. Giá ghi trên nhãn là 43.714 đồng/kg chưa cộng 5% thuế VAT. Trong vòng nửa giờ, có khá nhiều người chọn mua loại này thay vì chọn gà tam hoàng, gà công nghiệp. Bà Hải, nhà ở đường Trần Não, quận 2, cho biết tuần trước gia đình mới mua thử loại gà này về ăn, thấy nó dai dai chẳng khác gì gà ta nên hôm nay vào mua tiếp.

Còn bà Nguyệt, một người tiêu dùng cũng ở quận 2 cho biết, bà mua vì giá rẻ. Bà Nguyệt so sánh: "1kg gà công nghiệp có giá từ 45.000 - 50.000 đồng mà thịt lại nhão, gà ta thì những 90.000 - 100.000 đồng, gà tam hoàng trên dưới 60.000 đồng. Còn gà nhập khẩu thịt dai, chỉ có hơn 45.000 đồng/kg, mua về kho gừng ăn cũng ngon".

"Gà dai bọng" xuất xứ từ Hàn Quốc.

Gà dai bọng quay sẵn, có giá 69.900 đồng/kg, tương đương với giá gà thả vườn quay sẵn.

Không chỉ xuất hiện trong hệ thống siêu thị, một số đầu mối nhập khẩu tại TP.HCM còn cho biết do gà dai bọng luộc lên thịt không khác gì mấy so với gà ta nên các quán phở, nhà hàng, khách sạn mua khá nhiều. Ăn thử gà luộc dai bọng, chúng tôi nhận thấy không khác biệt lắm, nhưng nhai kỹ sẽ thấy thịt gà không thơm, không ngon như gà nuôi trong nước.

Chỉ là gà đẻ loại thải

Hỏi các đầu mối nhập khẩu, họ khẳng định đây chính là gà đẻ loại thải. Ông Nguyễn Xuân Bình, giám đốc cơ quan Thú y vùng 6 (TP.HCM), đơn vị kiểm dịch nhập khẩu cũng xác nhận đây là gà đẻ loại thải xuất xứ từ Hàn Quốc. Tại TP.HCM, hiện có một số doanh nghiệp nhập về mỗi tháng vài ba container loại này.

Một số đầu mối nhập khẩu tiết lộ, gà dai bọng nhập từ Hàn Quốc hiện có giá dao động 1,4 - 1,6 USD/kg. Nếu cộng thêm 40% thuế nhập khẩu, 5% VAT, phí vận chuyển về đến cảng khoảng 40.000 đồng, trong khi giá bán lẻ là 45.000 đồng, ngang bằng với gà công nghiệp chăn nuôi trong nước. Nếu so với gà đẻ loại thải mà các chủ trại chăn nuôi trong nước đang bán, từ 53.000 - 54.000 đồng/kg (gà lông) thì giá gà dai bọng Hàn Quốc còn "bèo" hơn gấp nhiều lần.

Thông thường, một con gà đẻ loại thải (thường sau khi đã khai thác hết trứng) có tuổi đời khoảng 15 - 18 tháng tính từ lúc mới nở. Theo ông Nguyễn Đăng Vang, nguyên cục trưởng cục Chăn nuôi, đối với các nước có nền chăn nuôi phát triển thì loại gà này thường được sấy khô, xay nhỏ làm thức ăn gia súc chứ người dân không sử dụng. "Con gà đẻ loại thải sau khi khai thác hết trứng thịt sẽ không còn ngon, thơm nữa. Các chất protein, chất béo còn rất ít nên có ăn cũng chẳng có nhiều tác dụng đến sức khoẻ", ông Vang khẳng định.

Còn ông Hoàng Kim Giao, Cục trưởng Cục Chăn nuôi thì cho rằng, vòng đời con gà đẻ loại thải thường phải tiêm chích nhiều kháng sinh mới có đủ sức đề kháng. Theo ông Giao, các nước có nền chăn nuôi tiên tiến, như Hàn Quốc chẳng hạn thì họ kiểm soát khá tốt môi trường dịch bệnh nên tần suất tiêm vắcxin ít hơn Việt Nam. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là gà đẻ loại thải nhập vào Việt Nam không còn tồn dư kháng sinh. "Cục Chăn nuôi đã nhiều lần có văn bản kiến nghị không cấp phép nhập loại gà này, vì nếu cứ ồ ạt cấp phép cho nhập sẽ ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi trong nước. Đến nay chúng ta vẫn chưa biết có tồn dư kháng sinh, mức độ là bao nhiêu?", ông Giao nói.

Qua trao đổi với phóng viên, ông Nguyễn Xuân Bình, Giám đốc cơ quan Thú y vùng 6 khẳng định cơ quan này đã giám sát cặn kẽ chất lượng gà dai bọng nhập khẩu từ Hàn Quốc.

Theo tìm hiểu của chúng tôi, vòng đời của một con gà đẻ loại thải tính từ con giống phải chích năm loại vắcxin. Theo một số nhà chuyên môn, thời gian để vắcxin hết hiệu lực trong cơ thể con gà đẻ trong vòng một tuần. Nếu sớm hơn thì nguy cơ tồn dư kháng sinh là rất lớn. Nhiều ý kiến vẫn cho rằng do vòng đời phải tiêm quá nhiều kháng sinh nên tốt nhất là chỉ sử dụng gà đẻ loại thải làm thức ăn gia súc chứ không đem cho người ăn.

(Theo SGTT)

tin nổi bật

Giá vàng trong nước tăng mạnh cùng giá vàng thế giới

Giá vàng trong nước hôm nay (2/2) đồng loạt tăng cao theo giá vàng thế giới. Giá vàng quốc tế chiều nay đã vượt 1.954 USD/ounce, mức cao nhất 9 tháng qua.

Khởi động năm mới, doanh nghiệp TP.HCM cần hơn 14.000 lao động

Các doanh nghiệp cần tuyển dụng 14.300 lao động, trong đó, lĩnh vực gia công cần 5.000; cơ điện tử là 2.200 người; hóa nhựa 500 công nhân; còn lại ở các lĩnh vực dịch vụ.

Giá USD ngân hàng giảm, USD tự do bật tăng

Trong khi giá USD tại nhiều ngân hàng hôm nay (2/2) có xu hướng giảm thì giá USD trên thị trường tự do đảo chiều đi lên. Giá USD thế giới giảm mạnh sau khi Mỹ tăng lãi suất thêm 25 điểm, lên mức cao nhất 15 năm qua.

Giá quặng sắt bật tăng mạnh mẽ, dầu thô chật vật khởi đầu năm mới

Từ đầu năm tới nay, dầu thô và quặng sắt có diễn biến trái ngược nhau. Trong khi giá dầu thô WTI giảm 5,02% về 76,41 USD/thùng, giá dầu thô Brent giảm 3,28% về 82,84 USD/thùng thì giá quặng sắt tăng 9,30% lên 126 USD/tấn.

Chiến lược hướng đến người tiêu dùng của Masan

Năm 2022, với chiến lược mở rộng độ phủ cả kênh offline và online, đẩy mạnh kết nối với khách hàng, Masan đang đặt nền móng vững chắc để bứt phá năm 2023.

Ưu đãi Trade Booming của BIDV đồng hành cùng doanh nghiệp xuất nhập khẩu

Chương trình Trade Booming 2023 của BIDV mang tới các doanh nghiệp xuất nhập khẩu những ưu đãi vượt trội về tỷ giá, miễn/giảm phí giao dịch và các gói giải pháp hỗ trợ kinh doanh ưu việt, giúp doanh nghiệp đẩy mạnh hoạt động giao thương quốc tế.

Viettel tiếp tục là thương hiệu viễn thông giá trị nhất Đông Nam Á

Theo báo cáo Global 500 năm 2023 do Brand Finance (Anh) công bố, thương hiệu Viettel có giá trị lên tới 8,902 tỷ USD, tăng 144 triệu USD so với năm 2022.

Cổ phiếu giá chót vót không đối thủ, ông chủ kỳ lân Việt lọt nhóm đại gia nghìn tỷ

Cổ phiếu kỳ lân Việt Nam VNZ ghi nhận giao dịch đầu tiên sau gần một tháng lên sàn chứng khoán và ngay lập tức lập mức giá cao kỷ lục, đồng thời đưa CEO Lê Hồng Minh gia nhập câu lạc bộ những người sở hữu tài sản nghìn tỷ.

Giá vàng hôm nay 2/2: Vàng bật tăng dữ dội, USD giảm mạnh

Giá vàng hôm nay 2/2 trên thị trường thế giới tăng vọt sau khi Fed tăng lãi suất thêm 25 điểm phần trăm, lên mức cao nhất 15 năm trong phiên họp 1/2. Giá vàng trong nước cũng tăng theo. Đồng USD lao dốc.

Mỹ tăng lãi suất thêm 25 điểm phần trăm, đồng USD lao dốc

Mỹ tăng lãi suất thêm 25 điểm lên mức cao nhất 15 năm trong phiên họp 1/2 đúng như kỳ vọng của thị trường. Nỗi lo Fed tăng mạnh lãi suất đã được giải tỏa. Đồng USD ngay lập tức giảm mạnh.

Việt Nam tiêu thụ 43 tấn vàng năm 2022

Việt Nam dẫn đầu khu vực Đông Nam Á về tăng trưởng nhu cầu tiêu thụ vàng trong năm qua, theo số liệu báo cáo của Hội đồng Vàng Thế giới (WGC).

Trung Quốc chi 1,1 tỷ USD gom mua một loại tinh bột của Việt Nam

Trung Quốc chi 1,11 tỷ USD để gom mua gần hết tinh bột sắn mà Việt Nam xuất khẩu trong năm 2022.

Có lãi sau 2 năm, Nhà Thủ Đức vẫn nợ thuế hàng trăm tỷ

Kinh doanh kém hiệu quả sau hàng loạt lùm xùm liên quan đến thuế và ban lãnh đạo, Nhà Thủ Đức lần đầu có lợi nhuận dương. Tuy nhiên, khoản nợ thuế hàng trăm tỷ đồng vẫn treo lơ lửng.

Ra khơi săn ruốc từ 3h sáng, ngư dân kiếm tiền triệu trong ngày

Sau mỗi chuyến ra khơi đánh bắt ruốc biển, bà con ngư dân ở huyện Diễn Châu (Nghệ An) thu nhập tiền triệu, ai cũng phấn khởi những ngày đầu năm mới.

Hàng loạt thương nhân phân phối xăng dầu sắp bị thu hồi giấy phép

Bộ Công Thương vừa ban hành một loạt quyết định về việc thu hồi Giấy xác nhận đủ điều kiện làm thương nhân phân phối xăng dầu của nhiều công ty.